Сорта и гибриды сахарной свеклы настолько многочисленны, что начинающему садоводу нелегко разобраться во всем этом многообразии. Опытные дачники и фермеры давно выбрали для себя наиболее предпочтительные, но со временем появляются новые, с улучшенными характеристиками. Обзор лидирующих по всем показателям сортов свеклы поможет определиться в выборе.
Источник: https://seloveselo.ru/vegetables/luchshie-sorta-svekly.html
Содержание
Из свеклы варят свекольник и добавляют в винегрет. Всё!
Нет, не всё. Селедка под шубой, наваристый борщ и винегрет — это классика, разумеется. Но сегодня из свеклы также делают смузи, карпаччо, чипсы, добавляют в пиццу и блинчики. Ее можно применить в приготовлении закусок, сладких и горячих блюд — не только в виде гарнира, но и в качестве основного блюда. Это — универсальный овощ, к тому же, недорогой и не требующий особых условий хранения.
Женщины ведь обожают поражать (да что там душой кривить — убивать наповал) подруг, пришагавших на день рождения. Вот и подайте им лоснящийся шелком шоколадный торт со свеклой. Такого разом не переплюнешь!
Самое «сложное» в приготовлении свеклы — отварить ее. Да, длинно. Но бабушки на рынке продают вареную свеклу, да и прогресс подарил нам мультиварки-скороварки. Итак, берем вареную свеклу, начищаем. Затем ножом для чистки овощей нарезаем прозрачными ломтиками, выкладываем на огромную тарелку внахлест, крошим соленый сыр (брынза, фета) или крупитчатый творог, сбрызгиваем смесью лимонного сока с маслом (можно и без него), солим, перчим. Добавим чету капель бальзамического уксуса, раскрасим листиком петрушки и готово.
Источник: http://kebabinmymind.ru/svekla-na-pike-populyarnosti/
И чем же свекла здорова?
По мнению свекольных энтузиастов, сок этого корнеплода незаменим при упадке сил, способен совладать с начинающейся простудой, противостоять сердечно-сосудистым заболеваниям и даже поддержать сбросить вес! Свекольный сок чистит кровь и улучшает ее состав благодаря содержащимся в нем меди и железу.
Вытекает знать, что новичкам свекольный сок лучше пить небольшими порциями и в смешениях (с сельдерейным, огуречным или морковным соком). Это — активный очиститель организма, подобный рьяный, что даже может вскружить голову. Не забывайте про рослое содержание сахара (маячок диабетикам) в сырой свекле, быть может, собственно вам лучше употреблять этот корешок в вареном, запеченном или тушеном облике. К тому же, свекла остается полезной и после термической обработки.
Вытяжка свеклы используют в изготовлении косметики — для увлажнения и кондиционирования кожи. На флакончиках свеклу помечают как Beta Vulgaris (Beet) Root Extract. Приготовить очищающую личину для лица можно и в домашних условиях. Полстакана натурального йогурта смешайте с тремя ложками свекольной кашицы (трем на тонкой терке) и — на лицо. Через 10 минут смываем и наносим крем. Сияние!
Хотите еще почитать о свекле? Серьезно? Тогда вам сюда.
Источник: http://kebabinmymind.ru/svekla-na-pike-populyarnosti/
Какие сорта лучшие на данный момент следует посадить на участке?
Надо отметить, что покупая семена сладкой свеклы: лучшие сорта для каждого дачника будут свои. Это зависит от целей выращивания, климатических условий, вкусовых предпочтений фермера и ряда других факторов. Несмотря на широкий ассортимент, на данный момент голландские разновидности свеклы пользуются наибольшей популярностью и признаны самыми вкусными. Также они дают стабильный урожай. А корнеплоды отличаются одномерностью.
Рубидус и Днеро – это лучшие голландские сорта свеклы, которые характеризуются плодами правильной круглой формы. Окрас овоща однородный. Высевают обычно семена этих видов весной. При этом сеют достаточно густо и укрывают специальным материалом. А в середине мая проводят распикировку.
Источник: http://LetnyayaDacha.ru/ogorod/korneplody/svekla/sorta-svekly/urozhajnye-i-luchshie-sorta-svekly-dlya-vyrashhivaniya-na-dachnom-uchastke.html
Лучшие сорта для хранения
Лёжкость присуща далеко не всем сортам свёклы. Обильный урожай — ещё не залог его длительного хранения. Как правило, лучше всего хранятся поздние сорта, но бывают и исключения.
Носовская плоская
Сорт из категории среднеранних. Корнеплоды приплюснутые. Мякоть очень сочная. Средний вес овоща — 205–560 г. Это зависит от погоды весной и летом.
Вес корнеплодов свёклы Носовская плоская сильно зависит от того, каким в плане погоды выдаётся лето
Сорт неплохо переносит засуху, не страдает от цветушности. Урожайность — 4–10 кг/м².
Рокет F1
Голландский среднеспелый гибрид. Эту свёклу желательно высаживать на европейской части территории России и в Западной Сибири. Ценится за устойчивость к цветушности и засухе, возможна механизированная уборка.
Свёкла Рокет F1 устойчива к цветушности, мало страдает от засухи
Корнеплоды некрупные (220 г), в форме цилиндра. Опробковение слабое. Процент бракованных корнеплодов очень низок — 1–7%. Урожайность — 5–7 кг/м². Сахаристость на уровне 11,7%.
Мадам Ружетт F1
Гибрид раннего срока созревания, тем не менее отлично хранится. Эту свёклу советуют выращивать в Поволжье.
Свёкла Мадам Ружетт F1 наилучшим образом проявляет себя при выращивании в Поволжье
Корнеплоды почти круглые, опробковение среднее. Вес одной свёклы — 130–250 г. Сахаристость не слишком высокая — 10,3%. Сорт устойчив к цветушности, в целом для него характерен неплохой иммунитет. Урожайность составляет 3,5–8,5 кг/м².
Кросби
Сорт из категории среднеспелых. Обладает устойчивостью к цветушности и в целом неплохим иммунитетом. Урожайность сильно зависит от ухода за посадками и погоды летом (3,5–8,5 кг/м²).
Урожайность свёклы Кросби сильно зависит от ухода за посадками
Красно-бордовые сплюснутые корнеплоды весом 500–600 г. Мякоть очень сочная и нежная.
Нежность
Сорт из категории среднеспелых. Ограничений по регионам выращивания нет.
Свёкла Нежность не имеет ограничений относительно региона выращивания
Корнеплоды вытянутые, ровные, правильной формы, опробковение слабовыраженное. Средний вес свёклы — 160–310 г. Сахаристость относительно невысокая — 7,6–9,7%.
Цыганочка
Сорт среднего срока созревания. Наилучшим образом проявляет себя в Волго-Вятском регионе.
Свёклу Цыганочка рекомендуется выращивать в Волго-Вятском регионе
Опробковение выражено средне. Вес корнеплода — 230–370 г. Сахаристость на уровне 10,5%.
Источник: https://diz-cafe.com/sad-ogorod/luchshie-sorta-sveklyi.html
Среднеспелые сорта
Двусемянная ТСХА
Замечательный сорт отечественной селекции убирают через 100–120 суток с момента массовых всходов. Плоды ровные, круглые, классического бордового цвета с темно-красной нежной мякотью, весят 200–580 г. Сахаристость составляет около 10,3%.
Поспевшие корнеплоды погружены в почву до одной трети, что значительно облегчает сбор урожая. Другое существенное преимущество ‒ прорастание семян двумя ростками, что дает возможность свести к минимуму трудоемкие работы по прореживанию всходов. Урожаи поспевают дружно и достигают 40–52 кг с 10 кв. м.
Валента
Устойчивая, урожайная свекла пригодна к сбору на 88–124 сутки. Круглые корнеплоды бывают продолговатыми или приплюснутыми, до половины выходят из земли и легко собираются. Кожица насыщенного бордового тона, мякоть с черноватыми кольцами, сахаристая, вес плодов 170–350 г.
Растения не подвержены цветушности и слабо поражаются грибковыми инфекциями, но довольно требовательны к освещению и поливам. Валента показывает отменную сохранность и универсальна в кулинарном использовании. При соблюдении агротехники урожайность впечатляет и может достигнуть 80 кг с 10 кв. м.
Мона
К уборке этого одноросткового сорта среднего срока созревания приступают на 75–105 день. Одномерные плоды в форме вытянутого цилиндра отличаются высокими товарными свойствами и весят 200–350 г. Кожица красно-вишневого цвета, мякоть насыщенно-бордовая, кольца выражены слабо, вкус превосходный.
Длинная свекла незначительно погружена в грунт и убирается без труда. Урожаи хорошие и регулярные, в среднем составляют 55–65 кг с 10 кв. м.
Бордо Харьковский
Хоть этот сорт Бордо и называется харьковским, не надо считать его только местным. Он тем и хорош, что получить урожай от него можно в очень разных условиях. Корнеплоды у этого Бордо крупные – весом до 460 г (чаще около 300 г) и довольно сладкие, при этом хранятся дольше всех и реже портятся в погребе. А о цвете их мякоти красноречиво говорит само название.
Но, конечно же, совсем без недостатков ни одного сорта не бывает, есть он и у Бордо Харьковского – к сожалению, корнеплоды быстро перерастают, за ними надо постоянно следить или принимать меры, чтобы этого не случилось, например, слегка загущать посевы или высевать чуть позднее.
Другие сорта типа Бордо
Сортов, в названии которых звучит это слово, немало, и объединяет их, во-первых, цвет мякоти, а во-вторых, довольно высокая урожайность. У Бордо 237, например, она достигает 8,0 кг/м2 (это при том, что многие свеклы и 3 кг не дают), а все корнеплоды – сочные, сахаристые, с на редкость хорошим вкусом, а сорт к тому же еще и очень устойчив к жаре – настоящая находка для жителей областей с жарким летом, хотя его и рекомендуют не только для них, а даже для Нечерноземья. Сорт Бордо односемянная, как опять-таки видно из его названия, дает соплодия с одним ростком, значит, при его посеве экономятся семена, а потом и время, потому что прореживать его всходы не нужно, к тому же корнеплоды при хранении почти никогда не гниют, хотя урожайность чуть пониже, чем у предыдущего сорта, – до 6,0 кг. Да и другие Бордо им тоже не уступят, так что, если видите это слово в названии, заводите сорт спокойно – плохим он не будет!
Несравненная А-463
А вот у этого сорта название немножко хвастливое – сравниться с Несравненной другим сортам нередко удается, хотя из этого вовсе не следует, что она чем-то плоха (в Нечерноземной зоне России и на Урале, например, достойных конкурентов и впрямь немного). Корнеплоды у нее немного уплощенные, мякоть темно-красного цвета, с более темными кольцами и одна из самых вкусных. Лежкость, правда, средняя, но не оттого, что корнеплоды при хранении болеют, – в этом Несравненная как раз на редкость устойчива, а просто начинают со временем портиться. Заодно этот сорт устойчив и к церкоспорозу.
Источник: https://sad6sotok.ru/%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D1%8B.html
Это интересно: Так ли полезен суп, как принято думать — распишем главное
Вывод о сортах свеклы
Существуют разные сорта свеклы, все они классифицируются на группы в зависимости от срока созревания, вкусовых качеств, окраски мякоти.
Выбирая семена свеклы для посадки, надо учитывать ряд факторов. Например, климатические особенности региона, предназначение овоща и т.п. Так будет гораздо проще принять верное решение и купить действительно подходящий тип свеклы. Также посмотрите статью: Совместимость овощных культур — что можно сажать рядом с огурцами?
Источник: http://LetnyayaDacha.ru/ogorod/korneplody/svekla/sorta-svekly/urozhajnye-i-luchshie-sorta-svekly-dlya-vyrashhivaniya-na-dachnom-uchastke.html
Кормовые сорта
Кормовая свёкла выращивается для того, чтобы обеспечить домашний скот пропитанием на зиму. В пищу идут не только сами овощи, но и ботва. Самые высокие показатели урожайности у сортов с корнеплодами в форме цилиндра, конуса или мешка. А наиболее сладкие из них — розовые, белые и жёлтые.
Наибольшей популярностью пользуются:
- Полусахарная розовая. Среднепоздний сорт. В Государственном реестре с 1985 года. Корнеплоды конусовидные, кожица белая, ближе к основанию розовеет. Мякоть белоснежная. Сорт ценится за лёжкость и очень неплохой иммунитет.
- Маршал. Датский поздний сорт. Рекомендуется Государственным реестром для выращивания в Причерноморье, Поволжье, на Северном Кавказе. Корнеплоды цилиндрические, бледно-зелёные, выступающая на поверхность часть с красноватым отливом. Средний вес свёклы — 765 г. Крайне редко страдает от корнееда, вирусов желтухи и мозаики.
- Центаур Поли. Среднепоздняя свёкла родом из Польши. В российском Государственном реестре числится уже 20 лет. Её советуют культивировать в Причерноморье. Корнеплоды овальные, белые, на поверхности зеленоватые. Из типичных для культуры болезней чаще всего страдает от цветушности, остальным практически не подвержен.
- Эккендорфская жёлтая. В Государственном реестре с 1943 года. Корнеплоды желтоватые, на поверхности серовато-зелёные. Они выступают над землёй почти на две трети. Розетка листьев очень мощная. Ценится за высокую холодоустойчивость и лёжкость.
- Надежда. Достижение российских селекционеров почти 20-летней давности. Рекомендуется для выращивания на европейской части территории России и на Дальнем Востоке. Корнеплоды вытянутые, тускло-красные. Мякоть белоснежная. Ценится за высокую урожайность. Склонна к поражению мучнистой росой и церкоспорозом.
Фотогалерея: распространённые в России сорта кормовой свёклы
Вырастить свёклу на приусадебном участке не так уж сложно. Это по силам даже садоводу-новичку. Зачастую выбор сорта оказывается намного труднее. Очень сложно не запутаться среди существующего многообразия выведенных селекционерами разновидностей. Определяющим фактором при выборе является климат в регионе. И только потом можно исходить из вкусовых качеств, лёжкости, урожайности, устойчивости к болезням, иных критериев.
Источник: https://diz-cafe.com/sad-ogorod/luchshie-sorta-sveklyi.html
Видео: как выбрать лучший сорт свеклы
Аппетитная и полезная свекла ‒ незаменимый овощ в повседневной кулинарии ‒ салатах, закусках, борщах. Фаршированная и запеченная в духовке, в составе ярких маринадов, она украсит самый изысканный праздничный стол. Среди представленного разнообразия несложно подобрать несколько устойчивых и урожайных, лежких и вкусных сортов и гибридов, пригодных для выращивания в самых сложных климатических зонах.
Источник: https://sad6sotok.ru/%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D1%8B.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- http://kebabinmymind.ru/svekla-na-pike-populyarnosti/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2419 (19%)
- https://diz-cafe.com/sad-ogorod/luchshie-sorta-sveklyi.html: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 4544 (35%)
- https://sad6sotok.ru/%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D1%8B.html: использовано 2 блоков из 11, кол-во символов 4244 (33%)
- http://LetnyayaDacha.ru/ogorod/korneplody/svekla/sorta-svekly/urozhajnye-i-luchshie-sorta-svekly-dlya-vyrashhivaniya-na-dachnom-uchastke.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1273 (10%)
- https://seloveselo.ru/vegetables/luchshie-sorta-svekly.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 362 (3%)