Если хочется приготовить что-то интересное к чаю или кофе, то кекс является одним из возможных вариантов. Такая выпечка не требует особых ингредиентов, может делаться очень быстро и легко. Если взять простые рецепты кекса, то с ними справится даже новичок кулинарии. Рассмотрим лучшие проверенные методы приготовления такого десерта в разных видах оборудования (хлебопечках, микроволновках, скороварках, печах).
Источник: https://sovets.net/3784-prostye-retsepty-keksa.html
Содержание
Ингредиенты:
-
масло сливочное
100 г
-
яйца
шт.
-
мука
стакана
-
сахар
стакан
-
сметана
ст.л.
-
разрыхлитель
ч.л.
-
сахар ванильный
пакетик
Источник: https://vkuso.ru/recipe/prostye-keksy-po-domashnemu/
Это интересно: Жареная форель: рецепт и фото
Новые рецепты в разделе
-
Постный медовый кекс
Предлагаю приготовить вкусный постный медовый кекс. Выпечка получается в меру …
-
Творожные капкейки
Предлагаю вам рецепт творожных капкейков. Эта замечательная выпечка готовится …
-
Апельсиновые кексы
Апельсиновые кексы, приготовленные по этом рецепту, получаются очень нежными и …
-
Маффины с клубникой
В сезон свежих ягод нужно успеть насладиться вкуснейшей выпечкой. Сегодня хочу …
Источник: https://rutxt.ru/keksy
Как красиво украсить кекс
- Фрукты, ягоды. Такие дополнения к кексам будут подходить всегда. Их разрешено располагать по бокам, рядом с тарелкой или на верхушке выпечки. Часто для украшения используются апельсины, бананы, киви, вишня, черника, клубника и малина. Такие фруктовые дополнения не только красивые, но и добавляют изюминку вкусу.
- Орехи, сахарная пудра. Такие украшения подходят для тыквенных кексов, медовых, творожных, постных вариантов. Стоит подбирать грецкие, лесные орехи, фундук и соединять с белой или коричневой пудрой.
- Крем и сливки. В качестве такого украшения подойдут белые или красочные варианты. Крем может быть масляным, заварным, сливочным или др., в зависимости от структуры и состава теста для кексов.
- Изображения растений, животных, птиц. Если кекс предназначается детям, то его разрешено украсить самыми невероятными персонажами и существами. Это могут быть зайчики, белочки, совы, бегемоты, слоны, цветы, деревья, листики. Такие украшения производятся из вареных овощей, фруктов, разноцветных кремов или других ингредиентов (даже майонеза).
Источник: https://sovets.net/3784-prostye-retsepty-keksa.html
Классический рецепт кексов на сметане
Кексы – очень вкусные и неповторимо ароматные. Готовятся они из тех продуктов- которые легко найти в магазине, на рынке. По этому получаются нежные, рассыпчатые, пористые, с легкой румяной корочкой.
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта — 200 гр.
- Сахар (песок) 200 гр.
- Сметана (любой жирности) 200 гр.
- Яйцо куриное — 2 шт. (120 гр.)
- Сахар ванильный — 15 гр.
- Масло сливочное — 100 гр.(в тесто)
- Разрыхлитель пищевой — 1 ч. лож.
- Пудра сахарная по вкусу
Приготовление:
1. Первое что нужно сделать — это подготовить масло.
Нарезаем сливочное масло кубиками средней величины кухонным острым ножиком. Затем берем небольшую мисочку и топим масло на среднем огне ( растопить в жидкий стан)-постоянно помешиваем чтобы не подгорело. Затем нужно остудить жидкую массу до комнатной температуры . Включаем и разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Далее нужно в глубокой миске взбить сахарный песок с яйцом до густой и пышной пены, чтобы сама смесь увеличилась в 2-3 раза. Можно взбивать миксером или венчиком- это по вашему желанию.
3. Теперь приступаем готовить само тесто.
После взбитой массы берем ванильный сахар, сметану, разрыхлитель и все смешиваем с пышной взбитой массой и вливаем сливочное масло которое мы расстопили. Перемешиваем до однородной консистенции. Затем просеиваем муку и очень медленно и постепенно замешиваем тесто. Тесто должно получится у вас не густое а средней густоты.
4. А сейчас пришло время формировать кексы как на фото. Силиконовые формы мы не смазываем, так как у нас в тесте есть сливочное масло и тесто не будет прилипать и заполняем каждую выемку приготовленным тестом на 2/3 и приступаем к следующему шагу. Еще я в середину добавила ягоды черники, но в рецепте я не указала, это дело вкуса и без ягод кексы выходят превосходные.
Важно!Если у вас металлическая форма, тогда берем кусочки масла не растопленного и смазываем хорошенько все формочки -а затем присыпаем мукой.
Для удобства я поставила в глубокую раздвижную емкость.
5. Теперь настало время выпекать наши чудо-кексы на сметане. Отправляем их в духовой шкаф на среднюю полку. Выпекаем 20-25 минут.
Чтобы проверить на готовность выпечки берем спичку или шпажку и прокалываем выпечку ( на спичке или шпажке не должно быть жидкого теста- это знак того что выпечка готова). Если на дереве осталась жидкая смесь теста- тогда держим кексы в духовом шкафу еще 7-10 минут.
Готовые кексы выкладываем на поднос и затем сервируем их к столу — посыпаем сахарной пудрой.
6. Подаем на стол, для красоты сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Наслаждайтесь вкусным десертом домашнего приготовления!
Приятного аппетита!!!
Источник: https://azbyka-vkysa.ru/recept-keksovv-v-domashnix-usloviyax.html
Видеорецепты: как приготовить простой кекс в домашних условиях
Если создание кексов планируется впервые, то для контроля процесса стоит привлечь хорошего кулинара. Но более простой метод – выполнять приготовление выпечки самостоятельно, по видеоинструкции. На таких роликах знаменитые кулинары рассказывают о секретах создания идеальных кексов и показывают все на наглядном примере. Чтобы работа была выполнена на «отлично», стоит сразу купить все ингредиенты, которые понадобятся, предварительно их приготовить и включить видео прямо возле места приготовления, на кухне. Приводим лучшие сюжеты с рекомендациями по выпечке кексов.
Как сделать мини-кексы капкейки в бумажных формочках
Как сделать капкейки: видео-рецепт
Морковные маффины от Юлии Высоцкой
Морковные маффины с меренгой. Рецепт от шеф-повара.
Банановые кексы в кружке
Банановый кекс в кружке
Клюквенный кекс на молоке без яиц
Клюквенный кекс на молоке (без яиц)
Легкий и воздушный апельсиновый кекс с маком
Постный АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС с МАКОМ. Самый ВКУСНЫЙ!
Рецепт воздушного кекса Зебра
Выпечка в мультиварке. Кекс зебра в мультиварке. Рецепт воздушного кекса.
Самый простой кекс Безысходность в чашке за 3 минуты
Кекс за 2 минуты. Как приготовить Кекс «Безысходность»
Источник: https://sovets.net/3784-prostye-retsepty-keksa.html
Это интересно: Песочное печенье на сметане: рецепт и фото
Очень вкусный рецепт кекса на кислом молоке
Этот рецепт я нашла недавно, в поисках рецепта выпечки на кислом молоке. Очень понравился, кекс получается нежным и очень вкусным, а на приготовление уходит совсем мало времени, попробуйте приготовить, я уверена вам очень понравится…
Угощайтесь!
Желаю вам приготовить очень вкусный десерт чтобы побаловать себя и своих близких.
Если понравились рецепты — добавляйте в закладки, пишите и нажимайте кнопки социальных сетей.
На этом у меня все! До новых публикаций!
Источник: https://azbyka-vkysa.ru/recept-keksovv-v-domashnix-usloviyax.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/prostye-keksy-po-domashnemu/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 144 (2%)
- https://rutxt.ru/keksy: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 529 (8%)
- https://azbyka-vkysa.ru/recept-keksovv-v-domashnix-usloviyax.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 3179 (49%)
- https://sovets.net/3784-prostye-retsepty-keksa.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2694 (41%)