Вкусные, аппетитные, необычные морские гребешки с соусом, покорят сердца ваших домочадцев и они будут вам благодарны за столь необычный и экзотический ужин!
Источник: https://bigpovar.com/vtorye-blyuda/vtorye-iz-moreproduktov/morskie-grebeshki/1318-morskie-grebeshki-s-sousom.html
Содержание
Как приготовить гребешки в сливочном соусе с чесноком?
-
1. Первым делом займемся морскими гребешками. Полностью разморозьте их, если нужно. Хорошенько промойте, а затем обсушите бумажными полотенцами или в дуршлаге. Приправьте их солью и перцем по вкусу. В сковороде с толстым дном хорошенько разогрейте оливковое масло вместе со сливочным. Обжарьте гребешки с обеих сторон до красивой румяной корочки и отложите в сторонку. Будьте внимательны и не передержите их на огне.
-
2. Теперь займемся сливочно-чесночным соусом. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок. На это у Вас уйдет буквально минута, главное чтобы выделился характерный запах. Добавьте к нему сливки, вино, воду, соль и кайенский перец по вкусу. Готовьте на медленном огне, часто помешивая, пока соус не достигнет желаемой густоты.
-
3. Добавьте морские гребешки в сливочный соус и перемешайте. Выключите огонь, а затем добавьте в сковороду тонко нарезанные дольки лимона и измельченную петрушку. Дайте блюду постоять пару минут, чтобы все ароматы успели смешаться, а затем подавайте. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Rasa malaysia. Большое спасибо автору.
Источник: https://cookjournal.ru/recipe/571f63eb5a105e5eb7da384d/grebeshki-v-slivochnom-souse-s-chesnokom/
Жареные морские гребешки в соевом соусе
Соевый соус предполагает паназиатский стиль рецепта, поэтому остальные ингредиенты подбираем исходя из этого.
Ингредиенты:
- морские гребешки, разделанные: замороженные или свежие;
- масло кунжутное;
- лук репчатый (лучше красный или белый салатный);
- лимон и/ или лайм;
- перец красный острый свежий;
- соус соевый;
- чеснок;
- зелень свежая (кинза, петрушка, базилик).
Приготовление
Приготовим соус. Смешаем сок лайма с соевым соусом, толченым чесноком и острым красным перцем. Нарежем лук кольцами или полукольцамии замаринуем в этой смеси в отдельной плошке.
Размороженные гребешки промоем, лучше обсушить их чистой салфеткой, и выложим на тарелку или разделочную доску.
Разогреваем на сковороде масло и обжариваем на средне-сильном огне немного лука, нарезанного тонкими полукольцами (это будет подложка). Сверху выкладываем морские гребешки и обжариваем их с обеих сторон по 3 минуты. Сковороду встряхиваем и перемешиваем еще в течение 1-й минуты. Снимаем шумовкой содержимое со сковороды и смешиваем с луком, маринованным в соусе. Дадим смеси постоять минут 10. Подаем с зеленью и аутентичным азиатским алкоголем. В качестве гарнира более всего подойдет рис или фунчоза (рисовая лапша). Можно включить в состав блюда сладкий перец.
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-morskie-grebeshki-recept
Это интересно: Тушеная пекинская капуста: рецепт и фото
Пошаговый рецепт приготовления Морские гребешки с соусом с фото
А готовится кушанье так:
- Сразу разморозьте гребешки, просушите, посолите, полейте растительным маслом, соком лимона, пусть стоят 20 минут.
- Раскалите сковородку со сливочным маслом, отправьте томиться измельченный чеснок, удалите его, как только он станет румяным.
- В сковородку отправьте морские деликатесы, обжарьте их, переложите на плоскую тарелку.
- В эту же сковородку всыпьте муку, обжарьте ее, сюда же влейте немного воды, добавьте сметану, всыпьте соль, вскипятите, соус готов.
- Полейте морепродукты соусом и приглашайте всех к столу, морские гребешки с соусом готовы!
Источник: https://bigpovar.com/vtorye-blyuda/vtorye-iz-moreproduktov/morskie-grebeshki/1318-morskie-grebeshki-s-sousom.html
Жареные морские гребешки в сливочном соусе
Ингредиенты:
- морские гребешки;
- оливковое масло;
- лук;
- сливки натуральные молочные;
- чеснок, специи и зелень – на ваше усмотрение.
Приготовление
Подготавливаем гребешки также, как в предыдущем рецепте (см. выше), обжариваем их с луком на оливковом масле и подаем под сливочным соусом (сливки + чеснок, специи). Украшаем зеленью. Неплохо все это будет сочетаться с маринованной спаржей и светлым вином
.
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-morskie-grebeshki-recept
Видеорецепт Морские гребешки с соусом
Источник: https://bigpovar.com/vtorye-blyuda/vtorye-iz-moreproduktov/morskie-grebeshki/1318-morskie-grebeshki-s-sousom.html
Жареные гребешки
А еще можно приготовить простые, но очень вкусные жареные гребешки!
Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
гребешки – 350 г;
оливковое масло – 2 ст.л.;
лимон – ½ шт.;
соль, перец – по вкусу.
А готовится кушанье так:
- Разморозьте гребешки, помойте, просушите.
- Разогрейте сковородку с маслом.
- Нарежьте морские продукты кружками, посолите, поперчите, отправьте обжариваться до румяности.
- Затем полейте деликатесы лимонным соком, встряхните емкость.
- Переложите готовое мясо в тарелку, в качестве гарнира используйте нарезанные полосками салатные листья Маш и яблоки, заправленные лимонным соком и оливковым маслом!
Приятного Вам аппетита!
Источник: https://bigpovar.com/vtorye-blyuda/vtorye-iz-moreproduktov/morskie-grebeshki/1318-morskie-grebeshki-s-sousom.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://cookjournal.ru/recipe/571f63eb5a105e5eb7da384d/grebeshki-v-slivochnom-souse-s-chesnokom/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1177 (25%)
- https://bigpovar.com/vtorye-blyuda/vtorye-iz-moreproduktov/morskie-grebeshki/1318-morskie-grebeshki-s-sousom.html: использовано 5 блоков из 5, кол-во символов 1792 (38%)
- https://womanadvice.ru/zharenye-morskie-grebeshki-recept: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1736 (37%)