Увидели ошибку? выделите слово или фразу мышкой и нажмите «ctrl+enter» |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Хлеб Блок: 1/6 | Кол-во символов: 719
Источник: https://dom.sibmama.ru/hleb-sladkiy.htm
Содержание Как приготовить сдобную булку в хлебопечкеМолоко в количестве 170 мл нужно подогреть до 40 градусов, сдобное тесто любит при замесе теплые продукты. Яйца (в количестве трех штук) отдельно можно не разбалтывать, в идеале они должны быть комнатной температуры. В ведерко влить подогретое молоко и добавить яйца. Сливочное масло (100 граммов, то есть половину пачки) можно не растапливать, оно должно быть мягким, его лишь порубить ножом и добавить в ведерко к молоку и яйцам. Отмерить 60 г сахара, это 6 столовых ложек, и всыпать к остальным ингредиентам вместе с солью. Теперь нужно всыпать мак (примерно 3,5-4 ст.л.), и еще щепотку корицы. Осталось всыпать 600 гр муки (просеять обязательно, сдобное тесто любит муку, насыщенную кислородом) и на вершину горки из муки положить дрожжи (1,5-2 чайн. ложечки). Все ингредиенты уложены в ведерко, теперь нужно его вставить в хлебопечь, защелкнуть замочек, закрыть крышку. Выставить соответствующий режим либо программу «Сдоба», за отсутствием ее можно воспользоваться и «Основной». На этих программах совпадает время замеса и расстойки, по сути они идентичны. После запуска пойдет замес продуктов, сформируется довольно тугой колобок. Теперь крышку не открывать, а, дождавшись сигнала таймера, вынуть ведерко, извлечь сдобную булку и уложить ее на решетку для охлаждения со всех сторон. Подавать, порезав на тонкие кусочки и промазав сливочным маслом. Джем будет как нельзя кстати.
Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1438
Источник: https://cookeda.com/sdobnaya-bulka-v-xlebopechke/ Это интересно: Пицца на картофельной основе: рецепт и фото Хала в хлебопечке от НЭЛКА
Смешать 160г муки с дрожжами, солью, сахаром.
Блок: 3/6 | Кол-во символов: 545
Источник: https://dom.sibmama.ru/hleb-sladkiy.htm Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:С появлением современной кухонной техники многие задачи стали решаться быстрее и легче — сегодня почувствовать себя в роли профессионально пекаря может каждая хозяйка. Рецепты хлеба в хлебопечке — это великолепное подспорье в кулинарных экспериментах и авторских пробах, при этом, не нужно замешивать тесто руками, постоянно следить за временем. Современные печи оснащены таймерами и диспенсерами, они имеют предустановленные программы — подбирая различные рецепты и комбинируя настройки, хозяйки могут запросто добиваться невероятных результатов, совершенствуя свой кулинарный опыт. Блок: 3/3 | Кол-во символов: 641
Источник: https://1000.menu/catalog/xleb-v-xlebopechke Хала в духовке от vikanyРецепт из замечательной книги с красивым названием «Искусcтво и душа выпечки», автор Синди Машет. Я ничего не знаю о традициях, ритуале и истории халы, только знаю, что этот вкусный хлеб обычно едят в еврейских семьях по пятницам и делают его постным, потому что кошерные законы запрещают смешивать молочные и мясные продукты. Это рецепт именно кошерной халы, я пекла не кошерную халу, поэтому вместо воды брала молоко, а вместо растительного масла сливочное масло (масло должно быть теплее комнатной температуры, оно должно быть мягким). Автор рецепта пишет, что хала с молоком имеет более нежную консистенцию. От себя я еще добавила 1/3 стакана изюма и клюквы. Хала получилась очень вкусная и воздушная, в следующий раз возьму немного больше меда, нам немного не хватало сладости. Кстати, самые вкусные гренки получаются именно из толсто-нарезанной халы.
Добавить мед в воду, размешать и сверху насыпать дрожжи, перемешать и дать постоять 5-10 минут, до образования шапочки. Затем к этой смеси добавить яйца и масло, хорошо перемешать. Добавить муку и соль и вымесить гладкое эластичное тесто. Возможно вам понадобится немного больше муки. Готовое тесто будет слегка липким. Глубокую посуду смазать раст маслом и положить туда тесто, поставить в теплое место подходить. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза, на это уйдет 40-60 минут. Тесто выложить на присыпанный мукой стол и хорошо придавить руками, чтобы вышел воздух, но не месить. Тесто разделить на 3 равные части. Из каждой части руками (как из пластилина) сделать жгут длиной примерно 25 см. Застелить протвень бумагой для выпечки и положить жгуты из теста на протвень. Из жгутов сделать «косичку», концы заправить вниз, под тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и снова дать подйти, тесто должно увеличиться в размере примерно в 2 раза. Нагреть духовку до 180 С. Взбить яйцо и аккуратно смазать халу яйцом и посыпать маком. Выпекать в предварительно нагретой духовке 20-25 минут. Остудить на решетке.
Блок: 4/6 | Кол-во символов: 2254
Источник: https://dom.sibmama.ru/hleb-sladkiy.htm Сладкий сдобный хлеб в хлебопечке от Inna Klueva
Режим «специальный», цвет корочки поставила темный.
Блок: 5/6 | Кол-во символов: 436
Источник: https://dom.sibmama.ru/hleb-sladkiy.htm Хлеб с изюмом и грецким орехом в хлебопечке от ChigovРецепт из книги для ХП панасоник. Невероятно вкусный хлебушек получился, очень понравился.
У меня программа 03 4 часа, можно программу основную на 4 часа. Подборку составила Мираж, Новосибирск
Вес надо бы указывать везде. |
Вы вошли как Гость Актуальные темы форума |
Источник: https://dom.sibmama.ru/hleb-sladkiy.htm
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://cookeda.com/sdobnaya-bulka-v-xlebopechke/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1438 (19%)
- https://dom.sibmama.ru/hleb-sladkiy.htm: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 5618 (73%)
- https://1000.menu/catalog/xleb-v-xlebopechke: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 641 (8%)