Слойки с брокколи и креветками: рецепт и фото

• 1 пачка слоеного дрожжевого теста (500 гр)
• 400 гр. замороженной брокколи
• 500 гр. замороженных креветок
• 6 яиц
• 150 мл. молока
• 100 мл. сливок (у меня были жирные, 45%, но уверена, что можно и другие)
• 100 гр. сливочного сыра (у меня была viola)
• 100 гр. сыра фета
• соль, специи (у меня были смесь 4-х перцев и ароматная соль с томатом и базиликом)

Пошаговый рецепт приготовления

Фету порезать кубиками размером 1х1 см, вымочить минут 20-30 в молоке. Молоко слить (не выбрасывать: оно нам ещё пригодится), фету выложить на бумажные салфетки, дать обсохнуть.

Замороженную брокколи опустить в кипящую подсолёную воду. После закипания варить пару минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Креветки (у меня были варено-мороженные) также опустить в кипящую подсоленую воду, варить 1-2 минуты. Воду слить, слегка остудить, очистить от панциря.

Яйца, молоко, сливки, сливочный сыр взбить с добавлением небольшого количества соли и перца.

Смешать омлетную смесь с креветками, брокколи и фетой.

Тесто разморозить в холодильние, раскатать от центра в разные стороны, не возвращая скалку по тесту, в круг толщиной 3 мм. Для того, чтобы сформировать круг, у теста срезать углы, разложить равномерно по тесту, а затем уже раскатывать. Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня разъемная), формируя высокие бортики.

Начинку выложить на тесто, загнув края внутрь.

Выпекать при 180-200 С до румянца.

Как приготовить

1. Такие слойки готовил для встречи с друзьями, и они очень всем понравились. Как оказалось, брокколи с креветками отлично сочетаются в выпечке. Слойки в этот раз сделал в виде открытых корзиночек, чтобы каждый видел, какая у них внутри начинка. Особенно приятно, что блюдо понравилось детям, ведь накормить их брокколи практически невозможно, а тут уплетали за обе щеки. Лучше съесть все корзиночки сразу и не оставлять на следующий день, ведь тесто пропитывается начинкой и становится уже не таким хрустящим. 1. Выпекаю слойки в форме для кексов. Тесто раскатываю тонко, нарезаю на 12 квадратиков. Смазываю формы маслом, укладываю каждый квадратик, оставляю свисающие края.

2. Внутрь каждой формы кладу пергамент и засыпаю немного гороха, чтобы тесто не поднялось при выпекании. Отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10 минут. 3. Брокколи отвариваю в подсоленной воде (3 минуты), после этого перекладываю на лед, чтобы сохранить насыщенный цвет. Разделяю брокколи на маленькие соцветия. 4. Пармезан натираю на мелкой терке (немного оставляю для присыпки) и смешиваю со сметаной, добавляю по вкусу соль и перец, тимьян, перемешиваю. 5. Креветки беру крупные, мою их и очищаю. 6. Достаю формочки из духовки. В миску разбиваю яйцо, смазываю им внутри каждой формочки, выкладываю соцветие брокколи и 1 креветку, заливаю смесью сыра и сметаны. Посыпаю оставшимся пармезаном и выпекаю еще 5 минут.

Слойки неаполитанские

пшеничная мука — 500 стак.; вода — 180 мл; мед — 1 ст.л.; масло сливочное — 150 г; манная крупа — 150…

Слойки со смородиной

Слоеное тесто — 300 г; Черная смородина — 5 ст.л.; Сахар — 3 ст.л.; Сахарная пудра — 4 ст.л.; Крахмал…

Слойки с персиками

1 лист слоеного теста (250 г); 1 банка персиков в сиропе (400 г); сахарная пудра для посыпки…

Слойки с вареньем

0,5 кг слоеного теста (дрожжевого); 200 г любого варенья (желательно густого); 1 яйцо; 2 ст.л. крахмала;…

Интересует что-то еще?

Слойки с капустой

500 г слоеного теста; 300 г капусты; 150 г лука; 1 яйцо; соль; растительное масло…

Слойки с бананом

Слоеное тесто – 500 г; Мука пшеничная — для работы с тестом (по необходимости); Корица, молотая – по…

Готовим слойки с курицей

Куриная грудка — 1 шт.; Дрожжевое слоеное тесто — 500 г; Растительное масло — 50 мл; Семена кунжута —…

Слойки с орехами

Слоеное дрожжевое тесто — 250 г; Кешью — 100 г; Варенье — 5 ст.л.; Яйцо (желток) — 1 шт….

Рецепт вишневых слоек

яйца куриные — 1 шт.; вишня замороженная — 200 г; молоко — 1 ст.л.; крахмал — 1 ч.л.; сливочное масло…

Выпечка с йогуртом

Мука пшеничная — 250 г; Йогурт без добавок — 125 г; Масло сливочное мягкое — 100 г; Разрыхлитель — 1…

Хворост на кефире

Кефир 1,5 стак.; Яйцо 1 шт.; Сахар 3 ст.л.; Подсолнечное масло 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сода 0,5 ч.л.;…

Ингредиенты:

• Слоеное тесто  — 300 Грамм
• Брокколи  — По вкусу
• Сметана  — 2 Чайных ложки
• Креветки крупные  — 12 Штук
• Пармезан  — 50 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Соль и перец  — По вкусу
• Тимьян  — По вкусу

Количество порций: 12

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с тунцом консервированным: рецепт... Тушеные баклажаны с мясом: рецепт и фото... Творожные печенье: рецепт и фото... Варенье из крыжовника с лимоном на зиму:...