Приготовь баклажаны быстро по рецептам с фото от 1000.menu. В каждом есть: время готовки, пошаговые фото, советы, изменяемые состав продуктов и порционность, калорийность и БЖУ.
Источник: https://1000.menu/catalog/baklajany-bystro
Содержание
Баклажаны быстро, просто и вкусно? Легко!
Что можно быстро приготовить из баклажанов? Целую массу блюд, среди которых: закуски горячие и холодные, запеканки, салаты, рагу. У этого овоща имеется особенность — горечь, которую в ряде случаев перед готовкой предпочтительней убрать. Из-за этого процесс может затянуться, поскольку баклажаны должны полежать хотя бы полчаса и пустить сок. Но если пропустить этот момент, заменив выделение сока прополаскиванием нарезанных плодов в проточной воде, готовить получится быстро.
Источник: https://1000.menu/catalog/baklajany-bystro
Это интересно: Плов с изюмом: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Баклажаны — 4 Штуки
- Оливковое масло — 1/2 Стакана
- Чеснок — 2 Зубчика
- Петрушка — По вкусу
- Сыр тертый — 8 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/varenye_baklajany-16856.html
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах быстрых баклажанов:
Одно из быстрых и вкусных баклажанных блюд — греческая мусака, что-то вроде нашей запеканки. Готовится она примерно так:
- Замоченные и отжатые от горечи баклажаны нарезать на ломтики и обжарить в растительном масле.
- Обжарить лук и мясной фарш.
- Добавить к фаршу нарезанные томаты, начать тушить, посолить и поперчить.
- В форму для запекания выложить слой баклажанов, на них — мясной слой.
- Чередовать, чтобы сверху были баклажаны.
- Залить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром и запекать в духовке до готовности.
- Для соуса: поджарить муку в сливочном масле; влить молоко, помешивая; добавить мускатный орех, соль, тертый сыр; слегка остудить и ввести взбитое яйцо.
Блюдо можно приготовить за 40 минут.
Быстро приготовленные баклажаны входят в состав большого количества блюд итальянской, испанской, греческой кухонь — вообще стран средиземноморского бассейна. Например, итальянцы любят готовить из них капонату, овощную лазанью, заправку для спагетти. Замечательно вкусно получается салат из печенных на гриле баклажан. Для этого лук и баклажаны запекаются на гриле, затем режутся на кусочки вместе с авокадо. Смешиваются и поливаются соусом из бальзамического уксуса, орегано, соли, оливкового масла. Легкая, богатая витаминами закуска на все случаи жизни.
Источник: https://1000.menu/catalog/baklajany-bystro
Как приготовить «Вареные баклажаны»
Баклажаны разрежьте пополам, положите в кипящую подсоленную воду и варите 15 минут.
Слейте воду, обсушите баклажаны при помощи бумажных полотенец.
Прежде, чем баклажаны остынут, посыпьте их тертым сыром (ту сторону, где срез).
В мисочке смешайте масло, измельченный чеснок и петрушку.
Полейте сверху ароматизированным маслом, посолите по вкусу. Подавайте в холодном виде в качестве закуски к жареным мясным блюдам.
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/varenye_baklajany-16856.html
Пять самых питательных рецептов баклажан быстро:
Советы и рекомендации:
- баклажаны будут впитывать меньше масла при жарке, если обдать их кипятком предварительно
- чтобы баклажаны в закусках сохраняли красивую форму, не удаляй с них кожицу
- неприятный привкус баклажаны получают после соприкосновения с металлом
- удаляй горечь из баклажан перед готовкой, замочив их в воде или засыпав солью для выделения сока
- если готовить баклажаны на сильном огне, они не станут темнеть
Источник: https://1000.menu/catalog/baklajany-bystro
Что делать с баклажанами, когда они сварятся?
Вареные баклажаны достаем из кастрюли, легче всего это можно сделать кулинарными щипцами. Выкладываем в емкость и ставим остывать или сразу под гнет.
Источник: https://cookingfood.com.ua/kulinarnye-sovety/skolko-varit-baklazhany.html
Что готовят из вареных баклажанов?
Можно приготовить быструю икру, можно салат. Быстрая икра: свежие мясистые помидоры (сливки не совсем подойдут, они твердые и не сочные), с помидор снять кожицу и мелко нарезать. Баклажаны измельчить, очистить лук и также измельчить, по желанию свежую зелень добавить, солим и перчим, можно посахарить. Все это перемешиваем, заправляем ароматным подсолнечным маслом и подаем к столу. Это очень быстрое, простое, сытное и самое главное очень вкусное блюдо из вареных баклажан.
Приятного аппетита!
Источник: https://cookingfood.com.ua/kulinarnye-sovety/skolko-varit-baklazhany.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/varenye_baklajany-16856.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3507 (49%)
- https://cookingfood.com.ua/kulinarnye-sovety/skolko-varit-baklazhany.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 1060 (15%)
- https://1000.menu/catalog/baklajany-bystro: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 2521 (36%)