Лепешки на ряженке: рецепт и фото

Простая хрустящая и вкусная лепёшка, альтернатива дрожжевому хлебу. Можно выпекать на противне несколько маленьких — вариант «на скорую руку».

Лепешки на ряженке

Хочу поделиться рецептом вкусных лепёшек, замешанных на ряженке. Готовятся они очень просто и быстро, главное — подготовить необходимый набор ингредиентов. Лепёшки жарятся на сковороде, получаются пышными и румяными. Подавать такие лепёшки можно как холодными, так и тёплыми с чашечкой чая или молока. Моя семья очень любит их кушать с мёдом или вареньем. Обязательно попробуйте!

Сырные лепешки на ряженке на сковороде

Лепешки на ряженке — рецепт, благодаря которому можно приготовить сытный и питательный завтрак для всей семьи за несколько минут. Использование твердого сыра в основе, придаст лепешкам сочности и обеспечит приятную вязкую текстуру.

Ингредиенты:

• ряженка — 140 мл;
• мука — 250 г;
• яйцо — 1 шт.;
• щепотка соды;
• сыр — 110 г;
• растительное масло — 65 мл.

Приготовление

1. Влейте в посуду ряженку, вбейте яйцо и тщательно взбейте смесь венчиком.
2. Соедините крупно натертый сыр с яичной массой и перемешайте.
3. Всыпьте соду и просеянную муку, перемешайте и вымесите сырное тесто.
4. Разделите тесто натрое и раскатайте каждый из кусочков в лепешку. Наколите вилкой подготовленную сырную лепешку и подрумяньте в разогретом масле.
5. Сырные лепешки на старой ряженке с ветчиной
6. Сырные лепешки на ряженке, утратившей срок годности — рецепт допустимый, так как этот кисломолочный продукт не имеет болезнетворных бактерий, а в процессе приготовления утратит приобретенный кислый вкус.

Ингредиенты:

• ряженка — 250 мл;
• мука — 450 г;
• сыр — 200 г;
• ветчина — 180 г;
• растительное масло — 90 мл;
• сода — 1/4 ч. ложки.

Приготовление

1. Смешайте ряженку с содой, измельченным на терке сыром и мукой. Замесите тесто.
2. Разделите колобок на желаемое количество порций, округлите их и раскатайте.
3. Выложите мелко порезанную ветчину на тесто, соедините края и вновь раскатайте, придавая форму лепешки.
4. Обжарьте лепешки в масле на разогретой сковороде.

Ингредиенты

Ряженка — 150 г

Мука пшеничная — 230-250 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Сыр — 100 г

Сода — 0,5 ч.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Масло растительное для жарки — 3 ст.л.

• 296 кКал
• 40 РјРёРЅ.
• 40 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Лепешки на ряженке

Хотите снизить жирность лепешек, избегая их обжаривания в масле? Без проблем! Попробуйте запечь раскатанное тесто в духовке с минимумом жира и максимумом вкуса.

Ингредиенты:

• мука — 700 г;
• крахмал — 45 г;
• яйцо — 3 шт.;
• ряженка — 480 мл;
• сода — 1/4 ч. ложки;
• сливочное масло — 30 г.

Приготовление

1. Смешайте муку с крахмалом и содой. Соберите горкой, сделайте «колодец» в центре и соедините в нем яйца и ряженку.
2. Замесите тесто, разделите на шарики и слегка раскатайте.
3. Смажьте противень маслом, выложите лепешки и выпекайте при 220 градусах в течение получаса.

Как приготовить:

1. В миску просеять муку. Я взяла 1,5 стакана пшеничной + 0,5 стакана ржаной.
2. Добавить соду, соль и сахар, крахмал — перемешать.
3. Вбить 2-3 яйца, влить стакан ряженки и замесить тесто. Возможно, понадобится ещё немного муки.
4. Форму для выпечки хорошо смазать сливочным маслом, выложить в неё тесто и сформовать лепёшку.
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов С духовке примерно минут 20, выпекается лепёшка быстро. Проверить готовность деревянной палочкой.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Средняя оценка: 5

Проголосовало: 38

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

(Пока оценок нет)

Загрузка...