Как приготовить рецепт сырники как у бабушки — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
Рецепт вкусных сырников можно взять только у бабушки. А моя мама — олицетворение бабушки мечты: дом пропитан ароматом выпечки, она всегда умеет побаловать, развеселить и занять внуков. Поговорка «Если мама не разрешает, спроси у бабушки!» — как раз о ней. Веселушки и хитринки в уголках глаз выдают с головой авантюрный характер!
Источник: https://xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-syrniki-kak-u-babushki/
Содержание
- 1 Ингредиенты
- 2 Как приготовить:
- 3 Вкусные и пышные сырники из творога на сковороде
- 4 Пошаговое приготовление вкусных и пышных сырников из творога на сковороде:
- 5 Рецепт вкусных сырников, как у бабушки
- 6 Яичные
- 7 Вкусные и пышные сырники из творога на сковороде
- 8 Вкусные классические сырники на сковороде
- 9 Пошаговое приготовление вкусных и пышных сырников из творога на сковороде:
- 10 Рецепт вкусных сырников, как у бабушки
Ингредиенты
-
200 грамм Творог
-
2 столовые ложки Мука
-
1 штука Яйца куриные
-
2 столовые ложки Сахар
-
1 щепотка Соль
-
1 щепотка Сода
-
3 столовые ложки Растительное масло
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/babushkiny-syrniki-2
Это интересно: Тушеная форель: рецепт и фото
Как приготовить:
- Вроде по ингредиентам — ничего необычного нет. Но секрет вкусных сырников кроется в процессе их приготовления:
- Нужно взять не диетический творог крупинками: если творог крупными хлопьями, то протереть его через сито.
- Для этого выложить творог в сито, застеленное марлей, бинтом или одноразовой тряпкой.
- Поставить на несколько часов (в моём случае на ночь) в холодильник под гнёт, т.е. придавить чем-то тяжёлым.
- Скатать из творожного теста толстую колбаску, нарезать из нее на кусочки и сформировать сырники.
- Я пошла другим путём: просто формировала каждый сырник вручную и обваливала в муке.
P.S.:
Ещё из рекомендаций в журнале:
- Не кладите в сырники разрыхлитель: они будут и так мягкими за счет манки.
- Сырники можно делать не сладкими, в тесто добавлять зелень, вяленые помидоры, чеснок, маслины и пр. В такое тесто можно добавлять тёртый сыр «Пармезан», чтобы уменьшить количество муки.
- Чтобы сделать сырники совсем без муки, лучше их не жарить на сковороде, а сразу запечь в духовке при температуре 160-170 градусов С примерно 20 минут. Чтобы «не расползлись», можно выложить в формы для кексов.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Смотрите ещё домашние рецепты:
Похожие рецепты: |
Рецепт изменен: |
: |
Средняя оценка: 5 |
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором. |
Источник: http://saechka.ru/recipes/recipe_babashkiny_syrniki
Вкусные и пышные сырники из творога на сковороде
Вкусные и пышные, воздушные и нежные, ароматные и мягкие сырники из творога на сковороде сделать свершено не сложно, если иметь под рукой проверенный и надежный рецепт. И он перед вами! Сырнички по этой рецептуре получаются красивые, аппетитные, с потрясающим ароматом и превосходным вкусом. Они непременно поднимут настроение, великолепно насытят и принесут организму колоссальную пользу. В общем, дифирамбов петь можно много, лучше их приготовить самостоятельно и убедиться в этом самим.
- Творог — 300 г
- Яйца — 1 шт.
- Мука — 100 г
- Соль — щепотка
- Сахар — 3 ст.л.
- Ванилин — 1 ч.л.
- Растительное масло — для жарки
Источник: https://xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-syrniki-kak-u-babushki/
Пошаговое приготовление вкусных и пышных сырников из творога на сковороде:
1. Творог поместите в миску для замеса теста.
2. Насыпьте муку и соль.
3. Следом добавьте сахар и ванилин.
5. Замесите тесто. Делать это можно ложкой, тогда в сырниках будут чувствоваться кусочки творога, либо перебить массу блендером — творожники приобретут однородность. Выбор за вами! Также сейчас в тесто можете положить совершено любые начинки, какие больше всего любите: шоколад, какао, клубнику, яблоки, сыр, зелень, ветчину и т.д.
6. Руки припорошите мукой и слепите круглые небольшие творожники.
7. Сковороду с растительным маслом очень хорошо разогрейте и выложите сырничнки. Кстати жарить творожники можно в сливочном масле, тогда они будут более нежные и сливочного вкуса.
8. На среднем огне обжарьте их до золотистой корочки и переверните на обратную сторону, где готовьте такое же количество времени.
9. Готовые пышные сырники сервируйте со сметаной, сгущенкой, джемом, ягодным соусом и т.д.
Источник: https://xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-syrniki-kak-u-babushki/
Рецепт вкусных сырников, как у бабушки
Рецепт вкусных сырников можно взять только у бабушки. А моя мама — олицетворение бабушки мечты: дом пропитан ароматом выпечки, она всегда умеет побаловать, развеселить и занять внуков. Поговорка «Если мама не разрешает, спроси у бабушки!» — как раз о ней. Веселушки и хитринки в уголках глаз выдают с головой авантюрный характер!
Источник: https://xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-syrniki-kak-u-babushki/
Это интересно: Жареная курица с картошкой в мультиварке: рецепт и фото
Яичные
Сырники — вкус детства. Просто домашний творог, яйца и мука — и сырники у бабушки были лучше всякого десерта. Они очень вкусные — с домашней сметаной, или собственноручно изготовленным вареньем, а может именно в этом кроется секрет хорошего вкуса, в натуральных ингредиентах. Конечно, качество продуктов прежде всего, но все же приготовить сырники с воздушной консистенцией и нежным вкусом можно и из магазинных продуктов, которые могут иметь в своем составе много химических добавок. Один из таких рецептов предлагает уменьшение количества муки и увеличение количества яиц. Конечно, если дать муки меньше, сырники могут расползаться, но наличие нескольких яиц должно скрепить творожное тесто.
Ингредиенты: Двести грамм творога, три яйца, две столовых ложки сахара, три столовых ложки муки для теста и еще немного — для панировки, гашенная сода — треть чайной ложки, щепотка ванили и соли.
Приготовление:
- всыпаем в творог муку, добавляем яйца и вливаем соду, которую нужно погасить уксусом либо соком лимона;
- после перемешивания мы получим недостаточно густое тесто, но в итоге яйца скрепят массу, поэтому дополнительно муку добавлять не нужно;
- нужно обвалять ложку в муке, далее набираем тесто ложкой и ставим творожный шарик в миску с мукой;
- обваливаем сырник в муке и жарим на растительном, сливочном масле, также можно использовать смалец.
Подаем сырники с вареньем, сметаной, можно полить медом.
Источник: https://receptblin.ru/syrniki/ochen-vkusnye-tvoroga-babushkin.html
Вкусные и пышные сырники из творога на сковороде
Вкусные и пышные, воздушные и нежные, ароматные и мягкие сырники из творога на сковороде сделать свершено не сложно, если иметь под рукой проверенный и надежный рецепт. И он перед вами! Сырнички по этой рецептуре получаются красивые, аппетитные, с потрясающим ароматом и превосходным вкусом. Они непременно поднимут настроение, великолепно насытят и принесут организму колоссальную пользу. В общем, дифирамбов петь можно много, лучше их приготовить самостоятельно и убедиться в этом самим.
- Творог — 300 г
- Яйца — 1 шт.
- Мука — 100 г
- Соль — щепотка
- Сахар — 3 ст.л.
- Ванилин — 1 ч.л.
- Растительное масло — для жарки
Источник: https://xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-syrniki-kak-u-babushki/
Вкусные классические сырники на сковороде
Сырники, как и котлеты, долгое время оставались моим камнем преткновения. Не сказать, чтобы они получались невкусными, они не дотягивали до возведенной мною же планки. И каждый раз я узнавала новую подробность. Вот так, нюанс за нюансом, я впитывала мамины знания и, надеюсь, таки достигла «Дзеня».
Продукты для сырников
- Творог 9% — 450 гр;
- Сахар — 2 столовые ложки;
- Яйцо – 1 шт;
- Мука — 3 ст ложки + 2 ст. ложки для обвалки;
- Экстракт ванили — 1 ч. ложка. Если использовать ванильный сахар, тогда вместо обычного сахара кладем ванильный 2,5 столовых ложки.
Некоторое время назад я писала о самой простой домашней фотостудии. Так вот, фото сделаны с ее помощью.
Как готовить сырники
В любой емкости, без всяких премудростей смешиваем столовой ложкой указанные в списке продукты.
Полученную однородную консистенцию формуем в творожные шарики, по две столовые ложки на шарик. И вот тут первая хитрость!
Формуя шарики для сырника, вы перебрасываете тесто из ладони в ладонь, утрамбовывая его таким образом. Это защитит сырники от распадания. Это же правило работает и для котлет.
Сформованные сырники выкладываем на доску и разогреваем сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Тонкость номер 2!
Перед тем как отправить сырники жариться, обваляйте их в муке. Она создаст на поверхности защитную тоненькую корочку и вы получите на выходе вкусные сырники с тоненькой корочкой и нежные внутри.
Обжарьте сырники на среднем огне до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты), уберите огонь на минимум и накройте крышкой еще на 5-7 минут. Уверена, к этому моменту домашние уже достанут ложки и будут требовать еды.
Подавайте сырники с вареньем или сгущенным молоком. Но самые вкусные сырники, на мой взгляд, со сметаной. А с чем любите сырники вы?
Ваши Человечки!
Related posts:
Вы устали долго сидеть на кухне, и изобретать очередное блюдо, тогда сегодня мы готовим для вас. Бабушкины сырники, рецепт старой школы, не испорченные современными нравами.
С помощью вилки, смешиваем в любой глубокой посуде творог, сахар,соль, яйцо. Смешиваем так, чтобы получилось однородная масса.Продолжая мешать,добавляем по своему усмотрению муки. у нас должно получится аккуратное однородное тесто. Теперь формируем необходимую нам форму из теста. Перед обжаркой обваливаем еще раз в муке.
Разогреваем сковороду. Теперь пришло время жарить наши сырники. Я обычно жарю на небольшом огне, чтоб внутри получше прожарилось.
Ну вот и готово наше блюда, получилось быстро и вкусно. Теперь можно подавать даже гостям такое блюдо. Лично я обычно подаю либо со сметаной либо с вареньем. Тут все зависит от вас, и вашего воображения. Главное подавать надо горячими или теплыми, холодные сырники, уже не то что надо.
растительное масло для жарки;
Творог нужно перетереть через сито, добавить поочередно яйцо, сахар и предварительно просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Взять столовой ложкой его небольшое количество, сформировать сырник в форме оладьи, обвалять в муке и жарить на растительном масле до золотистого цвета.
Сырники подают с каким-нибудь джемом, повидлом или вареньем. Очень вкусно получается с малиновым вареньем!
Приготовьте «Бабушкины сырники» себе на завтрак или порадуйте ими своих родных – и Вы мысленно перенесетесь в свое светлое детство!
Приготовить вкусные творожные сырники очень просто. И не нужно заморачиваться поисками рецептов сырников от Высоцкой, Макаревича, или еще какого-либо раскрученного кулинара.
Попробуйте сами и убедитесь.
Рецепт приготовления сырников из творога
творог 500 грамм
пшеничная мука ½ стакана
сахар 2 ст.ложки
топленое масло 30 грамм
Творог хорошо растереть в миске, добавить яйцо, сахар, соль, муку (небольшую часть оставить для обвалки сырников) и всё тщательно перемешать.
Творожную массу скатать в форме колбаски, диаметром 5-6 сантиметров, нарезать поперек на равные куски толщиной в палец.
Куски обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде с топленым маслом
К сырникам отдельно подать метану или варенье.
P.s.: попробуйте сырники именно по этому рецепту не меняя ингредиенты.
Источник: https://xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-syrniki-kak-u-babushki/
Пошаговое приготовление вкусных и пышных сырников из творога на сковороде:
1. Творог поместите в миску для замеса теста.
2. Насыпьте муку и соль.
3. Следом добавьте сахар и ванилин.
5. Замесите тесто. Делать это можно ложкой, тогда в сырниках будут чувствоваться кусочки творога, либо перебить массу блендером — творожники приобретут однородность. Выбор за вами! Также сейчас в тесто можете положить совершено любые начинки, какие больше всего любите: шоколад, какао, клубнику, яблоки, сыр, зелень, ветчину и т.д.
6. Руки припорошите мукой и слепите круглые небольшие творожники.
7. Сковороду с растительным маслом очень хорошо разогрейте и выложите сырничнки. Кстати жарить творожники можно в сливочном масле, тогда они будут более нежные и сливочного вкуса.
8. На среднем огне обжарьте их до золотистой корочки и переверните на обратную сторону, где готовьте такое же количество времени.
9. Готовые пышные сырники сервируйте со сметаной, сгущенкой, джемом, ягодным соусом и т.д.
Источник: https://xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-syrniki-kak-u-babushki/
Рецепт вкусных сырников, как у бабушки
Рецепт вкусных сырников можно взять только у бабушки. А моя мама — олицетворение бабушки мечты: дом пропитан ароматом выпечки, она всегда умеет побаловать, развеселить и занять внуков. Поговорка «Если мама не разрешает, спроси у бабушки!» — как раз о ней. Веселушки и хитринки в уголках глаз выдают с головой авантюрный характер!
Источник: https://xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-syrniki-kak-u-babushki/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://receptblin.ru/syrniki/ochen-vkusnye-tvoroga-babushkin.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1414 (11%)
- https://xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-syrniki-kak-u-babushki/: использовано 8 блоков из 16, кол-во символов 8623 (70%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/babushkiny-syrniki-2: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 159 (1%)
- http://saechka.ru/recipes/recipe_babashkiny_syrniki: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2124 (17%)