Предлагаю приготовить нежный и ароматный овощной суп-пюре из цветной капусты и картофеля. Этот суп отлично подходит для детского рациона.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10635
Содержание
Рецепт приготовления:
Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Капусту разделяем на соцветия.
Отвариваем в подсоленной кипящей воде в течение 10-15 минут до мягкости. Добавляем сливки, сливочное масло и чеснок и перемалываем блендером до максимально гладкой консистенции.
Добавляем пюре к отваренному картофелю.
Взбиваем миксером (не блендером!) до получения однородного пюре.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/slivochnoe-pyure-iz-tsvetnoj-kapusty-s-kartofelem/
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
-
Капусту разделить на соцветия. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут до полной готовности. Воду слить.
-
Параллельно отварить в другой кастрюле картофель в подсоленной воде – 20-30 минут с момента кипения, до полной готовности. Здесь работает правило лучше переварить, чем не доварить, картошка должна быть очень мягкой, тогда она легко превратится в пюре.
-
К вареной капусте добавить сливки и сливочное масло.
-
Пробить погружным блендером — должна получиться однородная масса, без комочков, абсолютно гладкая.
-
Из кастрюли с картошкой слить всю воду. Добавить картошку в миску с капустой.
-
Взбить миксером (не блендером!), чтобы масса стала пышной.
-
Подавать в горячем виде. Пюре можно разогревать в микроволновой печи, но вкуснее всего оно, пока горячее и свежеприготовленное. Хранить в холодильнике можно не дольше суток. Приятного аппетита!
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/pyure-iz-cvetnoj-kapusty-i-kartofelya/
Это интересно: Масала: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 100 Грамм
- Картофель — 1 Штук
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2-3
Источник: https://povar.ru/recipes/piure_iz_cvetnoi_kapusty_i_kartofelya-31700.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10635
Как приготовить «Пюре из цветной капусты и картофеля»
1. Это блюдо готовят не только деткам, но и взрослые, которые питаются правильно, относят данный гарнир к диетическому питанию. Готовится пюре из цветной капусты и картофеля без масла и с минимальным количеством соли. Для начала нужно разделить капусту на соцветия. Нам понадобится совсем немного соцветий (не более 100 гр).
2. Чистим картофелину и нарезаем кубиками.
3. Отправляем капусту с картофелем в подсоленную кипящую воду и варим до готовности. Использовать для варки можно небольшую кастрюлю или мультиварку.
4. После приготовления овощей вытаскиваем их шумовкой из воды и отправляем в блендер. Измельчаем до состояния пюре без добавления масла, специй и соли.
5. Перед подачей пюре можно украсить веточкой зелени. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/piure_iz_cvetnoi_kapusty_i_kartofelya-31700.html
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю приготовить нежный и ароматный овощной суп-пюре из цветной капусты и картофеля. Этот полезный суп отлично подходит для детского рациона. Чтобы сделать суп более наваристым, вместо воды используйте мясной или овощной бульон. Перед подачей посыпать Пармезаном.
Для приготовления супа-пюре нужно сразу подготовить продукты по списку.
Картофель нарезать кубиками.
Порей нарезать кружочками.
Цветную капусту разделить на соцветия.
В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, добавить пропущенный через пресс чеснок и готовить несколько минут.
Добавить порей, картофель и цветную капусту.
Влить 600 мл воды и готовить 10 минут на среднем огне. Затем накрыть крышкой и готовить 20 минут на слабом огне.
Снять с огня, пюрировать погружным блендером до однородности.
Суп-пюре из цветной капусты и картофеля готов. Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10635
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10635
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10635
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/slivochnoe-pyure-iz-tsvetnoj-kapusty-s-kartofelem/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 442 (6%)
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/pyure-iz-cvetnoj-kapusty-i-kartofelya/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1000 (14%)
- https://povar.ru/recipes/piure_iz_cvetnoi_kapusty_i_kartofelya-31700.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3592 (50%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/10635: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 2117 (30%)