Лаваш с вишней: рецепт и фото

Самый быстрый рецепт пирога, который я когда-либо делала, без возни с тестом. Ленивый штрудель с вишней из лаваша. Как же это вкусно и безумно просто! Лаваш, смазанный яйцом с ванильным сахаром, после выпечки становится нереально вкусным, хрустящим с неповторимым ароматом ванили, очень похоже по вкусу на вафли. Под хрустящим тестом очень много сочной начинки из вишни, но при этом лаваш не размокает благодаря добавлению крахмала в начинку.

Ингредиенты

Ингредиенты для вишневого пирога из лаваша

• Лаваш – 2 шт.
• Вишня (любая)- 400 гр.
• Сахара- 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана или йогурт – 2 ст. лож.
• Сахарная пудра – 1 чайная лож.
• Вода – 50 мл.
• Растительное масло — 1 ст. лож.

Теперь перейдем к приготовлению вишневого пирога с пошаговым рецептом.

Штрудель из лаваша с вишней: пошаговый рецепт приготовления

Начинаем приготовление с того, что готовим начинку.

Моем вишню. Вынимаем косточки.

Отправляем вишню в сотейник, добавляем к ней сахар, перемешиваем и отправляем сотейник на огонь, чтобы сахар растворился. Сахара можно добавить меньше или больше, нежели указано в рецепте. Это зависит от сладости вишни.

Когда сахар полностью растворился, добавляем корицу и ванильный сахар. Перемешиваем.

Высыпаем крахмал в отдельную миску.

Добавляем к нему воду, хорошо перемешиваем.

Добавляем к вишне крахмал. Варим на не большом огне до загустения. На это уйдет 5 минут.

Когда вишневая начинка загустеет, снимаем сотейник с огня. Даем остыть.

В отдельную миску разбиваем яйцо, добавляем к нему сметану, взбиваем венчиком. Этой смесью мы будем смазывать лаваш.

Когда вишня остыла, берем лаваш, разворачиваем его и от края начинаем выкладывать начинку.

Подворачиваем края лаваша, чтобы начинка не вытекла, и заворачиваем его рулетом.

Берем второй лаваш. Смазываем его яичной смесью  и заворачиваем в него первый лаваш-рулет.

Форму для выпекания застилаем фольгой или пергаментом. Перекладываем лаваш-рулет в форму, смазываем его заливкой.

В разогретую до 180 ° духовку отправляем штрудель выпекаться на 15-20 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Когда десерт остынет, режем его на кусочки, посыпаем сахарной пудрой, украшаем мятой и радуем вкусным угощением близких.

Тающая во рту вишня и хрустящая корочка обязательно поднимут настроение.

Общая информация

Общее время приготовления

35 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Видеорецепт

1. Приготовление очень быстрое, поэтому можно сразу же включить духовку на 180 градусов, чтобы прогревалась.

Вишню очистить от косточки. Засыпать сахаром, пусть она пустить сок. Можно добавить больше сахара, если вишня кислая. Это уже по вкусу.

3. Взбить яйцо с ванильным сахаром и молоком. Мне очень понравилось сочетание этой намазки с лавашом, после выпекания лаваш стает хрустящим и ароматным.

4. Слить лишний сок из вишни, добавить крахмал и перемешать. Крахмал нужен для того, чтобы впитать влагу из вишни, которая будет выделяться при выпечке.

5. Смазать лаваш смесью из яйца, ванильного сахара и молока, выложить вишню и скрутить штрудель. Сверху штрудель тоже смазать смесью из яйца, молока и ванильного сахара.

6. Выпекать 20 минут. Достать из духовки и дать немного остыть. Присыпать сахарной пудрой. И можно нарезать.

7. Штрудель в разрезе.

Видео с пошаговым приготовлением вишневого пирога из лаваша

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Наполеон»: рецепт и фото... Салат с сельдереем и капустой: рецепт и... Салат с сельдереем и яблоком: рецепт и ф... Апельсиновый мармелад: рецепт и фото...