Ну что, друзья, соскучились по вкусным и полезным супчикам? Сегодня делюсь легким в приготовлении и диетическим рецептом крем-супа из батата.
Точнее они есть, но с невообразимым количеством ингредиентов. Поэтому вот вам доступный во всех смыслах суп с полезной лианой (да-да, батат — это не сладкая картошка, а южноамериканская лиана) и морковью. Последнюю по желанию можно заменить тыквой.
Источник: https://pate.in.ua/krem-sup-iz-batata/
Содержание
- 1 1. Батат-фри с соусом из авокадо
- 2 Крем-суп из батата — необходимые ингредиенты на 6 порций:
- 3 Ингредиенты:
- 4 Пошаговое приготовление:
- 5 2. Хумус из батата
- 6 Смузи из тыквы с бананом и бататом
- 7 3. Крем-суп из батата
- 8 Овощное рагу с баклажанами и бататом
- 9 4. ТОСТЫ С БАТАТОМ
- 10 Овощная запеканка с окороком (бужениной) и творогом
- 11 5. ЗАПЕЧЕННЫЙ батат с кукурузой и фасолью
- 12 Батат, тушеный с перцем, лимоном и карри
- 13 Котлеты из яблок и батата
- 14 7. ПАНКЕЙКИ ИЗ БАТАТА
- 15 Рогалики из сладкого картофеля
- 16 8. БОУЛ С ПЕЧЕНЫМ БАТАТОМ, КИНОА И НУТОМ
- 17 Батат печеный
- 18 9. ГРАТЕН ИЗ БАТАТА С КАРРИ И КОКОСОВЫМИ СЛИВКАМИ
- 19 Рис с вяленой и свежей рыбой по-сенегальски
- 20 10. Вегетарианский бургер с бататом
- 21 Рис тушеный по-сенегальски
- 22 Карпаччо из тунца с маринованными овощами
- 23 Острый суп по-ямайски
- 24 Суп-пюре из батата
- 25 Фаршированные бататы
- 26 Пикантные чипсы из батата
- 27 Глазированный батат
- 28 Индюшатина с бататом
- 29 Каштаны с бататом
- 30 Бататы в сиропе
- 31 Батат с помидорами
- 32 Батат жареный
- 33 Батат в кляре
- 34 Салат из батата
1. Батат-фри с соусом из авокадо
Нарежьте батат дольками, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и поставьте запекаться в духовку на 35 минут. Пока блюдо готовится, приготовьте соус из авокадо. Пюрезируйте овощ, добавьте морскую соль и несколько капель лимонного сока. Подавайте к горячему батату.
Источник: https://www.Elle.ru/stil-zhizni/food/10-blyud-iz-batata-na-zavtrak-obed-i-uzhin-id6817318/
Это интересно: Марокканский пирог «Бастила»: рецепт и фото
Крем-суп из батата — необходимые ингредиенты на 6 порций:
- 3 батата среднего размера
- 2 моркови
- 2 небольших или 1 крупная картофелина
- Треть пучка базилика
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Тертый сыр пармезан по желанию
Источник: https://pate.in.ua/krem-sup-iz-batata/
Ингредиенты:
- средних сладких картофелин (около 1,8 кг) — 6 Штук
- кокосового молока — 3/4 Стакана
- тайской красной пасты карри — 7-10 Чайных ложек
- сливочного масла комнатной температуры — 4 Ст. ложки
- соли — 1 Чайная ложка
Количество порций: 6
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/piure_iz_batata_s_karri-2370.html
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: батат, картофель и морковь моем, чистим, режем крупными кусками.
Шаг 2: лук шинкуем, чеснок раздавливаем ножом. Обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 3: нарезанные овощи добавляем к поджарке из лука и чеснока, заливаем кипятком, чтобы вода покрывала содержимое кастрюли примерно на три пальца. Томим под крышкой на медленном огне полчаса.
Шаг 4: добавляем в кастрюлю листочки базилика, соль и перец по вкусу. Сразу же выключаем огонь, поскольку при длительной варке базилик теряет не только свои свойства, но и неповторимый аромат.
Шаг 5: суп перебиваем в пюре при помощи блендера.
Подаем, присыпав сверху твердым тертым сыром типа «Пармезан». Он придаст блюду дополнительную пикантность.
Приятного аппетита!
Любителям батата также понравится рецепт ленивых вареников из этого полезного и вкусного овоща.
И не забудьте про батат, запеченный с тыквой и красным луком.
Полезность от «Паштета»: в такой супчик также можно добавить популярную индийскую приправу карри и отварные креветки.
Источник: https://pate.in.ua/krem-sup-iz-batata/
2. Хумус из батата
Запеченный батат и консервированный нут превратите в пюре с помощью блендера, добавьте пасту тахини, лимонный сок и перец чили. Подавайте к лепешкам из кукурузной муки или крекерам.
Источник: https://www.Elle.ru/stil-zhizni/food/10-blyud-iz-batata-na-zavtrak-obed-i-uzhin-id6817318/
Это интересно: Варенье из ревеня и паслёна: рецепт и фото
Смузи из тыквы с бананом и бататом
Смузи из тыквы с бананом и бататом получается невероятно полезным, с приятным, слегка сладким вкусом. Оранжевый батат удачно сочетается с солнечной тыквой, что делает смузи ярким. Но чтобы сохранить цвет, батат надо очистить. Кстати, батат содержит
раздел: Фруктовые коктейли (смузи)
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
3. Крем-суп из батата
Отварите овощной бульон, затем добавьте к нему свежий мелко нарезанный батат, морковь, лук и брокколи. Когда суп будет готов, превратите его в пюре с помощью погружного блендера, добавьте сливки, щепотку зиры, морскую соль и перец.
Источник: https://www.Elle.ru/stil-zhizni/food/10-blyud-iz-batata-na-zavtrak-obed-i-uzhin-id6817318/
Овощное рагу с баклажанами и бататом
Как выяснилось, баклажаны хорошо сочетаются с бататом, причем овощное рагу благодаря такому союзу приобретает новый, совершенно уникальный вкус. Батат различных сортов с каждым годом набирает все большую и большую популярность. Это происходит благода
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
4. ТОСТЫ С БАТАТОМ
Нарежьте батат колечками и запеките в травах, чесноке и оливковом масле. Когда сладкий картофель будет готов, используйте его в качестве замены хлебным тостам. Отличным компонентом станет гуакамоле, козий сыр и кабачковая икра.
Источник: https://www.Elle.ru/stil-zhizni/food/10-blyud-iz-batata-na-zavtrak-obed-i-uzhin-id6817318/
Овощная запеканка с окороком (бужениной) и творогом
Чтобы овощная запеканка была сытнее, учитывая аппетиты сильной половины, к ней добавляют окорок (бужениной) и творог. Творог выбирайте крупнозернистый, не кислый и не сухой. В большую формы для запеканки слоями укладывают овощи с творогом и козьим сы
раздел: Овощные запеканки
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
5. ЗАПЕЧЕННЫЙ батат с кукурузой и фасолью
Нарежьте сладкий картофель пополам и поставьте запекаться в духовку на 35 минут. Приготовьте наполнение для овоща: обжарьте консервированную фасоль и кукурузу с грибами, добавьте немного томатной пасты с базиликом. Когда батат будет готов, смешайте мякоть с жареными овощами, добавьте соус из авокадо, творожный сыр и мелко рубленную зелень.
Источник: https://www.Elle.ru/stil-zhizni/food/10-blyud-iz-batata-na-zavtrak-obed-i-uzhin-id6817318/
Батат, тушеный с перцем, лимоном и карри
Надо пробовать батат. Если верить тому, что про него пишут, то батат практически от всех недугов, даже стресс снимает. Поел батат и успокоился. Сначала привыкнуть, потом полюбить. А полюбивши, готовить его на постоянной основе в домашних и полевых ус
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Котлеты из яблок и батата
Котлеты из яблок и батата получаются кисло-сладкими с небольшой остринкой и сырным духом. По желанию к котлетам можно подать сметану или какой-нибудь другой подходящий по вкусу соус.
раздел: Овощные котлеты
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
7. ПАНКЕЙКИ ИЗ БАТАТА
Натрите на крупной терке батат, добавьте кукурузную муку, соль, перец, куриное яйцо и приправы. Обжарьте на растительном масле и подавайте с легким соусом на основе йогурта.
Источник: https://www.Elle.ru/stil-zhizni/food/10-blyud-iz-batata-na-zavtrak-obed-i-uzhin-id6817318/
Рогалики из сладкого картофеля
Из сладкого картофеля, точнее, из сваренного и размятого в пюре картофеля, можно замесить дрожжевое тесто и испечь из него рогалики. Подробности в рецепте.
раздел: Рогалики и круассаны
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
8. БОУЛ С ПЕЧЕНЫМ БАТАТОМ, КИНОА И НУТОМ
Смешайте в глубокой тарелке киноа, обжаренный в оливковом масле и специях нут, запеченный батат, авокадо, томаты черри и шпинат. В качестве заправки подойдут соусы на основе оливкового масла, бальзамического уксуса и кунжутных семечек.
Источник: https://www.Elle.ru/stil-zhizni/food/10-blyud-iz-batata-na-zavtrak-obed-i-uzhin-id6817318/
Батат печеный
У батата слегка сладковатая плотная мякоть. Чтобы оттенить сладковатый вкус овоща, мы решили приправить это блюдо карри и пряными травами. Получилось неплохо.
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
9. ГРАТЕН ИЗ БАТАТА С КАРРИ И КОКОСОВЫМИ СЛИВКАМИ
Идеальный вариант для тех, кто обожает классический гратен из картофеля. Нарежьте батат кольцами и уложите в форму, чередуя со сметаной, сыром и чесноком. Поставьте запекаться в духовку на 35 минут — до золотистой корочки.
Источник: https://www.Elle.ru/stil-zhizni/food/10-blyud-iz-batata-na-zavtrak-obed-i-uzhin-id6817318/
Рис с вяленой и свежей рыбой по-сенегальски
сладкий перец, лук, чеснок, петрушка, соль, арахисовое масло, лук, перец чили, рыба копченая, вяленая или соленая (треска, сельдь), рыба свежая (хек, лещ, пикша, морской окунь или палтус), томатная паста по вкусу, помидоры, морковь, клубни маниока, батат, капуста, сладкий перец, кабачок или цуккини, баклажан, бамия, чили (habanero или serrano), рис
раздел: Сенегальская кухня
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
10. Вегетарианский бургер с бататом
Приготовьте котлеты из батата: запеченный сладкий картофель превратите в пюре и смешайте с луком, чесноком, семенами чиа, куркумой и пшеничной мукой. Сформируйте котлетки и запекайте при 180 °C 35–40 минут. Соберите бургеры: на половинку булочки положите котлету, томат, пюре из авокадо, редис, красный лук, шпинат и майонез. Затем накройте второй половиной булочки и подавайте к батату-фри.
Источник: https://www.Elle.ru/stil-zhizni/food/10-blyud-iz-batata-na-zavtrak-obed-i-uzhin-id6817318/
Рис тушеный по-сенегальски
сладкий перец, лук, чеснок, зелень петрушки, соль, растительное масло, лук, перец чили, рыба свежая (хек, лещ, пикша, морской окунь или палтус), томатная паста, помидоры, морковь, клубни маниока, батат, капуста, сладкий перец, кабачок или цуккини, баклажан, бамия, кайенский, белый и черный перец, рис
раздел: Сенегальская кухня
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Карпаччо из тунца с маринованными овощами
тунец, дайкон, морковь, огурец, лопушник (большой), шафран испанский, чеснок, уксус белый, пестики шафрана, соль, вода, водоросль wakame вареная, сок одного лимона, соус соевый, батат, икра лососевая, лук, масло растительное, сок шпината, сок лимона, желатин, яйцо (белок), сливки, соль, порошок васаби.
раздел: Карпаччо
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Острый суп по-ямайски
стебли калалу, капуста, бамия, солонина (свинина или говядина), готовые клецки, ямс (батат), лук-шалот, острый перец Scotch bonnet pepper, вода, черный перец
раздел: Кухня Ямайки
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Суп-пюре из батата
батат, масло сливочное, мука, соль, имбирь, корица, мускатный орех (молотые), тимьян, коричневый сахар, мясной бульон, молоко
раздел: Супы-пюре
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Фаршированные бататы
батат, сметана, сок и натертую цедру, зерна консервированного зеленого перца, соль, сливочное масло
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Пикантные чипсы из батата
батат, пшеничная мука, вода, яйцо, соль, кайенский перец, растительное масло
раздел: Блюда из батата, Чипсы
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Глазированный батат
батат (сладкий картофель), соль, кленовый сироп, горькая ангостура, лимонный сок, сливочное масло
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Индюшатина с бататом
батат, варёного батата, оливковое масло, молодая индюшатина (грудинка, белое мясо), помидор, томат-паста, корица, петрушка, яйцо, соль, чёрный перец, кислая сметана, кукурузный крахмал, яйцо
раздел: Блюда из индейки
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Каштаны с бататом
консервированные каштаны (в сиропе), батат, сахар, десертное вино, сироп (от каштанов), мед.
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Бататы в сиропе
батат, сахар, мед, консервированные цветки «Оsmanthus», огурцы, желе боярышника (порезанное кубиками), кунжутное масло
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Батат с помидорами
батат, помидоры, мясной фарш, лук репчатый, маргарин (или растительное масло), специи, соль.
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Батат жареный
батат, топленое масло, сливочное масло, укроп, соль.
раздел: Блюда из батата
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Батат в кляре
батат, кляр.
раздел: Блюда из батата, Овощи в кляре
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Салат из батата
батат, соленая вода, черешковый сельдерей, яблоко, фенхель, лука-шалот (луковица), дижонская горчица, сахар, яйцо (желток), оливковое масло, взбитые сливки, очищенные тыквенные семечки
раздел: Блюда из батата, Салаты овощные
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://pate.in.ua/krem-sup-iz-batata/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1723 (11%)
- https://povar.ru/recipes/piure_iz_batata_s_karri-2370.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1811 (12%)
- https://www.Elle.ru/stil-zhizni/food/10-blyud-iz-batata-na-zavtrak-obed-i-uzhin-id6817318/: использовано 9 блоков из 11, кол-во символов 2556 (16%)
- https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/batat.shtml: использовано 23 блоков из 25, кол-во символов 9611 (61%)