Медово-ореховый пирог на кефире: рецепт и фото

Медовый пирог на кефире – удачная история ароматного десерта. Воздушное пористое тесто с умопомрачительным ароматом меда приведет в восторг любителей выпечки. Доступные и простые ингредиенты, минимум действий (смешал и испек) делают эту сдобу востребованной. И самое прекрасное, что такой бисквит может служить основой для всевозможных пирожных и тортиков. Добавить сметанный крем, творожный или с рикоттой – и шикарный десерт для праздничного застолья готов.

Описание приготовления:

Пекла этот пирог впервые. Очень понравилось сочетание мёда и грецких орехов. Необыкновенно ароматная, пышная, мягкая и вкусная домашняя выпечка. Кефир берите жирный. Пирог достаточно постный, не считая яиц. А если его разрезать на два-три коржа и прослоить кремом, то получится замечательный торт.



Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Орехи / Грецкие орехи

Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

География кухни: Русская кухня

Секреты и тонкости приготовления рецепта медового пирога на кефире

Мед используют жидкий. Если засахарился, то нужно разогреть его, поставив в горячую воду стакан с ингредиентом.

Соду в рецептуре не заменяют разрыхлителем, так как именно сода должна вступить в реакцию с медом. В нем содержатся фруктовые кислоты, которые хорошо реагируют с натрием двууглекислым. И за счет этого выходит очень нежная и воздушная структура выпечки.  Мы наблюдали такую химию, когда пекли медово сметанный торт.

Вывод: не заменять соду и не гасить ее уксусом или молочнокислыми продуктами. Она прекрасно зашипит, соединяясь с фруктовыми кислотами, и без кефира. Медовый пирог удастся наславу.

Еще интереснее выходит выпечка, если в нее положить разнообразные дополнения:

• специи (корицу, молотый имбирь, мускатный орех);
• орехи (особенно вкусно с грецкими);
• сухофрукты (сушеную вишню, чернослив, изюм, курагу, клюкву, бананы).

Ингредиенты

• 200 мл Кефир

• 150 г Грецкие орехи

• 220 г Мука

• 1 ч.л. Разрыхлитель

• 0.5 ч.л. Корица

• 5 ст.л. Растительное масло

• 4 шт. Яйца

• Щепотка Соль

• 1 ст. ( 200г.) Сахар

Дополнительная информация

Бесподобный Простейший пирог к чаю на кефире с медом. Когда хочется чего-нибудь вкусного и домашнего к чаю, а много времени нет, то такой пирог придет вам на помощь. Получается очень мягкий, пышный, ароматный, с медовым вкусом.

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Простой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Проверенный рецепт медового пирога на кефире с пошаговыми фото и комментариями

Выпечка получается румяной, пышной и удивительно ароматной. Добавление меда в основу придает ей неповторимое очарование и делает кушанье незабываемым. Простые манипуляции с доступными продуктами, час свободного времени – и на столе воздушная нежность для задушевного чаепития.

Для нелюбителей читать – видео процесса

(Visited 5 213 times, 1 visits today)

Как приготовить «Медово-ореховый пирог на кефире»

В миску разбейте яйца.

Добавьте сахар.

Влейте жидкий мёд.

Хорошо перемешайте венчиком яйца, сахар и мёд.

Влейте кефир. Добавьте чайную ложку соды без горки.

Грецкие орехи измельчите и добавьте в тесто.

И в конце всыпьте пшеничную муку. Тщательно перемешайте тесто.

Выложите тесто в форму, смазанную маслом. Можно воспользоваться бумагой для выпечки.

Выпекайте пирог в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 45-50 минут. Готовность проверьте сухой деревянной палочкой.

Пирог достаньте из духовки, охладите и нарежьте.

Можно приступать к чаепитию.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Алёна Кравчук 11:33 «Ответить

Отличный пирог получается. Спасибо за рецепт! Готовила по рецепту вкусно получилось, потом добавила изюм и чернослив — ещё вкуснее.

Вика Василенко 15:47 «Ответить

Какой пышный, люблю ореховую выпечку, это вкусно!

Зоя Шунина 18:34 «Ответить

Вика, это очень вкусно! Пекла первый раз в жизни, Теперь буду часто. Простой, быстрый пирог, но необыкновенно вкусный. Разрезать на два-три коржа и прослоить крем и будет шикарный торт, нежный и ароматный.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...