Наваристый борщ можно создать и на утином бульоне, используя части такой птицы для его получения. Не забывайте подавать к борщу сметану!
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/19938
Содержание
Описание приготовления:
Проварите утиное мясо не менее часа. Добавьте подготовленные порезанные овощи. Заправьте суп зажаркой, варите все пару минут — и выключайте.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Утка
Блюдо: Супы / Борщ
Источник: https://povar.ru/recipes/borsh_iz_utki-33836.html
Это интересно: Вареные яйца на Пасху «Цыплята»: рецепт и фото
Описание рецепта — Борщ с уткой и черносливом:
Вкусный, наваристый, оригинальный борщ с уткой и черносливом! Такой борщ в холодное время года не сравниться ни с одним первым блюдом! Сытный, питательный, борщ с уткой станет вашим коронным блюдом, ведь такой палитрой вкусов и ароматов обладает далеко не каждое блюдо! Мясо утки, которое богато витаминами группы В, микроэлементами и ферментами, способствующими очищению организма от канцерогенов и регулируют обмен веществ, придаёт бульону насыщенный вкус, а чернослив- пикантность и изюминку всему борщу! Очень вкусно, рекомендую однозначно!
Источник: https://www.patee.ru/recipes/soups/view/?id=174327
Для рецепта борща вам потребуется:
- утка — 700 — 800г
- картофель — 300г
- квашеная капуста (или свежая) — 300г
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- свекла — 200-250г
- сладкий болгарский перец — 1 шт.
- растительное масло — 50 мл
- помидор — 1 шт. (крупный) — 1 шт.
- соль — по вкусу
- зелень — по вкусу
- перец молотый — по вкусу
- вода — около 2 л.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/domborshutka.shtml
Борщ с уткой и черносливом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1:
Для приготовления оригинального борща с уткой и черносливом нам понадобятся следующие ингредиенты: утка, картофель, свёкла, морковь, репчатый лук, белокочанная капуста, томатная паста, масло подсолнечное рафинированное, чернослив, чеснок, вода, соль, чёрный молотый перец.
Шаг 2:
Куски утки выкладываем в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой. Для приготовления борща можно использовать любые части утиной тушки.
Шаг 3:
Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим до кипения. Убавляем огонь и варим бульон в течении 15 минут.
Шаг 4:
Пока утка варится, очищаем свёклу и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем свёклу в кастрюлю, доводим бульон до кипения и продолжаем варить ещё 30 минут. Этим временем чистим картофель.
Шаг 5:
По прошествии указанного времени добавляем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, доводим бульон до кипения и варим борщ почти до полной готовности картофеля.
Шаг 6:
Пока картофель варится, готовим зажарку. Лук и морковь чистим, лук нарезаем кубиками, а морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем лук и морковь на подсолнечном рафинированном масле, добавляем томатную пасту и готовим зажарку на медленном огне ещё 5 минут.
Шаг 7:
Параллельно тонко шинкуем белокочанную капусту.
Шаг 8:
Когда картофель будет почти готов, бульон солим по вкусу.
Шаг 9:
Закладываем в кастрюлю капусту.
Шаг 10:
Перемешиваем. Когда бульон закипит, продолжаем варить борщ на медленном огне до мягкости капусты и готовности картофеля.
Шаг 11:
Добавляем в борщ томатную зажарку.
Шаг 12:
Перемешиваем и варим борщ с уткой ещё 5 минут, а после добавляем в кастрюлю измельчённый чеснок и нарезанный средними кусочками чернослив.
Шаг 13:
Борщ с уткой и черносливом доводим в последний раз до кипения и снимаем кастрюлю с плиты.
Шаг 14:
Даём борщу с уткой и черносливом настояться в течении 15 минут и можно подавать его к столу!
Приятного аппетита!
Это стоит попробовать
Показать всех
Оригинальные рецепты с фото:
Источник: https://www.patee.ru/recipes/soups/view/?id=174327
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/19938
Как приготовить «Борщ из утки»
Подготовьте утку и овощи для борща.
Я обычно использую мясные косточки, с которых срезала мясо для вторых блюд, спинку, шею и субпродукты. Этого количества хватает на хороший борщ. Если желаете сварить более жирное первое блюдо, положите нижнюю часть спинки и ножки. Для бульона: закладывайте мясо только в холодную воду, доведите до кипения и варите не меньше часа. Добавьте лавровый листочек.
Подготовьте овощи для зажарки. Свеклу, морковь, лук и болгарский перец порежьте тонкой соломкой.
Отправьте овощи на сковороду с разогретым маслом. Жарьте до полуготовности, затем влейте томатный сок или томатную пасту, разведенную с водой. Тушите до готовности.
Подготовьте капусту и картофель. Капусту нашинкуйте, картофель порежьте.
В готовый бульон положите картофель и капусту. Варите 15-20 минут. Посолите борщ по вкусу.
Заправьте борщ зажаркой. Варите еще пару минут, и выключайте. Дайте борщу настояться минут 30-40. Подавайте к столу со сметаной и зеленью. Приятного!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Zlata24 12:20 «Ответить
Супер, борщ на утке очень сытный и наваристый!!!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/borsh_iz_utki-33836.html
Это интересно: Борщ с вареной свеклой: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/19938
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/19938
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/borsh_iz_utki-33836.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4603 (47%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/domborshutka.shtml: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 367 (4%)
- https://webspoon.ru/receipt/borshh-s-utkojj: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 919 (9%)
- https://www.patee.ru/recipes/soups/view/?id=174327: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2584 (27%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/19938: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 964 (10%)
- https://domashniy.ru/recepty/borsh_iz_utki/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 306 (3%)