Лазанья со шпинатом и сыром: рецепт и фото

• Нам понадобится:
• 300 г шпината (можно замороженного)
• 6 листов лазаньи
• сыр Моцарелла

• Соус Бешамель:
• 50 г сливочного масла
• 2 стакана молока
• 2 ст. л. муки
• 2 яйца
• соль

Ингредиенты

Листы для лазаньи — 6 шт.

Шпинат — 1 упаковка

Сыр твердый — 100 г

Моцарелла — 250 г

Масло растительное — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Для соуса бешамель:

Мука (с горкой) — 1 ст.л.

Молоко — 1 стакан

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Мускатный орех — щепотка

Масло сливочное — 1 ст.л.

• 200 кКал
• 40 РјРёРЅ.
• 20 РјРёРЅ.
• 1 С‡.

Аймкук

Аймкук

Пошаговое описание рецепта

1. Шпинат разморозить на слабом огне. Добавить соль по вкусу, перемешать.

2. Выложить в форму для запекания два листа лазаньи.

3. Приготовить соус Бешамель. Для этого слегка растопить сливочное масло., добавить муку, перемешать и слегка обжарить. Затем добавить два стакана молока и на слабом огне варить до загустения. Сняв с огня, добавить два яйца и быстро перемешать. Посолить по вкусу. Подробное описание приготовления с пошаговыми фото

здесь..

4. Равномерно покрыть 1/3 соуса Бешамель листы лазаньи.

5. Выложить половину порции шпината. Затем снова листы лазаньи — 1/3 соуса Бешамель — вторая половина порции шпината — листы лазаньи.

6. Поверх листов выложить оставшийся соус Бешамель и сыр Моцарелла.

7. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.

8. Дать слегка остыть и подавать к столу! Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Лазанья — вкусное и сытное блюдо итальянской кухни. Разновидностей ее существует колоссальное количество. В моей семье особенно любят два варианта — мясную и сырную. Сегодня приготовим ее не только с сыром, но и добавим немного полезной зелени в виде шпината.

Для приготовления лазаньи со шпинатом и сыром подготовьте продукты по списку. Сыра лучше взять два вида, тогда вкус получится богаче.

Шпинат промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Влейте в сковороду немного растительного масла, выложите шпинат на сковороду. Как только он пустит воду, снимите сковороду с плиты.

Приготовим соус бешамель. В сотейнике разогрейте сливочное масло, добавьте полную столовую ложку муки, обжарьте ее несколько минут.

Влейте молоко, постоянно помешивая лопаткой белый соус, чтобы не было комков. Посолите соус, поперчите по вкусу, добавьте щепотку мускатного ореха.

Отварите листы лазаньи в подсоленной воде 3 минуты, достаньте их из воды, обсушите слегка.

Дно формы для запекания смажьте соусом бешамель, выложите два листа лазаньи.

Следующим слоем выкладываем половину шпината, солим его и перчим.

Натираем сыры, смешиваем их, делим на три части. Одну часть выкладываем поверх шпината, поливаем соусом бешамель. Повторяем слой еще раз.

Накрываем второй слой оставшимися двумя листами для лазаньи, посыпаем их щедро сыром, поливаем оставшимся соусом бешамель. Запекаем при 180 градусах 40 минут.

Готовую лазанью со шпинатом и сыром подаем в горячем виде, нарезав на порции.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Приготовление:

• 

  Нашинковать мелко лук и чеснок, обжарить их до прозрачности в разогретом масле вместе с сушеными травами.

• Добавить измельченный шпинат, протушить пару минут, положить в соус мякоть помидоров, подсолить, перемешать, тушить все вместе при слабом нагреве 10 минут.

• Включить для прогрева до 200 градусов духовку.

• Хорошо перемешать сливки с рикоттой, измельчить моцареллу, пармезан измельчить на мелкой терке.

• 

  Перемешать половину пармезана с рикоттой и моцареллой.

• 

  Вылить в форму немного красного соуса, положить лист лазаньи, покрыть его белым сырным соусом (он должен полностью закрыть лист), повторить все до окончания листов, верх сырной лазаньи со шпинатом и помидорами присыпать оставленной частью пармезана.

• Запекать около 20 минут, подать блюдо горячим, украсив базиликом и половинками черри.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...