Лепешки с укропом: рецепт и фото

Лепешки из картофеля с укропом и чесноком — это такая уютная, ароматная, домашняя выпечка, от которой становится сразу теплее на душе. Лепешки, вместо хлеба, можно подать к супу или салату. Приготовить лепешки можно на сковороде или духовке. В последнем варианте масло не используется, поэтому и выпечка будет легче. Испечь картофельные лепешки можно из оставшегося пюре от обеда. Поэкспериментируйте со специями, добавками, зеленью. Для придания вкуса в картофельное пюре положите обжаренный лук. Для посыпки используйте кунжут, тмин, семя льна. Попробуйте приготовить картофельные лепешки по этому рецепту — вам точно понравится результат!

Ингредиенты

Мука пшеничная – 100 г

Картофель – 300 г

Йогурт натуральный – 3 ст.л.

Масло сливочное – 40 г

Соль – 1/3 ч.л.

Укроп свежий – 5 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

• 175 кКал
• 50 РјРёРЅ.
• 50 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Для рецепта лепешек вам потребуется:

• мука — 120г
• картофель — 8 шт. (мелкий)
• яйцо — 1 шт.
• укроп — по вкусу
• лен (семена) — 1 десерт.л.
• чеснок — 2 зубчика
• масло растительное — 50г
• соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Блюда из картофеля очень популярны и любимы во многих странах. Их можно подать как на обычный семейный обед или ужин, так и на праздничный стол. Предлагаю приготовить простые картофельные лепешки с укропом, которые выпекаются в духовке. Подавать такие лепешки можно как со сметаной, так и с любимым соусом.

Готовлю продукты по списку.

Картофель чищу, мою, отвариваю до готовности, разминаю до образования пюре.

Добавляю в картофельное пюре соль, сливочное масло, йогурт.

Затем добавляю муку, просеянную с разрыхлителем.

Свежий укроп мелко нарезаю и добавляю к остальным ингредиентам.

Вымешиваю картофельное тесто, раскатываю толщиной около 0,5 см, используя муку для подпыла.

С помощью небольшой круглой вырубки делаю заготовки из теста.

Выкладываю картофельные лепешки на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаю картофельные лепешки в духовке, разогретой до 200 градусов, до румяного цвета.

Картофельные лепешки с укропом готовы!

Такие лепешки прекрасно сочетаются с грибным соусом.

Приятного Вам аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Приготовление

1. Аккуратно взбить яйца с сахаром и мелкой солью.

2. Добавить к взбитой массе стакан воды (не слишком холодной), мелко нарезанную зелень, растительное масло и специи по желанию.

3. Все ингредиенты размешать.

4. Добавить сеяную муку и замесить тесто. Тесто готово, можно делать лепешки.

5. Разделить его на сравнительно небольшие кусочки, которые после раскатать в круг не сильно тонко.

6. На раскаленную сковороду налить немного масла и хорошо обжарить лепешку с двух сторон. Как видите, все легко и просто.

В качестве добавок к лепешкам с зеленью можно использовать сыр, сметану, варенье или мед. Лепешки станут прекрасным дополнением к супу, когда в доме не оказалось хлеба и придутся по душе просто с чаем или кофе.

Выпечка с зеленью

Рецепт приготовления лепешек:

Первым делом отварите очищенный картофель. Во время варки картофель посолите. Слейте отвар и остудите вареную картошку.

Разомните картофель в пюре при помощи картофелемялки.

Положите в пюре замороженный или свежий мелко рубленый укроп, вбейте яйцо, посыпьте молотым перцем. Перемешайте картофельную массу и порциями добавляйте муку.

Замесите тесто. Тесто получится мягкое, немного липнущее к рукам. Отложите пока тесто в сторону и почистите пару зубчиков чеснока. Измельчите зубчики через пресс и добавьте к чесноку растительное или оливковое масло. Размешайте чесночную массу.

Посыпьте доску мукой и разделите тесто на 8 примерно одинаковых кусочков.

Руками или при помощи скалки придайте кусочкам форму небольших, толстеньких лепешек. Переложите лепешечки на силиконовый коврик или на смазанную пекарскую бумагу.

Смажьте каждую лепешку чесночной смесью. Посыпьте семенами льна.

Заранее разогрейте духовку до 180С и выпекайте картофельные лепешки до готовности, до красивого золотистого цвета. Аромат чесночка подскажет, когда лепешки готовы. Картофельные лепешки снимите с противня и немного остудите. Такие ароматные, очень мягкие, сытные, вкусные лепешки с картофелем придутся по вкусу всем. Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Творог — 156 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог «виталиния» —  ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара —  ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог обезжиренный —  ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Зелень укропа —  ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности —  ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности —  ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности —  ккал/100г
• Кефир жирный —  ккал/100г
• Кефир обезжиренный —  ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Разрыхлитель теста —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Кефир, Мука, Творог, Яйца, Разрыхлитель, Укроп, Растительное масло, Соль

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...