Вареники с картошкой в горшочках: рецепт и фото

Рецепты в горшочках подкупают незатейливой техникой и всегда совершенным вкусовым результатом. Блюда настолько разнообразны, что любой даже самый привередливый и переборчивый едок сможет найти для себя нечто уникальное и привлекательное для удовлетворения своих индивидуальных предпочтений.

Приготовление:

1. Сперва вареники — я взяла с картофелем с грибами. Отвариваем 3–4 минуты до полуготовности в подсоленной воде. Пока они варятся, займёмся сметаной: посолим и поперчим её, добавим щепотку ароматных трав.

2. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Пассируем его до прозрачности в небольшом количестве подсолнечного масла.

3. Все основные компоненты блюда подготовлены, можно начинать собирать горшочки. Для этого на дно вольём ложку-две постного масла, кладём полуготовые вареники, перекладывая их лучком. В моей семье любят, чтобы лука было побольше, поэтому я его не жалела и приготовила двойную порцию.

4. Когда слои собраны, залейте вареники сметаной.

5. Поверх натрите кусочек твердого сыра. Когда он расплавится на варениках образуется аппетитная тянущаяся сырная шапка. С сыром можно не осторожничать: как не испортишь кашу маслом, так и сыра не будет слишком много в этом блюде.

6. Накрываем горшочки крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Этого вполне достаточно, чтоб вареники дошли, сыр расплавился, а семья в предвкушении собралась за обеденным столом.

7. Замечательное блюдо вареники, запеченные в горшочках в сметане — готово! Оно достойное того, чтоб быть приготовленным неоднократно! Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Что можно приготовить в горшочках?

Еда в горшочках превосходит по насыщенности вкуса ту, что приготовлена любым другим способом и радует глаз небывалым изобилием возможных версий.

1. Максимально часто готовят мясо в горшочках в духовке или различные версии сочетания продукта с овощами, грибами, злаковыми крупами, сухофруктами.
2. Настоящим кулинарным изыском станет приготовление в порционных емкостях пельменей, которые дополняют сыром, грибами и прочими нетрадиционными для подобных изделий сопровождающими компонентами.
3. Преображаются до неузнаваемости, приобретая потрясающую насыщенность, приготовленные в горшочках овощи: тыква, картофель, кабачки, баклажаны.
4. Высоко будут оценены вкусовые качества сваренного в горшочках плова, жульена, чанахи, любого супа.

Ингредиенты:

• Вареники  — 500 Грамм
• Лук репчатый  — 250 Грамм
• Грибы (шампиньоны)  — 500 Грамм
• Сыр твердый  — 200 Грамм
• Сметана 20%  — 150 Грамм
• Молоко  — 150 Миллилитров
• Яйцо крупное  — 1 Штука
• Соль, перец черный молотый  — По вкусу
• Специи (тимьян)  — По вкусу
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки (для жарки лука и грибов)
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 3

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

111

106

1764

всего в 1 порции:

882

всего в 100 граммах:

212

автор рецепта:

дата публикации:

6127

Нет и отзывов. Вы можете быть первым!

Как приготовить «Вареники, запеченные в горшочках»

1. Лук очистите, промойте под проточной водой и порежьте полукольцами. Обжарьте на растительном масле до полуготовности.

2. Грибы порежьте не очень крупно, положите к обжаренному луку и доведите до готовности, влага должна испариться вся, грибочки и лук должны иметь золотистый цвет. Соль и перец по вкусу.

3. Готово.

4. Для заливки смешайте сметану с яйцом, молоком, солью и специями.

5. Сыр натрите на крупной терке.

6. Налепите вареников по любимому рецепту или купите полуфабрикаты.

7. На дно каждого горшочка положите по столовой ложке грибной зажарки, чтобы вареники не прилипли ко дну.

8. Далее уложите слоями: вареники — зажарка грибная — сыр — вареники — зажарка грибная — сыр и т.д.

9. Далее в каждый горшочек влейте заливку, распределите ее поровну, примерно по 1 половнику небольшому. И сверху сыр, горку делать не стоит, чтобы сыр не прилип к крышкам. Накройте крышками горшочки и поставьте в духовку.

10. Готовятся вареники при 180 градусах 40 минут. Если хотите румяную сырную корочку, то за 10 минут до конца запекания снимите крышки с горшочков.

11. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Чанахи в горшочках – рецепт

Всегда беспроигрышным является сочетание мяса с ассорти из баклажанов, сладкого перца, картофеля, других овощей. Если исполнять такие рецепты в горшочках, блюдо приобретает просто потрясающие вкусовые ноты. Отсутствие предварительной обжарки упрощает процесс и позволяет минимизировать калории.

Ингредиенты:

• баранина или говядина – 600 г;
• картофель – 0,5 кг;
• баклажаны – 300 г;
• сладкий перец – 100 г;
• морковь и лук – по 2 шт.;
• помидоры – 400 г;
• чеснок – 4 зубка;
• хмели-сунели, кинза;
• соль, перец.

Приготовление

1. По горшочкам укладывают слоями нарезанное мясо, картофель, лук с морковью, баклажаны, сладкий перец чеснок и помидоры, не забывая приправлять составляющие солью, перцем, травами.
2. Прикрывают сосуды крышками и готовят чанахи в горшочках 2 часа при 180 градусах.

Гречка с мясом в горшочках в духовке

Рецепты с гречкой в горшочках предполагают зачастую сочетание крупы с мясом или грибами при создании постных вариантов горячего. Подойдет для исполнения рецептов как филейная часть свинины, говядины, курятины, так и мясо на кости, а в особенности ребра, куриные ножки или крылья. Итог превзойдет всяческие ожидания.

Ингредиенты:

• мясо – 600 г;
• гречка – 2 стакана;
• морковь и лук – по 2 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• лавр – 4 шт.;
• соль, перец, специи, масло растительное.

Приготовление

1. Свинину подрумянивают в растительном масле, как и лук с морковью, раскладывают по горшочкам.
2. Добавляют приправы, промытую крупу и вливают на одну часть последней 2 части воды.
3. Готовиться будет гречка в горшочке в духовке при 190 градусах в течение часа.

Говядина в горшочках

Нежной и просто тающей во рту получается приготовленная говядина в горшочке в духовке. Густой насыщенный сметанный соус, аппетитно обрамляющий каждый ломтик мяса, будет великолепным дополнением при подаче блюда с отварным картофелем, запеченными овощами, макаронами или другим гарниром на выбор.

Ингредиенты:

• говядина – 1,5 кг;
• лук – 800 г;
• мука и горчица – по 2 ч. ложки;
• растительное масло – 80 мл;
• сметана – 500 г;
• соль, перец, специи для мяса, лавр.

Приготовление

1. Говядину нарезают кубиками, а лук четверть-кольцами, раскладывают по горшочкам.
2. Доливают в каждый сосуд по ложке растительного масла, отправляют прикрытые крышками емкости в духовку готовиться при 180 градусах на 2 часа.
3. Смешивают сметану с мукой, горчицей и приправами, выливают к мясу с луком и готовят при той же температуре еще 30 минут.

Курица в горшочке в духовке

Рецепты курятины в горшочках могут быть исполнены традиционно с картофелем или для получения более легкой версии с баклажанами, кабачками, сладким перцем или по желанию с добавлением капусты: цветной, брокколи или белокочанной. Мясо здесь пропитывается овощными соками, получается потрясающе вкусным и мягким.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг;
• баклажаны – 4 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• морковь и лук – по 2 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• острый перец – 0,5 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• соус томатный – 250 г;
• соль, перец, приправы, масло.

Приготовление

1. Ломтики курятины обжаривают в масле, добавив нарезанный острый перец и в конце соль, раскладывают по горшочкам.
2. Добавляют остальные слегка обжаренные овощи, приправляя слои по вкусу.
3. Сверху выкладывают ломтики помидоров и отправляют сосуды с крышками на час готовиться при 190 градусах.
4. Смешивают томатный соус с чесноком и зеленью, выливают к мясу с овощами.
5. Еще через 20-30 минут томления курица в горшочке будет готова.

Баранина в горшочке в духовке

Неизменным условием, благодаря которому приготовленная баранина в горшочках получится самой вкусной, сочной и будет иметь гармоничный вкус, является факт использования обилия свежей зелени, чеснока и ароматных приправ, преимущественно восточных. Для любителей остринки самое место добавить острые перцы чили.

Ингредиенты:

• баранина – 1 кг;
• лук – 0,5 кг;
• помидоры – 4 шт.;
• чеснок – 2 головки;
• острый перец – 1-2 шт.;
• зелень – 2 пучка;
• бульон – 200 мл;
• соль, перец, кориандр, розмарин, базилик и тимьян, растительное масло.

Приготовление

1. Нарезают баранину, обжаривают в растительном масле, перекладывают в горшочки.
2. Добавляют лук, чеснок, острый перец, зелень и помидоры.
3. Приправляют бульон, выливают к мясу с овощами.
4. Прикрывают емкости крышками и отправляют готовиться при 200 градусах на 2 часа.

Рыба в горшочках

Рыба в горшочках в духовке готовится гораздо быстрее, чем любое мясо, поэтому овощи предпочтительно предварительно обжарить до полуготовности. Идеальным сопровождением рыбного филе будет картофель, который можно дополнять свежими помидорами, сладким перцем, любой капустой. Сметану допустимо заменять сливками или сочетать с томатом.

Ингредиенты:

• филе рыбы – 1 кг;
• картофель – 1 кг;
• лук и морковь – по 350 г;
• сметана – 1 стакан;
• вода – 100 мл;
• соль, перец, специи, растительное или сливочное масло.

Приготовление

1. Обжаривают на масле поочередно нарезанный картофель и лук с морковью, раскладывают по горшочкам, приправляя слои.
2. Сверху добавляют подсоленную и приправленную рыбу, вливают соус из сметаны и воды.
3. Прикрывают емкости крышками и готовят при 200 градусах 40 минут.

Плов в горшочках в духовке

Приготовленный плов в горшочках не уступает тому, что сварен традиционным манером на плите в казане. Мясной составляющей может стать как баранина, так и свинина, говядина. Ломтики обязательно хорошо подрумянивают, как и овощную нарезку, приправив в конце ароматным миксом характерных приправ, специй.

Ингредиенты:

• мясо – 800 г;
• рис – 400 г;
• лук и морковь – по 4 шт.;
• масло растительное – 200 мл;
• специи для плова, чеснок;
• соль, перец.

Приготовление

1. На растительном масле обжаривают мясо и лук с морковью, добавив в конце жарки специи для плова.
2. Раскладывают компоненты по горшочкам, добавляют в каждый промытый рис и по 200 мл подсоленной воды.
3. Готовят плов в закрытых крышками горшочках в течение часа при 200 градусах.

Тыква в горшочке в духовке

На завтрак станет идеальным решением приготовленная каша с тыквой в горшочке в духовке, а на десерт или для сытного, но легкого перекуса запеченные овощные ломтики с орехами, сухофруктами и яблоками. При добавлении крупы в каждую емкость нужно будет добавить на одну ее часть 2 части воды, молока или смеси компонентов.

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• яблоки – 300 г;
• масло сливочное – 80 г;
• молотая корица – 10 г;
• орехи и изюм – по 0,5 стакана;
• сахар тростниковый – 50-100 г.

Приготовление

1. Нарезают кубиками очищенную тыкву и яблочную мякоть.
2. Добавляют сахар, молотую корицу, промыты изюм, орехи, перемешивают все и раскладывают по горшочкам.
3. Добавляют в каждый по ломтику масла, по 50 мл воды, прикрывают крышкой и готовят при 150 градусах 50-60 минут.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...