Жареные гребешки с соусом: рецепт и фото

Вкусные, аппетитные, необычные морские гребешки с соусом, покорят сердца ваших домочадцев и они будут вам благодарны за столь необычный и экзотический ужин!

Как приготовить гребешки в сливочном соусе с чесноком?

• 1. Первым делом займемся морскими гребешками. Полностью разморозьте их, если нужно. Хорошенько промойте, а затем обсушите бумажными полотенцами или в дуршлаге. Приправьте их солью и перцем по вкусу. В сковороде с толстым дном хорошенько разогрейте оливковое масло вместе со сливочным. Обжарьте гребешки с обеих сторон до красивой румяной корочки и отложите в сторонку. Будьте внимательны и не передержите их на огне.

• 2. Теперь займемся сливочно-чесночным соусом. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок. На это у Вас уйдет буквально минута, главное чтобы выделился характерный запах. Добавьте к нему сливки, вино, воду, соль и кайенский перец по вкусу. Готовьте на медленном огне, часто помешивая, пока соус не достигнет желаемой густоты.

• 3. Добавьте морские гребешки в сливочный соус и перемешайте. Выключите огонь, а затем добавьте в сковороду тонко нарезанные дольки лимона и измельченную петрушку. Дайте блюду постоять пару минут, чтобы все ароматы успели смешаться, а затем подавайте. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Rasa malaysia. Большое спасибо автору.

Жареные морские гребешки в соевом соусе

Соевый соус предполагает паназиатский стиль рецепта, поэтому остальные ингредиенты подбираем исходя из этого.

Ингредиенты:

• морские гребешки, разделанные: замороженные или свежие;
• масло кунжутное;
• лук репчатый (лучше красный или белый салатный);
• лимон и/ или лайм;
• перец красный острый свежий;
• соус соевый;
• чеснок;
• зелень свежая (кинза, петрушка, базилик).

Приготовление

Приготовим соус. Смешаем сок лайма с соевым соусом, толченым чесноком и острым красным перцем. Нарежем лук кольцами или полукольцамии замаринуем в этой смеси в отдельной плошке.

Размороженные гребешки промоем, лучше обсушить их чистой салфеткой, и выложим на тарелку или разделочную доску.

Разогреваем на сковороде масло и обжариваем на средне-сильном огне немного лука, нарезанного тонкими полукольцами (это будет подложка). Сверху выкладываем морские гребешки и обжариваем их с обеих сторон по 3 минуты. Сковороду встряхиваем и перемешиваем еще в течение 1-й минуты. Снимаем шумовкой содержимое со сковороды и смешиваем с луком, маринованным в соусе. Дадим смеси постоять минут 10. Подаем с зеленью и аутентичным азиатским алкоголем. В качестве гарнира более всего подойдет рис или фунчоза (рисовая лапша). Можно включить в состав блюда сладкий перец.

Пошаговый рецепт приготовления Морские гребешки с соусом с фото

А готовится кушанье так:

1. Сразу разморозьте гребешки, просушите, посолите, полейте растительным маслом, соком лимона, пусть стоят 20 минут.
   
   

   

   
   

2. Раскалите сковородку со сливочным маслом, отправьте томиться измельченный чеснок, удалите его, как только он станет румяным.
   
   

   

   
   

3. В сковородку отправьте морские деликатесы, обжарьте их, переложите на плоскую тарелку.
   
   

   

   
   

4. В эту же сковородку всыпьте муку, обжарьте ее, сюда же влейте немного воды, добавьте сметану, всыпьте соль, вскипятите, соус готов.
   
   

   

   
   

5. Полейте морепродукты соусом и приглашайте всех к столу, морские гребешки с соусом готовы!

Жареные морские гребешки в сливочном соусе

Ингредиенты:

• морские гребешки;
• оливковое масло;



• лук;
• сливки натуральные молочные;
• чеснок, специи и зелень – на ваше усмотрение.

Приготовление

Подготавливаем гребешки также, как в предыдущем рецепте (см. выше), обжариваем их с луком на оливковом масле и подаем под сливочным соусом (сливки + чеснок, специи). Украшаем зеленью. Неплохо все это будет сочетаться с маринованной спаржей и светлым вином

.

Видеорецепт Морские гребешки с соусом

Жареные гребешки

А еще можно приготовить простые, но очень вкусные жареные гребешки!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

гребешки – 350 г;

оливковое масло – 2 ст.л.;

лимон – ½ шт.;

соль, перец – по вкусу.

А готовится кушанье так:

1. Разморозьте гребешки, помойте, просушите.
2. Разогрейте сковородку с маслом.
3. Нарежьте морские продукты кружками, посолите, поперчите, отправьте обжариваться до румяности.
4. Затем полейте деликатесы лимонным соком, встряхните емкость.
5. Переложите готовое мясо в тарелку, в качестве гарнира используйте нарезанные полосками салатные листья Маш и яблоки, заправленные лимонным соком и оливковым маслом!

Приятного Вам аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат со стеблями сельдерея: рецепт и фо... Индейка в сливочном соусе в мультиварке:... Песочный пирог с замороженными ягодами:... Ленивые голубцы в духовке: рецепт и фото...