Пицца с беконом: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Вкусная домашняя пицца из дрожжевого теста с кусочками бекона и помидорами черри.

Ингредиенты:

Для начинки:

• кетчуп — 2 столовые ложки;
• болгарский перец — 1 штука;
• оливки;
• бекон — 150 грамм;
• сыр — 150 грамм.

Для теста:

• соль;
• вода — 300 миллилитров;
• мука — 500 грамм;
• масло — 50 миллилитров;
• один пакетик сухих дрожжей;
• одна чайная ложка сахара.

Вам понадобится

Бекон (сырокопченый)	100 г
Перец сладкий красный (паприка)	1 шт.
Помидоры Черри	300 г

Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)	220 г
Мука пшеничная	500 г
Дрожжи сухие быстродействующие	5 г

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Отмерить ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Моцареллу натереть на крупной терке.

3. Шаг 3:

   

   Раскатать тесто в круг по диаметру чуть больше форме для пиццы.

4. Шаг 4:

   

   Сделать небольшие бортики.

5. Шаг 5:

   

   Смазать тесто оливковым маслом.

6. Шаг 6:

   

   Затем – томатным соусом.

7. Шаг 7:

   

   Большую часть моцареллы распределить поверх теста.

8. Шаг 8:

   

   Сверху разложить полоски бекона. Поставить пиццу в разогретую до 210°С духовку на 10-12 минут.

9. Шаг 9:

   

   Соус.

10. Шаг 10:

    

    Соединить яйцо, сметану, специи.

11. Шаг 11:

    

    Перемешать до однородности.

12. Шаг 12:

    

    Вылить соус поверх бекона.

13. Шаг 13:

    

    Посыпать оставшимся сыром.

14. Шаг 14:

    

    В центр выложить желток и проколоть в нескольких местах, чтобы он растекся.

15. Шаг 15:

    

    Выпекать еще около 10 минут.

16. Шаг 16:

    

    Готовую пиццу посыпать листочками базилика и нарезать на кусочки.

Пошаговый рецепт с фото

Кусочки бекона делают пиццу сытной, более ароматной и аппетитной. Дополнить начинку можно грибами, любыми овощами, в том числе традиционными для этой выпечки помидорами.

Для наилучшего результата выбирайте оливковое масло. Заменяя, используйте подсолнечное или кукурузное рафинированное.

Чтобы испечь дрожжевую пиццу с беконом и помидорами в домашних условиях, возьмите продукты по списку.

Первым делом замешиваем тесто. Можно доверить трудоемкий процесс хлебопечке или справиться полностью вручную. Опара не нужна, сперва перемешиваются все сухие ингредиенты (мука, соль, сахар, быстродействующие дрожжи), затем вливают масло и воду комнатной температуры.

Дрожжевое тесто должно быть мягким, однородным, пластичным. Оставляем под полотенцем или пленкой на 30-50 минут в теплом месте.

Растягиваем круглую или другой формы лепешку.

Покрываем томатным соусом и посыпаем сушеным базиликом.

Равномерно разбрасываем сыр.

Затем укладываем гибкие пластины бекона и кружки томатов. Выпекаем в предварительно раскаленной духовке примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

По желанию украшаем зеленью.

Разрезаем дрожжевую пиццу с беконом и помидорами на порции, подаем к столу.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Пицца с помидорами и беконом (этап 1)

Отмерьте 300 мл теплой воды, добавьте 30-40 мл оливкового масла.

Как приготовить «Пицца с беконом» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления пиццы с беконом нам понадобится мука, дрожжи, вода, масло растительное, соль, лук, бекон, сыр, томатный соус для пиццы.

Приготовим тесто для пиццы, для этого просеять муку, высыпать дрожжи, перемешать.

Добавить воду с щепоткой соли и влить масло.

Замесить тесто.

Скатать тесто в форме шара, переложить в миску, оставить подходить в тёплом месте на час, периодически обминать.

Смазать противень растительным маслом, раскатать тонко тесто и переложить на противень.

Смазать тесто заранее подготовленным соусом для пиццы, приготовленным томатным соусом.

Выложить на соус лук кольцами.

Поверх лука разложить бекон.

Сверху посыпать тёртым сыром, я ещё приправила перцем и паприкой, чуть присолила.

Отправляем в разогретую до 200°C духовку на минут 15-20. Пицца готова, приятного аппетита.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Базилик свежий —  ккал/100г
• Базилик сушеный — 251 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Тесто дрожжевое — 320 ккал/100г
• Тесто дрожжевое (быстрое) — 278 ккал/100г
• Тесто дрожжевое сдобное — 226 ккал/100г
• Бекон вареный — 447 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Оливковое масло — 913 ккал/100г
• Желтки яичные — 352 ккал/100г
• Кетчуп —  ккал/100г
• Моцарелла — 280 ккал/100г
• Душистый перец — 263 ккал/100г

Калорийность продуктов: Дрожжевое тесто, Моцарелла, Бекон, Кетчуп, Оливковое масло, Базилик, Яйца, Яичные желтки, Сметана, Перец черный молотый, Душистый перец, Соль

Пицца с помидорами и беконом (этап 2)

Дрожжи сухие быстродействующие

5 г

В большую миску просейте муку, добавьте соль и дрожжи. Сделайте углубление и влейте в него смесь воды и масла.

Пицца с помидорами и беконом (этап 3)

Замесите мягкое упругое тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.

Пицца с помидорами и беконом (этап 4)

После подъема, когда тесто увеличится вдвое, его нужно обмять и затем можно формировать лепешку для пиццы.

Пицца с помидорами и беконом (этап 5)

Разделите тесто пополам (из общего количества получается две круглые пиццы диаметром 30-35 см). Из половины теста сделайте круглую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра, с небольшими утолщениями по краям. Смажьте тесто оливковым маслом. Оставшееся тесто можно положить в пакет и заморозить, либо делать вторую пиццу сразу же.

Пицца с помидорами и беконом (этап 6)

Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)

220 г

Распределите по тесту соус, сверху присыпьте тертым сыром. В классической итальянской пицце используется пармезан, но в домашнем варианте можно взять другой легкоплавкий и вкусный сыр: грюйер, эмменталь, чеддер.

Пицца с помидорами и беконом (этап 7)

Перец сладкий красный (паприка)

1 шт.

Поверх сыра положите помидоры (здесь половинки черри), тонкие кусочки бекона и сладкий перец.

Пицца с помидорами и беконом (этап 8)

Запекайте в хорошо разогретой духовке при 220 градусах около 10 минут.

Пицца с помидорами и беконом (этап 9)

Готовую пиццу с помидорами и беконом нарежьте треугольными кусками и ешьте, пока горячая.

Рецепт «Пицца с помидорами и беконом» добавлен: года.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...