Курица с ананасами – уникальное гастрономическое сочетание, успешно применяемое для приготовления самых разнообразных кулинарных творений, пользующихся невероятной популярностью. Диетическое нежное куриное мясо, дополненное сочной сладкой мякотью тропического фрукта, – мечта любого ценителя изысканных блюд.
Источник: https://womanadvice.ru/kurica-s-ananasami-luchshie-recepty-zapechennogo-zharenogo-blyuda-i-zakusok
Содержание
- 1 Пошаговое приготовление
- 1.1 С какими напитками можно употреблять:
- 1.2 Курица с ананасами запеченная в духовке
- 1.3 Ингредиенты (пицца 34 см)
- 1.4 Про рецепт
- 1.5 Курица с ананасами по-китайски
- 1.6 Курица с ананасами в мультиварке
- 1.7 Куриные отбивные с ананасом и сыром
- 1.8 Куриные рулетики с ананасом
- 1.9 Гавайская пицца с курицей и ананасами – рецепт
- 1.10 Салат «Буржуйский» с ананасами и курицей
- 1.11 Куриные медальоны с ананасом
- 1.12 Начинка для тарталеток с курицей и ананасом
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Для теста нам понадобятся самые простые ингредиенты. Включаем любимую музыку, одеваем самую очаровательую улыбку и принимаемся творить!
-
Шаг 2:
Высыпаем все сухие ингредиенты на стол, и хорошенько перемешиваем, напевая любимый мотив.
-
Шаг 3:
Формируем прямо на столе «колодец». Делайте стенки потолще. Дном колодца послужит стол.
-
Шаг 4:
Вливаем в середину «колодца» теплую воду и растительное масло. Замешиваем тесто, постепенно осыпая внутренние стенки «колодца» Если боитесь, что не получится, то смело месите в миске 🙂 Лучше делать как можете, чем не делать вовсе.
-
Шаг 5:
Тесто будет готово, когда перестанет липнуть к рукам. Накрываем его салфеткой и оставляем подходить в телом месте примерно на час — полтора. В моем доме теплое место не всегда можно найти, поэтому перед замесом я включаю духовку на 300 градусов. А когда тесто уже готово, выключаю духовку, кладу тесто в кастрюлю, заворачиваю в большое полотенце и отправляю в духовку на 30 минут. Тесто отлично поднимается! Плюс это значительно экономит время на расстойку.
-
Шаг 6:
Теперь подготовим ингредиенты для начинки. Если у вас сырая курица, то необходимо заранее ее отварить в подсоленной воде. Шайбочки ананасов бывают довольно толстенькие, если вам попались такие же,то вы можете разрезать их вдоль. Так у вас получится 10 шайбочек, 5 из которых можно съесть вместе с детьми 🙂 Если вы еще не включили духовку, то включайте и разогревайте до 200 градусов.
-
Шаг 7:
Тесто равномерно распределяем по форме, смазанной маслом. Ну или просто раскатываем в круг, если используете обычный противень.
-
Шаг 8:
Смазываем заготовку томатным соусом. Я всегда промазываю края пиццы соусом, так после выпекания эта часть, не прикрытая начинкой, будет выглядеть румяной и аппетитной. Да и вкуснее, чем просто тесто 🙂
-
Шаг 9:
Равномерно распределяем по всей поверхности моцареллу. Кладите больше, не жалейте 🙂 Будет только вкуснее.
-
Шаг 10:
Сверху на сыр выкладываем кусочки курицы. У нас будет сытная пицца, поэтому заполняем курицей все пространство заготовки.
-
Шаг 11:
Следующим шагом мы с вами будем выкладывать кольца ананасов. Можно конечно выложить кольца и целиком (никто не может вам этого запретить), но есть пиццу в этом случае будет не очень-то удобно. Поэтому разрезаем кольца не сегменты и выкладываем кружочками. Можно выложить плотными колечками или слегка раздвинуть их, как у меня.
-
Шаг 12:
Посыпаем все сыром и отправляем в духовку. Выпекать будем 20-25 минут. Тут все зависит от особенностей вашей печи. Например моя духовка любит зажаривать низ прежде, чем пропечется верх. Если вам знакома такая проблема, то поделюсь своим опытом — я пеку пиццу (и все остальное) на самой верхней полке и жар делаю чуть слабее, чем полагается. Для пиццы это будет 180-190 градусов.
-
Шаг 13:
Готовую пиццу можно посыпать свежим базиликом. Он конечно вкусный, но от температуры темнеет, что выглядит не так красиво, как хотелось бы. Выход — посыпать измельченными листьями 🙂 Ну вот и все, можно наслаждаться вкусом великолепной пиццы.
С какими напитками можно употреблять:
Чай, кофе, шоколад.
Источник: https://1000.menu/cooking/14064-picca-s-kuricei-i-ananasami
Курица с ананасами запеченная в духовке
Запеченное в духовке куриное филе с ананасами и картофелем станет великолепным горячим блюдом для подачи к любому столу: разнообразит скучный рацион в будни или удивит гостей за праздничным столом. Курятину можно предварительно замариновать с добавлением любимых специй и сушеного чеснока.
Ингредиенты:
- куриное филе – 700 г;
- ананасы – 400 г;
- картофель – 1,5 кг;
- майонез – 200 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сыр – 200 г;
- масло – 2 ст. ложки;
- прованские травы – 1 ч. ложка;
- соль, перец.
Приготовление
- Шинкуют тонко картофель, приправляют маслом, прованскими травами и солью.
- Треть картофеля выкладывают в форму и распределяют сверху нарезанное филе.
- Следом выкладывают слой картофеля, а затем ананасы.
- Распределяют оставшиеся картофельные кружки, притрушивают сыром и заливают смесью из яйца с майонезом.
- Через 50-60 минут запекания при 180 градусах курица с картошкой и ананасами в духовке будет готова.
Источник: https://womanadvice.ru/kurica-s-ananasami-luchshie-recepty-zapechennogo-zharenogo-blyuda-i-zakusok
Ингредиенты (пицца 34 см)
- Тесто для пиццы 400 гр
- Курица (бедро) 3 шт
- Базилик 2-3 веточки
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Пармезан 50 грамм
- Моцарелла 100 гр
- Ананас (консервированный) 7 кружочков
- Томатный соус 0.5 стакана
- Орегано, зеленый лук (перо) по вкусу
- Рецепт теста для пиццы я уже неоднократно приводил и опубликовал в разделе видеорецептов — «Тесто для пиццы». Кстати, чтобы тесто вышло пышнее, рекомендую дать тесту поднять вдвое дольше, чем обычно.
- Приготовить томатный соус с травами, чесноком и базиликом. В Италии такие соусы называют salsa di pomodoro. Отлично заменяет кетчуп.
- Курицу лучше использовать не всю, а только красное мясо, идеально подходит бедро. Там много мяса, оно нежное и быстро готовится. Белое мясо — суховато для пиццы. С бедер снять шкуру и срезать жир. Отварить курицу в обычной воде без специй в течение 15 минут. Затем мясо остудить, удалить кости и хрящи, а мясо нарезать — как вам нравится.
- Тесто выложить на форму и наколоть вилкой в нескольких местах. Это делается для того, чтобы пар, который собирается под тестом во время выпечки, не поднял пиццу как купол.
- Смазать тесто соусом — salsa di pomodoro. Особенно тщательно смазать бортик. Туда традиционно попадает мало начинки, а тесто, смазанное томатом — будет вкусное в любом случае.
- Моцареллу нарезать тонкими пластинками, или натереть на очень крупную терку. Аккуратно разложить кусочки моцареллы поверх томатного соуса, затем слегка прижать сыр к тесту ладонями. Посыпать пиццу 1-2 щепотками сухого орегано.
- Поверх моцареллы разложить нарезанную курицу. Кстати, я думаю, что курицу можно не отваривать, а обжаривать на оливковом масле. Как вариант — курица-гриль, но ради Бога — домашний гриль. Или запеченная курица. Попробуйте.
- Поверх курицы выложить кружочки ананаса. Свежий ананас — можно, но я не совсем уверен — как он пропечется, попробую в будущем. Возьмите банку консервированного ананаса в слабом сиропе. Обычно в банке 10 кружочков. Для пиццы надо 7 штук. Сироп слить, три кружочка немедленно съесть, один кружочек выложить по центру пиццы, а оставшиеся шесть — разложить равномерно вокруг, ближе к краю.
- Далее — важный момент! Кружочки ананаса аккуратно разрезать на четыре части, секторами. Дело в том, что когда пицца с ананасами испечется, и вы приступите к ее употреблению, будет сложно откусить от целого. Но, разрезая, не повредите тесто.
- Посыпать сверху пиццу мелко нарезанным зеленым луком (только перо), и, по желанию, зеленым базиликом.
- Пармезан натереть на мелкую терку и тщательно и без пропусков посыпать им всю пиццу. Немного уплотнить начинку ладонями, чтобы пицца с ананасами была менее рыхлой.
- Далее — еще один важный момент! Надо чтобы пицца с ананасами постояла в теплом месте 15 минут. И только затем ставьте ее выпекать.
- Выпекается пицца с ананасами 20 минут при температуре 200 градусов. За это время тесто испечется, а моцарелла расплавится. Пармезан запечется и обеспечит вкусную корочку приятного цвета.
- Готовая пицца с ананасами хорошо сочетается с листиками зеленого базилика, по желанию. У меня, признаюсь, терпения не хватило, уж очень пицца с ананасами вкусно пахнет.
- Пиццу разрезать роликовым ножом на 6-8 частей и сразу же подавать к столу, пока пицца с ананасами не остыла.
Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы
Тесто для пиццы
Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы
Пицца с ананасами и курицей — удивительное сочетание вкуса
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-ananasami.html
Про рецепт
Итальянская кухня
- Выход: Пицца 34 см
- Подготовка:
- Приготовление:
- Готовится за: мин
Пицца
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-ananasami.html
Курица с ананасами по-китайски
Приготовленная курица с ананасами на сковороде по следующему рецепту позволит оценить все прелести китайской кухни. Компоненты здесь протушиваются в кисло-сладком соусе с добавлением болгарского перца. Воду в рецепте можно заменить соком от ананасов, уменьшив при этом количество добавляемого сахара.
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- ананасы – 350 г;
- болгарский перец – 2 шт.;
- крахмал – 3 ст. ложки;
- кетчуп и сахар – по 2 ст. ложки;
- имбирь – 30 г;
- масло – 2 ст. ложки;
- яблочный уксус – 1 ст. ложка;
- соевый соус.
Приготовление
- Филе нарезают, заливают соевым соусом на час.
- Добавляют крахмал, тщательно перемешивают, выкладывают курятину в раскаленное масло и обжаривают.
- Мясо извлекают на тарелку, а в сковороду закладывают перец, тертый имбирь, чеснок и жарят 5 минут.
- Добавляют ананасы, курятину, кетчуп, яблочный уксус, полстакана воды.
- Через 3 минуты тушения курица по-китайски с ананасами будет готова.
Источник: https://womanadvice.ru/kurica-s-ananasami-luchshie-recepty-zapechennogo-zharenogo-blyuda-i-zakusok
Курица с ананасами в мультиварке
Еще более просто готовится тушеная курица с ананасами в мультиварке. Состав дополняется нарезанным луком, а для дополнительной пикантности можно добавить вместе с овощами в чашу немного перетертого имбиря и зубчик чеснока. Не возбраняется приправить соус лимонным соком или яблочным (винным) уксусом.
Ингредиенты:
- куриное филе – 700 г;
- ананасы – 300 г;
- болгарский перец и лук – по 1 шт.;
- сок из ананасов – 1 стакан;
- мука – 2 ст. ложки;
- масло – 2 ст. ложки;
- соевый соус – 2 ст. ложки;
- соль, перец.
Приготовление
- В промасленную чашу закладывают нарезанный перец, лук и куриное филе, включают «Выпечку» или «Жарку» на 20 минут.
- Добавляют ананасы и сок, смешанный с мукой и соевым соусом, включают «Тушение».
- Через 20 минут курица в мультиварке с ананасами будет готова.
Источник: https://womanadvice.ru/kurica-s-ananasami-luchshie-recepty-zapechennogo-zharenogo-blyuda-i-zakusok
Куриные отбивные с ананасом и сыром
Сочетая куриное филе с ананасами и сыром, можно приготовить невероятно вкусные и сочные отбивные. Отбитые ломти мяса первоначально нужно подрумянить в раскаленном масле на сковороде, после чего можно запекать их в духовке, дополнив майонезом, ломтиками тропического фрукта и сырной стружкой.
Ингредиенты:
- куриное филе – 600 г;
- ананасы – 200 г;
- сыр – 200 г;
- майонез – 100 г;
- карри, паприка и перец чили – по щепотке;
- соль, перец, масло.
Приготовление
- Куриное филе разрезают на порции, отбивают каждую.
- Приправляют отбитое мясо солью, смесью из карри, чили и паприки, обжаривают немного в масле.
- Выкладывают отбивные на противень, сдабривают майонезом, раскладывают сверху ананасы и посыпают сыром.
- Запекают блюдо 15 минут при 220 градусах.
Источник: https://womanadvice.ru/kurica-s-ananasami-luchshie-recepty-zapechennogo-zharenogo-blyuda-i-zakusok
Куриные рулетики с ананасом
Куриная грудка с ананасами, приготовленная путем исполнения нижеследующих рекомендаций, станет любимым блюдом и займет лидирующее место в картотеке домашних рецептов. В данном случае отбитые ломти мяса дополняются нарезанными ананасами и сыром и сворачиваются рулетами, которые подрумяниваются в духовке под горчично-медовым соусом.
Ингредиенты:
- куриное филе – 700 г;
- ананасы – 150 г;
- сыр – 150 г;
- майонез – 100 г;
- прованские травы и куркума – по щепотке;
- горчица и мед – по 2 ст. ложки;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- соль, перец, сушеный чеснок.
Приготовление
- Филе нарезают, отбивают под пленкой, после чего солят, перчат и приправляют травами с куркумой.
- Покрывают мясо майонезной сеткой, тертым сыром и нарезанными мелко ананасами.
- Сворачивают заготовки рулетами, перевязывают нитью.
- Смешивают для соуса горчицу, мед, лимонный сок и сушеный чеснок.
- Укладывают изделия в форму, поливают соусом, запекают 30-40 минут при 180 градусах.
Источник: https://womanadvice.ru/kurica-s-ananasami-luchshie-recepty-zapechennogo-zharenogo-blyuda-i-zakusok
Гавайская пицца с курицей и ананасами – рецепт
Пицца с ананасами и курицей, рецепт которой представлен далее, чрезвычайно популярна среди почитателей быстрой еды и не только. В качестве наполнения можно использовать как отваренное куриное мясо, так и нарезанное копченое филе птицы. Готовое изделие перед подачей посыпают измельченным базиликом.
Ингредиенты:
- тесто для пиццы – 500 г;
- куриное филе – 300 г;
- ананасы – 250 г;
- сыр – 200 г;
- томатный соус и майонез – по 1,5 ст. ложке;
- итальянские травы или орегано – 2 щепотки;
- базилик.
Приготовление
- Замешивают тесто для пиццы по проверенному рецепту, распределяют на противне, смазывают смесью из майонеза с кетчупом, посыпают травами.
- Далее раскладывается по всему периметру нарезанная курица с ананасами.
- Посыпают заготовку сыром и отправляют запекаться при 200 градусах 15 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/kurica-s-ananasami-luchshie-recepty-zapechennogo-zharenogo-blyuda-i-zakusok
Салат «Буржуйский» с ананасами и курицей
Ананасовый салат с курицей – рецепт, имеющий массу интерпретаций, предполагающих сочетание базовых составляющих с различными компонентами. Представленный далее вариант «Буржуйский» исполняется с куриными яйцами, которые можно заменить консервированной кукурузой, нарезанным сладким перцем, помидорами.
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- яйца – 4 шт.;
- ананасы – 300 г;
- сыр – 100 г;
- майонез – 150 г;
- зеленый лук – 1 пучок;
- соль, зелень.
Приготовление
- Нарезают кубиками отваренное куриное филе, сыр и яйца.
- Добавляют кубики ананасов, измельченные перья зеленого лука.
- Заправляют салат майонезом, солят, перемешивают.
Источник: https://womanadvice.ru/kurica-s-ananasami-luchshie-recepty-zapechennogo-zharenogo-blyuda-i-zakusok
Куриные медальоны с ананасом
Курица с ананасами — рецепт, который может быть как простым и элементарным, так и изысканным, достойным ресторанной подачи. Одним из таковых является следующий вариант, где мясо с кольцами фруктов запекаются в сотворенных собственноручно из фольги кольцах, придающих блюду эффектный внешний вид.
Ингредиенты:
- куриное филе – 900 г;
- кольца ананасов – 10 шт.;
- сыр – 150 г;
- майонез – 150 г;
- соль, перец, прованские травы.
Приготовление
- Из фольги вырезают полосы, из которых формируют кольца по диаметру на пару миллиметров больше диаметра ананасовых колец.
- Располагают кольца на противне, закладывают в них отбитые и приправленные солью, перцем и травами куриные ломти.
- Смазывают мясо майонезом, дополняют кольцами ананасов и посыпают сыром.
- Запекают медальоны из курицы с ананасом при 190 градусах 35 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/kurica-s-ananasami-luchshie-recepty-zapechennogo-zharenogo-blyuda-i-zakusok
Начинка для тарталеток с курицей и ананасом
Куриный салат с ананасом и сыром, приготовленный по следующей технологии, может подаваться в качестве самостоятельной закуски в салатнике, креманках или эффектно дополнять песочные или слоеные тарталетки. При подаче изделия дополнительно посыпают ореховой крошкой и украшают веточками зелени.
Ингредиенты:
- куриное филе – 400 г;
- яйца – 4 шт.;
- ананасы – 400 г;
- сыр – 140 г;
- чеснок – 3 зубка;
- грецкие орехи – 60 г;
- майонез – 150 г;
- соль, перец.
Приготовление
- Нарезают некрупными кубиками отваренное куриное филе, яйца и ананасы.
- Добавляют перетертый сыр, чеснок и орехи, оставив немного последних для посыпки.
- Заправляют салат по вкусу майонезом, солят, перемешивают и раскладывают по тарталеткам.
Источник: https://womanadvice.ru/kurica-s-ananasami-luchshie-recepty-zapechennogo-zharenogo-blyuda-i-zakusok
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/14064-picca-s-kuricei-i-ananasami: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4762 (28%)
- https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-ananasami.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3882 (23%)
- https://camcebekulinar.ru/picca-s-kuricej-5-receptov.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 636 (4%)
- https://womanadvice.ru/kurica-s-ananasami-luchshie-recepty-zapechennogo-zharenogo-blyuda-i-zakusok: использовано 10 блоков из 11, кол-во символов 7790 (46%)