Небольшие и элегантные. Так можно охарактеризовать эти милые кувшинчики – сливочник и молочник. Но в чем же между ними отличия? Даже на вид они похожи, но размеры и некоторые детали выдают различные способы применения. Для чего же используют эту посуду? Давайте разбираться.
Источник: https://vplate.ru/posuda/molochnik-i-slivochnik/
В форме коровы
Первые молочники в форме коровы появились в Средиземноморье около 3 тысяч лет тому назад.
Завезённые в Европу через Голландию, молочники в форме коровы стали широко популярными в Англии к 1740-м годам. Вначале они делались из керамики, но уже к 1750-м годам голландские мастера привнесли в Англию и серебряные молочники (особенно выделяется роль Джона Шуппе, англ. John Schuppe, переехавшего в Англию в 1750 году). Л. Ллой-Джонс объясняет популярность этой формы молочника в Англии повсеместным тяготением англичан в то время к крупному рогатому скоту — будь то в форме говядины, неофициального народного символа (Джон Буль изображался в виде быка на карикатурах), интереса женщин высшего общества к молоку.
Серебряный молочник (Германия, 1900-е годы)
Полая фигурка коровы заполняется через отверстие в спине фигурки, молоко разливается через носик в морде коровы, а ручка изображает хвост. Корова обычно изображается стоящей, иногда на невысоком пьедестале, изображающем пастбище, иногда просто на четырёх ногах. Выражение лица коровы варьирует в диапазоне от удивлённого и невинного до «полного идиотизма». Верхнее отверстие прикрыто крышечкой, по форме напоминающей седло.
Этот тип молочника выпускается до наших дней, хотя и рассматривается как эксцентричная особенность британского стола, противоречащая современной тенденции к чётким линиям. Современные образцы не демонстрируют мастерства, характерного для изделий XIX века: они обычно примитивно стилизованы и выглядят глуповато, Р. Котнер объясняет это не потерей навыков, а сниженной ролью коровы в современной культуре. Несмотря на гигантское число выпущенных молочников, они редко используются по назначению.
Молочники в форме коров естественным образом привлекли внимание коллекционеров. Особенно выделяются две коллекции: Кейлер в гончарном музее в Сток-он-Тренте (667 керамических молочников эпохи 1750—1825 годов) и коллекция Райс в университете Тейлор (англ.) в Индиане (США, 250 молочников).
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA_(%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%83%D0%B4)
Это интересно: Менажница
молочник I
Морфологические и синтаксические свойства
падеж | ед. ч. | мн. ч. |
---|---|---|
Им. | моло́чник | моло́чники |
Р. | моло́чника | моло́чников |
Д. | моло́чнику | моло́чникам |
В. | моло́чника | моло́чников |
Тв. | моло́чником | моло́чниками |
Пр. | моло́чнике | моло́чниках |
мо-ло́ч-ник
Существительное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -молоч-; суффикс: -ник.
Произношение
Семантические свойства
Значение
- тот, кто производит молоко или торгует молоком, молочными продуктами ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
Синонимы
Антонимы
Гиперонимы
Гипонимы
Родственные слова
Ближайшее родство |
Этимология
Происходит от ??
Фразеологизмы и устойчивые сочетания
Перевод
Список переводов |
Для улучшения этой статьи желательно: |
Источник: https://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA
Предназначение
В настоящее время сливочник прилагается к большим чайным или кофейным сервизам. Сливочники, как правило, вмещают в себя от 0,05 до 0,2 литра жидкости. Фарфоровые сливочники по этикету подают к горячим напиткам. Молочник же больше по размеру и традиционно используется для подачи молока к столу. Он так же имеет грушеобразную форму, как и сливочник, имеет носик на боку, закрывается крышкой.
В декорировании обоих кувшинчиков используют разные приемы и краски, например, эмаль или даже роспись позолотой.
Источник: https://vplate.ru/posuda/molochnik-i-slivochnik/
молочник II
Морфологические и синтаксические свойства
падеж | ед. ч. | мн. ч. |
---|---|---|
Им. | моло́чник | моло́чники |
Р. | моло́чника | моло́чников |
Д. | моло́чнику | моло́чникам |
В. | моло́чник | моло́чники |
Тв. | моло́чником | моло́чниками |
Пр. | моло́чнике | моло́чниках |
мо-ло́ч-ник
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -молоч-; суффикс: -ник.
Произношение
Семантические свойства
Значение
- небольшой сосуд для молока, сливок ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
Синонимы
Антонимы
Гиперонимы
Гипонимы
Родственные слова
Ближайшее родство |
Этимология
Происходит от ??
Фразеологизмы и устойчивые сочетания
Перевод
Список переводов |
Библиография
Для улучшения этой статьи желательно: |
Источник: https://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA
Литература
- Cow Creamers. Stoke-on-Trent Museums. (англ.)
- Robert A. Cotner. The Rice Collection: America’s Finest (англ.) // Taylor Magazine. — 1980. — Iss. Spring.
- Jennifer Aultman, Nick Bon-Harper, Leslie Cooper, Jillian Galle, Kate Grillo, Karen Smith. DAACS Cataloging Manual: Ceramics : . — DAACS, 2014.
- Judith Miller, Martin Miller. Miller’s World Encyclopedia of Antiques : . — Penguin Books, 1989. — 272 p.
- Liio Teleri Lloyd-Jones. The Cow Creamer and the ‘Cudster’ (англ.) // Food & Material Culture: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2013. — Oxford Symposium, 2014. — P. 208-213.
- Philippa Glanville. Teaware // Silver in England. — Routledge, 2013. — P. 92. — 384 p. (англ.)
- Edward Wenham. Evolution of the tea set (англ.) // The Antiquarian. — New York, 1927. — June (vol. VIII, no. 5). — P. 41-46.
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA_(%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%83%D0%B4)
Это интересно: Нож для чистки грибов — познаем главное
Материалы
Производители чаще выполняют эти предметы кухонной утвари из фарфора или нержавеющей стали, чтобы сервиз бесподобно смотрелся на кухне, но нержавейка – безусловный победитель.
Но не только из эстетических соображений кувшины выполнены из этих материалов! Дело в том, что сталь имеет массу плюсов.
- Она износостойкая. Стенки посуды прочные и не подвергаются коррозии. Даже если вы будете постоянно ронять такую посуду, то она никогда не разобьется, как фарфор или стекло.
- Относительно безопасна. В отличие от пластика, например, сталь не выделяет вредные вещества при контакте с горячими жидкостями. Справедливости ради нужно отметить, что никель, который делает сталь нержавеющей, опасен для человека в больших дозах. Тем не менее, стальная поверхность не имеет пористой структуры, то есть запахи задерживаться не смогут. Металлические молочник и сливочник не особенно красивы с эстетической точки зрения в сравнении с тем же фарфором, но зато вы можете быть абсолютно уверены, что эта посуда будет служить вам многие годы, не скапливая бактерий от молочных продуктов.
- Можно подогревать на плите. Многие делают выбор в сторону силикона и пластика из-за возможности подогревать в СВЧ, но если разобраться, подогреть сливочник на плите можно буквально за пару минут, поставив уже на горячую конфорку, что не отличается по времени от подогревания в микроволновке.
Современная нержавейка может использоваться даже на индукционных плитах, так как в ней предусмотрено ферритное дно.
Единственный минус молочников с нержавейки – это пригорание в них молока. Но делая выбор между дешевыми материалами и нержавеющей сталью, можно все же приноровиться и приглядывать за молоком, постоянно помешивая, когда подогреваете, и тогда проблема просто отпадет сама собой. А можно приобрести молочник с толстым дном.
Сливочники и молочники любой формы и дизайна можно найти в бесчисленных интернет-магазинах или в магазинах посуды вашей местности.
Они всегда добавят шарма к трапезе и не останутся незамеченными.
Видеообзор частной коллекции винтажных сливочников вы можете посмотреть немного ниже.
Источник: https://vplate.ru/posuda/molochnik-i-slivochnik/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA_(%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%83%D0%B4): использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2813 (24%)
- https://vplate.ru/posuda/molochnik-i-slivochnik/: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 7449 (63%)
- https://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1560 (13%)