Менажница

Менажница — посуда, которая содержит несколько секций. Разложив продукты по секциям, вы получите оригинальную и изысканную сервировку стола. А модели с крышками позволит использовать емкости в виде контейнера. Данный вид посуды изготавливают из различных материалов. Она выпускается разной по размерам и объему, по дизайну. В статье мы рассмотрим подробнее, что такое менажница и зачем она нужна.

Что собой представляет

Менажница – это объемное блюдо, разделенное внутри на секции. Каждая из них предназначена для размещения определенного лакомства. Менажницы давно обрели популярность и широко применяются в домашнем обиходе. Секционная посуда позволяет компактно распределить сразу несколько закусок без риска их перемешивания между собой. Обычно отделов бывает от двух до четырех. Иногда подается несколько «родственных» закусок или соусов, для них подойдет посуда с шестью и более ячейками – такая сервировка характерна для восточных ресторанов.

Есть несколько весомых причин приобрести эту посуду для домашнего хозяйства:

1. Сервировка с нотками минимализма – это эстетично и очень современно.
2. Менажницы позволяют расположить блюда компактно, избегая загромождения стола.
3. За счет перегородок ни ингредиенты, ни ароматы не смешиваются.
4. Сокращается время мытья посуды.

Кроме прочих достоинств, подобная кухонная утварь облегчает смену блюд, особенно если секции раздельные. К минусам можно отнести только высокую по сравнению со стандартной посудой стоимость. Учитывая, что менажница заменяет несколько приборов, аргумент можно оспорить. К тому же вариации форм, размеров и материалов расширяют ценовой диапазон.

Основной смысл изобретения менажницы – украшение праздничного стола и экономия полезного пространства на нем.

Что такое менажница

Конструктивно, это сосуд, который имеет несколько съемных секций, объединенных одной подставкой. Предназначены такие сегменты для заполнения пищей, особенно актуальны на столе небольших размеров. Можно использовать такую оригинальную посуду для всех блюд, но в данном случае наблюдаются конструктивные отличия не только по форме и размеру, но и по материалу изготовления. Хозяйки уже приобрели такой стильный аксессуар, активно пользуются им на практике и не пожалели о совершенном приобретении. В переводе с французского термин «Melanger» обозначает «смешивать».

Интересные факты

• В 1950-е годы в США были популярны так называемые «Телеужины» («TV-dinners»), представляющие собой одноразовую герметично упакованную менажницу, наполненную набором замороженных блюд для полноценного одноразового питания с основным блюдом, гарниром, специями и десертом.

Выбирайте менажницы в нашем каталоге

Просмотр

Просмотр

Хит

Просмотр

Хит

Просмотр

Просмотр

Просмотр

Для чего используется менажница?

Слово «менажница» походит с французского языка «melanger» и означает «смешивать». Хотя у менажницы прямо противоположное назначение — не дать смешаться разным по вкусу или консистенции блюдам на одной тарелке. Применяя данное блюдо для сервировки, вы придадите столу эстетичный и функциональный вид. Менажницы имеют разнообразные размеры и формы. Они могут выполняться в виде мисок, соединенных между собой в один ряд. Могут быть раскладными. В этом случае каждая отдельная секция будет съемной, и размещаться на отдельной подставке.

Изготавливаются менажницы из разных материалов:

• стекла;
• хрусталь;
• серебро;
• картон;
• металла;
• фольга;
• пластик и прочих.

Также производители изготавливают менажницы из дерева. Они предназначены для подачи горячих блюд. К тому же, деревянная менажница часто используется в суши-ресторанах. Благодаря наличию подобного блюда можно красиво оформить роллы и суши, поместив их в разные секции. Формы выпуска менажниц бывают разные:

• Обыкновенные. Подобные блюда имеют много отделений, и выпускаются в разных формах: квадратные, овальные, круглые и прочие.
• Для хранения продуктов. Подобные менажницы идут в комплекте с крышкой, которая оберегает блюда от высыхания, обветривания либо остывания.

Часто для сервировки столов на многолюдных банкетах применяют менажницу на вращающейся подставке. Это позволяет каждому присутствующему гостю отведать блюда, представленные на банкете. В основном такой вид менажниц используют для подачи фруктов. Некоторые модели для удобства оснащены ручками.

Материалы изготовления

Радуют производители и широким выбором материалов. Для повседневной сервировки предлагаются менажницы из керамики, стеклокерамики, стекла или натурального дерева. Во время торжественного события стол помогут украсить расписные изделия из тонкого фаянса или фарфора и, конечно же, несравненный хрусталь. Поклонники серебряных приборов также найдут много изысканных моделей для особых случаев.

Подставки под порционные салатники могут быть изготовлены из тонкого узорного металла. По-домашнему уютно смотрятся бамбуковые либо соломенные плетеные корзиночки. Иногда в роли подставки выступает керамический поднос в тон.

Не оставили без внимания эту линию столовых приборов изготовители пластика. Одноразовые менажницы – настоящее открытие для любителей пикников. Материалом для походного набора может быть пластик, картон или плотная фольга. Очень удобны одноразовые контейнеры с внутренним разделением. Из качественного пищевого пластика изготавливают менажницы с перегородками для малышей. С таким многопрофильным применением вопрос, для чего она нужна в доме, можно считать закрытым.

Фарфоровая

Пластиковая

Стеклянная

Керамическая

Деревянная

Подбираем вид

Простая менажница представляет собой блюдо, разделенное перегородками на несколько секций.

Сосуд из съемных секций-пиалок , установленных на общей подставке.

Ярусная менажница со стерженем-основанием, на котором на разных уровнях прикреплены небольшие емкости.

Каждый вид имеет свои достоинства, например, менажница на подставке более солидно выглядит. Но нужно помнить что для подачи горячих блюд подставка должна быть деревянной, бамбуковой, из жаропрочной керамики или стекла. Ярусная менажница хорошо экономит место на маленьком столе. Чтобы у каждого гостя был свободный доступ к угощениям, подойдет вращающееся блюдо. Вертеться может либо деревянная или фарфоровая подставка, либо емкости, подвешенные на стержень по типу карусели (этот вариант делают из нержавейки)

Варианты использования

Есть два основных варианта применения менажницы:

1. Для сервировки общих блюд на столе.
2. Как индивидуальный прибор.

Несмотря на кажущуюся универсальность этой посуды, существуют определенные правила ее применения. Обычно форма и строение определяют, для чего используется менажница. Глубокие модели подходят для выкладки салатов. Отделы с невысоким бортом идеальны для овощных, мясных или сырных нарезок. Горячие и склонные к обветриванию блюда рекомендуют выкладывать в менажницы с крышками. Деревянные лоточки подходят исключительно для сухих продуктов. Это отличная идея, чтобы разместить сухофрукты, орешки, чипсы или снеки. В вертикальные (ярусные) блюда принято раскладывать фрукты и десерты.

Как индивидуальный прибор менажница применяется в системе питания «шведский стол» на курортах. Турист получает возможность взять на пробу сразу несколько блюд, не смешивая их в тарелке. Бесспорно, это самый удобный персональный прибор.

Разбираем на части

Подставка составной менажницы — это чаще всего плоская тарелка. Но может быть и в виде плетеной корзинки с невысокими краями или ажурной металлической конструкции.

Приятным дополнением может оказаться установленная в центре блюда солонка или стаканчик со шпажками.

Крышки. Отдельные для каждой пиалки или общая для блюда, они защищают продукты от высыхания и быстрого остывания.

Продукты — по секциям

В менажницах бывает несколько секций. Чем их заполнить — дело каждой хозяйки, и, тем не менее, есть ряд правил по использованию блюд в зависимости от количества отделений.

• Два: в них подают основное блюдо (мясо, птицу, рыбу) и гарнир к нему.
• Три-четыре: закуски и мясная, сырная нарезки.
• Пять: в основном салаты, которые можно подать в готовом виде или выложить нарезанные овощи, соусы и заправки, предложив гостям составить угощение по своему вкусу.
• Ярусные: пирожные и фрукты.

Популярные производители

В посудной индустрии тоже есть известные имена. Так, бренд Porcelain Manufacturing Factory знаменит изящной фарфоровой посудой. Торговую марку отличают утонченный классический дизайн, высокое качество и солидные цены. Например, 6-секционная менажница с нежным цветочным декором на подносе обойдется в 2500 рублей, а белый «люкс» набор – более 4000 рублей.

ТМ Rosenberg хорошо знают любители керамики и фаянса. Бренд отличают классические формы и приятный, традиционный декор. Компактные цельные менажницы предлагаются по цене от 600 рублей. Стоимость составных наборов с подставкой колеблется от 1000 до 1500 рублей.

Компании Luminarc и Wilmax пользуются большой популярностью в среднем ценовом сегменте. Качество посуды этих марок давно заслужило доверие потребителей. Обе фирмы в стилистическом исполнении своей продукции придерживаются современного минимализма. Luminarc славится приборами из стекла, фаянса и стеклокерамики. Правда, ассортимент менажниц у компании невелик – в основном это десертные этажерки по цене от 1200 рублей. Зато Wilmax балует поклонниц красивой посуды разнообразным дизайном секционных блюд в фирменном белом исполнении. А стоимость варьируется от 400 до 700 рублей – приятный бонус.

Не стоит отказывать себе в удовольствии даже в обычные дни кушать из красивой посуды. Опыт, интуиция и фантазия помогут создать собственные удивительные композиции при помощи элегантных менажниц.

Porcelain Manufacturing Factory

Rosenberg

Luminarc

Wilmax

Как выбрать­

Чтобы правильно сделать выбор, перед покупкой необходимо подробно разобраться, для каких целей необходима такая оригинальная и многофункциональная посуда, но при этом не забывать об обширном ценовом и модельном ряде. Лучше предварительно посоветоваться с опытными хозяйками или профессионалами по сервировке стола. Ниже представлены основные критерии, как сделать правильный выбор, чтобы в итоге столь полезная посуда не пылилась в шкафу без надобности.

Производитель

Доверять желательно проверенным брендам и не экономить на покупке. Только в этом случае грамотно сервированный стол будет выглядеть изыскано и дорого. Ниже представлены самые востребованные и популярные модели в заданном направлении. Это:

1. Hangzhou Jinding Import & Export. Чаще это фарфоровые позиции на несколько секций, выполненные в сдержанных тонах, имеющие обтекаемую форму. Такая модель отлично подходит на подарок, эффектно дополнит любой праздничный стол.
2. Mayer&Boch. Известный производитель, который предлагает продукцию из разных материалов. Чаще это хрустальные или фарфоровые модели на несколько секций, которые могут быть дополнены разноцветными рисунками.

Форма

Форма и размер подбираются индивидуально, согласно собственным предпочтениям и целевому назначению. Таким способом можно лишь подчеркнуть кулинарное мастерство хозяйки, а все собравшиеся гости лишь восхитятся ее умению оригинально и броско сервировать праздничный стол для шумного застолья и не только. Вот оптимальные варианты по случаю и без:

1. Leander Мэри-Энн «Зеленые цветы». Менажница диаметром 29,5 см, круглой формы. Смотрится изысканно и обтекаемо, помогает сэкономить место на столе. Имеет три отделения, выполнена из фарфора, но стоит недешево – порядком 8 000 рублей.
2. Wilmax. Это бюджетный вариант по цене 350 р за единицу. Модели свойственна треугольная форма, имеется три отделения, общий диаметр блюда 20 см. Компактная и удобная модель, всегда пригодится в повседневной жизни.

Материал изготовления

Многих хозяек особенно остро беспокоит вопрос качества продукции. Выбор материала зависит от блюд, которые будут храниться в менажнице, например, для вторых блюд можно взять дерево за основу, для первых – лучше задействовать фарфор. Вот самые удачные варианты:

1. Porcelain Manufacturing Factory «Цветочная гармония». Выполнена из форфора, имеет оригинальный дизайн и 4 секции, больше подходит для торжественной подачи салатов и холодных закусок.
2. Rosenberg RCE-070006-NY. Выполнена из высококачественной керамики, конструктивно имеет 5 секций. Корзин, как основание, изготовлено из нержавеющей стали, а сама модель привлекает внимание пестрым рисунком. Идеально подходит для стола на меленькой кухне.

Количество ярусов и секций

В данном вопросе выбор велик, ассортимент приятно радует глаз. Это могут быть квадратные, прямоугольные и круглые менажницы, которые можно выбрать и купить в интернет-магазине по достойной стоимости, при этом получить бесплатную доставку. Вот оптимальные варианты:

1. PETERHOF «Винтаж». Блюдо круглой формы, состоит из 5 практичных секций. Может изготовляться из стекла или фаянса, позиции из пластика преобладают крайне редко. Имеет очень красивый дизайн.
2. Luminarc. Рейтинговая фирма-производитель посуды, которая в числе обширного ассортимента посуды предлагает многофункциональные наборы для салата из фарфора или фаянса. Цена доступная, смотрится менажница эффектно.

Предназначение

Такая посуда придумана для удобства, делает угощения изысканными и особенно желанными. Чтобы соответствовать правилам этикета, выбор менажницы осуществляется с учетом будущего назначения указанной продукции. Вот проверенные временем варианты:

1. Объединение «Гжель». Это посуда отечественного производителя из керамики или фарфора в рисунках синего цвета. Изысканный вариант предназначен для первых и вторых блюд, но можно задействовать для закусок.
2. Compartmental dish. Выполнена из керамики высоко качества или белой глины прозрачной структуры. Можно разместить нарезку, холодные блюда. Цены такого бренда завышены, но качество соответствует, и менажница становится украшением стола на любой вкус.

Сколько стоит менажница

Название	Характеристики	Цена, рублей
3 Pcs «Cardinal» CR069HB-9	Прямоугольная форма, фарфор	1 000
Менажница Elan gallery «Маки» арт. 470147	Фарфор, фаянс, круглая, рисунок — маки	700
Доброе дерево	Трехсекционная, из керамики, диаметр до 36 см	950
М-пластика	4 секции, керамика, для первых и вторых блюд	1 100
Antipastiera	В форме 3 лепестнов, выполнена из фаянса, с оригинальным рисунком	1 550
Mayer&Boch	Модели из керамики, отличаются сдержанным рисунком для большей утонченности	1 700
Объединение «Гжель»	Тематические «морозные узоры» на секциях всех форм и размеров	1 500
Luminarc	Ходовая модель на каждый день	1 000
Rosenberg	Керамика или фаянс, компактные размеры, удобство	500
Wilmax	Оригинальная модель по бюджетной цене из стекла или фарфора	400

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...