- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Вкусное домашнее творожное печенье Поцелуйчики всего из 4-х ингредиентов без яиц.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5152
Содержание
Печенье-безе «Поцелуйчики»
Вкусное, нежное, хрустяще-рассыпчатое печенье с насыщенным вкусом шоколада «Поцелуйчики» обязательно понравится любителям безе! Тонкий шоколадный слой в воздушной безейной оболочке делают печенье поистине изысканным. А готовится это лакомство очень быстро и просто!
Источник: https://rutxt.ru/node/6569
Это интересно: Курники: рецепт и фото
Печенье Поцелуйчики в домашних условиях: ингредиенты
Необходимые продукты: белок и сахар (на 1 яичный белок положить 80 г сахара).
Инструменты: бумага для выпечки и кондитерский мешочек (шприц) с насадкой.
Кстати, в уже готовую, взбитую белковую массу можно добавить:
- какао (две столовые ложки на 4 белка) для шоколадных поцелуйчиков,
- или 200 граммов измельченных орехов (арахис, грецкий и т.д.) для ореховых воздушных поцелуйчиков.
Источник: http://ladiesvenue.ru/recept-pechenja-pocelujchiki-beze-idealnye-proporcii-sekrety/
Как сделать вкусные домашние поцелуйчики: секреты и рецепт
Самым важным условием успешного поцелуйчика является контейнер, в котором вы будете взбивать белки, чтобы он был идеально чистым и сухим.
То же относится и к венчику или миксеру. Как вы уже поняли, другой важной вещью является сохранение соотношения сахара и белка.
Чтобы убедиться, что сахар хорошо растворился в белках, сделайте следующее: поместите белок в миску и необходимое количество сахара.
Поместите миску на водяную баню с низкой температурой. Размешивайте смесь, пока сахар не растает. Выньте миску из миски с водой, а затем начните взбивать с помощью блендера.
Цель достигнута, когда белковая смесь станет блестящей и плотной.
Масса должна быть достаточно плотной, чтобы не смешаться и тем более не выливаться, если перевернуть контейнер. Но мы этого делать, конечно же не будем — обойдемся без экспериментов на этот раз. ?
Далее ложкой накладываем белковую массу в мешочек или шприц и выдавливаем будущие поцелуйчики на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Если нет ни шприца, ни мешочка, можно использовать обычный кулек с отрезанным уголком или выкладывать массу порционно ложкой.
Но поцелуйчики тогда получатся не особо эстетически привлекательными.
Следующий этап — выпечка или сушка поцелуйчиков. Сразу отметим, что дело это — довольно ответственное и требующее внимания с вашей стороны.
Поцелуйчики ставят в разогретую до 100 градусов духовку. Выпекать не менее часа, в некоторых случаях даже 2 часов.
Два часа выпекать, если вы сделаете их очень большими. Во время выпекания духовка не открывается, а процесс выпечки просматривается через стекло. При необходимости вы можете понизить температуру до 80 градусов. После выпечки Поцелуйчики должны полностью остыть, и только затем печенье снимается с бумаги и предлагается домашним.
Идеальные поцелуйчики — это хрустящее безе снаружи и немного влажная, сладкая сердцевинка.
Источник: http://ladiesvenue.ru/recept-pechenja-pocelujchiki-beze-idealnye-proporcii-sekrety/
Фото готового блюда
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5152
Этапы приготовления
Яичные белки с щепоткой соли взбить в пышную, плотную пену.
Затем постепенно добавить сахар, взбивать до блестящего состояния массы.
Добавить какао и тертый на мелкой терке шоколад, слегка перемешать до равномерного распределения ингредиентов и цвета.
Противень застелить пергаментом. С помощью двух чайных ложек (одной взять массу, другой — снять) отсадить тесто в виде лепешек.
Выпекать в заранее разогретой до 150 градусов духовке 25-30 минут.
Готовое печенье охладить. Вкусное, нежное печенье «Поцелуйчики» можно подавать к столу.
Приятного чаепития!
Источник: https://rutxt.ru/node/6569
Это интересно: Печенье «Поцелуйчики» с творогом: рецепт и фото
Фотоотчеты
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5152
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю испечь вкуснейшее печенье «Поцелуйчики» с творогом. Это печенье готовится из доступных ингредиентов, которые найдутся в каждом доме, к тому же приготовить его сможет даже начинающий кулинар. Творожное печенье Поцелуйчики готовится очень быстро и его всегда можно испечь, если хочется чего-то сладкого к чаю или кофе.
Для приготовления печенья нам понадобится всего 4 ингредиента: мука, сливочное масло, творог и сахар.
В миску просеять муку и добавить кусочки сливочного масла.
Перетереть муку с маслом в крошку.
Добавить в миску творог. Хорошо размять.
Замесить творожное тесто, собрать его в шар.
Тесто не должно быть жирным, поэтому если увидите, что на ладони остаются следы, добавьте немного муки. Я добавила 10 грамм.
Тесто раскатать толщиной 4-5 мм и вырезать кружочки при помощи стакана.
В тарелку насыпать сахар, опускать в него каждый кружок.
Сложить кружок пополам, сахаром внутрь.
Затем ещё раз сахаром внутрь и окунуть в сахар со всех сторон.
Застелить противень пергаментом и выложить на него сформированное печенье.
Духовку разогреть до 200 градусов и печь печенье 20-25 минут, пока оно зарумянится.
Вкуснейшее печенье «Поцелуйчики» с творогом наконец готово, и его можно уплетать за обе щеки…
Остывшее печенье подавать к чаю, кофе или молоку. С молоком — вообще бомба!
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5152
Фотоотчеты по рецепту (2)
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Невидимка
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5152
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/6569: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 879 (14%)
- http://ladiesvenue.ru/recept-pechenja-pocelujchiki-beze-idealnye-proporcii-sekrety/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2320 (37%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/5152: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 3060 (49%)