Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3785
Содержание
- 1 Рецепт вкусных свиных ребрышек с картошкой в духовке – пальчики оближешь
- 2 Описание приготовления:
- 3 Ингредиенты
- 4 Свиные ребрышки рецепт приготовления
- 5 Фото готового блюда
- 6 Вкусные ребрышки в фольге в духовке
- 7 Свиные ребрышки приготовленные в фольге с картошкой
- 8 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 9 Свиные ребрышки в остром маринаде
- 10 Готовим вкусные свиные ребрышки с картофелем в горшочке в духовке
- 11 Готовим в карамелизированной корочке
- 12 Как приготовить «Ребрышки с картошкой в духовке»
- 13 По-деревенски
- 14 Рецепт свиных ребер и картофеля с горчицей и майонезом
- 15 Видео-рецепт по приготовлению запеченных ребрышек
Рецепт вкусных свиных ребрышек с картошкой в духовке – пальчики оближешь
Начнем с быстрого и простого способа приготовления. Он не потребует от вас особых кулинарных навыков и ухищрений. В этом рецепте обойдемся без предварительного маринования мяса – и оно все равно получится мягким и нежным. Из приправ нам пригодится лишь стандартный набор в виде соли и перца (можно также добавить готовую смесь приправ для свинины).
Масло также не используем, в этом нет нужды – ведь даже на самых «мясистых» ребрах жира будет достаточно.
А чтобы разнообразить вкус обыденного сочетания мяса с картошкой, мы используем зерна граната, появившаяся благодаря им кислинка подчеркнет вкус мяса и добавит блюду индивидуальности. Но вполне можно готовить блюдо и без него, в этом случае оно будет классическим.
В таблице приводится список ингредиентов из расчета на 3-4 порции.
Ингредиент | Количество |
---|---|
Ребра свиные | 600 г |
Картофель | 5-6 крупных либо 10 шт. среднего размера |
Чеснок | 1 головка |
Зерна граната | 150 г |
Соль, перец, приправы | По вкусу |
- Картошку чистим и нарезаем кольцами (можно и дольками – как больше нравится). Посыпаем перцем, солим, перемешиваем.
- Поверх картофеля выкладываем нарезанные порционными кусками ребра. Посыпаем их приправой, солим, перчим. Сверху кладем крупно нарезанный чеснок и высыпаем зерна граната.
- Накрываем блюдо фольгой и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
- По истечению 30 минут снимаем фольгу и продолжаем запекать мясо до готовности, ориентировочно еще 20-30 минут. После чего подаем на стол.
Источник: https://sekretikii.ru/svinye-rebryshki-s-kartoshkoj-v-duxovke.html
Это интересно: Борщ с белыми грибами: рецепт и фото
Описание приготовления:
Приготовьте ребрышки с картошкой по этому рецепту – точно не пожалеете! Такое блюдо можно подать и на повседневный, и на праздничный стол. Подавать следует со свежими овощами и зеленью. Очень вкусно!
Назначение: На обед / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Ребрышки
Источник: https://povar.ru/recipes/rebryshki_s_kartoshkoi_v_duhovke-14435.html
Ингредиенты
Свиные рёбрышки — 800 грамм;
Картофель — 1 кг;
Морковь — 2 шт;
Лук репчатый — 2 шт;
Подсолнечное масло — по вкусу;
Соль — по вкусу.
Маринад для мяса:
Сметана — 100 грамм;
Горчица — 1 ч.л;
Уксус столовыйе 9% — 2 ст.л.
Томатная паста — 1 ст.л.
Специи для мяса — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
- 212 кКал
- 4 С‡.
- 4 С‡.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3785
Свиные ребрышки рецепт приготовления
- Берем свиные ребрышки.
- Моем, режим на кусочки. Обсушиваем полотенцем.
- Чеснок мелко рубим. Лук очищаем и режем полукольцами.
- Картошку моем, чистим и режим дольками.
- В миску выкладываем свиные ребрышки, добавляем черный перец и паприку по вкусу, я добавляла по 1 ст.ложки. Туда же отправляем лук и порубленный чеснок, специи по вкусу. Я люблю прованские травы, добавляю 2 ст.ложки. И растительное масло 2- ст.ложки. Все хорошо перемешаем и оставляем ребрышки на час мариноваться.
- Картошку смешиваем с растительным маслом, солим, перчим по вкусу. Можно добавить специи или любимые приправы на свой вкус.
- Затем берем форму, в которой будем запекать мясо с картошкой.
- Выкладываем всю картошку..
- Сверху на неё выкладываем замаринованные свиные ребрышки.
- Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. На 1 час.
- Через час убираем фольгу и запекаем еще 15 минут, чтобы ребрышки подрумянились.
- Вкуснейшие свиные ребрышки с картошкой готовы, к ним можно подать любимый вкусный соус.
Приятного аппетита!
Кто на сайте
Сейчас один гость и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте
Источник: https://domavkysno.ru/blog/vtoroe/myasnie2/215-rebryshki-s-kartoshkoj-v-dukhovke
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3785
Это интересно: Меренга: рецепт и фото
Вкусные ребрышки в фольге в духовке
Если у вас не оказалось под рукой специального пакета для запекания, но есть фольга, то вы также сможете приготовить аппетитное и сочное блюдо из свиных ребер и картофеля.
Ингредиенты:
- кило мясистых ребрышек;
- 10 картофельных клубней;
- морковка;
- 15 мл уксуса (9%);
- две ст. ложки сметаны;
- по 80 г петрушки и зеленого лука;
- по вкусу и желанию любые приправы.
Способ приготовления:
- Мясные ребрышки режем порционно, присыпаем их специями, поливаем уксусом, перемешиваем и даем им пару часов пропитаться.
- Морковь и картошку режем брусочками, смешиваем с кисломолочным продуктом и измельченными листиками петрушки.
- На лист фольги выкладываем овощи, поверх раскладываем ребрышки, заворачиваем и ставим в духовой шкаф на полтора часа (температура 200°С).
- После фольгу приоткрываем и продолжаем запекать до румяности, готовое блюдо присыпаем кольцами зеленого лука.
Источник: https://mylapochka.ru/svinye-rebryshki-s-kartoshkoj-v-duhovke-prostye-i-vkusnye-retsepty/
Свиные ребрышки приготовленные в фольге с картошкой
Если предыдущие варианты приготовления подразумевали использование продуктов, которые могут найтись на кухне не у каждого (гранат, куркума), следующий рецепт лишен этих изысков. Все продукты, которые в нем используются, входят в обычную продуктовую корзину и почти наверняка есть в вашем холодильнике.
Так что в этом плане рецепт более подходящий для повседневной готовки либо для внезапного визита гостей.
Вместо рукава для запекания здесь используется фольга – что тоже плюс, т.к. для неопытного кулинара совладать с фольгой будет проще, чем с рукавом. При этом конечный результат от замены рукава на фольгу не изменится – мясо также будет запекаться в собственном соку, приобретая великолепные вкус и аромат.
Ингредиент | Количество |
---|---|
Свиные ребра | 700-800 г |
Картофель | 800 г |
Лук репчатый | 1 шт. (среднего размера) |
Кетчуп | 4 ст.л. |
Майонез | 4 ст.л. |
Лимон | Половина (по желанию) |
Соль, перец | По вкусу |
Приступаем к готовке:
- Режем на кусочки заранее промытые ребра и картофель. Режем кольцами лук. Складываем все вместе. Сверху по желанию сбрызгиваем все блюдо соком из лимона.
- Смешиваем кетчуп с майонезом. Получившимся соусом поливаем мясо с овощами, хорошо перемешиваем.
- Смазываем форму маслом, выкладываем ребра с гарниром туда и накрываем все вместе фольгой. Отправляем в духовку на 50 минут при 200°С. За 10 минут до готовности рекомендуется убрать фольгу – пусть на мясе образуется корочка. Блюдо готово, приятного аппетита!
Источник: https://sekretikii.ru/svinye-rebryshki-s-kartoshkoj-v-duxovke.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире — ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — ккал/100г
- Картофель отварной — ккал/100г
- Картофель печеный — ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Ребрышки свиные — 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Картошка, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Источник: https://1000.menu/cooking/40381-svinye-rebryshki-s-kartoshkoi-v-duxovke
Свиные ребрышки в остром маринаде
Аромат при запекании мяса на кости превосходит все ожидания. При этом, ребрышки свиные с картофелем, приготовить в духовке ─ очень просто. Эта часть используется для изготовления закусок к пиву или для создания сытных основных блюд с удачным гарниром. Самый удачный вариант приготовления — это запекание в духовке с нарезанным картофелем. Процесс приготовления довольно прост, но часто включает сразу три этапа, а именно подготовка и маринование мяса, нарезка картофеля и запекание.
Ингредиенты:
- Свежие свиные рёбра ─ 800 г.
- Сухая аджика ─ 2 ст.л.
- Поваренная соль ─ 1 ч.л.
- Картофель ─ 700 г.
- Русская горчица ─ 2 ст.л.
- Рафинированное растительное масло ─ 60 мл.
- Смесь ароматных трав ─ 0,5 ст.л.
Процесс приготовления:
- Мясо на кости промыть под проточной водой и обсушить полотенцем. Рёбра нужно предварительно разделить на порции, разрезав их на отдельные рёбрышки или на кусочки по 2-3 штуки. Кусочки можно оставить целыми, но это усложнит процесс их употребления.
- Для создания маринада используют сухую аджику в состав которой входят смеси белого, зеленого, черного и красного перца, адыгейская соль, кориандр, чеснок, укроп, петрушка. Букет для маринада может быть любым, в зависимости от личных предпочтений. Перечисленные составляющие всыпают в глубокую миску, добавляют немного соли, вводят горчицу и вливают масло. Массу тщательно перемешивают.
- Рёбра щедро промазывают маринадом, который хорошо распределяют, оставляют мариноваться на 15-20 минут.
- Картофель можно запекать в очищенном или не очищенном виде. Кожуру, пораженную пятнами нужно удалить, а можно срезать и запекать вместе с кожурой. Корнеплод нарезать ломтиками в произвольной форме, но они должны быть не слишком тонкими. Картофель приправляют солью и смесью трав. Для придания цвета используют куркуму или карри. Овощную нарезку поливают растительным маслом и тщательно перемешивают.
- Свиные ребрышки лучше запекать в рукаве. В мешок укладывают картофель, а сверху равномерно выкладывают свиные ребрышки. При помощи прилагаемого зажима герметично связывают пакет. Укладывают мешок в жаропрочную форму или противень.
- Блюда помещают в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф примерно на 60 минут.
- По истечении 30 минут с момента погружения в духовку, рукав нужно удалить или сделать на нём надрез. Это позволит получить румяную корочку на рёбрах.
После готовности блюдо извлекают из духовки и подают к столу. Приятного аппетита.
Источник: https://kulinarenok.ru/svinye-rebryshki-s-kartofelem-v-duhovke/
Готовим вкусные свиные ребрышки с картофелем в горшочке в духовке
До сих пор мы рассматривали рецепты, более подходящие для обычного обеда в кругу семьи. Сейчас же вашему вниманию предлагается более праздничный способ приготовления. Опять же, этот рецепт не потребует от вас никаких особых кулинарных навыков либо наличия в холодильнике экзотических продуктов.
Все ингредиенты, даже если их не найдется у вас на кухне, доступны в ближайшем магазине, а торжественность ужина будет подчеркивать способ подачи блюда – в керамических горшочках.
Ингредиент | Количество |
---|---|
Свиные ребра | 800 г |
Картошка | 800 г |
Лук репчатый | 2 шт. (среднего размера) |
Грибы свежие | 200 г |
Соль, специи | По вкусу |
Морковь | 2 шт. (среднего размера) |
- Предварительно промытые свиные ребра режем небольшими кусками, посыпаем солью и специями.Средними либо крупными кусками режем морковь и лук.
- Обжариваем на сковородке ребра. Масло можно не добавлять – на ребрах достаточно жира.
- Оставшийся после жарки ребер жир не выливаем, а используем его для обжарки грибов и лука. Важно не передержать их – ждем появления золотистой корочки и снимаем с огня.
- В горшочек для запекания выкладываем картошку, потом обжаренные грибы с луком, мясо и морковь.
- Добавляем в каждый горшочек немного воды и ставим в духовку, подогретую до 200°С на 50 минут. Праздничный ужин готов, можно подавать на стол.
Источник: https://sekretikii.ru/svinye-rebryshki-s-kartoshkoj-v-duxovke.html
Готовим в карамелизированной корочке
Особенность этого рецепта заключается в медово-горчичном маринаде, который делает мясные ребра ароматными, сочными и хрустящими.
Ингредиенты:
- 620 г свиных ребрышек;
- пять картофелин;
- две луковицы;
- две дольки чесночка;
- 35 г томат-пюре;
- 25 мл масла олив;
- 17 мл горчицы (если острая, то ложечка);
- 35 мл меда;
- щепотка паприки, соль, перец.
Способ приготовления:
- Первым делом мы подготовим маринад для свиных ребрышек. Для этого в миску высыпаем мелко нашинкованный лук и чеснок, засыпаем все специи, кладем горчицу, томат-пюре, вливаем немного воды, тщательно все размешиваем.
- В полученный маринад засыпаем нарезанные порционно мясные ребрышки, размешиваем и маринуем. Чем больше мясо простоит в маринаде, тем лучше. Чтобы ребрышки хорошо промариновались, их лучше сложить в пакет вместе с маринадом, выпустить из пакета воздух, герметично закрыть и оставить в прохладном месте на сутки.
- Промаринованные ребрышки перекладываем в форму с фольгой, рядом раскладываем разрезанный на четыре части картофель и ставим в печь.
- Оставшийся соус переливаем в сотейник, кладем мед и льем немного воды, доводим до кипения и каждые 20 минут сдабриваем ребрышки горячим маринадом, который и подарит блюду ту самую аппетитную корочку.
Источник: https://mylapochka.ru/svinye-rebryshki-s-kartoshkoj-v-duhovke-prostye-i-vkusnye-retsepty/
Как приготовить «Ребрышки с картошкой в духовке»
1. Ребрышки хорошенько промываем, обсушиваем и вырезаем пленки и жилки. Затем нарезаем на порционные куски. Солим, перчим, добавляем другие специи и приправы по вкусу. Оставляем мариноваться как минимум полчаса.
2. Картошку очищаем и нарезаем довольно крупными дольками.
3. Далее обжариваем ее на растительном масле до появления румяной корочки. Это займет у нас 5-7 минут. Не забываем посолить.
4. Маринованные ребрышки также обжариваем на растительном масле, но в отдельной сковороде. Жарим до появления золотистой корочки.
5. Тем временем мелко нарезаем лук и чеснок.
6. Смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем в нее ингредиенты слоями: 1) обжаренный картофель 2) лук с чесноком 3) ребрышки, смазанные кетчупом или аджикой. Заливаем в форму небольшое количество воды.
7. Ставим форму с ребрышками и картофелем в разогретую духовку. Можно накрыть форму фольгой, но необязательно. Запекаем 40 минут.
8. Наше замечательное блюдо готово! Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/rebryshki_s_kartoshkoi_v_duhovke-14435.html
По-деревенски
Свиные ребрышки по-деревенски – это простое, но очень вкусное блюдо, с рецептом справиться даже самый неопытный кулинар.
Ингредиенты:
- 550 г мясных ребрышек;
- 8 картофельных клубней;
- две луковицы;
- соль, перец, сушеный чеснок по вкусу.
Способ приготовления:
- В емкость кладем нарезанные мясные ребрышки, присыпаем их специями, а также добавляем кубики лука, перемешиваем, чтобы овощ дал сок, и ставим мариноваться.
- Для запекания можно использовать фольгу или рукав. В кулинарный пакет закладываем промаринованное мясо вместе с картофельными брусочками.
- Отправляем в духовку на час (температура 190°С), за десять минут рукав разрезаем, сдабриваем выделившимся соком и оставляем еще 15 минут.
Источник: https://mylapochka.ru/svinye-rebryshki-s-kartoshkoj-v-duhovke-prostye-i-vkusnye-retsepty/
Рецепт свиных ребер и картофеля с горчицей и майонезом
Ребра являются одной и самых доступных по цене частей свиной туши. Вместе с тем мясо с ребер является и наиболее жирным. Это замечательно при приготовлении бульона – однако запеченные ребра некоторым людям могут показаться тяжелой, и недиетической пищей.
Но в то же время жирное и калорийное блюдо может быть полезным, особенно в холодное время года, когда организму нужно больше энергии. А некоторые просто любят пожирнее. Вот для этой категории мы и предлагаем следующий рецепт, в котором ребра запекаются в майонезе.
Ингредиент | Количество |
---|---|
Свиные ребра | 700 г |
Картофель | 700-800 г |
Майонез | 5-6 ст.л. |
Горчица | 1 ст.л. |
Растительное масло | 1 ст.л. |
Соль, перец | По вкусу |
- Смешайте майонез с горчицей, обмажьте получившимся соусом ребра и оставьте их на пару часов мариноваться.
- Картофель нарежьте кубиками.
- Мясо и картофель смешайте, добавьте лук, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте 50 минут при 200°С. Готовое блюдо отлично насытит и порадует нежным вкусом.
Источник: https://sekretikii.ru/svinye-rebryshki-s-kartoshkoj-v-duxovke.html
Видео-рецепт по приготовлению запеченных ребрышек
Способов приготовления свиных ребер с картошкой существует множество. В основном, все рецепты просты и понятны, и никаких затруднений приготовление вызвать не должно. Предлагаем вашему вниманию подробный видео-рецепт, который наглядно демонстрирует все этапы приготовления классического блюда.
Для приготовления понадобится картофель, ребра, растительное масло, соль, перец и чеснок.
Смажьте противень растительным маслом, чтобы картофель не прилип в процессе готовки. Картофель натереть на мандолине или нарезать тонкими кружочками. Немного присолить, тщательно перемешать и равномерно разместить по противню. Ребра помыть, разрезать на удобные куски и выложить сверху на картошку. Мясо посолить, поперчить и посыпать измельченным чесноком. Отправьте противень в духовку (180°С).
Источник: https://sekretikii.ru/svinye-rebryshki-s-kartoshkoj-v-duxovke.html
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:
- https://sekretikii.ru/svinye-rebryshki-s-kartoshkoj-v-duxovke.html: использовано 5 блоков из 10, кол-во символов 6181 (26%)
- https://kulinarenok.ru/svinye-rebryshki-s-kartofelem-v-duhovke/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 3405 (15%)
- https://povar.ru/recipes/rebryshki_s_kartoshkoi_v_duhovke-14435.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4779 (20%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/3785: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 902 (4%)
- https://1000.menu/cooking/40381-svinye-rebryshki-s-kartoshkoi-v-duxovke: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1796 (8%)
- https://domavkysno.ru/blog/vtoroe/myasnie2/215-rebryshki-s-kartoshkoj-v-dukhovke: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1181 (5%)
- https://blog-recept.ru/svinye-rebryshki-v-duhovke-s-kartoshkoj/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2362 (10%)
- https://mylapochka.ru/svinye-rebryshki-s-kartoshkoj-v-duhovke-prostye-i-vkusnye-retsepty/: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2850 (12%)