Нежный овощной суп-пюре с капустой брокколи и картошкой прекрасно подойдёт как взрослым, так и детям.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18285
Содержание
- 1 Ингредиенты:
- 2 Приготовление:
- 3 Фото готового блюда
- 4 Как приготовить «Сливочный суп с брокколи и картофелем»
- 5 Крем суп из брокколи с плавленным сыром и сухариками
- 6 Крем-суп из брокколи с чесноком на курином бульоне
- 7 Полезные инструменты
- 8 Крем-суп из брокколи со сливками – рецепт
- 9 Крем-суп из брокколи с курицей
- 10 Крем-суп из брокколи и голубого сыра
- 11 Мятный крем-суп из брокколи с лососем
- 12 Крем-суп из брокколи на курином бульоне
Ингредиенты:
- картофеля — 800 Грамм
- брокколи — 200 Грамм
- луковицы — 3/4 Штуки
- сыра Стилтон — 80 Грамм
- кубик бульона — 1 Штука
- соли — 1/4 Чайных ложки
- молотого черного перца — 1/8 Чайных ложки
- воды — 800 Миллилитров
- сметаны — 2 3/4 Ст. ложки
- оливкового масла — 1 1/4 Ст. ложки
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/slivochnyi_sup_s_brokkoli_i_kartofelem-5855.html
Это интересно: Подкогыльо: рецепт и фото
Приготовление:
-
Очистить клубни картофеля, отварить вместе с капустой брокколи.
-
Влить в отдельную кастрюлю сливки, добавить сливочное масло, кориандр, асафетиду и соль. Все ингредиенты хорошо перемешать и довести до кипения.
-
Всыпать пшеничную муку, еще раз перемешать.
-
Полученную смесь вылить в картофель и брокколи, взбить с помощью блендера.
Совет
При подаче в тарелки с супом можно положить белые домашние сухарики, листочки петрушки.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/slivochnyj-sup-pyure-s-brokkoli-i-kartofelem/
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18285
Как приготовить «Сливочный суп с брокколи и картофелем»
1. Крупно нарезать репчатый лук. Обжарить лук в оливковом масле в большой кастрюле, пока он не станет прозрачным.
2. Добавить воду и бульонный кубик. Вы можете использовать готовый говяжий бульон, если он у вас есть.
3. Очистить и нарезать картофель кусочками и добавить его в кастрюлю.
4. Накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения, кипятить 10 минут. Тем временем вымыть брокколи и разрезать на кусочки. Добавить в кастрюлю брокколи и варить еще 15 минут.
5. Используйте погружной блендер, чтобы измельчить суп до консистенции пюре.
6. Добавить размельченный сыр и сметану.
7. Снова перемешать блендером суп до однородной консистенции пюре без комочков. Посыпать рубленой зеленью петрушки и подавать.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Karbonara 16:13 «Ответить
мне кажется и без говяжьего бульона было бы весьма неплохо.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/slivochnyi_sup_s_brokkoli_i_kartofelem-5855.html
Крем суп из брокколи с плавленным сыром и сухариками
Приготовление такого супа занимает 15 мин.
Такой суп прекрасно подойдет для детей.
Ингредиенты:
- брокколи — 500 г;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- сливочный сыр плавленый — 100г;
- масло растительное или сливочное — 1 ст.л.;
- сливки;
- сухарики;
- соль — по вкусу
Приготовление:
Лук и морковь режем кубиками, солим и обжариваем на масле.
В кипящую воду опускаем брокколи, варим около 10 мин. Добавляем к брокколи поджарку и сливочный сыр. Немного остывший суп взбиваем блендером. При подаче добавляем в тарелки с супом сухарики, украшаем каждую порцию сливками и веточкой петрушки.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/267
Это интересно: Сливочный суп с брокколи и сыром: рецепт и фото
Крем-суп из брокколи с чесноком на курином бульоне
Питательное полноценное первое блюдо на мясном бульоне. Время приготовления — около 40 мин.
Ингредиенты:
- брокколи — 1 кг;
- лук репчатый — 1 шт.;
- куриный бульон — 1 л;
- сливки 25% — 100 мл;
- чеснок — 5 зубчиков;
- растительное масло — 1 ст.л.;
- соль морская;
- перец — по вкусу
Приготовление:
Измельчаем и обжариваем лук с чесноком до мягкости, опускаем соцветия брокколи, добавляем соль и перец, тушим на медленном огне.
Разогреваем бульон и вливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Взбиваем суп блендером, подогреваем.
Не кипятите суп, иначе блюдо лишится многих витаминов и полезных веществ.
Разогреваем сливки, вливаем в суп, перемешиваем.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/267
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18285
Крем-суп из брокколи со сливками – рецепт
Картошку помойте. Очистите и нарежьте небольшими кусочками как для супа.
От капусты брокколи отделите необходимое для супа количество соцветий.
Очищенную морковь нарежьте кружочками.
Нарежьте лук небольшими кубиками.
Морковку, капусту брокколи, картофель и лук переложите в кастрюлю. После этого залейте овощи холодной водой и поставьте на плиту. Обязательно посолите.
Овощи отваривайте на медленном огне в течение 20 минут.
После того как овощи стали мягкими, кастрюлю накройте крышкой и слейте половину воды.
Дайте отваренным овощам в бульоне немного остыть.
С помощью ручного блендера измельчите овощи в пюре.
Практически готовый диетический крем-суп из брокколи заправьте сливками. Еще раз его перемешайте, чтобы сливки равномерно распределились. Поставьте кастрюлю с супом на плиту, досолите по вкусу. Доведите крем-суп из брокколи до кипения. Разлейте горячим по тарелкам. Традиционно крем-суп из брокколи подается с сухариками или крутонами. Приятного вам аппетита.
Источник: https://www.kushat.net/recipe-items/krem-sup-iz-brokkoli-so-slivkami-poshagovyj-recept-s-foto/
Крем-суп из брокколи с курицей
Диетический суп с курицей. Приготовить такое блюдо можно за 1 ч.
Ингредиенты:
- брокколи — 300 г;
- курица — 350 г;
- картофель — 3 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- сливки — 200 мл;
- гренки;
- оливковое масло;
- пармезан тертый — по вкусу
Приготовление:
Варим курицу 40 мин. в 1,5 л воды. Мелко режем лук, морковь натираем на терке и обжариваем на оливковом масле. Добавляем соль и перец. Вынимаем мясо из кастрюли, в бульон опускаем порезанные кусочками картофель и брокколи, поджарку. Варим 15 мин., солим и перчим суп. Курицу нарезаем кусками. Мясо можно слегка поджарить. Готовый суп взбиваем блендером. Возвращаем суп на огонь, добавляем сливки и варить, помешивая ещё 7 мин. Разливаем крем-суп по тарелкам, выкладываем кусочки курицы, посыпаем пармезаном, добавляем гренки.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/267
Крем-суп из брокколи и голубого сыра
Изысканный суп готовится за 50 мин. Основу блюда составляет спаржевая капуста брокколи и острый голубой сыр.
Ингредиенты:
- брокколи — 1 кочан;
- сыр голубой — 100 г;
- молоко — 750 мл;
- сливки — 250 мл;
- сливочное масло — 20 г;
- лук репчатый — 2 шт.;
- чеснок — 1 головка
Приготовление:
Растапливаем масло, жарим на нем измельченный лук, через 1 мин. добавляем нарезанный чеснок, жарим ещё 1 мин. Разделителем на соцветия брокколи и добавляем к овощам. Вливаем молоко, тушим 1/2 ч. Далее, добавляем ломтики голубого сыра (часть), вливаем сливки( также, только часть). Посолим и поперчим суп. Варим ещё 10 мин., затем, взбиваем блендером. При подаче поливаем готовое блюдо сливками, кладем несколько ломтиков сыра.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/267
Мятный крем-суп из брокколи с лососем
Оригинальное сочетание брокколи с морской рыбой и свежими нотками мяты и гвоздики.
Ингредиенты:
- брокколи — 300 г;
- лосось соленый — 100 г;
- лук репчатый — 1,5 шт.;
- молоко — 200 мл;
- мята свежая — 100 г;
- мука — 70 г;
- масло сливочное — 70 г;
- гвоздика — 10 г.
Приготовление:
Варим мятный вариант соуса бешамель: растапливаем в сотейнике масло, добавляем муку, жарим до золотистого цвета. В луковицу втыкаем гвоздику. 50 г мяты связываем в пучок. Возвращаем сотейник на плиту, добавляем молоко, лук и и мяту. Постоянно помешиваем, пока масса не начнёт густеть. Остальную мяту опускаем в 1,5 л. воды.
Готовим основу крем-супа: обжариваем измельченный лук до полупрозрачности, добавляем брокколи, также поджариваем. Заливаем мятным бульоном, варим 15 мин., затем, взбиваем блендером. Добавляем 3 ст.л. мятного бешамель, снова взбиваем.
Лосось мелко нарезаем и выкладываем в центр каждой тарелки. Заливаем рыбу супом. Украшаем блюдо листьями мяты.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/267
Крем-суп из брокколи на курином бульоне
Витаминный крем-суп на основе куриного бульона с капустой брокколи.
Ингредиенты:
- брокколи замороженная 270 г;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- куриный бульон — 850 мл;
- молоко — 70 мл;
- соль;
- зеленый лук;
- гренки — по вкусу
Приготовление:
Нарезаем морковь и лук и картофель. Обжариваем лук и морковь, и затем, добавляем картофель, тушим до готовности, заливаем бульоном (немного оставляем). Варим суп 10 мин., солим. Опускаем в кастрюлю брокколи и варим ещё 10 мин. Измельчаем суп блендером, вливаем молоко, ещё раз взбиваем. Порции супа украшаем зелёным луком и посыпаем гренками.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/267
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/slivochnyj-sup-pyure-s-brokkoli-i-kartofelem/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 484 (4%)
- https://povar.ru/recipes/slivochnyi_sup_s_brokkoli_i_kartofelem-5855.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5099 (42%)
- https://www.kushat.net/recipe-items/krem-sup-iz-brokkoli-so-slivkami-poshagovyj-recept-s-foto/: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1004 (8%)
- https://www.supyday.ru/recepty/recept/267: использовано 6 блоков из 17, кол-во символов 4753 (39%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/18285: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 721 (6%)