Сливочно-тыквенный пирог с арахисом: рецепт и фото

Тыква настолько универсальна, что из неё можно приготовить всё, что угодно: от банального тыквенного супа до вкуснейшего мяса, запечённого в духовке, и, конечного же, десерта. Исключением не станет и выпечка, которая порадует не только своим волшебным ароматом и вкусом, а и солнечным цветом, напоминая о том, что и у осени есть свои плюсы.

Описание приготовления:

При отсутствии сгущённых сливок такой пирог можно приготовить из сгущённого молока, добавив в конце замеса теста 40-50 грамм растопленного сливочного масла. Композицию пряностей (имбирь, мускатный орех, кардамон, корица и т.д.) также можно составлять согласно вкусовым предпочтениям или использовать только одну из них.



Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

География кухни: Русская кухня

1. Тыквенный пирог с апельсином и шоколадом

Тыквенный пирог с апельсином – прекрасная возможность порадовать себя и близких потрясающим ароматом и нежным вкусом, что буквально тает на языке, оставляя после себя лишь приятную улыбку на губах.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы — 130 г;

• Апельсины — 1 шт;

• Яйца — 2 шт;

• Сахар — ½ ст;

• Манная крупа — 180 г. + 1 ст.л. для присыпания формы;

• Масло сливочное или маргарин — 120 г;

• Разрыхлитель для теста — 2 ч.л;

• Растительное масло для смазывания формы.

Для шоколадной помадки:

• Сахар — 3 ст.л;

• Какао — 3 ст.л;

• Сметана — 70 г;

• Масло сливочное — 70 г.

Способ приготовления:

• Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и манной крупой;

• Яйца взбить при помощи миксера в пену;

• Добавить в тесто;

• Апельсин промыть;

• Цедру натереть на тёрке;

• Сок выжать и вместе с цедрой добавить в тесто;

• Мякоть тыквы потереть на мелкой тёрке;

• Добавить в тесто вместе с разрыхлителем;

• Переложить в форму для запекания, смазанную маслом (можно посыпать манкой или сухарями);

• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут;

Для помадки:

• Какао смешать с сахаром, добавить сметану и масло;

• Поставить на огонь;

• Помешивать, постепенно доводя до кипения;

• Шоколадную помадку немного остудить;

• Смазать ею верх готового пирога;

• Подавать к чаю.

Ингредиенты

Тыквенное пюре — 200 г

Мука пшеничная — 240 г

Яйца куриные — 3 шт.

Масло сливочное — 80 г

Сахар в тесто — 170 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Корица молотая — 1/2 ч.л.

Кардамон молотый — 1/4 ч.л.

Сахар для арахиса — 50 г

Коричневый сахар — 1 ст.л.

Арахис — 100 г

Вода — 10 г

Форма — 21 см

• 329 кКал
• 40 РјРёРЅ.
• 40 РјРёРЅ.
• 1 С‡. 20 РјРёРЅ.

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

2. Шоколадно-тыквенный пирог

Этот ароматный пирог придётся по вкусу всем тем, кто любит шоколадную выпечку. А необычное сочетание ингредиентов способно удивить и порадовать даже истинных гурманов.

Ингредиенты:

• Тесто песочное — 300 г;

• Тыква (очищенная) — 400 г;

• Рикотта — 250 г;

• Чёрный шоколад — 70 г;

• Масло сливочное — 1 ст.л;

• Сахар — 100 г;

• Лимонный сок — 1 ст.л;

• Яйца — 3 шт;

• Яичный желток — 1 шт.

Способ приготовления:

• Тыкву нарезать мелкими кубиками;

• В сковороде растопить кусочек сливочного масла;

• Добавить пару столовых ложек сахара;

• И обжарить тыкву примерно 10-15 минут;

• После поджаренную тыкву перебить в пюре;

• Чёрный шоколад измельчить;

• Смешать с тыквенной массой;

• И дать остыть;

• Яйца взбить;

• Добавить в тыквенно-шоколадную массу;

• После добавить рикотту;

• Тщательно перемешать;

• К получившейся массе добавить сахар и лимонный сок;

• Вновь перемешать;

• Тесто раскатать и выложить в форму для запекания, предварительно застеленную пергаментной бумагой;

• Поверх теста выложить тыквенно-шоколадную массу;

• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час;

• Готовому пирогу дать остыть;

• Подавать к столу, украсив листиками мяты (по желанию).

Как приготовить «Сливочно-тыквенный пирог с арахисом»

Приготовление пирога начните с подготовки необходимых продуктов. Тыкву очистите и натрите мякоть на мелкой тёрке, земляные орехи обжарьте на сковороде или запеките в духовке, а затем удалите их оболочку.

Слегка взбейте яйца в глубокой миске, добавьте к ним сгущённые сливки и перемешайте.

Добавьте в сливочно-яичную смесь тёртую тыкву и снова хорошо перемешайте.

Соедините в отдельной ёмкости три вида муки и разрыхлитель, поместите смесь в сито.

Добавьте в жидкую массу молотые пряности и просеянную мучную смесь (порциями), тщательно размешивая тесто ложкой.

С помощью блендера измельчите арахис в крошку и добавьте в получившееся тесто, перемешайте.

Выложите готовое тесто в подготовленную форму для выпечки и поместите в разогретую до 170-180 градусов духовку на 45-50 минут.

Оставьте пирог на 5-7 минут в выключенной духовке, выньте и дайте полностью остыть, по желанию, посыпьте верх готового изделия сахарной пудрой.

Сливочно-тыквенный пирог с арахисом имеет яркий солнечный цвет, неповторимый аромат и характерную пористость. Попробуйте испечь его для своих близких!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

3. Мраморный тыквенный пирог с творогом

Нежный и лёгкий пирог с тыквой и творогом, который буквально тает на языке, мало кого оставит равнодушным. С большой уверенностью можно сказать о том, что это блюдо придётся по вкусу абсолютно всем от мала до велика.

Ингредиенты:

• Тыква — 400 г;

• Творог — 600 г;

• Сметана — 6 ст.л;

• Яблоки — 2 шт;

• Яйца — 4 шт;

• Сахар — 14 ст.л;

• Сливочное масло — 100 г;

• Пшеничная мука — 500 г;

• Разрыхлитель — 2 ч.л;

• Картофельный крахмал — 6 ст.л;

• Корица — 1/4 ч.л;

• Ванилин по вкусу.

Невозможно устоять. Фото: bigmir.net.

Способ приготовления:

• Тыкву вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками;

• После отварить её в воде или на пару до готовности;

• Два яйца соединить с пятью ложками сахара;

• Взбить венчиком до полного растворения сахара;

• К получившейся смеси добавить размягчённое сливочное масло и немного сметаны;

• Муку просеять и добавить в яично-масляную смесь;

• После добавить разрыхлитель и перемешать;

• Получившуюся массу выложить на стол и замесить мягкое тесто (оно не должно липнуть к рукам);

• Готовое тесто переложить в миску;

• Накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 40 минут;

• Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками;

• К яблокам добавить варёную тыкву, сахар, корицу, крахмал;

• После всё перебить до однородной пюреобразной массы;

• Творог соединить с оставшимися яйцами, сметаной, сахаром, крахмалом и ванилином;

• Также перебить в пюре;

• Тесто достать из холодильника;

• Раскатать пласт толщиной 8 мм;

• Форму для запекания смазать сливочным маслом;

• И равномерно распределить тесто по форме, сформировав по бокам небольшие бортики;

• Выложить начинку слоями;

• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

В продолжение темы – 5 восхитительных блюд из тыквы, которые скрасят осенние будни.

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...