Молочный кекс в микроволновке: рецепт и фото

Новый модный кулинарный тренд – кексы в кружках в микроволновке. Этот десерт больше, чем просто плитка шоколада или мороженое. А готовится он легче и быстрее, чем обычные запеченные кексы. В среднем, чтобы сделать такой кекс, требуется не более 5 минут. И пусть вас не смущает готовка в микроволновке.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Любители импровизаций активно вносят свои коррективы, совершенствуя классические рецепты, замешивая тесто с учетом личных предпочтений, фантазируя, опираясь на собственные знания и опыт в области кондитерского искусства. Приготовление шоколадного десерта займет минимум времени, а сам процесс доставит массу удовольствия. К готовке можно привлечь детей — они будут просто в восторге от возможности раскрыть в себе талант поварешки!

Видео

Приготовление

В сухую миску добавляем просеянную муку, чтобы не было комочков или крупных частиц, а также сахар.

Далее потребуется промыть яйцо (среднего размера) и вбить к муке.

Затем наливаем молоко (желательно комнатной температуры, а жирность может быть любая).

Сливочное масло предварительно растапливаем и отправляем в миску к смеси.

Если хотите, чтобы кекс был шоколадным, добавьте какао (его желательно тоже просеять). И все компоненты перемешиваем с помощью миксера в однородную массу.

Тесто выкладываем в чашки (обязательно смазанные маслом, чтобы кекс не прилип). Заполняем чашки лишь наполовину, так как выпечка увеличиться в объеме. Ставим в микроволновку на 3 минуты.

Приятного

аппетита!

Готовый кекс можно подавать присыпанный сахарной пудрой прямо в чашке. Бон апетит!

Пришлите нам свой рецепт!

Отправить

Популярные рецепты

Грог — это удивительный напиток, который поможет вам согреться в холодный зимний или осенний вечер и обязательно поднимет вам настроение. По сути, грог — это крепкий чай …

Баклажаны – невероятно полезные. Они способны улучшить память, а также служат прекрасным антиоксидантом. Кроме того, употребление баклажанов благоприятно влияет на …

Жульен обычно подают к столу в небольших формочках. Такой вид закуски уже привычный и ним никого не удивишь. Но если вы хотите сделать что-то неординарное, можно …

Глинтвейн — это потрясающий напиток, который при минимальном наборе самых простых специй и цитрусовых подарит вам уникальную игру вкуса и наполнит ваш дом волшебным …

Для приготовления запеканок очень хорошо использовать овощи. Это не только наполнит блюдо дополнительным вкусом, но и сделает его более полезным. Прекрасно подходит для …

Все салаты, которые имеют в своем составе филе курицы априори есть нежными и мягкими. И только некоторые продукты способны перебить этот особый и совершенный вкус. Зато …

О полезности тыквы никто не станет спорит. Ее необходимо употреблять, если вы беспокоитесь о своем здоровье, кроме того, она станет хорошим помощником для людей, …

Квас без дрожжей — это достаточно интересный рецепт, который от многих других рецептов домашнего кваса отличается необычным способом приготовления. Этот рецепт настолько …

Холодная, нежная телячья закуска – это незаменимый атрибут каждого застолья. Хотя домашняя буженина готовится так легко, что вы можете делать ее хоть каждый день. Из нее …

Горячий шоколад — это потрясающий напиток, который пахнет детством. Приготовить этот напиток достаточно просто и с этим сможет справиться даже неопытный кулинар. Самое …

Медовый кекс в микроволновке

Испечь вкусный и ароматный быстрый кекс в микроволновке в кружке легко из теста с добавлением меда. Последний придает десерту характерный медовый вкус, аромат, приятную мягкую и пористую структуру, которая достигается за счет реакции добавки с содой или разрыхлителем. Сахар можно не добавлять или увеличить порцию используемого меда.

Ингредиенты:

• мед – 2 ст. ложки;
• мука – 4 ст. ложки;
• масло сливочное – 2 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – ¼ ч. ложки;
• соль и ваниль – по щепотке.

Приготовление

1. Растапливают сливочное масло, смешивают его с медом, сахаром, солью, разрыхлителем и яйцом.
2. Добавляют муку, вымешивают тесто до растворения всех комков.
3. Перекладывают основу в промасленную форму и выпекают быстрый медовый кекс в микроволновке 2 мин. или немного дольше, если мощность устройства менее 800 Вт.

Кекс в микроволновке за 5 минут в кружке — простой пошаговый рецепт

Вам предоставляется отличный рецепт быстрой и легкой домашней выпечки. Есть одно важное условие: чтобы кекс получился «не резиновым», при его приготовлении ингредиенты отмеривайте согласно рецепту, «на глазок» здесь не подходит.

Время готовки – 5 мин.

Порции – 3 шт.

• 

  В глубокую мисочку просеиваем муку, добавляем сахар и какао в указанных в рецепте количествах. Наливаем молоко, желательно подогретое, нужное количество масла и разбиваем одно яйцо. Тесто солим и насыпаем к нему разрыхлитель или пищевую соду, гашеную уксусом.

• 

  Венчиком или вилкой замешиваем тесто до однородной консистенции. Замес можно делать сразу в порционной кружке, а можно в мисочке, и затем перелить в кружки. Кружку обязательно смазываем небольшим количеством масла и заполняем ее тестом только до половины, так как кекс поднимется при выпечке. Ставим кружку с тестом в микроволновку и включаем на максимальную мощность на 2 минуты.

• 

  Испеченный кекс посыпаем, по личному желанию, пудрой из сахара и подаем на стол. Можно подавать и в кружке, и на тарелочке.

Кушайте на здоровье!

Рецепт кекса в микроволновке без добавления муки

Испечь кекс в СВЧ-печке можно и без добавления муки. Этот рецепт важен людям, которым нельзя кушать муку из-за заболевания, но он понравится всем любителям домашней выпечки. Вместо муки можно использовать измельченные в блендере овсяные хлопья, отруби, крахмал или орехи. В данном рецепте будем готовить на основе грецких орехов.

Ингредиенты:

• Грецкие орехи – 200 г.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Пекарский порошок – 1 ч. л.
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Сначала измельчите с помощью блендера очищенные грецкие орехи.
2. В отдельную мисочку разбейте куриные яйца.
3. Добавьте к ним нужное количество сахара, пекарского порошка и соли и хорошо венчиком взбейте.
4. Затем ко взбитым яйцам добавьте размягченное сливочное масло, измельченные грецкие орехи и все хорошо перемешайте.
5. Кружку для выпечки кекса немного намажьте растительным маслом и налейте в нее полученное тесто, заполняя кружку только на 2/3 объема.
6. Выпекайте кекс в микроволновке на максимальной мощности в течение 2 минут.
7. Затем печку выключите и дайте кексу немного постоять при закрытой дверце.
8. Готовый кекс, отделяя его ножом от стенки кружки, переложите на тарелочку и украсьте свежими ягодами или фруктами.

Приятного чаепития!

Лимонный кекс в микроволновке

Легко осуществить приготовление кекса в микроволновке с добавлением сока и цедры лимона. Невероятный привкус цитрусовых в мякоти десерта идеально дополнит чашку горячего чая или утреннего кофе, сделав трапезу просто незабываемой. Разнообразить свойства данной версии десерта легко, добавив в тесто измельченную мяту, ваниль или наполнители в виде орехов, сухофруктов.

Ингредиенты:

• лимон – 0,5 шт.;
• мука – 2 ст. ложки;
• масло сливочное – 1,5 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 3 ст. ложки;
• разрыхлитель – ¼ ч. ложки.

Приготовление

1. Смешивают яйцо с мукой, сахаром и разрыхлителем.
2. Добавляют цедру и сок лимона, вмешивают растопленное масло.
3. Раскладывают тесто по чашкам, отправляют емкости в СВЧ печь на 3 мин. готовиться при мощности 800-850 Вт.

Творожный кекс в кружке за 5 минут

В данном рецепте вам предлагается приготовить сочный и пористый кекс из творожного теста. В нем мы добавим в тесто изюм, который в такой печке быстро становится мягким, а часть сахара заменим медом. Свежие ягоды и фрукты добавлять не стоит, так как кекс может стать «резиновым».

Ингредиенты:

• Творог – 70 г.
• Мука – 1 ч. л.
• Сахар и мед – по 1 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Изюм – 2 ст. л.
• Пекарский порошок и соль – по 1 щепотке.

Процесс приготовления:

1. В кружку для выпечки поместите творог, всыпьте к нему муку, сахар, разрыхлитель, соль и добавьте нагретый мед в указанных в рецепте количествах.
2. Вилкой эти ингредиенты хорошо перемешайте.
3. Затем вбейте в тесто одно яйцо и еще раз хорошо перемешайте. Эти действия у вас займут не более 2-х минут.
4. Поместите кружку с тестом в микроволновку на самую большую мощность на 2,5 минуты. Проверьте готовность изделия деревянной зубочисткой. И еще: края испеченного кекса должны отлипнуть от стенок кружки.
5. Дате кексу несколько минут постоять в печке и затем переложите его на тарелочку. Очень вкусен такой кекс с мороженым, это для сладкоежек.

Приятного аппетита!

Малиновый кекс в микроволновке

Приготовить ароматный, полезный, самый быстрый кекс в микроволновке можно с малиной или, используя в качестве наполнителя клубнику, другие ягоды. Белки предпочтительно взбить с добавлением сахарной пудры до густой пены, что обеспечит десерту небывалую пышность, мягкость и нежность вкуса. Вместо семян льна можно добавить кунжут, орехи.

Ингредиенты:

• малина – 2 ст. ложки;
• кокосовая стружка, овсяные хлопья и семена льна – по 1 ст. ложке;
• молоко – 2 ст. ложки;
• белки – 2 шт.;
• сахарная пудра – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1/3 ч. ложки.

Приготовление

1. Измельчают овсянку, кокосовую стружку и лен в блендере, смешивают с разрыхлителем, сахарной пудрой и молоком.
2. Вмешивают в основу взбитые с небольшой порцией пудры белки.
3. Перекладывают массу в кружки, чередуя с ягодами малины.
4. Готовят быстрый кекс в микроволновке 3 мин.

Творожный кекс в микроволновке

Полезный, питательный и вкусный кекс в микроволновке получается из творога, который должен быть нежным, без крупинок, или протертым при помощи сита или блендера. Можно обойтись без какао, заменив его дополнительной порцией муки, а вместо ванили сдобрить основу молотой корицей, другими ароматными добавками.

Ингредиенты:

• творог – 120 г;
• мука – 2 ст. ложки;
• масло сливочное – 1-1,5 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2-3 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• ваниль.

Приготовление

1. Растирают творог с сахаром.
2. Добавляют яйцо, растопленное масло, муку с разрыхлителем и ванилью, какао.
3. Перекладывают тесто в чашку или другую подходящую емкость и готовят кекс в СВЧ печи 3 мин.

Тыквенный кекс в микроволновке

Если кто подыскивает максимально полезный и легкий рецепт кекса в микроволновке, вариант с тыквенной мякотью подойдет для получения сбалансированного десерта идеально. Можно взять готовое пюре из тыквы или просто добавить овощ, пропустив чистую мякоть через мелкую терку. Если нет миндальной муки, добавляют пшеничную или заменяют ее овсяной.

Ингредиенты:

• тыква натертая – 2 ст. ложки;
• мука миндальная – 1 ст. ложка;
• мука пшеничная – 3 ст. ложки;
• масло сливочное – 1-1,5 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• сахарная пудра – 1-2 ст. ложки;
• разрыхлитель – ½ ч. ложки;
• корица или ваниль.

Приготовление

1. Яйцо взбивают с сахарной пудрой.
2. Добавляют 2 вида муки с разрыхлителем, корицу с тыквенной мякотью, растопленное масло.
3. Тщательно перемешивают тесто до однородности.
4. Готовят десерт в чашке при высокой мощности 2,5-3 мин.

Диетический кекс из овсянки в микроволновке в кружке

В это диетическом варианте кекса в кружке вам предлагается использовать в качестве основного связывающего компонента овсяные хлопья. Можно добавить к тесту измельченные орехи или сухофрукты. Готовим из целых, неизмельченных хлопьев и на кефире.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 2 ст. л.
• Яйцо – 2 шт.
• Какао – 2 ч. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Кефир м 1 ст. л.
• Сода – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

1. Тесто для кекса можете замешивать или в мисочке, или сразу в кружке для выпечки.
2. В кружку вбейте два куриных яйца, добавьте к ним нужное количество сахара и венчиком или вилкой хорошо взбейте.
3. Затем налейте в кружку кефир, погасите его содой и еще раз все взбейте.
4. Насыпьте в полученную смесь порошок какао и две ложки овсяных хлопьев.
5. По желанию добавьте орехи или изюм (он в микроволновке быстро становится мягким).
6. Замесите однородное тесто. Тесто должно заполнить кружку не больше 2/3 объема, иначе «сбежит».
7. Запекайте кекс в печке в течение 4-х минут при мощности 800 Вт.
8. Испеченный кекс оставьте в печке при закрытой дверце на несколько минут и затем переложите на тарелочку. Можете посыпать кекс пудрой и украсить ягодами или фруктами.

Приятного чаепития!

Яблочный кекс в микроволновке

Испечь за считанные минуты сочный простой кекс в микроволновке легко с добавлением яблок, которые следует нарезать предварительно кубиками. Если фруктовые плоды чрезмерно кислые, можно увеличить порцию добавляемого сахара. Корицу можно не использовать или заменить ее ванилином, ванильным сахаром, миндальным ароматизатором.

Ингредиенты:

• яблоко – ¼ шт.;
• мука – 4 ст. ложки;
• молоко – 3 ст. ложки;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель – ½ ч. ложки;
• корица – 1-2 щепотки.

Приготовление

1. Соединяют по отдельности все сухие и влажные ингредиенты.
2. К маслу с молоком добавляют сухую смесь, а затем вмешивают нарезанные яблоки.
3. Перекладывают тесто в чашку или форму, готовят кекс в микроволновой печи 2,5-3 мин. при высокой мощности устройства.

Кокосовый кекс в микроволновке

Тем, кто любит десерты с кокосом, будет любопытно узнать, как сделать быстрый кекс в микроволновке с кокосовой стружкой. По готовности лакомство можно подать со сгущенкой, полить ягодным вареньем или дополнить джемом. Аромат и вкус такого блюда всегда неподражаемый, а техника приготовления проста и доступна каждому.

Ингредиенты:

• кокосовая стружка – 2 ст. ложки;
• мука – 3 ст. ложки;
• йогурт – 2 ст. ложки;
• масло сливочное – 1-2 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1-2 ст. ложки;
• разрыхлитель – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Растирают яйцо с сахаром.
2. Добавляют йогурт, растопленное масло, муку с разрыхлителем и кокосовой стружкой.
3. Перекладывают полученное ароматное тесто в форму или чашку, отправляют готовиться при высокой мощности в СВЧ печь на 2-3 мин.

Черничный кекс в микроволновке

Приготовленный ароматный кекс с черникой в микроволновке подойдет для утреннего чаепития. Ягоды подойдут как свежие, так и замороженные. Ими прослаивают порции теста, при заполнении чашки или просто вмешивают чернику в основу при завершении замеса. Можно заменить сливочное масло растительным или растопленным маргарином.

Ингредиенты:

• черника – 1 горсть;
• мука – 2,5 ст. ложки;
• молоко – 1,5 ст. ложки;
• масло сливочное – 2 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2,5 ст. ложки;
• разрыхлитель – ¼ ч. ложки;
• соль, ваниль.

Приготовление

1. Соединяют молоко с растопленным маслом, яйцами, сахаром, солью и ванилью.
2. Добавляют разрыхлитель, муку, перемешивают до однородности.
3. Чернику обсыпают мукой, добавляют к тесту.
4. Выпекают десерт в микроволновой печи на высокой мощности 3 мин.

Кофейный кекс в микроволновке

Исполнив следующий рецепт кекса в микроволновой печи, удастся насладиться приятным кофейным послевкусием десерта и полакомиться им с чашкой утреннего кофе, с молоком. Вместо сливок можно добавить в тесто домашнее молоко или заменить их негустой сметаной. Отличной альтернативой растворимому кофе будет натуральный эспрессо.

Ингредиенты:

• кофе растворимый – 1 ч. ложка;
• мука – 2,5 ст. ложки;
• сливки – 2 ст. ложки;
• масло оливковое – 1,5 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 3 ст. ложки;
• какао – 2-3 ст. ложки;
• разрыхлитель – ¼ ч. ложки;
• шоколад белый – 30 г;
• соль, ваниль.

Приготовление

1. Соединяют муку, какао, кофе, ваниль, разрыхлитель, сахар.
2. Вмешивают яйцо, сливки, масло, а затем ломтики белого шоколада.
3. Перекладывают массу в чашки или в форму и готовят на высокой мощности в СВЧ печи 2-3 мин.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...