Картофельный лаваш: рецепт и фото

Когда хочется что-то вкусное, а в холодильнике пусто!!! Мы вам советуем приготовить закуску из лаваша с картошкой. Это чудо-закуска стала частым гостем на нашем столе. Закуска из картошки подойдет и для чаепития, и как вкусный ужин, и как перекус. Рулетики с картошкой из лаваша, очень — вкусно. Вкуснее закуски не бывает!!!

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Для приготовления понадобится:

• 0,5 кг картофеля;
• 1 яйцо;
• зеленый лук — 4-5 перьев;
• укроп — 4-5 веточек;
• петрушка — 4-5 веточек;
• 1,5 ст. муки;
• 1 ст. ложка сливочного масла ( можно заменить на 3 ст. ложки растительного);
• 1 чайная ложка соли;
• черный перец и другие специи — по вкусу.

Отвариваем картофель до готовности в подсоленной воде, сливаем, добавляем масло и разминаем до состояния пюре.

Мелко нарезаем зелень и отправляем к картофелю, по желанию добавляем другие пряности, туда же вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем.

В получившуюся массу вводим муку и снова перемешиваем.

Когда мешать в емкости станет неудобно, перемещаем тесто на стол и продолжаем вымешивать. Готовое тесто получается мягким, в меру упругим и не пристает к рукам.

Делим тесто на части для формирования лепешек.

Раскатываем тонкие лепешки. Тесто эластичное, что позволяет сделать их толщиной не более 1-2 мм

Отправляем лаваш на предварительно смазанную растительным маслом горячую сковороду. И тут же начинаем раскатывать следующий.

Переворачиваем лаваш и даем ему еще 1-2 минуты на пропекание, а затем перекладываем на блюдо.

При использовании сковороды с антипригарным покрытием смазывать ее маслом не обязательно.

Более подробно о тонкостях приготовления в видео:

Приготовление:

• 

  Морковь с луком обжарить на растительном масле до готовности.

• 

  Картофель размять.

• 

  Смешать картофель с растопленным сливочным маслом, яйцами, сыром и морковью. Добавить немного молока.

• 

  Намазываем на лаваш тонким слоем. Сверху кладем второй лаваш и также намазываем картофелем. И так все 4 лаваша.

• 

  Лаваш скрутить рулетом. Разрезать пополам.

• 

  Обернуть в пищевую пленку. В холодильник на 30 минут.

• 

  Разрезаем на рулетики.

• 

  В духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

• 

  Приятного аппетита.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

рецепт с фото пошаговый

Тесто для лаваша можно приготовить из картофельного пюре. Выпекаются картофельные лепешки на сковороде.

Продукты Пюре картофельное — 500 г Мука — 300-350 г Сливки или молоко — 50 мл Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецептЛаваш из картофельного теста

Как приготовить картофельный лаваш: В пюре влить сливки, перемешать.

Добавить муку. Замесить тесто.

Разделить тесто на порции весом примерно 50 г.

Поверхность стола посыпать мукой. Раскатать каждую порцию в тонкий пласт круглой формы.

Разогреть сковороду. Выпекать картофельные лепешки на сухой сковороде, с двух сторон.

Лепешки (лаваш) из картофельного теста готовы!

Рецепт: Лаваш из картофельного теста. Как приготовить Лаваш из картофельного теста?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Рецепты изделий из теста › Лепешки

Хлебные лепешки Катлама Татарские лепешки Пышные лепешки на кефире Лепешки по-домашнему

Блюда из картофеля

Хэшбраун — американские… Картошка по-деревенски в духовке Картофель с чесноком и майонезом Котлеты картофельные Картошка по-французски

Искать в СуперПоиске

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Картофельный лаваш»

Картофель очистите и отварите до готовности, сделайте из него пюре при помощи толкушки или блендера. Вбейте в картофельное пюре яйцо, размешайте. Грибы вымойте и нарежьте, обжарьте на сковороде вместе с нарубленным репчатым луком. Добавьте грибы и лук в пюре. Лаваш нарежьте на квадратики по пятнадцать сантиметров. Намажьте на каждый картофельное пюре, выложите дольки томатов и любую зелень на ваш вкус.

Сверните лаваш конвертиком таким образом, чтобы начинка не выпадала из него. Если лаваш подсох, тогда просто смочите его водой, иначе он может порваться.

Возьмите чистую сухую сковородку, влейте на нее достаточное количество масла. Оно должно быть рафинированным, без запаха. Если хотите, то можете заменить его на сливочное масло. Раскалите сковороду на сильном огне, затем сделайте огонь маленьким и выложите на сковородку конвертики.

Обжаривайте их на маленьком огне под закрытой крышкой по пять минут с каждой стороны. Затем откройте крышки и обжаривайте еще раз несколько минут, чтобы получилась хрустящая корочка.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить запеченный лаваш с картошкой и сыром

Ингредиенты:

• Картофель – шт.
• Сыр твердый – 150 г
• Йогурт – 150 г густой
• Укроп – ст.л.
• Желток яичный – шт.
• Кунжут – ч.л.
• Перец черный – по вкусу
• Лаваш – шт.

Приготовление:

1.

1. Крупную картофелину или две средние заранее отварить в подсоленной воде до готовности, охладить, снять кожуру.
2. Натереть картофель на крупной терке. Так же натереть твердый сыр.
3. В отдельной миске смешать густой греческий йогурт с измельчённой зеленью. Вместо йогурта можно взять сметану.
4. Расстелить лист лаваша, смазать половину листа приготовленным соусом, поперчить по вкусу.
5. Распределить по соусу тертый отварной картофель, а сверху натертый сыр.
6. Свернуть лаваш плотно подгибая края со всех сторон, чтобы при выпекании он не развалился, и начинка не вытекла на противень. С помощью кулинарной кисточки смазать свернутый лаваш взбитым желтком и посыпать кунжутом.
7. Подготовленный лаваш перенести на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут.
8. Готовый лаваш нарезать порционными кусками и можно подавать к столу. После духовки он очень хрустящий, поэтому возьмите самый острый нож.
9. Примечание: в начинку вы можете добавить нарезанное запеченное или отварное куриное филе, жареные или отварные грибы, ветчину и т.д. – экспериментируйте и у вас будут новые вариации этого простого, но очень вкусного блюда.

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...