Торт в виде собаки: рецепт и фото

[desc][/desc]

1 вариант

Для того, чтобы сделать торт в виде собаки, понадобится бисквитный корж, размером с лист А4, сгущенное молоко, чтобы пропитать торт, крем на основе сливок и белого шоколада, мелкие конфеты для украшения или зефир. Также необходимо подготовить инструменты: широкий нож с зубчиками, острый нож для вырезания контура, кисточку, чтобы смазать торт, кондитерский мешок или шприц со специальными насадками, шпатель, пергаментная бумага для выпечки.

Для начала нужно сделать шаблон собаки, по которому далее будут выкладываться коржи. Сделать шаблон на бумаге А4 и подготовить один шаблон крестообразной формы. Это будет туловищем. Также необходима заготовка круглой формы для головы, малого овала для ушек и среднего вала для лап. Самой большой овал будет там, где у собаки хвостик.

1. По большому шаблону вырезать первую заготовку. Затем разрезать корж вдоль при помощи длинного ножа с зубцами.
2. Остатки от коржа нужно разрезать вдоль.
3. Из тонкого бисквитного коржа вырезать 2 детали круглые формы для головы. Между ними смазать кремом и уложить один на другой.
4. Вырезать из тонкого коржа одну овальную деталь для хвостика.
5. Сделать 2 бисквитные заготовки овальной формы для лап. Вырезать их нужно из толстых кусков коржа.
6. Подготовить 2 заготовки для изготовления ушей из тонкого коржа.
7. При помощи специальной кисти намазать нижнюю часть будущего тортика сгущённым молоком. Затем нанести сливочный крем и расположить сверху следующую деталь.

Как пошагово сделать торт в виде собаки

1. Хвост намазать кремом и положить его на туловище.
2. С другой стороны туловища закрепить голову, применяя 2 круглые детали. Место прикрепления обязательно промазать кремом.
3. Закрепить уши таким образом, чтобы один конец уха находился на голове, а второй на передней лапе. Затем нужно срезать острые углы коржей.
4. Убрать собранный торт в холодильник на 60 минут для застывания крема.
5. Достать торт из холодильника и перенести его на, укрытую пекарской бумагой, подложку.
6. Части бисквита для изготовления задних лап укладывать слева и справа к туловищу под небольшим углом. Смазать их кремом.
7. Убрать при помощи ножа излишки теста, округлить острые края. В итоге должна получиться фигура, напоминающая собаку.
8. Оставшийся бисквит и крем соединить и сделать однородную массу. Из этой массы сформировать хвостик, округлость боков, головы и спины.
9. С помощью шпателя покрыть всю фигурку собачки кремом.
10. Убрать торт в холодильник еще на 60 минут.
11. С подложки убрать пекарскую бумагу. Для смазывания кремом применять насадку звездочку или насадку с восемью отверстиями. Заварной крем перед применением охладить. При помощи кондитерского шприца лёгкими движениями делать узоры, изображающие шерсть собачки. Движения лучше выполнять снизу вверх горизонтально. Далее нужно оформить спину и бока. Для изготовления пятнистой собачки, нужно часть крема окрасить в другой цвет. Чтобы сделать нос и глаза, необходимо использовать мелкие конфеты или зефир. Делать глаза и нос нужно очень аккуратно, чтобы не испортить всю композицию.

Торт «Собачка»

•     Торт «Собачка»  приготовлен из шоколадного кухэ, смазан и декорирован кремом. Для шоколадного кухе необходимы такие продукты:
  
  4 яйца, 2 стакана сахара, 1 стакан молока, 1 стакан растительного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 3 ст. ложки какао-порошка, 1 пакетик разрыхлителя, 2 стакана муки, консервированные ананасы и персики.
•      Для крема: 250 мл. жирных сливок взбить, добавить 1 баночку вареной сгущенки.

Приготовление

Этот оригинальный тортик так натурально смотрится, что даже жалко скушать такого замечательного четвероногого друга. Торт в виде собаки сделан из шоколадного кухэ и затем смазан и задекорирован кремом.

1. Сначала сделаем бисквит. Ванильный сахар и яйца с обычным сахаром взбейте до пышности. Налейте в эту массу масло растительное и молоко, всыпьте какао и все перемешиваете. К общей массе кладем просеянную муку вместе с разрыхлителем и до однородности опять все перемешиваем.
2. Противень застилаете бумагой для выпечки и немного смазываете маслом. Выливаете на противень тесто и выпекаете минут сорок пять с температурой духовки 180°С. О готовности можете узнать, проткнув шпажкой бисквит.
3. Пока корж запекается, делаем крем. Сначала взбейте сливки хорошенько, потом к ним кладете вареную сгущенку и еще разок тщательно взбиваете.
4. Готовый бисквит вынимает из противня. Перевернем его на решетку вверх дном для остужения. Затем бисквит разрежьте на три части. Можете пропитать сахарной водичкой с ромом или коньяком, но это не обязательно.
5. Теперь нужно сделать трафарет, по которому и будете делать основу торта в виде собачки. Вырезаете из бисквита эту основу. Полученную заготовку порежьте на два коржа и намажьте их кремом. Выложите на крем слоем консервированные персики или ананасы.
6. Из оставшегося бисквита вырежьте ушки и хвостик собаки. Основание головы и зада выложите остатками бисквита и также промажьте кремом. Остатки коржей поломайте руками на маленькие кусочки, смешайте их с кремом и придаете форму туловищу и голове этими кусочками.
7. Заготовку собаки, которая получилась, обмажьте кремом и для застывания отправляете в холодильник.
8. Крем, который должен остаться от пропитки коржей положите в пакетик, срежьте у пакета маленький уголок, и будете кремом оформлять собачку в виде «вязаной» зверушки. Начните с нижнего яруса, потом не него положите внахлест второй ярус и потом идет третий. Носик, глазки, язычок и ротик зверька сделайте из конфет. Собачка готова!

3 вариант торта на год собаки

Чтобы приготовить следующий торт в виде собаки, понадобится:

• 2 разных бисквитных коржа;
• 0,75 л сметаны;
• 450 г сливочного масла. 400 г уйдет на приготовление крема, 50 г – на глазурь;
• 100 г сгущенного молока для приготовления крема;
• 2 банана;
• 1,25 стакана сахара на изготовление крема и треть стакана для глазури;
• конфеты для оформления мордочки;
• 2 столовые ложки какао для глазури;
• 2 столовые ложки молока для глазури.

Торт с собакой готовится следующим образом

1. Взять готовые коржи или испечь самостоятельно по тому рецепту, который больше нравится. Нарезать один из коржей тонкими пластами. Выложить из них фундамент в форме собаки. Смазать основу сметанным кремом.
2. Оставшийся корж нарезать кубиками и смешать в емкости со сметанным кремом.
3. Бананы порезать кружками.
4. Выложить бисквитные кусочки в креме и бананы на фундамент. Придать ему форму тела лежачей собачки.
5. Смешать масло, сгущенное молоко и часть глазури и взбить все миксером. Получившийся крем использовать для сглаживания поверхности и исправления неровностей.
6. Выложить половину крема в кондитерский мешок и сделать с его помощью шерсть собачки.
7. В оставшуюся часть крема добавить остатки шоколадной глазури и перемешать. Получится крем темного цвета. Сделать им ушки, шесть на хвосте и пятнышки на теле.
8. Для оформления глаз использовать конфетки овальной формы, для носа – круглой формы. Торт в год собаки готов!

Чтобы приготовить шоколадную глазурь для придания пятнам на шерсти нужного цвета коричневого оттенка, нужно:

• Кусочек сливочного масла (примерно 50 г) растопить на водяной бане.
• Добавить 2 столовые ложки какао-порошка и размешать смесь до получения однородной массы.
• Влить 2 столовые ложки молока и треть стакана сахара.
• Довести до образования пузырьков, снять глазурь с огня.

4 вариант приготовления торта в виде собаки

1. Вырезать из коржа заготовку для тортика по шаблону. Разрезать полученную форму вдоль на 2 коржика, отложить их.
2. Остатки одного коржа разрезать вдоль. Детали для торта лучше делать из тонких кусочков.
3. Для изготовления головы собачки вырезать 2 детали с помощью стакана. Они будут смазаны кремом и установлены друг на друга.
4. Из тонкого кусочка бисквита вырезать овал для хвостика.
5. Из толстых кусков вырезать 2 заготовки для задних лап.
6. Тонкие кусочки послужат основой для двух ушей.
7. Отсоединить сдвоенную заготовку для тела собачки. Нижний корж пропитать растаявшим мороженым. После чего нанести крем и накрыть второй заготовкой.

Собрать торт в виде собаки довольно просто

1. Смазать овальную заготовку для хвоста кремом и расположить ее с любой стороны туловища.
2. Голову, состоящую из 2, смазанных кремом, деталей, расположить на противоположную от хвоста сторону.
3. Уложить ушки таким образом, чтобы один край уха соприкасался с передней лапой, а второй опирался на голову.
4. Торт на час отправить в холодильник, чтобы крем застыл.
5. Покрыть подложку пекарской бумагой и переложить на нее торт.
6. 2 заготовки для изготовления задних лап помазать сливочным кремом и уложить по разные стороны туловища. Получится торт в виде собаки, лежащей на животе.
7. Срезать острые края ножом, округлив их. Фигурка собачки станет естественной и мягкой.
8. Из остатков крема и бисквита сделать однородную массу. Она послужит для сглаживания головы, спины и боков. А так же из нее нужно сделать торчащий хвостик.
9. При помощи шпателя покрыть всю поверхность торта кремом. Это необходимо делать перед тем, как приступить к украшению фигурки.
10. Снова на час отправить торт в холодильник.
11. Вынуть застывший торт и начать украшать его. Сначала нужно убрать бумагу с подложки. Для отделки лучше применить охлажденный крем и насадку «звездочка».

Оформление торта:

1. Начать отсаживать крем легкими движениями с тыльной стороны торта. Отсаживать нужно горизонтально, чтобы узоры имитировали форму шерсти.
2. Для оформления глаз можно использовать мастику голубого или зеленого цвета. 2 мастичных овала будут заготовками для глаз собачки.
3. Из черной мастики скатать маленький черный шарик и разрезать его пополам. Это будет заготовкой для зрачков. Так же для «оживления» взгляда нужно сделать белые шарики-блики.
4. Аккуратно установить оба глаза, сохранив отделку торта.
5. Слепить нос черного цвета в форме пирамидки и расположить его в середине мордочки.
6. Раскатать из красной мастики колбаску и установить ее на мордочке в качестве улыбки.
7. При помощи специальной формы вырезать цветок вытянутой формы и установить его на торте. Вот и все, торт в виде собаки к праздничному новогоднему столу готов!

Удивите своих гостей и приготовьте невероятно вкусный тортик в виде символа наступающего Нового года!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Наполеон»: рецепт и фото... Салат с сельдереем и капустой: рецепт и... Салат с сельдереем и яблоком: рецепт и ф... Хычин: рецепт и фото...