Вареники давно обрели популярность среди жителей многих стран. Известно, что приготовить это блюдо правильно, еще половина успеха. Сварить вареники, чтобы они не разварились, еще нужно постараться. С мультиваркой этот процесс упрощается, особенно когда вы собрались приготовить вареники в мультиварке.
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/vareniki-na-paru-v-multivarke
Содержание
- 1 Особенности приготовления
- 2 Понадобится
- 3 Ингредиенты:
- 4 Вареники с картошкой в мультиварке:
- 5 Вареники в мультиварке на пару с творогом: рецепт приготовления пошагово
- 6 Вареники с клубникой на пару в мультиварке
- 7 Как приготовить «Вареники в мультиварке»
- 8 Вареники на пару в мультиварке с картофелем
- 9 Вареники на пару в мультиварке с вишнями
- 10 Замороженные вареники в мультиварке
- 11 Вареники с творогом и адыгейским сыром
- 12 Вареники на пару в мультиварке. Видео
- 13 Картофельные ленивые вареники с грибной начинкой
- 14 Ленивые вареники или галушки с творогом
- 15 Картофельники в мультиварке
Особенности приготовления
Вареники – изделия из теста, напоминающие пельмени, но с более разнообразной начинкой: овощной, грибной, фруктовой, ягодной, творожной. Наиболее распространенные их виды можно приобрести в магазине в замороженном виде, но опытные хозяйки предпочитают готовить это кушанье своими руками с начала до конца. Чем качественнее тесто и начинка, тем вкуснее получатся вареники в мультиварке. Но даже самые лучшие изделия могут потерять форму и прорваться во время готовки, если нарушена ее технология. Для того чтобы избежать ошибок и получить ожидаемый результат, кулинару необходимо знать и учитывать несколько важных моментов.
- Тесто вареников обычно готовят из муки, яиц и воды с добавлением небольшого количество соли. Сахар в тесто не кладут, даже если начинка будет сладкой. Яиц тоже класть нужно немного, иначе тесто будет жестким. Во время поста можно замесить тесто лишь из муки и воды, без добавления яиц. Чтобы тесто стало более эластичным, после замешивания ему дают отлежаться в течение 30-40 минут, обернув пищевой пленкой или поместив в пакет.
- Для формирования изделий от теста отделяют куски весом около 15 г, раскатывают их в круглые пласты, выкладывают на них по ложке начинки, скрепляют концы теста.
- В овощную начинку можно добавить мясо, мясные субпродукты, рыбу, грибы. Ягодную или фруктовую обычно слегка присыпают крахмалом, чтобы она стала более вязкой и не размочила тесто во время приготовления.
- Традиционно вареники варят, опустив в большое количество кипящей воды. Это не дает им возможности слипнуться. Для большей безопасности в воду иногда добавляют ложку растительного масла. Аналогичная технология используется и для приготовления вареников в мультиварке в режимах варки или тушения. Также с помощью этого агрегата можно отварить вареники на пару. Корзину, предназначенную для приготовления паровых изделий, перед этим смазывают растительным или сливочным маслом.
- Замороженные вареники перед приготовлением в мультиварке любым способом предварительно не размораживают.
- Если вареников много, их готовят небольшими партиями (примерно по 10-20 шт.), иначе они слипнутся. Во время извлечения вареников из мультиварки и закладывания новой партии изделий, ставьте программу на паузу или временно отключайте прибор, чтобы не обжечься.
- Время приготовления вареников зависит от их размера и выбранной программы. В программе «Суп» они готовятся 5-7 минут, в программе тушения – 8-10 минут, в программе «Варка на пару» — 15 минут. При этом вода в чашу мультиварке вливается горячей или предварительно доводится до кипения самим агрегатом.
Зная основные принципы варки вареников в мультиварке, вы сможете сделать их по любому из понравившихся рецептов.
Источник: https://onwomen.ru/kak-svarit-vareniki-v-multivarke.html
Это интересно: Вареники в микроволновке: рецепт и фото
Понадобится
вареники готовые в любой начинкой – 300 г
масло сливочное – 10 г
соль
Источник: https://kuking.net/3_7424.htm
Ингредиенты:
- Фарш куриный — 300 Грамм
- Мука — 500 Грамм
- Вода — 200 Грамм
- Сода — 5 Грамм
- Соль — По вкусу
- Сыр — 100 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Грибы — 100 Грамм
Количество порций: 2
Источник: https://povar.ru/recipes/vareniki_v_multivarke-23191.html
Вареники с картошкой в мультиварке:
Прежде, чем начать готовить вареники нужно приготовить для них начинку, у меня сегодня будут вареники с картошкой в мультиварке.
Для этого заранее нужно приготовить картофельное пюре. На сковороде спассеровать лук. Все смешать, поперчить и остудить. Когда начинка будет готова, можно приступать к тесту.
Тесто для вареников я готовлю в хлебопечке. Выкладываю в ведерко все ингредиенты для теста. Включаю режим «пельмени».
После сигнала тесто вынуть, присыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Стаканом вырезать кружочки, в центр каждого кружка ложечкой выложить начинку, края соединить и плотно защипнуть.
Контейнер для «варки на пару» смазать маслом, выложить вареники, так, чтоб они не соприкасались друг с другом.
В чашу налить два — три стакана воды, установить контейнер, закрыть крышку, установить режим «варка на пару».
Готовить вареники в мультиварке «на пару» в течение 10 — 15 минут (время зависит от толщины слоя теста).
А для того чтобы приготовить вареники В ВОДЕ в мультиварке, нам нужно вскипятить воду в чайнике, заполнить чашу горячей водой (до середины чаши), посолить. Установить режим «варка на пару».
Опустить вареники в горячую подсоленную воду и варить до тех пор, пока они не всплывут.
Свежие вареники готовятся 3 — 4 минуты. Замороженные 5 — 7 минут.
Горячие вареники полить растопленным сливочным маслом и подать к столу.
Приятного аппетита!!!
Рецепт обновлен новыми фотографиями.
С уважением, Наталья
Другие рецепты с сайта:
Источник: http://multivarka-recepti.ru/recepty-blud-iz-muchnyh-izdelii/vareniki-s-kartoshkoy-prigotovlennyie-na-paru-v-multivarke
Вареники в мультиварке на пару с творогом: рецепт приготовления пошагово
Ингредиенты к вареникам на пару с творогом:
- 500 г пшеничной муки;
- 1 яйцо;
- творог;
- соль по вкусу.
Приготовление вареников на пару:
Как сварить (приготовить) вареники на пару в мультиварке? Налепите вареники по вышеописанному способу. Начинку можете сделать из творога. Для этого 300 г творога смешайте с 2 столовыми ложками сахара. Вбейте в творог 1 яйцо и добавьте щепотку соли. Все перемешайте и творожная начинка готова. Включите мультиварку на режим «Варка на пару» на 40 минут. В чашу налейте 3 мультиварочных стаканчика воды. Добавьте немного соли. Закройте крышку. Нажмите «Старт».
Пока закипает вода, сложите вареники с творогом в корзину для варки на пару. Корзину предварительно смажьте сливочным маслом. Вареники не должны соприкасаться друг с другом. Когда вода закипит, вставьте корзину с варениками в мультиварку. Закройте крышку. Через 15-20 минут вареники в мультиварке на пару готовы. Подавайте со сметаной или растопленным маслом. Замороженные вареники в мультиварке готовятся аналогично. Приятного аппетита!
Источник: https://tobix.ru/vareniki-v-multivarke.html
Это интересно: Борщ с курицей и фасолью: рецепт и фото
Вареники с клубникой на пару в мультиварке
Опубликовано 17 июня, 2018 — 15:00 пользователем Нина
Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить вареники с клубникой на пару в мультиварке. Только из свежей ароматной клубники получаются превосходные летние вареники. Их можно варить в воде или готовить на пару, что удобно делать в мультиварке. Тесто для вареников замешивается на кефире комнатной температуры.
Источник: https://multi-varca.ru/vareniki-v-multivarke
Как приготовить «Вареники в мультиварке»
1. Готовим продукты и замешиваем тесто. Муку используйте высшего сорта.
2. Пока замешивали тесто, готовим начинку. Грибы обжариваем на растительном масле, после чего добавляем грибы к фаршу.
3. Сюда же натираем сыр на крупной терке и смешиваем вместе с фаршем.
4. При желании можете добавить зелень. Замешиваем фарш и лепим вареники. Форму и размер делайте сами.
5. Полуфабрикаты отправляем в мультиварку и при помощи пара они будут готовиться. Стандартный режим рассчитан на двадцать минут, после этого времени выкладываем вареники в блюдо.
6. При подаче можете полить вареники сметаной. В пищу употреблять их лучше в горячем виде, а начинку можете выбрать сами.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vareniki_v_multivarke-23191.html
Вареники на пару в мультиварке с картофелем
Этот рецепт был знаком еще нашим прабабушкам. Готовили в те времена вареники только вручную, никаких приспособлений и мультиварок тогда не было. Хозяйки варили пельмени в чугунных казанках в русских печах. Сейчас у современных хозяюшек есть возможность приготовить вареники на пару в мультиварке по этому рецепту. Блюдо получится еще вкуснее, чем в старину.
Продукты:
- мука – 500 г;
- яйца – 2 шт.;
- вода – половина стакана;
- соль – половина чайной ложки;
- картофель отварной – 8 шт.
Как приготовить вареники на пару в мультиварке:
- Сначала нужно подготовить начинку. Картофель нужно почистить, промыть и отварить до готовности в воде с солью. Это можно сделать в мультиварке или на плите.
- Жидкость слейте, картофель разомните вилкой. Если хотите, то можно добавить в начинку обжаренный на растительном масле лук, будет вкуснее.
- Начинка готова, можно приступить к замешиванию теста. В миску нужно разбить 2 яйца, добавить немного просеянной муки, влить воду. Вода должна быть теплой и уже подсоленной.
- Вымешивайте тесто и постепенно добавляйте муку. Готовое тесто не должно прилипать к рукам. Сформируйте шар, оставьте тесто отдыхать. Только не забудьте накрыть пленкой или чистым и сухим полотенцем.
- Спустя 20 минут начинаем лепить. Стол должен быть сухим, притрусите поверхность тонким слоем муки. Тесто раскатываем толщиной 0.5 мм. Затем стаканчиком выдавливаем кружочки. В каждый пласт теста нужно положить немного начинки по центру (1 ч.л.) и защипнуть края.
- Старайтесь, чтобы края каждого вареника были хорошо скреплены между собой. Можно сформировать по краю красивую косичку, чтобы при варке вареники не раскрылись.
- Налейте в кастрюлю мультиварки теплую воду (1 л или чуть больше).
- Установите сверху чаши мультиварки контейнер для приготовления блюд на пару, смажьте поверхность растительным или сливочным маслом. Уложите вареники так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- Закройте крышку мультиварки, включите программу «Варка на пару», время нужно выставить на 20 минут.
- Если вы раскатывали тесто тоньше, тогда время готовки нужно сократить до 15 минут.
После сигнала можно выложить вареники на блюдо и полить растопленным сливочным маслом.
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/vareniki-na-paru-v-multivarke
Вареники на пару в мультиварке с вишнями
Чем можно порадовать детишек в выходной день? Конечно же, вкусным блюдом. Как раз можно приготовить вареники на пару в мультиварке не только с творогом или картофелем, но и с вишнями.
Какие нужны ингредиенты:
- дрожжи (свежие) – 40 г;
- кипяченая вода (теплая) – чуть больше стакана;
- мука – 500 г;
- сахар – 1 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- вишня (свежая или замороженная) – 300 г.;
- крахмал – 4 ч.л.
Как приготовить вареники на пару в мультиварке:
- Если вы хотите приготовить вареники на пару в мультиварке для всех членов семьи, тогда количество ингредиентов нужно удвоить. Сначала делаем опару: нам нужна теплая вода (температура не выше +35оС), чтобы растворить дрожжи. В горячей воде дрожжи могут нейтрализоваться и тогда ваши усилия будут напрасными.
- Воду нужно налить в большую глубокую миску, добавить дрожжи и размешать деревянной ложкой.
- В воду высыпьте сахар и немного соли, перемешайте ложкой, чтобы кристаллики соли и сахара растворились.
- Добавим в опару 4 ст.л. муки, перемешивать нужно хорошенько, чтобы в опаре не было комочков.
- Пока что все, нужно накрыть емкость полотенцем и оставить в теплом месте на 20 минут.
- Спустя 20 минут можно замесить тесто для приготовления вареников на пару в мультиварке. Просеянную муку добавляем постепенно, чтобы тесто было воздушным и не забилось.
- Оставляем готовое тесто в покое на 15-20 минут в теплом месте, чтобы оно подошло.
- Если вы используете замороженную вишню, то постарайтесь отыскать ягоды без косточки. Для того чтобы вишня не пустила сок, нужно добавить в начинку крахмал и перемешать.
- Тесто делим на равные части и каждый кусочек раскатываем на столе скалкой, чтобы получился кружочек.
- Выкладываем в серединку каждого кружка из теста начинку – 2-3 вишни и кладем немного сахара.
- Защипываем края вареника, уделяя этой работе максимум внимания.
- Теперь сам процесс варки вареников на пару в мультиварке. С мультиваркой вы легко и быстро справитесь с задачей. У наших бабушек такого прибора не было, им приходилось использовать подручные средства. Большинство предприимчивых женщин пользовались обычной марлей. Они наливали в кастрюлю воду, сверху привязывали к ручкам кастрюли сложенную в несколько слоев марлю. Когда вода закипала, укладывали вареники. Получалось, что вареники готовились на пару. Сейчас все гораздо проще: сверху в чашу мультиварки нужно установить контейнер-пароварку, смазать стенки и дно маслом и уложить вареники. Только укладывать их нужно на расстоянии, так как при готовке они немного увеличатся.
- Крышку прибора можно закрыть и установить время приготовления вареников на пару в мультиварке – 15-20 минут. Тут все зависит от мощности прибора, с момента закипания воды подождите всего 7 минут.
Все, вареники на пару в мультиварке готовы, можно перекладывать их на блюдо. Горячие вареники полейте растопленным сливочным маслом. Подавать вареники на пару, приготовленные в мультиварке, можно со сметаной или с медом. Угощайтесь!
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/vareniki-na-paru-v-multivarke
Замороженные вареники в мультиварке
Состав:
- замороженные вареники – 0,5 кг;
- вода – 2 л;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Вскипятите воду, влейте ее в чашу мультиварки, подсолите.
- Положите в горячую воду примерно третью часть замороженных вареников.
- Включите прибор, активировав программу «Тушение».
- Таймер установите на 30 минут. Засеките время.
- Через 10 минут поставьте мультиварку на паузу. Выньте вареники, положите примерно столько же замороженных.
- Запустите прибор и ждите еще 10 минут. Выловите готовые вареники, опустите в горячую воду последнюю партию изделий. Варите их до завершения работы программы.
По этому рецепту можно варить как магазинные, так и домашние замороженные вареники с любой начинкой.
Вареники – традиционное блюдо украинской кухни, но популярны они и во многих других странах. Сварить их можно не только в кастрюле, но и в мультиварке. Процесс этот прост и позволяет получить предсказуемый результат, если не нарушать технологию.
Источник: https://onwomen.ru/kak-svarit-vareniki-v-multivarke.html
Вареники с творогом и адыгейским сыром
Опубликовано 11 ноября, 2017 — 15:07 пользователем Татьяна
Хочу с вами, друзья, поделиться рецептом очень вкусных вареников с творогом, адыгейским сыром и ароматной зеленью укропа и петрушки. А поскольку читатели и подписчики данного сайта в большинстве своём увлеченные мультивары, то расскажу каким образом вареники с творогом сварить в мультиварке.
Источник: https://multi-varca.ru/vareniki-v-multivarke
Вареники на пару в мультиварке. Видео
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/vareniki-na-paru-v-multivarke
Картофельные ленивые вареники с грибной начинкой
Опубликовано 28 июля, 2015 — 17:52 пользователем Юля Астафьева
Если вы хотите порадовать себя и своих близких каким-нибудь вкусным и оригинальным блюдом, то я советую приготовить вам картофельные вареники с грибами в мультиварке, которые также носят название ленивые вареники с грибной начинкой. В приготовлении этих вареников нет ничего сложного. Главное, правильно приготовить тесто, начинку и заливку для вареников.
Источник: https://multi-varca.ru/vareniki-v-multivarke
Ленивые вареники или галушки с творогом
Опубликовано 4 февраля, 2015 — 06:24 пользователем Елена
Ленивые вареники или галушки с творогом являются одним из самых популярных блюд, которые готовятся из творога. Приготовим их в мультиварке.
Источник: https://multi-varca.ru/vareniki-v-multivarke
Картофельники в мультиварке
Опубликовано 14 августа, 2014 — 18:15 пользователем Ekaterina
Сегодня приготовим в мультиварке вареники с картошкой или картофельники.
Источник: https://multi-varca.ru/vareniki-v-multivarke
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:
- https://onwomen.ru/kak-svarit-vareniki-v-multivarke.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 3669 (18%)
- https://multivarenie.ru/how-to-cook/vareniki-na-paru-v-multivarke: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 5477 (26%)
- https://varim-na-paru.ru/vareniki-v-multivarke.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1716 (8%)
- https://multi-varca.ru/vareniki-v-multivarke: использовано 5 блоков из 9, кол-во символов 1969 (9%)
- http://multivarka-recepti.ru/recepty-blud-iz-muchnyh-izdelii/vareniki-s-kartoshkoy-prigotovlennyie-na-paru-v-multivarke: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1587 (8%)
- https://tobix.ru/vareniki-v-multivarke.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1911 (9%)
- https://kuking.net/3_7424.htm: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 141 (1%)
- https://povar.ru/recipes/vareniki_v_multivarke-23191.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4344 (21%)