Одно из наиболее известных и всеми любимых восточных угощений – ароматный плов с мясом. Вариаций создания этого блюда существует масса, но неизменным всегда остаётся его основной состав: рис, овощи, мясо и, несомненно, специи. Более доступный и менее калорийный вариант плова можно сделать с курятиной. Главное, придерживаться рецептуры приготовления. Рассмотрим, как легко сделать вкусный плов в духовке с курицей.
Источник: https://izkuricy.ru/plov-v-duhovke-s-kuritsej-5-retseptov/
Содержание
Приправы и специи, подходящие к плову
Главная часть блюда – ароматные специи, без которых плов становится обычной рисовой кашей с мясом. Некоторые могут утверждать, что нет никакой разницы, какие именно приправы использовать, но это, несомненно, не так.
Базовые специи к плову:
- зира – индийский тмин, лучше брать в виде целых семян из-за более выраженного запаха;
- барбарис – тёмно-красные ягоды с кислинкой;
- шафран – пряная жёлтая специя со жгучим вкусом.
Помимо этого, в настоящий восточный плов принято добавлять горький перец. Прочие компоненты – тмин, паприка, чеснок, чёрный перец.
Кстати, помимо насыщенного вкуса, специи в плове исполняют роль консервантов, ведь сохранить угощение в жарких странах очень непросто.
Источник: https://izkuricy.ru/plov-v-duhovke-s-kuritsej-5-retseptov/
Это интересно: Картофель, запеченный с грибами и сметаной: рецепт и фото
Видеорецепт
Вы можете посмотреть прикрепленный видеорецепт, где увидите, какие продукты вам потребуются, как подготовить их, сформировать блюдо и запечь его. Приятного просмотра!
Обязательно попробуйте приготовить быстрый вариант плова с курицей в духовке! Не забудьте оставить свои отзывы в комментариях ниже, если вам понравилось блюдо, вы хотите внести изменения или дополнения.
Adblock detector
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/blyuda-iz-risa/plov-recepty/s-kuritsej-v-duhovke-2.html
Ингредиенты:
- Бедро куриное — 6-8 Штук
- Рис — 300 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 3-4 Штук
- Горчица — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 6
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_v_duhovke_s_kuricei-15252.html
Как приготовить «Плов в духовке с курицей»
Куриные бедра промываем под холодной водой и снимаем с них кожу. Теперь срезаем большую часть мякоти и нарезаем ее на небольшие кусочки.
Перекладываем нарезанную курицу в миску, добавляем горчицу и немного соли, хорошенько перемешиваем.
Морковь трем на крупной терке или нарезаем соломкой, репчатый лук режем небольшими кубиками.
Отмеряем 300 грамм риса и промываем его под холодной водой.
В форму для запекания выкладываем нарезанные овощи и рис.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Теперь необходимо влить воду так, чтобы жидкость была на одном уровне с овощами и рисом. Солим и приправляем специями.
Сверху выкладываем курицу в горчице и оставшиеся косточки с мясом.
Теперь накрываем форму крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем приблизительно 1,5-2 часа.
Когда плов будет готов, достаем его и перемешиваем. Раскладываем по тарелочкам и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_v_duhovke_s_kuricei-15252.html
Готовим на противне
Если блюда необходимо довольно большое количество, а уделять слишком много времени его приготовлению совершенно неохота, сделаем плов на противне в обратном порядке. Результат получится очень вкусным.
Состав:
- рис – 800 г;
- куриное мясо (голени) – полтора кило;
- морковь – 270 г;
- лук – 150 г;
- смесь специй для плова – 1 ст. л.;
- майонез – 120 мл;
- чеснок – 5 долек;
- масло – 4 ст. л.;
- вода – 1 л;
- соль – 1 ч. л.
Этапы работы:
- Мясо курицы освобождаем от костей и кожи, промываем, режем порционными кусками. Обсыпаем ингредиент специями, солим. Добавляем немного майонеза и 1 зубчик чеснока, измельчённый на тёрке. Перемешиваем компоненты, оставляем курицу мариноваться.
- Морковку чистим, режем соломкой, а лук освобождаем от шелухи и крошим кубиками. Высыпаем овощи на противень, равномерно распределяем их по поверхности. Вливаем масло, ставим в духовку. Готовим 10 минут при температуре 200 градусов.
- Рис промываем, затем заливаем водой и даём 15 минут набухнуть. Пересыпаем в сито, чтобы стекла лишняя влага.
- Достаём из духовки противень, поверху овощей распределяем крупу. Раскладываем очищенный чеснок. Аккуратно вливаем слегка подсоленную воду, чтобы не разрушить сформированную конструкцию. Жидкость должна покрывать рис.
- Последний слой – замаринованная курица. Поверху мяса можно вылить оставшийся маринад.
- Возвращаем противень в духовку, готовим на уже выставленной температуре 40 минут. После, духовку выключаем, но плов из неё не достаём – даём ему время «дойти» ещё на протяжении 15 минут.
Подаём вместе со свежими помидорами или томатным соком.
Источник: https://izkuricy.ru/plov-v-duhovke-s-kuritsej-5-retseptov/
Это интересно: Веганский бургер с грибами: рецепт и фото
Вкусный плов с курицей в духовке в утятнице
Ни для кого не секрет, что чаще всего наши родные готовили плов в утятнице. Так почему бы нам не попробовать сделать аналогичный вариант угощения в такой же ёмкости, но только в духовке? Должно получиться не менее вкусно, чем на плите.
Необходимые компоненты:
- курица – 530 г;
- рис – 2 ст.;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- подсолнечное масло – 100 мл;
- лавровый лист – 2 шт.;
- смесь специй к плову – 1 ст. л.;
- соль;
- чеснок – головка.
Этапы работы:
- Чтобы приготовить плов, вначале придётся подготовить овощи. Морковь режем соломкой средней толщины, а лук шинкуем полукольцами.
- Куриное мясо рубим небольшими элементами, рис промываем, пока жидкость не станет прозрачной, потом заливаем чистой водой и оставляем набухать.
- Наливаем в утятницу масло, нагреваем его. Перекладываем мясо, обжариваем 5 минут. Туда же отправляем овощи и специи. Солим ингредиенты. Тушим 7 минут на огне средней мощности. Доливаем кипяток, готовим 15 минут под крышкой.
- Когда зирвак (начинка плова) готов, вводим рис. Подливаем ещё немного кипятка, чтобы покрывал крупу на 1 см.
- Закрываем крышку утятницы, перемещаем её в духовку. Готовим блюдо при температуре 200 градусов, пока из ёмкости не испариться вся жидкость.
- После, добавляем лавровый лист и головку чеснока, закрываем посуду. Выключаем духовку, даём время плову «дойти» (15 минут).
- Убираем лаврушку с чесноком, раскладываем готовое блюдо по тарелкам, не забывая зачерпывать со дня мясо.
Источник: https://izkuricy.ru/plov-v-duhovke-s-kuritsej-5-retseptov/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/plov_v_duhovke_s_kuricei-15252.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5254 (53%)
- https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/blyuda-iz-risa/plov-recepty/s-kuritsej-v-duhovke-2.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 544 (5%)
- https://izkuricy.ru/plov-v-duhovke-s-kuritsej-5-retseptov/: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 4172 (42%)