Во время поста предлагаю испечь постную монастырскую коврижку. В составе этой коврижки сахар заменён на мёд, поэтому она не сладкая.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11372
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Как готовится постная монастырская коврижка с медом
- 3 Ингредиенты
- 4 Постная медовая коврижка – простой пошаговый рецепт (с фото)
- 5 Фото готового блюда
- 6 Как приготовить «Постная коврижка с какао «Монастырская»»
- 7 Постная коврижка от батюшки Гермогена – видео-рецепт
- 8 Фотоотчеты по рецепту
- 9 Простой рецепт монастырской коврижки
- 10 Коврижка постная монастырская
- 11 Постная коврижка с вареньем на чае
- 12 Полезные инструменты
- 13 Рекомендации от экспертов
- 14 Видео-рецепт тыквенной коврижки
- 15 Постная банановая коврижка в мультиварке
Описание приготовления:
Эту выпечку будем делать в мультиварке. Она очень спасает, когда необходимо испечь корж, чтобы он не пригорел и пропёкся равномерно. Я поделюсь тем, как сделать именно основу, а вы же можете сами дополнить рецепт. Можно разрезать корж вдоль и промазать джемом или фруктовой прослойкой. Ещё изделие можно красиво украсить.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Какао
Блюдо: Выпечка / Коврижка
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/postnaya_kovrijka_s_kakao_monastyrskaya-39616.html
Это интересно: Постная коврижка с апельсиновым соком: рецепт и фото
Как готовится постная монастырская коврижка с медом
Подготовить все необходимое.
Сахар и мед выложить в миску для замешивания теста. Добавить горячую воду, перемешать до растворения сахара.
Влить растительное масло, всыпать разрыхлитель, соль и ваниль. Слегка взбить венчиком. Масса покроется пенкой.
Ввести какао, перемешать лопаткой, не допуская образования комочков.
Всыпать просеянную муку, перемешать до однородности. Тесто должно быть по густоте как на оладьи.
Арахис подсушить в СВЧ печи или на сухой сковороде. Выложить в тесто арахис и цукаты. Перемешать.
Форму слегка смазать маслом, вылить тесто, разровнять.
Выпекать в духовке 190 градусов около 40 минут до сухой спички. Полностью остудить коврижку в форме. Перевернуть пирог на тарелку для подачи.
Посыпать сахарной пудрой, нарезать на порции.
У коврижки средне сладкий вкус с ароматом меда, нежная пористая влажная структура. Пирог отлично подойдёт для семейного чаепития и в случае внезапных гостей.
К монастырской коврижке подойдёт травяной чай, кофе или морс. Выпечка прекрасно хранится и долго не черствеет.
Воду в рецепте можно заменить на свежезаваренный чай, ягодный сок, растительное молоко или картофельный отвар, и каждый раз получать новые вкусы одной и той же выпечки.
Источник: https://sgushhenka.ru/vipechka/postnaya-monastyrskaya-kovrizhka.html
Ингредиенты
Крепкий чай — 250 мл
Масло подсолнечное — 100 мл
Мёд — 100 г
Сода — 0.5 ч.л.
Орехи грецкие — 2 горсти
Мука пшеничная — 300 г
Какао — 2 ст.л.
- 323 кКал
- 1 С‡.
- 1 С‡.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11372
Постная медовая коврижка – простой пошаговый рецепт (с фото)
Понадобится:
- Мука – 2 стакана (объем 200 гр.).
- Сахарный песок – стакан.
- Мед – 2 большие ложки.
- Ядра грецких орехов – ½ стакана.
- Кипяченая вода – 200 мл.
- Подсолнечное масло – 100 мл.
- Какао – 2 большие ложки.
- Пекарский порошок – 2 маленькие ложки.
- Кориандр – щепотка.
- Корица – щепотка.
- Изюм – ½ стакана.
Пошаговый рецепт:
Засыпьте в плошку сахар, добавьте мед. Разбавьте горячей водой и старательно размешайте, чтобы компоненты распустились.
Влейте масло, вновь хорошенько размешайте. Отставьте смесь остывать.
Соедините в миске все сухие продукты, размешайте.
Перелейте содержимое из плошки со сладкой смесью.
Засыпьте орешки, изюм (обязательно промойте). Перемешайте тесто.
Переложите массу в форму. Поместите в духовку на средний уровень. Температура в печи 200 о С, время запекания – 35-40 минут. Готовую коврижку припудрите, и бегом ставить чайник.
Коврижку без добавления животных жиров можно довольно долго хранить даже без холодильника. Спустя пару дней она становится даже вкуснее.
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/postnaya-kovrizhka-retsepty.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11372
Это интересно: Сморчки запеченные под сыром с картофелем: рецепт и фото
Как приготовить «Постная коврижка с какао «Монастырская»»
В ковшике растворите сахар с мёдом в воде. Добавьте масло, немного нагрейте на среднем огне, чтобы сахар растворился.
В другой посуде смешайте какао с корицей, кориандром, разрыхлителем. Далее смешайте до единой консистенции сухую и нагретую смесь.
Мелко нарежьте орехи и изюм. Добавьте их к тесту, также всыпав муку, чтобы получилась консистенция, похожая на сметану.
Вылейте тесто в ёмкость для выпечки, устланную пергаментной бумагой, а сверху насыпьте мускатный орех. Выпекайте коврижку 35 минут при 200 градусах.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/postnaya_kovrijka_s_kakao_monastyrskaya-39616.html
Постная коврижка от батюшки Гермогена – видео-рецепт
Насельник Свято-Данилова монастыря батюшка Гермоген известен далеко за его пределами. Много лет он служил келарем в обители и о постном питании знает все. Благодаря ему монахи питаются разнообразно и вкусно, не отступая от правил аскетизма.
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/postnaya-kovrizhka-retsepty.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11372
Простой рецепт монастырской коврижки
Этот рецепт всегда выручит, если хочется побаловать домочадцев в пост чем-то сладеньким или просто дома не нашлось продуктов для более сложного пирога в обычные дни. В любом случае ароматная медовая коврижка (которую к тому же очень легко приготовить) придется по вкусу и детишкам, и взрослым.
Нам потребуется:
- мука – 400 г
- какао – 2 ст. л.
- чай черный (крепкий свежезаваренный) – 100 г
- сода – ½ ч. л.
- мед – 100 г.
Заваренный и слегка охлажденный чай взбиваем блендером. Добавляем какао, мед, всыпаем понемногу муку, продолжая размешивать тесто. В готовое тесто добавляем погашенную лимонным соком соду. Все продукты перемешиваем еще раз и отправляем наше тесто в духовку минут на 45-50.
Источник: https://BeHoneyBee.ru/recepty/vypechka/postnaya-monastyrskaya-kovrizhka.html
Коврижка постная монастырская
Ингредиенты:
- сок яблочный – 200 мл
- сахар – 1 стакан
- сухофрукты – полстакана
- мука – 2 стакана
- щепотка соли
- масло растительное рафинированное – ½ стакана
- орехи – ½ стакана
- сода – ½ ч. л.
- по вкусу – ванилин и корица.
Как приготовить:
- Сначала приготовим вкусные добавки: сухофрукты мелко нарезаем, а орехи измельчаем.
- Готовим тесто: смешиваем масло, сахар, орехи, сухофрукты, яблочный сок, ванилин, погашенную соду, корицу, добавляем муку.
- Тесто хорошенько вымешиваем и отправляем его в духовку примерно на час.
- Испеченную и охлажденную коврижку можно прослоить кремом или джемом, разрезав на коржи. Но можно оставить, как есть.
Источник: https://BeHoneyBee.ru/recepty/vypechka/postnaya-monastyrskaya-kovrizhka.html
Постная коврижка с вареньем на чае
Пирог традиционно делается на чайной заварке, что придает ему особую изюминку. Это известный способ приготовления теста на постные пироги, я уже давала подобный рецепт, когда рассказывала о пирогах с вареньем. Заходите, если заинтересовала. Кстати, не постных рецептов коврижек с вареньем множество. Вы убедитесь в этом, если перейдете на другую страничку сайта.
Варенье используйте любое, которое найдется в закромах, мне больше нравится из черной смородины, оно и считается классическим. Вкусно со сливовым, клубничным, яблочным, вишневым. Чай берите без добавок, натуральный черный сорт.
Потребуется:
- Мука – 400-500 гр.
- Крепкий чай – 200 мл.
- Мед – 50 гр.
- Сахар – 50 гр.
- Варенье – 200 гр.
- Подсолнечное масло – 130 мл.
- Сода – ½ маленькой ложки.
- Ванилин, корица – по щепотке (вместо корицы иногда берут имбирь в порошке).
Как испечь:
- Заварите очень крепкий чай, остудите.
- В миску выложите варенье, засыпьте соду. Разрыхлитель сразу заработает, начнет шипеть и пузыриться, особенно, если варенье кисловатое.
- Перелейте охлажденную заварку, масло. Добавьте сахар, мед. Все старательно перемешайте. Чтобы компоненты быстрее и лучше соединились, поработайте блендером.
- Добавьте корицу с ванилью, вновь хорошенько взбейте.
- В три приема введите муку, замесив тесто, напоминающее по густоте сметану.
- Перелейте тестовую массу в форму, смазанную маслом.
- Разровняйте поверхность. Поместите на средний уровень духовки, прогретой до 190 о С. Время выпекания 50 минут.
- Готовый пирог достаньте, накройте полотенцем. Оставьте в покое на 20 минут. Затем переложите на блюдо и посыпьте пудрой.
Внимание! Для праздничной подачи советую разрезать пирог на коржи (вдоль). Затем промажьте вареньем, и сложите их тортом.
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/postnaya-kovrizhka-retsepty.html
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11372
Рекомендации от экспертов
Постную коврижку, в которой нет животных жиров, можно хранить достаточно долго даже без холодильника. Через пару-тройку дней она становится только вкуснее.
Вместо очищенного растительного масла можно использовать нерафинированное подсолнечное. Такая добавка придаст выпечке теплый и насыщенный аромат семечек.
Рецепты можно слегка видоизменять, добавляя или убирая какие-либо специи на свой вкус (часто используется набор специй, которые добавляются в пряничное тесто).
Рецепт монастырской постной коврижки предполагает определенную последовательность действий при ее приготовлении. Чтобы пирог получился таким, каким должен быть, нужно стараться следовать им.
Всем приятного аппетита!
Источник: https://BeHoneyBee.ru/recepty/vypechka/postnaya-monastyrskaya-kovrizhka.html
Видео-рецепт тыквенной коврижки
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/postnaya-kovrizhka-retsepty.html
Постная банановая коврижка в мультиварке
Мультиварка давно уже стала надежной помощницей хозяек в деле выпечки. Предлагаю рецепт с бананом, который допустимо заменить кусочками тыквы. Приятного чаепития, и вкусных постных денечков!
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/postnaya-kovrizhka-retsepty.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/postnaya_kovrijka_s_kakao_monastyrskaya-39616.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3560 (31%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11372: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 1322 (11%)
- https://KulinarnayaMozaika.ru/postnaya-kovrizhka-retsepty.html: использовано 5 блоков из 11, кол-во символов 3355 (29%)
- https://BeHoneyBee.ru/recepty/vypechka/postnaya-monastyrskaya-kovrizhka.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2060 (18%)
- https://sgushhenka.ru/vipechka/postnaya-monastyrskaya-kovrizhka.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1255 (11%)