Вертута представляет собой рулет из вытяжного теста со сладкой и несладкой начинками. Это блюдо молдавской кухни, получившее популярность во многих странах мира. Приготовить его достаточно легко, главное знать несколько полезных приемов и хитростей.
Источник: https://1000.menu/catalog/vertuta
Содержание
- 1 Вертута с яблоками 4.2
- 2 Ингредиенты
- 3 Вертута с тыквой и яблоками 4.9
- 4 Общая информация
- 5 Вертута с вишней 4.7
- 6 Пять самых быстрых рецептов вертуты:
- 7 Вертута с капустой 3.4
- 8 Вертуты из лаваша 4.2
- 9 Вертута с картошкой 4.4
- 10 Постные вертуты 4.6
- 11 Слоеные вертуты 4.6
- 12 Вертута в духовке 3.8
- 13 Вертута с брынзой 5.0
- 14 Вертута с мясом 4.9
- 15 Вертута с сыром 5.0
- 16 Вертута на сковороде 4.6
- 17 Вертута со шкварками 4.6
- 18 Вертута с тыквой 4.1
- 19 Вертута с творогом 4.2
- 20 Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом
- 21 Вертута
- 22 Молдавские вертуты
- 23 Вертута из вытяжного теста с творогом 5.0
Вертута с яблоками 4.2
Многим полюбившаяся выпечка — вертута с яблоками в домашних условиях продолжает покорять вкусовые рецепторы гурманов со всего мира. Ингредиенты для ее приготовления найдутся в каждом доме. …далее
Добавил: Юлия Мальченко
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Ингредиенты
| вода (теплая) | литр |
|---|---|
| дрожжи свежие | г |
| соль | ст.л. |
| мука | премерно 1,5 кг |
| овечья брынза ( натереть на терке) | |
| тыква (сырую тыкву натереть на терке ) | |
| сахар | |
| жирный творог | |
| яйцо | шт |
| соль | по вкусу |
| *я брала магазинный творог и он почти весь расплавился |
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/5683-vertuta-klassicheskiy-variant
Вертута с тыквой и яблоками 4.9
Предлагаю приготовить блюдо молдавской кухни. Вертута — это выпечка в виде «улитки» из вытяжного тончайшего теста с различными начинками. У меня сегодня тыква и яблоки. …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Общая информация
Сложность
Средний
Кол-во порций
на 2 большие вертуты
Дрожжи залить теплой водой и размешать , чтобы не было комочков. Ждать пока дрожжи подойдут не нужно! Сразу же добавить соль и постепенно ввести муку. Тесто должно быть эластичным , не липнуть к рукам, но и забивать его мукой тоже не нужно
Готовое тесто убрать в теплое место ( я ставлю в заранее прогретую и выключенную духовку на 30-40 минут) Из половины порции у меня получилось вот столько теста
Подошедшее тесто разделить на 12 шариков. На каждую вертуту уйдет по 6 шариков!
Совет
Рабочую поверхность и руки нужно обильно смазать растительным маслом!
Каждый шарик теста нужно будет раскатать очень тонко , как лист пергамента. Я раскатываю скалкой и потом растягиваю руками вот до такой толщины:
Если в некоторых местах тесто рвется — ничего страшного. Мы все дырочки закроем каждым последующим листом теста
Теперь сборка.
Первый лист теста
обильно смазываем растительным маслом
, кладем поверх него второй лист, тоже смазываем маслом И только теперь равномерно разбрасываем начинку.
Затем начинку накрываем еще 2-мя листами теста ( каждый смазываем растительным маслом.) Опять кладем начинку.. И так делаем пока не закончится все тесто.. Сворачиваем рулетом. Переносим вертуту на противень и оставляем в теплом месте на 30 минут. Вертуту можно свернуть улиткой , а можно оставить и в виде рулета
Смазываем ее яйцом или растительным маслом и запекаем.
и поближе…
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/5683-vertuta-klassicheskiy-variant
Вертута с вишней 4.7
Вертута — это популярный в молдавской кухне рулет из вытяжного теста. Тесто раскатывается очень тонко, покрывается начинкой и сворачивается в рулет. Данная выпечка может быть как с соленой, так и со сладкой начинкой. …далее
Добавил: Galate
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Пять самых быстрых рецептов вертуты:
Когда длинная “колбаска” готова, ее сворачивают рулетом (или улиткой, кому как привычнее) в круг. Обмазывают маслом и запекают в горячей духовке до полной готовности.
Чтобы получить более богатую начинку, нарезанные яблоки смешивают с сухофруктами, цукатами, корицей, сахаром. А сыр (чаще это брынза) — со свежей зеленью, чесноком, зеленым луком.
Источник: https://1000.menu/catalog/vertuta
Вертута с капустой 3.4
Невероятно вкусные молдавские рулетики с ароматной начинкой внутри — это отличный вариант, как для сытного завтрака, так и для обеда или ужина, а сделать вертуту проще простого, попробуйте сами. …далее
Добавил: Dashuta
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Вертуты из лаваша 4.2
Если вы любите этот молдавское лакомство, но у вас нет времени на приготовление специального вытяжного теста, тогда я предлагаю вам отличный и довольно простой вариант вертуты из лаваша. …далее
Добавил: Dashuta
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Вертута с картошкой 4.4
Хотя вертуту с картошкой нельзя назвать классическим вариантом, но это все равно невероятно вкусное блюдо. Нежнейшее рассыпчатое тесто с ароматной начинкой понравится всем без исключения. …далее
Добавил: Dashuta
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Постные вертуты 4.6
Отличный вариант для всех любителей выпечки, которые не могут отказать себе в этом удовольствии во время поста. Такие вертуты помогут вам разнообразить постный стол и сделать его чуть ярче вкуснее. …далее
Добавил: Dashuta
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Слоеные вертуты 4.6
Любители выпечки должны по достоинству оценить это традиционное молдавское блюдо из нежнейшего хрустящего теста. Выберите для него любую начинку на свой вкус и приготовьте отличнейший ужин для всех. …далее
Добавил: Dashuta
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Вертута в духовке 3.8
В зависимости от того, какую начинку вы положите в это молдавское блюдо, у вас получится либо отличный десерт к чаю или кофе, либо вкуснейшее самостоятельное блюдо для обеда или ужина. …далее
Добавил: Dashuta
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Вертута с брынзой 5.0
Пора побаловать себя отличной выпечкой по старому молдавскому рецепту. Для всех, кто любит несладкую выпечку и необычное сочетание вкусов, я предлагаю сделать вертуту с брынзой в домашних условиях. …далее
Добавил: Dashuta
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Вертута с мясом 4.9
Недорогое и вкусное блюдо молдавской кухни порадует вас своим вкусом и необычным внешним видом. Времени на приготовление вы затратите совсем немного и совсем немного этот пирог простоит нетронутым. …далее
Добавил: Арина Вольская
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Вертута с сыром 5.0
Молдавский пирог, на приготовление которого уйдет минимум времени. Вкусно, оригинально и сравнительно дешево. …далее
Добавил: Арина Вольская
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Вертута на сковороде 4.6
Молдавский пирог необычной формы можно легко приготовить дома воскресным утром и побаловать своих родных вкусным завтраком. Это очень вкусно — хрустящее тонкое тесто и начинка. …далее
Добавил: Арина Вольская
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Вертута со шкварками 4.6
Это блюдо не для праздника, это блюдо домашнее. Вкусный и сытный рулет со шкварками можно взять в поход за грибами для небольшого перекуса, можно использовать вместо хлеба к супу или борщу. …далее
Добавил: Арина Вольская
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Вертута с тыквой 4.1
Чтобы такого необычного сделать к обеду? Чем бы порадовать нежданных гостей? Этими вопросами задается каждая хозяйка. Неплохой вариант — вертута с тыквой в домашних условиях. …далее
Добавил: Юлия Мальченко
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Вертута с творогом 4.2
Эта выпечка является традиционной на молдавской кухне. Советую приготовить вертуту с творогом в домашних условиях, которая станет любимым блюдом в каждом доме. …далее
Добавил: Юлия Мальченко
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом
Пироги из вытяжного теста готовят во многих странах, трудно сказать, к какой кухне отнести этот рецепт. Крученые пироги-улитки из тонкого вытяжного теста испечь не так сложно, как может показаться. …далее
Добавил: Арина Вольская
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Вертута
Вкусный молдавский пирог под названием вертута стал желанным гостем на моем столе не так давно. Тем не менее домочадцы и гости часто просят его приготовить и с удовольствием уплетают за обе щеки. …далее
Добавил: Марина Немец
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Молдавские вертуты
Вертута — это национальный молдавский рулет, который делают из вытяжного теста и добавляют различную начинку. Я была удивлена, что раньше не готовила эту выпечку, ведь она кажется такой знакомой. …далее
Добавил: Джулия Ветрина
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Вертута из вытяжного теста с творогом 5.0
Вертута (молд. vertuta) — рулет из вытяжного теста, распространённый в молдавской кухне. Начинки для него могут быть и сладкими, и солеными. Я сегодня покажу вам с творожной соленой начинкой. …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/list/vertuta/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/list/vertuta/: использовано 20 блоков из 21, кол-во символов 6133 (47%)
- https://1000.menu/catalog/vertuta: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 2070 (16%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/5683-vertuta-klassicheskiy-variant: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4824 (37%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
