Правильное питание – это образ жизни и целая система. Такой подход особенно важен, если вы соблюдаете режим тренировок. Правильные пропорции белков и углеводов – это первое, что стоит учитывать, когда вы находитесь в системе ПП и занимаетесь спортом.
При этом, не обязательно отказывать себе в удовольствие съесть любимые сырники или пиццу. Ведь существует рецепт ПП пиццы, которая не только не навредит организму, но и позаботится о необходимом количестве белков.
Источник: https://bodybuilding-and-fitness.ru/pitanie-sportsmenov/pp/picca.html
Содержание
- 1 Ингредиенты для приготовления диетической «пиццы» из куриного фарша
- 2 Особенности пиццы в режиме ПП
- 3 Приготовление диетической пиццы без теста:
- 3.0.1 Шаг 1: Готовим фарш для куриной основы
- 3.0.2 Шаг 2: Запекаем основу
- 3.0.3 Шаг 3: Подготавливаем помидоры
- 3.0.4 Шаг 4: Подготавливаем шампиньоны
- 3.0.5 Шаг 5: Подготавливаем болгарский перец
- 3.0.6 Шаг 6: Подготавливаем зелень
- 3.0.7 Шаг 7: Подготавливаем сыр
- 3.0.8 Шаг 8: Формируем диетическую пиццу
- 3.0.9 Шаг 9: Запекаем диетическую пиццу
- 3.0.10 Шаг 10: Подаем диетическую пиццу без теста
- 3.0.11 Советы к рецепту:
- 4 Рецепт ПП пиццы в видео формате
Ингредиенты для приготовления диетической «пиццы» из куриного фарша
Для приготовления «теста» для пиццы нам понадобятся:
- куриное филе или готовый куриный фарш – 500 г
- 1 куриное яйцо – 55 г
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- приправа для курицы по вкусу
Для приготовления соуса для пиццы нам понадобятся:
- соус томатный или кетчуп – 50 г ( у меня был соус «Краснодарский», но для более диетического варианта можно использовать домашний кетчуп или пюре из помидор)
- йогурт натуральный без добавок или сметана 10% – 100 г (я положила все, что нашла в холодильнике йогурт, сметаны немного и домашнего диетического майонеза (не пропадать же ?)
- горчица – 1 ч.л. или по вкусу
- зелень при желании
- чеснок – 2 зубчика ( по желанию)
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Для приготовления начинки для пиццы нам понадобятся:
- красный сладкий перец 2 шт – 200 г
- сыр – 150 г ( лёгкий, у меня был Сыробогатов)
Источник: https://esh-i-khudei.ru/retsepty/dieticheskaya-picca-iz-kurinogo-farsha
Это интересно: Лепешки из тандыра в духовке: рецепт и фото
Особенности пиццы в режиме ПП
Главными запретами в правильном питании являются: мучные и хлебобулочные изделия, сладости, алкоголь, жареная и слишком соленая пища. Исходя из этого правила, пиццу ПП следует готовить без теста в духовке и на курином фарше, который и заменяет тесто-основу.
Пицца ПП готовится в духовке, а точнее – запекается в специальной форме. Но, в случае отсутствия возможностей, пиццу можно приготовить на сковороде. Просто, в таком случае выставьте минимальный огонь и оставьте ее запекаться на 30-40 минут. При этом накройте сковородку крышкой.
Ингредиенты
- куриная грудка – 2 шт;
- помидор – 1 шт;
- лук репчатый – 1/2 шт;
- сыр – 100 г;
- томатная паста (пару ложек для смазки).
Наполнение пиццы может быть любым исходя из вашего вкуса. К помидорам можно добавить немного соленых огурчиков, маслин или пару лепестков шампиньонов. Особые гурманы могут внести нотку Италии и добавить пару перепелиных яиц практически перед готовностью на пиццу.
Пошаговая инструкция приготовления пиццы ПП c фото
- куриную грудку и половинку репчатого лука необходимо нарезать средними кусками;
- перебить все до состояния однородной пасты в блендере, добавив соль и специи по вкусу;
- выложить тонким слоем тесто на дно формы для выпекания;
- сверху смазать тесто 1-2 столовыми ложками томатной пасты;
- выложить кольца тонко нарезанного помидора;
- посыпать натертым на крупной терке сыром;
- поставить запекаться в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
- Через полчаса можно получать удовольствие от вкусной, а главное – полезной пиццы.
При этом стоит помнить, что соблюдение рациона питания – это не единственное правило для спортсменов. Красивое тело – это результат комплексного подхода, который так же включает регулярные тренировки, соблюдение водного рациона и здоровый сон.
Состояние нервной системы тоже немаловажный фактор, который влияет на развитие мышечной массы. Держите позитивный настрой на высшем уровне – и у вас все получится!
Источник: https://bodybuilding-and-fitness.ru/pitanie-sportsmenov/pp/picca.html
Приготовление диетической пиццы без теста:
Шаг 1: Готовим фарш для куриной основы
Первым делом охлажденное, но не замороженное, куриное филе как следует промойте прохладной поточной водой, затем обсушите одноразовыми бумажными полотенцами, поделите на несколько кусочков поменьше и уложите в чашу для блендера. Измельчите куриное мясо, превратив его в очень мелкий фарш. Добавьте к курице яйца, посолите ее, поперчите и высыпьте другие подходящие на ваш вкус приправы. Хорошенько перемешайте получившуюся массу, чтобы она стала однородной.
Шаг 2: Запекаем основу
Поставьте духовку разогреваться до 180-190 градусов по Цельсию. В это же время на противне для запекания расстелите бумагу и выложите на нее куриный фарш, разровняв его. Вы можете придать вашей основе любую форму, будь она традиционно круглой или в виде сердечка, чтобы удивить свою вторую половинку, у меня будет просто прямоугольной, так как куриного фарша много и он занял большую часть противня.
Отправьте основу для пиццы в разогретую духовку на 20 минут. За это время она запечется и схватится, а вы успеете подготовить начинку для пиццы.
Шаг 3: Подготавливаем помидоры
Помидоры промойте теплой водой, обсушите одноразовыми полотенцами и нарежьте тонкими ломтиками. У меня черри и они совсем крошечные, так что просто разделю их на половинки.
Шаг 4: Подготавливаем шампиньоны
Грибы шампиньоны промойте, обсушите, срежьте с их ножек землистую часть. Не забудьте так же убрать темные пятнышки. Подготовленные таким образом шампиньоны нарежьте очень тонкими ломтиками. Или можно нарезать ломтиками только шляпки, а ножки же покрошить кубиками.
Шаг 5: Подготавливаем болгарский перец
Болгарские перцы разделите на половинки, удалите из их сердцевины семена и обрежьте плодоножку. Промойте овощи изнутри и снаружи, обсушите. Нарежьте перцы соломкой или кубиками, как вам больше нравится.
Шаг 6: Подготавливаем зелень
Свежую зелень, пусть это будет и укроп, и перья лука, и петрушка, и базилик, промойте, слегка отряхните от лишней влаги, а затем нарубите на очень мелкие кусочки.
Шаг 7: Подготавливаем сыр
Выберите любой сыр с низким процентом содержания жира, чтобы наша пицца точно получилась диетической, измельчите его с помощью терки. И при этом помните, что несмотря на то, что он маложирный, это все равно сыр и с ним нужно быть поаккуратней, так что не рекомендую использовать его в больших количествах, чем указанно в рецепте.
Шаг 8: Формируем диетическую пиццу
Пока вы подготавливали начинку, основа уже приготовилась. Дайте ей немного остыть, а затем приступайте к формированию пиццы. Для этого сперва смажьте запеченный куриный фарш томатной пастой, затем в произвольном порядке, делая это аккуратно, слой за слоем, или разбрасывая в художественном беспорядке, выложите начинку, посыпав ее сверху тертым сыром и зеленью.
Шаг 9: Запекаем диетическую пиццу
Сформированную пиццу отправьте в духовку еще на 20-30 минут, соблюдая температуру в 170-180 градусов. После того, как истечет положенное для готовки время, достаньте получившуюся красоту и тут же подавайте ее к столу.
Шаг 10: Подаем диетическую пиццу без теста
Поделите аппетитную и ароматную диетическую пиццу без теста на несколько порционных кусочков и наслаждайтесь готовым результатом. И не забудьте угостить ей своих друзей, ведь вкусней всего пицца, не важно диетическая она или простая, получается, если есть ее вместе с хорошей компанией за просмотром интересного фильма или за веселой настольной игрой.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Начинка у этой пиццы может быть совершенно любая, например, очень хорошо сюда подходит ветчина и колечки ананаса.
– Вместо томатной пасты смажьте основу нежирным натуральным йогуртом или томатным соусом, на крайний случай. А если поспел недавно урожай свежих помидор, измельчите их в пюре, добавьте немного соли и так же используйте их для смазки куриной основы для пиццы.
– Так же вместо куриного фарша можно использовать мясной, но это уже будет не диетическая пицца.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/pizza/dieticheskaya-picca-bez-testa.html
Рецепт ПП пиццы в видео формате
Интересное по теме: рецепт вкусных и полезных блинчиков ПП →
Источник: https://bodybuilding-and-fitness.ru/pitanie-sportsmenov/pp/picca.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://esh-i-khudei.ru/retsepty/dieticheskaya-picca-iz-kurinogo-farsha: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 878 (12%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/pizza/dieticheskaya-picca-bez-testa.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 4016 (54%)
- https://bodybuilding-and-fitness.ru/pitanie-sportsmenov/pp/picca.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 2501 (34%)