Рецепт вкусного блюда не обязательно должен быть сложным. Нежное, тающее во рту печенье Снежок – типичный тому пример. Пошаговый рецепт с фото поможет быстро его приготовить и вспомнить вкус, знакомый с детства.
Источник: https://recept-menu.ru/pechene-snezhok/
Содержание
Ингредиенты
Для теста:
- 1 пачка (200 г) сливочного масла;
- 140 г сахарного песка или пудры;
- 1 ч. л. экстракта ванили или 10 г ванильного сахара;
- 300-350 г пшеничной муки (примерно 2-2,5 стакана);
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 70 г любых очищенных орехов (грецких или миндаля, по желанию);
- щепотка соли.
Для посыпки – около 100 г сахарной пудры.
Чтобы сделать рецепт более бюджетным, можно готовить печенье без орехов, используя вместо масла спред или маргарин. Это будет типичный состав печенья по ГОСТу. Вкусное и ароматное оно получается, если добавить цедру одного апельсина или скатать шарики с малиной внутри.
Экстракт – это настойка натуральной ванили на спирту или на воде. Применяется для придания аромата различным изделиям. Ванильный экстракт не очень хорошо переносит высокие температуры, поэтому используется в кремах, шоколаде или выпечки, которая готовится быстро.
Источник: https://recept-menu.ru/pechene-snezhok/
Это интересно: Квашеные баклажаны с морковкой: рецепт и фото
Похожие рецепты
Как исправить подгорелое печенье
Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Как раскатать нежное тесто для печенья
Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно «забивать» мукой не стоит, печенье не будет т…
Как дольше сохранить печенье?
Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.
Чтобы песочное печенье не было жестким…
Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.
Как достать выпечку из неразъемной формы
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
Как хранить домашнее печенье
После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…
Источник: https://1000.menu/cooking/17877-pechene-snejok-taet-vo-rtu
Приготовление
Орехи необходимо измельчить до той степени, которая больше нравится. Для придания миндального привкуса можно перетереть практически в муку. Если по душе ощутимые кусочки, то достаточно порубить орешки ножом.
- Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Его растереть с сахарной пудрой (сахаром), еще лучше взбить миксером.
- Добавить ванильный сахар и соль. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто. Оно должно быть пластичным. Муку подсыпайте постепенно, чтобы тесто не получилось сильно плотным и тугим.
- Если используются орехи, добавить их, еще раз перемешать. Если масса получилась липкой, то отправить ее на 15 минут в холодильник.
- Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом. Смазывать маслом его не нужно, в тесте достаточно жира.
- Из песочного теста скатать небольшие шарики до 2 см диметром, разложить их, отступая по 3 см, поскольку выпечка немного увеличится в размере. Порции теста удобно отделять чайной ложкой или ложкой для мороженого. Магазинное печенье часто продается в виде пальчиков, поэтому форму печенью можно придавать любую. Было бы хорошо привлечь деток помогать формировать печеньки. У меня получилось 85 штук.
- Выпекать в духовке примерно 12 минут. Снежки должны лишь чуть-чуть подрумяниться.
- Вынуть печенье и, не давая ему остыть, буквально сразу обмакнуть в сахарную пудру.
Готовое печенье Снежок на ощупь кажется твердым, но оно рассыпчатое, нежное, просто тает во рту. Это вкус из далекого детства.
Если печенье полностью остынет, сахарная пудра к нему не прилипнет. Чем тоньше ее помол, тем лучше она покроет Снежки. Лучше всего молоть пудру перед приготовлением, поскольку при хранении она сильно впитывает влагу, слеживается. Куленную в магазине лучше просеять, чтобы убрать комочки.
Вкусное и простое в приготовлении печенье Снежок из песочного теста очень понравится детям. Этот рецепт выручит, когда нужно будет испечь что-то для новогоднего утренника и других шумных праздников.
Источник: https://recept-menu.ru/pechene-snezhok/
Выпечка без яиц
Это печенье приготовлено на основе манной каши. У кого останется манная каша, пеките печенье. Печенье лепите маленькими шариками, чтобы оно быстрее пропеклось. Чтобы шарики не очень проседали в донышке, поставьте заготовки в морозильную камеру минут на 15. Предлагаю 3 варианта подачи печенья — посыпьте сахарной пудрой, кто любит шоколадную горчинку, — посыпьте порошком какао или просто подайте печенье сразу после выпечки. Приятного чаепития!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/pechene-snezhok
Как приготовить «Печенье «Снежок» из манной каши» пошагово с фото в домашних условиях
Чтобы приготовить печенье, нужно взять манную крупу, молоко, масло сливочное, сахар, ванильный, кокосовую стружку, муку.
В сотейник влить холодное молоко. Добавить манную крупу. Перемешать. Поставить на средний огонь. Всё время помешивая, сварить манную кашу без комков.
За 2 минуты до готовности, добавить в кашу ванильный сахар. Остудить.
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.
В масляную смесь ввести остывшую манную кашу. Перемешать.
В смесь добавить кокосовую стружку. Перемешать ложкой.
Добавить просеянную муку частями. Перемешать ложкой. Затем замесить тесто вручную.
Тесто получается гладким, не липнет к рукам. Поставить тесто в холодильник на 1 час.
Сформовать шарики с помощью мерной ложки, малыми порциями. Быстро отправлять их в морозилку на 15 минут, чтобы шарики не просели на донышке.
Нагреть духовку до 180°С, с противнем. Разложить шарики на пергаментной бумаге. Быстро поместить лист с шариками на противень.
Выпекать в течение 25-30 минут. Не запекать печенье сильно. Готовое печенье остудить на решётке, перетянув пергаментный лист с печеньем.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой или порошком какао. Подавать к чаю.
Лучшие рецепты категории «Печенье»:
Другие материалы сайта:
Источник: https://webspoon.ru/receipt/pechene-snezhok
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://recept-menu.ru/pechene-snezhok/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 3032 (37%)
- https://sgushhenka.ru/vipechka/pechene-snezhok.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1062 (13%)
- https://1000.menu/cooking/17877-pechene-snejok-taet-vo-rtu: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2212 (27%)
- https://webspoon.ru/receipt/pechene-snezhok: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1811 (22%)