Жареная вермишель: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Как приготовить жареную вермишель на сковороде

В сковороду выложить топленое и сливочное масло.

Нагреть масло до появления пузырьков.

Выложить вермишель в один слой.

Поджарить её при постоянном помешивании до золотистого цвета.

Влить половину порции воды.

Посолить блюдо.

Варить до полного выпаривания жидкости.

Влить оставшуюся воду и продолжать готовить.

Когда вся вода выпарится – вермишель готова. Переложить ее на подогретую тарелку.

Посыпать тёртым сыром.

Украсить петрушкой блюдо и сразу подать.

Под воздействием горячей вермишели сыр начинает плавится, и блюдо приобретает молочный вкус, который гармонично сочетается с жареным послевкусием вермишели.

Вермишель можно обжарить на растительном масле. Цвет готового блюда в этом случае будет темнее. Для любителей нежирных блюд такую вермишель можно приготовить вообще без масла. Просто обжарьте изделия на сухой сковороде.

Вермишель, жареная на сковороде

Вермишель, жареная на сковороде, — это вкусное и простое блюдо. Узнала этот рецепт очень давно, но никогда не готовила. Но попробовав однажды такое блюдо, я, решила, что оно будет часто у нас на столе. Вермишель получается со сливочным вкусом и нравится всем без исключения. 

Ингредиенты

Вермишель-паутинка — 300 г

Вода — ≈500 мл

Соль — по вкусу

Сливочное масло — 30 г

• 212 кКал
• 15 РјРёРЅ.
• 15 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Похожие рецепты

Как правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Как правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Чтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Пошаговый рецепт с фото

Я очень хорошо помню, что когда была маленькая, моя мама жарила вермишель прежде чем ее варить. И вкус у готового блюда был потрясающий. Почему-то сейчас редко кто жарит вермишель…

Попробуйте жареную вермишель приготовить на гарнир, а к ней — котлетки с салатиком и получите вкуснейший ужин! Я люблю добавить в вермишель кинзу… В общем, все в ваших руках 🙂

Итак, для приготовления жареной вермишели на гарнир подготовим продукты по списку.

Вермишель высыпаем на сухую сковороду или казан и жарим на небольшом огне, постоянно помешивая.

Когда вермишель поджарится, вливаем кипяток. Аккуратно и осторожно, все будет сильно пузыриться и булькать — не обожгитесь! Воды необходимо столько, чтобы она на 1-1,5 см покрыла вермишель. Солим. Накроем крышкой, огонь уменьшим до малого и оставим вариться.

Такая вермишель варится очень быстро, не отходите далеко от плиты. Помните, что кастрюля начинает жарить сразу после того, как закончила варить 🙂 Готовую вермишель перемешиваем, добавляем масло и еще раз хорошо перемешиваем.

Жареная вермишель на гарнир готова. Подаем горячей.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Обжаренная вермишель в сковороде с пряностями

Ингредиенты

• Сырая вермишель — 250 г +
• Приправа карри — 2 ч.л. +
• Укроп +
• Черный перец +
• Соль +
• Лавровый лист +
• Оливковое масло — 60 мл +
• Вода очищенная — 4 стакана. +

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как жарить вермишель на сковороде

Чтобы придать обычной жареной вермишели пряный привкус и аромат, к ней добавляют пряности, например, хмели-сунели или приправу карри, как в данном случае.

Приготовим ее с карри по следующему рецепту:

• Мелко нарезаем зелень укропа.
• Разогреваем в сковородке вок или той, что имеет антипригарное покрытие, масло оливок.
• Всыпаем щепотку черного перца и пару чайных ложек карри, обжариваем их 20 сек.
• Добавляем вермишель и обжариваем 3 минуты.
• Вливаем холодную воду и перемешиваем содержимое сковороды. Кладем лавровые листочки и делаем сильный огонь.

Закрываем сковородку крышкой и готовим вермишель примерно 10 мин. Перекладываем кушанье в тарелки, обсыпаем зеленью укропа и тут же подаем к столу.

Итак, вы узнали, как пожарить вермишель на сковороде со сливочным маслом и пряностями. Благодаря такой обработке и приправам, банальный продукт превращается в кушанье, от которого не откажется ни один гурман!

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Распечатка будет

доступна через

секунд

Этапы приготовления

Сливочное масло растопить на сковороде.

В горячее сливочное масло всыпать сырую вермишель. 

Периодически помешивая, обжарить на среднем огне до золотистого цвета в течение 2-3 минут. 

Залить обжаренную вермишель стаканом кипящей воды, готовить её, помешивая, до испарения жидкости, минуты 3-4, затем добавить соль. 

Влить оставшуюся воду и жарить, помешивая, до испарения жидкости и полной готовности вермишели. Крышкой сковороду накрывать не надо. 

Очень вкусную вермишель, жареную на сковороде, подавать в горячем виде с консервированными овощами.

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...