Жареная вермишель с рисом: рецепт и фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Египетская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты

• 2 ст. рис басмати (1 ст. 250 гр)
• 1 ст. мелкой вермишели (1 ст. 200 гр)
• 4-5 ст.л. оливкого (растительного) масла
• морская мелкая соль
• вода 3 ст(250 гр)

Необычный гарнир

Этот гарнир очень популярен в Турции, Израиле, Иордании, да и в наших просторах приобрёл множество поклонников! Даже если вы не являетесь поклонниками риса или вермишели, приготовленных традиционным способом — этот вариант оцените непременно! Я сначала как-то осторожно отнеслась к такому сочетанию продуктов, потом стало интресно, и в итоге была просто в восторге! Очень вкусно, очень! Гарнир отлично подойдёт к ко многим блюдам, даже просто с овощным салатом будет замечательно! Буду готовить ещё и вам рекомендую попробовать!

Рецепт приготовления жареной вермишели с рисом по шагам

Это блюдо многие готовят по-своему. Кто-то использует растительное масло, кто-то сливочное. Некоторые использует паприку, другие куриный бульон, а третьи и вовсе обходятся без всяких добавок. Но неизменными остаются два основных ингредиента – вермишель и рис. Казалось бы, что рис и вермишель не особо-то и «дружат» между собой, но на деле получается очень-очень вкусно. Для приготовления жареной вермишели с рисом в мультиварке нам необходимо: вермишель-паутинка 100 грамм, рис 100 грамм, сливочное масло 75 грамм, соль, молотый перец, паприка и вода.

Включаем мультиварку на режим «Жарка/Тушение» на 45 минут, кладем в чашу половину сливочного масла. После того, как масло растопилось, всыпаем в чашу тонкую вермишель. Помешивая пластиковой ложкой, пережариваем «паутинку» до золотисто-коричневого цвета. Подзолотится вермишель очень быстро, за 3-4 минуты, поэтому не переставайте ее помешивать.

Рис промываем до прозрачной воды, а в идеале – заливаем его холодной водой и выдерживаем 1-2 часа. Отправляем его к нашей вермишели. Добавляем соль, перец и 1 чайную ложку паприки. Перемешать, добавить сливочное масло и обжарить все вместе еще 5-10 минут.

Залить вермишель с рисом водой, чтобы та покрывала уровень ингредиентов на 1 палец. Перемешать, закрыть крышку мультиварки и продолжать готовить на том же режиме.

За оставшееся время до сигнала таймера вода полностью испарится и рис будет готов. Блюдо можно перемешать. Подавайте жареную вермишель с рисом в горячем виде, по желанию можно посыпать рубленой зеленью.

Как приготовить «Рис с вермишелью (руз маа шаарие)» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления риса с вермишелью нам понадобится рис, тонкая мелкая вермишель (типа «паутинки»), сливочное масло, соль, чёрный молотый перец, паприка (добавление от меня), вода.

Первым делом рис заливаем холодной водой. Ставим кипятиться воду. На сковороде растапливаем на медленном огне сливочное масло.

Когда масло будет растоплено, высыпаем к нему вермишель.

Перемешиваем и обжариваем вермишель на среднем огне.

Она должна стать золотистой, даже светло-коричневой. Следите внимательно, чтобы вермишель не сгорела!

Промываем рис и высыпаем его к обжаренной вермишели.

Перемешиваем и около 2 минут обжариваем.

Добавляем соль, чёрный молотый перец и паприку. Перемешиваем.

Заливаем кипящей водой, чтобы она на 1.5 пальца покрывала рис с вермишелью. Накрываем крышкой, даём воде закипеть, убавляем огонь и тушим на очень медленном огне до готовности (около 25 минут).

Снимаем крышку, перемешиваем. При необходимости можно долить ещё немного воды и протомить до её выпаривания. У меня рис был готов через 25 минут. Подаём к столу в качестве гарнира. Остывший рис с вермишелью был не менее вкусным!

Пошаговые фото рецепта

Кухня: Арабская

Количество порций: 6

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Риштя пилав

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится

68  человек оценили

Сохранить рецепт

91 человек сохранили

Похожие рецепты

Бамия с рисом по-ливански

Рис «басмати» с прошутто, овощами и сыром «буррата» — «дружба народов»

Рис с вермишелью к мясу (тест-драйв)

Рис с вермишелью

Салат «сердце любимого»

Зеленый борщ

Инструменты

Кухни народов мира

Домашняя (97692)

Итальянская (2595)

Русская (2311)

Французская (1288)

Немецкая (821)

Американская (809)

Китайская (536)

Средиземноморская (513)

Японская (488)

Греческая (483)

Все кухни

Новости кулинара

Холодный чай в летнюю жару – что нужно знать о напитке

Candy обновила официальный интернет-магазин и запустила акцию с бесплатными авиабилетами в европу

Многофункциональный миксер

Почувствуй себя бариста с Polaris PCM 1538E Adore Crema

Новые рецепты

Постные (вегетарианские) рогалики с маком и яблоками

Капустный рулет с фаршем / простой рецепт

Картофельные булочки

Книга недели

Авторские рецепты чизкейков и других сладостей от блогера Вики Мельник, из книги «Чизкейк внутри». Бестселлер в 2018 году! Восхитительные фотографии и понятное описание приготовления. Почувствуйте себя настоящим кондитером!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...