Очень вкусный медовый пирог с большой историей! Вкус и аромат. Очень ароматный пирог с нотками имбиря и корицы леках. Потрясающе вкусный и….из ржаной муки. Пекут леках за несколько дней до праздника Рош Ха-Шана.
Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: |
289 ккал |
Белков: | 4 гр |
Жиров: | 7 гр |
Углеводов: | 48 гр |
Б/Ж/У: | 7 / 12 / 81 |
Н4 / С0 / В96 |
1470
:
Источник: https://1000.menu/cooking/7794-lekax-evreiskii-medovji-pirog
Содержание
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
Муку просеянную, корицу, имбирь, сахар, соду смешиваем.
Взбиваем два яйца, кладем к ним масло, мед.
Из апельсина выдваливаем сок 4-5 стол.л.
Яйца добавляем к муке, сюда же — сок и цедру.
Тесто выкладываем в форму и печем 40 минут при 180.
Остужаем леках в форме, вынимаем, режем на кусочки. Присыпаем сах.пудрой.
Если леках завернуть в фольгу и оставить на два дня, он будет еще вкуснее.
С какими напитками можно употреблять:
Чай,кофе,молоко.
Источник: https://1000.menu/cooking/7794-lekax-evreiskii-medovji-pirog
Это интересно: Льежские вафли: рецепт и фото
Леках — еврейский медовый пирог
Леках — медовый пирог из ржаной муки. Он получается очень вкусным, сладким, ароматным. Недаром именно его пекут евреи за несколько дней до наступления Рош Ха-Шана — еврейского Нового года.
Источник: https://rutxt.ru/node/5320
Похожие рецепты
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока…
Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.
Как сохранить пироги подольше?
Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.
Чтобы торт не опустился…
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Чтобы начинка не вытекала
Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…
Как сделать капусту мягкой
Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…
Как красиво украсить пирог
Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…
Источник: https://1000.menu/cooking/7794-lekax-evreiskii-medovji-pirog
Печём леках
Леках или медовый пряник — это блюдо еврейской кухни, приготовленное, как уже ясно из названия на основе мёда, которого в нём немало. Пекут леках в Израиле чаще всего на еврейский Новый год в сентябре. В тесто добавляют различные специи: корицу, имбирь, а также орехи. Я ограничилась только корицей.
Пирог нежирный, слегка влажный и мягкий, с насыщенным вкусом мёда. Отлично подходит к молоку, чаю или кофе. Готовится просто и быстро.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/lekakh
Этапы приготовления
Смешиваем сухие ингредиенты: сахар, корицу, имбирь, просеянную муку и соду.
В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем к ним мёд, растительное масло и тщательно перемешиваем.
К смешанным сухим ингредиентам добавляем медово-яичную смесь, цедру, снятую с апельсина, и 4-5 столовых ложек сока, выдавленных из апельсина, и хорошо перемешиваем смесь для приготовления медового пирога.
В форму для выпекания, смазанную маслом, выливаем полученную смесь и выпекаем пирог 40 минут в духовке, разогретой до температуры 180 градусов (готовность проверяем деревянной зубочисткой, при покалывании пирога она должна остаться сухой).
Готовому медовому пирогу даём остыть прямо в форме, затем посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу. А если пирог завернуть в фольгу и дать ему полежать, то через несколько дней этот еврейский пирог леках станет только ещё более ароматным и вкусным.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/5320
Это интересно: Песочное тесто с майонезом: рецепт и фото
Как приготовить «Леках» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления лекаха потребуются такие ингредиенты: мёд, яйца, сахар, масло подсолнечное, сметана, корица, крепкий чай, мука, сода.
Яйца разбить в миску и насыпать сахар, перемешать.
К яйцам и сахару добавить сметану и соду, перемешать.
Добавить подсолнечное масло.
Затем добавить жидкий мёд и крепкий чай.
Всыпать молотую корицу. Перемешать яйца, сахар, сметану, крепкий чай, подсолнечное масло, корицу, соду и мёд.
В конце, постепенно, добавить просеянную муку.
Замесить тесто из всех ингредиентов.
Заполнить форму для выпечки тестом и поставить в духовку.
Выпекать леках в духовке при температуре 170-175°С 40-50 минут.
Готовый пирог достать из духовки, охладить и нарезать. Хранить в ёмкости с крышкой.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/lekakh
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/7794-lekax-evreiskii-medovji-pirog: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 2893 (54%)
- https://rutxt.ru/node/5320: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1152 (22%)
- https://webspoon.ru/receipt/lekakh: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1279 (24%)