Рецепты аджики с яблоками помогут приготовить вкусную домашнюю заготовку, а с пошаговыми фото сделать это будет еще проще. В каждом есть: порционность, калорийность, изменяемый состав продуктов, время готовки и список похожих рецептов.
Источник: https://1000.menu/catalog/adjika-s-yablokami
Содержание
- 1 Аджика с яблоками на зиму
- 2 Аджика острая с яблоками
- 3 Рецепт домашней аджики с яблоками и помидорами
- 4 Острая аджика с яблоками, помидорами, морковью и перцем (очень вкусная)
- 5 Аджика с яблоками на зиму
- 6 Аджика из яблок на зиму «пальчики оближешь»
- 7 Аджика с яблоками
- 8 Аджика из яблок и кабачков на зиму – лучший рецепт без помидор
- 9 Аджика с яблоками и помидорами на зиму
- 10 Аджика с яблоками, морковью, перцем — рецепт самой вкусной аджики с варкой
- 11 Рецепт с томатной пастой, горьким и сладким перцем
- 12 Аджика домашняя сырая с яблоками и морковью
- 13 Полезные советы по приготовлению аджики
Аджика с яблоками на зиму
Ингpедиeнты:
• томаты — 5 кг;
• перец жгучий — З-5 шт.;
• перец болгарский — З-5 кг;
• чеснок — 0.5 кг;
• поваренная соль — по вкусу;
• уксус столовый 9% — 1 cтакан.
Приготовление пошагово:
1. Вымойте все ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления закуски и очистите.
2. Пропустите все через мясорубку или кухонный комбайн. Посолите и добавьте уксус. Попробуйте — вкусно ли.
3. Готовую закуску разлейте в стерилизованные банки или бутылки и уберите в холодное место на хранение. К примеру, в холодильник или погреб.
Обратите внимание! Помидоры для аджики обязательно выбирайте мясистые, иначе закуска будет жидкой.
Источник: https://konservashka.ru/2750-adzhika-s-yablokami-i-pomidorami-na-zimu-luchshie-reczeptyi-s-foto.html
Это интересно: Торт с черносливом: рецепт и фото
Аджика острая с яблоками
Ингредиенты:
- 3 кг помидоров,
- 700 г кислых яблок,
- 700 г моркови,
- 1 кг болгарского перца,
- 3 головки чеснока,
- 3 шт. острого красного перца,
- 200 мл 9%-го уксуса,
- 200 мл растительного масла,
- 200 г сахара,
- 150 г кухонной соли.
Способ приготовления:
- Все плоды хорошенько помой. Болгарский и острый перцы очисти от семян. У помидоров вырежи плодоножки. Измельчи чеснок.
- Яблоки очисти от шкурки и семян. Чтобы аджика острая по данному рецепту получилась насыщенной и вкусной, выбирай сочные кислые яблоки.
- Яблоки, морковь, помидоры, болгарский и острый перцы порежь на кусочки и пропусти через мясорубку.
- Полученную измельченную смесь помести в кастрюлю и поставь на средний огонь. Доведи до кипения, убавь огонь до минимума и вари, помешивая, 45 минут.
- Добавь в аджику чеснок, уксус, сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешай и вари аджику еще 15 минут. Затем разлей горячую аджику в стерилизованные банки, накрой крышками и закатай.
- Аджика острая с яблоками, приготовленная по этому рецепту, будет хорошо храниться в прохладном темном месте.
Источник: https://receptysousov.ru/adzhika-s-yablokami-recept-s-foto/
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах аджики с яблоками:
Чаще всего яблоки для аджики подбирают кислые, в крайнем случае кисло-сладкие, плотные, с целой кожицей. Лучше, если это будут садовые плоды, а не купленные в супермаркете, тогда и кислинка будет обеспечена. Цвет фруктов значения не имеет: можно брать красные, желтые, зеленые — но лучше их не смешивать, выбрав какие-то одни.
Вот один из простых вариантов приготовления яблочной аджики:
- Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину. Подготовить морковку, помидорки, сладкий и острый перец.
- Все овощи прокрутить через мясорубку.
- Поставить массу на огонь и варить, помешивая, 40 минут.
- Добавить в смесь специи, соль, чеснок и уксус. Поварить 3 минуты и снять с огня.
- Горячей разложить по банкам и закатать.
- Многие хозяюшки добавляют в такую аджику еще и сахар для усиления вкуса. Но лучше этого не делать, обойтись сладостью яблок.
Источник: https://1000.menu/catalog/adjika-s-yablokami
Рецепт домашней аджики с яблоками и помидорами
Этот вариант я называю ленивым. Хотя это вовсе не так. Ведь подготовка овощей занимает очень много времени. А почему ленивым? просто мы не будем подвергать аджику термической обработке. А закатаем в банки сырую. только, чтобы она хранилась, будем добавлять уксус.
Ингредиенты:
- Помидоры – 1 кг.;
- Болгарский перец – 500 гр.;
- Яблоки – 4 шт.;
- Чеснок – 2 головки;
- Перец горький – 1 шт.;
- Соль – 1 ст. л.;
- Сахар – 1 ст. л.;
- Уксус 9% – 50 мл.
Приготовление:
1. Овощи моем и немного сушим, так как нам не нужна лишняя влага. Перец горький и болгарский очищаем от семян. У яблок удаляем сердцевину и счищаем кожуру. У томатов просто вырезаем плодоножку. С чеснока снимаем шелуху. Всё овощи разрезаем на части, которые легко войдут в жерло мясорубки.
2. Пюрируем подготовленные овощные кусочки при помощи мясорубки. Только по этому способу у нас будут попадаться как семена, так и небольшие крошки. Поэтому, если хотите этого избежать, то воспользуйтесь блендером. Затем всю смесь протрите через сито. Правда это очень трудоёмко.
3. Добавляем теперь уксус, соль и сахар. Хорошенько перемешиваем до тех пор, пока все сыпучие ингредиенты не растворятся. Можете оставить на 30 минут на столе, закрыв при этом крышкой. А по прошествии этого времени посмотреть, всё-ли растворилось.
Обязательно пробуйте всё, что вы готовите. Ведь у всех вкусы разные и вам может не доставать соли или сахара. Также вы поймёте: достаточно ли вам перца.
4. Раскладываем аджику по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Убираем обязательно на хранение в холодильник или погреб.
Источник: https://bitbat.ru/adzhika-s-yablokami.html
Пять самых быстрых рецептов яблочной аджики:
Советы и рекомендации:
- помидоры для яблочной аджики можно заменить томатной пастой
- сладкий перец лучше брать красный, чтобы соус смотрелся красивее
- для более нежной консистенции яблоки и овощи можно натереть на крупной терке или порубить блендером в пюре
- лишнюю влагу из аджики лучше выпарить в процессе варки или сцедить по ее окончании
Источник: https://1000.menu/catalog/adjika-s-yablokami
Острая аджика с яблоками, помидорами, морковью и перцем (очень вкусная)
Этот вариант намного проще предыдущего. В состав входит меньше продуктов и готовится быстрее. Но это не значит, что получится плохо. Будет очень вкусно! Самое главное сделать такую вкуснятину и тогда зимой вам совсем не будет холодно.
Ингредиенты:
- Помидоры – 1,5 кг.;
- Перец болгарский – 1 кг.;
- Яблоки – 500 гр.;
- Морковь – 500 гр.;
- Перец горький – 150 гр.;
- Чеснок – 250 гр.;
- Масло растительное – 150 мл.;
- Соль – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Подготавливаем овощи. Поэтому их моем и обсушиваем. Морковь чистим вместе с яблоками от кожуры и у последних убираем сердцевину. Разрезаем также на части. У болгарского и горького перца удаляем семенную часть , а у томатов плодоножку и делим на 2 – 4 части. С чеснока просто счищаем шелуху.
Чтобы аджика была красивого яркого насыщенного цвета, нужно брать овощи красных оттенков.
2. Всё перекручиваем на мясорубке сразу в кастрюлю. Или воспользуйтесь блендером. Только томаты пюрируйте отдельно от остальных овощей и также сливайте в другую ёмкость. Чеснок перекручивать пока не будем.
3. В кастрюлю с овощами добавляем растительное масло и перемешиваем. Ставим на огонь и, после закипания, варим в течении 30 минут периодически помешивая. Затем добавляем помидорную массу и готовим ещё столько же при закрытой крышке.
4. Чеснок пропускаем через пресс или трём на мелкой тёрке. Добавляем его в нашу массу вместе с солью. Перемешиваем и варим 5 минут.
5. Готовую аджику раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем прокипячёнными металлическими крышками. Убираем под одеяло для дальнейшей стерилизации. Так банки должны простоять до тех пор, пока не остынут.
Совсем быстро и легко всё получается. Убрать на хранение можно хоть в погреб, хоть в кладовку. Только желательно подальше от отопительных приборов и солнечных лучей.
Источник: https://bitbat.ru/adzhika-s-yablokami.html
Аджика с яблоками на зиму
рецепт аджики с яблоками
Источник: https://horoshieretseptyi.ru/zagotovki-na-zimu/adzhika-s-yablokami.html
Это интересно: Аджика сладкая на зиму: рецепт и фото
Аджика из яблок на зиму «пальчики оближешь»
Это самый любимый мой рецепт. Так как по нему получается такая вкуснятина, которую хочется есть снова и снова. Самое интересное и притягательное в нём то, что в состав входят грецкие орехи. Именно они придают аджике неповторимую изюминку. А также в составе много горького перца как в сухом виде, так и в свежем. Поэтому эти пропорции корректируйте на свой вкус. Хотя может и не стоит. Ведь соус должен быть острым!
Ингредиенты:
- Помидоры – 1,2 кг.;
- Перец болгарский – 500 гр.;
- Яблоки – 250 гр.;
- Морковь – 250 гр.;
- Чеснок – 100 гр.;
- Перец горький – 2 шт.;
- Грецкие орехи – 80 гр.;
- Перец красный молотый – 2 ч. л.;
- Базилик – 1 ч. л.;
- Орегано – 1 ч. л.;
- Кориандр молотый – 1 ч. л.;
- Соль – 3 ст. л.;
- Сахар – 4 ст. л.;
- Масло растительное – 100 мл.;
- Уксус 9% – 100 мл.
Приготовление:
1. Подготовим овощи. Для этого чистим болгарский перец от семян и разрезаем на несколько частей. У яблок удаляем сердцевину и также делим на части. Морковь чистим и измельчаем кружочками. А у томатов удаляем плодоножку и разрезаем их на 4 – 6 частей, в зависимости от их размера.
2. Все эти порезанные овощи отправляем в мясорубку или блендер. Нам необходимо сделать из них пюре. смесь переливаем в кастрюлю и ставим её на огонь. После закипания увариваем на медленном огне в течении 2 часов.
Лучше использовать кастрюлю с толстым дном: казан, скороварка. В них не будет ничего пригорать, так как нагревается дно равномерно. Только это не значит, что содержимое не нужно размешивать!
3. По прошествии времени мы видим, что масса хорошенько выкипела и загустела. Вливаем теперь уксус и масло. Снова перемешиваем и продолжаем готовить.
4. Грецкие орехи немного поджариваем на сковороде. Только смотрите, чтобы они не подгорели. А у горького перца удаляем плодоножку и семена. Хотя их можно оставить, тогда будет ещё острее! Чеснок просто чистим от шелухи. Отправляем это всё в мясорубку, либо в чашу для блендера.
5. Ещё нам нужно подготовить тару. Банки хорошенько моем и стерилизуем любимым способом: в микроволновке, духовке или над паром. Крышки заливаем кипятком.
6. Через час добавляем в наше варево соль, сахар, перец и все остальные приправы. Также перекрученные орехи, перец и чеснок. Перемешиваем и готовим ещё 20 – 30 минут при закрытой крышке.
7. Аджику раскладываем по банкам и закатываем металлическими крышками. Переворачиваем и убираем под «шубу» до полного остывания.
Такую вкуснятину можно хранить в любом месте. Только лучше убрать подальше от глаз, иначе долго она у вас не простоит. Давайте теперь перейдём к следующему способу.
Источник: https://bitbat.ru/adzhika-s-yablokami.html
Аджика с яблоками
Вкусная, ароматная и острая аджика с яблоками на зиму готовится очень просто и быстро! Хранить ее можно всю зиму при комнатной температуре, стоит хорошо. Обычно закрываю такую аджику в полулитровые баночки и по меньше. А папа мой любит аджику такую в суп добавлять, и на хлебушек мажет.
Ингредиенты:
- помидоры — 1,5 килограмма;
- яблоки — 0,5 кг.;
- чеснок — 300 грамм;
- острый перец — 4 стручка;
- 0,5 литра подсолнечного масла;
- перец болгарский — 0,5 кг.;
- морковь — 0,5 кг.
Способ приготовления:
- Помидоры вымойте, и разрежьте на две части.
- Чеснок очистите и разделите на зубки.
- Яблоки тоже очистите от сердцевниы, у перца удалите семена, морковь очистите.
- Пропустите все через мясорубку. кроме чеснока. Его лучше мелко нарезать.
- Овощи выложите в кастрюлю, добавьте подсолнечное масло и варите на слабом огне 2 часа.
- За 10 минут до конца варки добавьте измельченный чеснок, перемешайте.
- Горячую массу разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Источник: https://receptysousov.ru/adzhika-s-yablokami-recept-s-foto/
Аджика из яблок и кабачков на зиму – лучший рецепт без помидор
Для разнообразия я всегда делаю соус по нескольким способам. И этот также использую. Ведь всегда можно достать пару баночек разных вкуснятин, чтобы удивить гостей. Конечно, они начинают нахваливать нашу хозяйственность. Ну и пусть. Ведь мне это очень приятно слышать. А они в следующее посещение сами просят открыть аджику.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1,5 кг.;
- Болгарский перец – 250 гр.;
- Морковь – 250 гр.;
- Яблоки – 200 гр.;
- Чеснок – 50 гр.;
- Масло растительное – 100 мл.;
- Томатная паста – 5 ст. л.;
- Уксус 6% – 50 мл.;
- Соль – 0,5 ст. л.;
- Сахар – 2 ст. л.;
- Перец красный молотый – 2 ч. л.;
- Паприка – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Первым делом чистим и нарезаем на небольшие кусочки кабачок. Далее его пропускаем через мясорубку и сразу складываем в кастрюлю. Ставим её на огонь и, после закипания, убавляем и готовим, периодически помешивая.
2. Теперь сразу начинаем заниматься остальными овощами. Перец, морковь и яблоки чистим от семян и кожуры. Затем также пюрируем. отправляем их в кастрюлю кабачкам.
3. Также сразу всыпаем соль, сахар, паприку, перец. Ещё вливаем уксус и масло. Ещё не забываем томатную пасту. Вообщем добавляем всё, кроме чеснока. Хорошенько перемешиваем и варим 1 час.
4. По прошествии времени добавляем чеснок. Его вы можете пропустить через пресс или потереть на мелкой тёрке. Снова месим и варим ещё столько же.
5. Раскладываем аджику по стерилизованным банкам и закатываем металлическими крышками. Убираем под плед до полного остывания.
Хранится она в любом месте. Это может быть даже шкаф в квартире или подвал.
Источник: https://bitbat.ru/adzhika-s-yablokami.html
Аджика с яблоками и помидорами на зиму
Ингредиенты:
- помидоры — 1,2 кг
- перец болгарский — 500 г
- морковь — 300 г
- перец острый — 1-3 шт. (по вкусу)
- яблоки — 500 г
- растительное масло — 4 ст. л.
- уксус 9% — 2-3 ст. л.
- соль около — 1 ст. л.
- сахар — 2-3 ст. л.
- чеснок — 1 головка
Способ приготовления:
- Все овощи тщательно моем. Режем на куски, которые удобно будет перемалывать.
- Пропускаем овощи через мясорубку или измельчаем в фуд-процессоре.
- Отправляем массу в кастрюлю. Кладем разрезанный пополам и вычищенный от семян острый перец.
- Количество перца зависит от вашей любви к острому вкусу.
- Только вы знаете, насколько острой должна получиться приправа. Вот именно столько перца и используйте.
- Добавляем в кастрюлю соль и сахар. Наливаем растительное масло.
- Чеснок и уксус отправим в кастрюлю в конце приготовления.
- Ставим на средний огонь и доводим аджику до состояния кипения. Затем убавляем огонь и увариваем массу около 1 часа. Все овощи должны стать мягкими, а масса густой.
- В самом конце добавляем уксус и чеснок, пропущенный через пресс. Кипятим еще 2 минуты. Обязательно пробуем, чтобы скорректировать вкус: хватает ли ему остроты, кислоты и сладости?
- Заранее подготавливаем банки объемом 0,5 л или меньше. Пропариваем их, крышки кипятим. Наполняем тару горячей овощной массой. Закупориваем и переворачиваем. Аджика с яблоками должна получиться довольно густой. Если у вас она жидкая, варите ее до загустения.
- После того, как банки полностью остыли, убираем их в кладовку или погреб для длительного хранения.
Источник: https://receptysousov.ru/adzhika-s-yablokami-recept-s-foto/
Аджика с яблоками, морковью, перцем — рецепт самой вкусной аджики с варкой
Пробовали ли вы аджику варить с яблоками? Получается здорово. Открытая баночка долго в холодильнике не стоит. Наливные плоды не превращают острую заготовку в десертную. Наоборот, они усиливают вкусовые качества жгучего соуса.
Попробуйте быструю стерилизацию в микроволновке. Мощность – 800 вт. Время – 3 минуты. Промываем банки предварительно с содой и ставим в печь горлышком вверх. Крышки заливаем кипятком на 15 минут.
Совет! Экспериментируйте с добавками. Слива, вместо яблок, даст невероятный вкус и нежную консистенцию.
Понравились рецепты? Поделитесь с друзьями. Пусть они тоже почитают. Расскажите также о своем опыте или выразите личное мнение в комментариях.
: Доронина Юлия Васильевна
Источник: https://DolinaPozitiva.ru/adzhika-s-yablokami-na-zimu-luchshie-recepty.html
Рецепт с томатной пастой, горьким и сладким перцем
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 10 плодов;
- Помидоры — 0,5 кг;
- Лук — 3 головки;
- Чили — 25 г;
- Чеснок — 8 зубчиков;
- Сахар — 4 ст. ложки;
- Уксус столовый — 40 мл;
- Соль — 1 ст. ложка;
- Томатная паста — 60 мл;
- Масло рафинированное — 40 мл.
- Из болгарского и перца чили удаляем семечки. Нарезаем кусочками 2 вида перца, томаты, репчатый лук.
- Овощи и чеснок измельчаем на блендере. Содержимое перекладываем в кастрюлю, добавляем томатную пасту, соль, сахар, масло, перемешиваем.
- После закипания варим 50 минут. Помешиваем постоянно. Масса уменьшилась в объеме в два раза? Выключаем огонь, добавляем уксус.
- Аджику разливаем в банки. Банки стерилизуем в кипящей воде 30-35 минут. Закатываем крышками. Даем остыть. Храним в прохладном месте.
Источник: https://DolinaPozitiva.ru/adzhika-s-yablokami-na-zimu-luchshie-recepty.html
Аджика домашняя сырая с яблоками и морковью
Как сделать овощную аджику с яблоками, если у вас нет много времени на приготовление? Всё очень просто – воспользуйтесь быстрым рецептом аджики с морковью и яблоками. Приготовить такое вкусное блюдо, которое к тому же является настоящим кладезем витаминов, можно в течение часа. По столь быстрому рецепту можно сделать не только заготовку на зиму, но и отличное угощение на каждый день.
Ингредиенты:
- Горький перец – 150 г;
- Твёрдые яблоки – 300 г;
- Томатная паста – 2 ст. л.;
- Корень петрушки – 300 г;
- Морковь – 300 г;
- Свежие помидоры – 400 г;
- Сладкий перец – 500 г;
- Столовый уксус 9% — 220 г;
- Чеснок – 300 г;
- Соль – по вкусу;
- Горчица – 100 г.
Способ приготовления:
- Овощи и яблоки моем, чистим, пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой.
- В перемолотую смесь добавляем томатную пасту, она нам нужна исключительно для того, чтобы придать сырой аджике приятный красный оттенок, который не смогут дать свежие помидоры.
- Напоследок вливаем в блюдо уксус, добавляем соль, горчицу, всё тщательно перемешиваем.
- Стерилизуем банки, затем раскладываем по ним готовую абхазскую закуску, накрываем банки крышками и убираем на хранение в холодильник.
- Попробовать свою самодельную аджику из помидоров с яблоками можно сразу же по окончанию готовки, но той выдержки и остроты вкуса у блюда ещё не будет. Помните: чем дольше отстаивается закуска, тем острее и насыщеннее она будет.
- Каждая вторая хозяйка знает, как готовится острая сырая аджика. Способов приготовления этого блюда существует огромное множество, и 3 приведённых выше рецепта – всего лишь малая часть возможных вариантов готовки.
- При желании, в свою острую закуску вы можете добавить корень хрена, хмели-сунели, душистый перец, кинзу и многие другие пряные ингредиенты, от этого аджика только выиграет, главное – не прогадать с пропорциями. Зимой такое угощение будет ещё и отличным лечебным средством от простудных заболеваний.
Источник: https://receptysousov.ru/adzhika-s-yablokami-recept-s-foto/
Полезные советы по приготовлению аджики
1. Готовьте аджику в эмалированной посуде.
2. Регулируйте количество жгучего перца и чеснока в зависимости от своих вкусовых пристрастий.
3. Накрытая полиэтиленовыми крышками закуска обязательно должна храниться в холодильнике.
4. Если жгучего перца нет под рукой, добавьте в вашу закуску красный молотый перчик.
Надеемся, что из многообразия представленных в статье рецептов с фото вы обязательно подберете себя что-то по душе. А может быть и сразу несколько станут вашими любимыми. Ведь это на самом деле лучшие рецепты приготовления этого блюда.
Обязательно в сезон изобилия овощей и фруктов готовьте аджику — ведь эта закуска не только полезная, но и невероятно вкусная.
Источник: https://konservashka.ru/2750-adzhika-s-yablokami-i-pomidorami-na-zimu-luchshie-reczeptyi-s-foto.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://konservashka.ru/2750-adzhika-s-yablokami-i-pomidorami-na-zimu-luchshie-reczeptyi-s-foto.html: использовано 2 блоков из 14, кол-во символов 1423 (7%)
- https://1000.menu/catalog/adjika-s-yablokami: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1528 (8%)
- https://receptysousov.ru/adzhika-s-yablokami-recept-s-foto/: использовано 5 блоков из 13, кол-во символов 7225 (37%)
- https://DolinaPozitiva.ru/adzhika-s-yablokami-na-zimu-luchshie-recepty.html: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 1553 (8%)
- https://horoshieretseptyi.ru/zagotovki-na-zimu/adzhika-s-yablokami.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 287 (1%)
- https://bitbat.ru/adzhika-s-yablokami.html: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 7632 (39%)