Перец, фаршированный творогом и зеленью: рецепт и фото

Закуски занимают на праздничном столе отдельное место — без них не обходится ни один званый обед или ужин. Очень удобно, что можно быстренько закусить, подцепив вилкой и отправив в рот какую-нибудь вкусность. Сегодня мы поговорим о такой интересной и в то же время безумно простой и вкусной закуске, как перец, фаршированный творогом с чесноком и зеленью, который украсит ваш стол. Да к тому же и приготовить его вы сможете минут за 15 даже тогда, когда гости уже нежданно нагрянули в ваш дом.

Ингредиенты

Перец болгарский — 500 г

Творог — 200 г

Горчица — 1 ст.л.

Чеснок — 2 зубка

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — 10 г

Укроп — 20 г

Петрушка — 20 г

Лук зеленый — 20 г

Перец чили в порошке — 10 г

• 67 кКал
• 30 РјРёРЅ.
• 30 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Как готовить фаршированный творогом перец

Ингрeдиенты:

Перец сладкий – шт.

Лучше брать перец разных цветов, так закуска будет смотреться более нарядно.

Творог – 100 г . Процент жирностью особого значения не имеет

Масло сливочное – г.

Перед началом готовки должно быть комнатной температуры.

Орехи грецкие – 1/3 стакана

Чеснок – зубчика

Петрушка – пучок.

Укроп – пучок.

При желании можно добавить другую зелень по вкусу.

Приготовление:

Перцы вымыть, удалить плодоножку и сердцевину с семенами.

В отдельной миске сделать начинку: смешать творог, мелко нарубленную зелень и чеснок, раздробленные орехи, сливочное масло.

Должна получиться однородная масса

Начинкой очень плотно (!) нафаршировать перцы.

Перцы разрезать на кольца.

Все, кольца перца, фаршированные творогом и зеленью готовы.Кстати, если нет возможности сразу подавать их на стол, то перцы можно не разрезать, а обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник. Поэтому для экономии времени я их делаю один раз, но на два дня сразу.

Приятного аппетита!

   

Пошаговый рецепт с фото

Болгарский перец, фаршированный творогом с чесноком и зеленью — отличное закусочное блюдо для праздничного стола, которое очень легко и быстро приготовить даже перед самым приходом гостей.

Перец можно фаршировать разными начинками, можно фаршированный перец даже запечь, подав его как основное блюдо или гарнир, но мой вариант фаршированного перца подойдет тем, кто любит сочетание свежих овощей с острыми свежими сырно-творожными начинками, чесноком и зеленью.

Подготовим все продукты. Если вы хотите на выходе получить диетический вариант блюда, лучше использовать творог с низким процентом жира, предпочтительнее взять творожную массу.

Поскольку это блюдо праздничное, то я каждый раз стараюсь подавать его по-разному. Сегодня покажу несколько вариантов подачи фаршированного перца. Несколько перцев разрежем вдоль пополам, оставив хвостик, один большой перец будем фаршировать полностью, с него срежем крышечку с хвостиком. Пару перцев разрежем на четвертинки вдоль. Удалим семена из всех перцев.

Безусловно, если вы возьмете перцы разного цвета, закуска будет смотреться намного праздничнее.

Теперь подготовим начинку, которой мы будем фаршировать наши перцы. Для этого творожную массу выложим в миску. Если у вас творог зернистый, лучше протереть его через сито. Добавим к творогу острый перец чили молотый.

Предварительно попробуйте творожную массу на соль, иногда она может быть уже соленой, и только после этого добавьте соль и черный молотый перец.

Количество чеснока зависит от того, насколько острой вы хотите сделать начинку. Я использую два зубчика чеснока. Пропускаем чеснок через пресс.

Также для остроты я добавляю всегда немного горчицы.

Зелень петрушки, укропа и зеленый лук нарезаем очень мелко. Выкладываем зелень в миску и хорошо перемешиваем все ингредиенты начинки.

При помощи чайной ложки аккуратно фаршируем перцы творожной начинкой с чесноком и зеленью.

Готовые перцы подаем порционно.

Фаршированный целый перец можно нарезать колечками.

Половинки перца можно украсить колечками помидоров черри.

Четвертинки хорошо смотрятся на столе с колечками оливок. Впрочем, украсить можно всем, чем пожелаете. Главное, что перец, фаршированный творогом с чесноком и зеленью, станет очень вкусным и ярким блюдом для праздничного стола.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Советы и тонкости приготовления

Для того, чтобы закуска смотрелась более нарядно, можно взять перцы разных цветов – красного, желтого, зеленого. Следует выбирать мясистые плоды не очень большого размера. Выбирая творог, обращайте внимание на жирность – чем меньше процент содержания жира, тем суше будет начинка, возможно, понадобится добавить немного сметаны для того, чтобы начинка в перце не разваливалась. Сливочное масло нужно достать заранее, чтобы к моменту приготовления начинки оно было теплым, иначе оно не «разойдется». Можно заменить сливочное масло на то же количество оливкового.

Для того, чтобы разнообразить вкус фаршированных перцев с творогом и зеленью, можно разделить начинку на несколько частей и добавить в каждую дополнительные ингредиенты. Это могут быть измельченные орехи, мелко порезанные помидоры, тертое на терке вареное яйцо, горчица, чеснок… все, что придет вам в голову, не ограничивайте свою фантазию и попробуйте несколько вариантов этой прекрасной закуски. Например, перцы, фаршированные творогом с чесноком, станут отличной парой для любого основного блюда из мяса или птицы.

Рецепт запеченного перца с творогом и чесноком

А теперь мы полностью переворачиваем ваше привычное восприятие и сочетаем в одном рецепте перец и нежный творог. Однако, дополняем эти ингредиенты солоноватым послевкусием сыра. И запекаем!

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Энергетическая ценность

• калорийность – 335.3 ккал;
• белки – 21.9 г;
• жиры – 25.3 г;
• углеводы – 4.6 г.

Ингредиенты

• перец сладкий крупный – 1 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• укроп, зелень – по вкусу;
• творог – 200 г;
• чеснок, зубчики -1 шт.;
• соль – по вкусу;
• перец черный (молотый) – по вкусу;
• порошок паприки – 1/3 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Выберите самый красивый перчик. Пусть он будет яркого цвета и достаточно сочный. Ополосните его, разрежьте на две части вдоль плода и вычистите семечки. Также рекомендуем аккуратно избавиться от перегородок.
2. Теперь приготовьте совершенно простую начинку. Для нее вам необходимо смешать в миске творог, тертый чесночок, мелко порезанную зеленушку и композицию из пряностей. Попробуйте и почувствуйте, как это вкусно уже на данном этапе! Заполните смесью перечные “лодки”.
3. Теперь установите ваш шедевр на форму для выпечки с высокими стенками, посыпьте все любимым сыром, а сверху прикройте фольгой. И выпекайте в таком виде около 1/4 часа в духовке, которую предварительно разогрейте градусов до 200.

Желаем вам вкусных, веселых праздников и приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

В духовке

Также перчики с творогом можно запечь в духовке и вы получите гарнир к мясу, но также его можно кушать как самостоятельное блюдо. Для приготовления возьмите овощи, разрежьте из четвертинки. Творожок, смешайте его с одни яйцом, добавьте измельченный чеснок, тертый сыр, зелень, пару ложек сливочного масла и перемешайте полученную массу. Затем нафаршируйте перчики, полейте сверху оливковым маслом и поставьте в духовку на 20-30 минут, при температуре 180-200 градусов. Печен до появления золотистой корочки.  Подавать блюдо нужно после того, как оно остынет. Приятного аппетита! 

Рецепт фаршированный перец с творожным сыром

Фаршированный перец с творожным сыром готовится по тому же рецепту, только нужно заменить творог на творожный сыр. Творожный сыр обладает нежным и солоноватым вкусом – это следует учитывать, определяя количество соли в начинке. Для придания более гладкой текстуры можно смешать одинаковое количество творога и творожного сыра – получится перец, фаршированный сыром и творогом. Такая необычная закуска точно удивит вас и ваших близких!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...