Жареные огурцы с грибами: рецепт и фото

Представляем вашему вниманию рецепт очень интересной закуски, которая понравится всем. 

Приготовить совсем не сложно. Но для того, чтобы ей полакомиться, потребуется немного времени, так как около 24 часов надо выдержать ее в холодильнике. Замечательное сочетание вкусов покорит всех гурманов. Такую вкусняшку и в пост можно приготовить и к праздничному столу подать. Очень аппетитное и сытное блюдо. Рекомендую всем попробовать.

Салат с жареными шампиньонами и огурцами

Салат с жареными шампиньонами и огурцами — довольно сытный, многокомпонентный. Приготовлен из доступных ингредиентов, но тем не менее, очень вкусный и красивый. Салат можно подавать порционно или в одной тарелке, выложив слоями. Если салат перемешать, то он отлично подойдет для заполнения тарталеток и станет украшением праздничного стола.

1. Грибные салаты очень популярны и часто готовят их на праздничный стол на Новый год, Рождество или день рожденье. Вот и я хочу предложить вам рецепт простенького, но вкусного салата. По желанию, его можно выложить слоями: грибы, сыр, морковь, а сверху – соленые огурчики. Каждый слой не забудьте смазать майонезом и слегка посолить.

   Ингредиенты:

   • Грибы свежие – 400 г
   • Сыр твердый – 150 г
   • Соленый огурец – 1-2 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Майонез
   • Соль

   Пошаговые фото как приготовить грибной салат на праздник:

   Грибы моем, чистим и измельчаем. Жарим вместе с луком до готовности.

   Если у вас лесные грибы, то обязательно отварите их, перед тем как жарить.

   

2. К грибочкам добавляем тертый твердый сыр.

   

3. Морковь варим и чистим. Натираем на крупной терке.

   

4. Соленые огурцы нарезаем кубиком и добавляем в салат.

   Заправляем все майонезом, солим и перемешиваем.

   

5. Если хотите простенько и быстро украсить, то выложите сверху кружочки соленых огурчиков.

   

6. Праздничный салат готов!

2401

Ингредиенты

Огурец — 1 шт.

Грибы — 140 г

Лук репчатый — 1 шт.

Кинза — 4 г

Чеснок — 1 зубчик

Растительное масло — 3 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

• 42 кКал
• 20 РјРёРЅ.
• 24 С‡.
• 24 С‡. 20 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Жареные огурцы с грибами готовятся довольно быстро, но их нужно около суток выдерживать в холодильнике, чтобы раскрылся вкус начинки. Горячими они съедобные, но не такие вкусные, как в холодном виде. Если готовить это блюдо не в пост, то его можно еще самую капельку развеселить какими-нибудь кавказскими рассольными сырами. Но основные приправы тут — это кинза, чеснок и перец. Поскольку блюдо предполагает холодную сервировку, его нужно сильно солить.

У парниковых огурцов чайной ложкой выскабливаем семена.

Грибы и лук режем, как кому удобно — их потом все равно молоть чоппером.

В небольшом количестве масла обжариваем со всех сторон обе половинки огурца. Обжариваем сильно. Солим и перчим изнутри.

В небольшом количестве масла жарим на сильном огне грибы с луком, время от времени помешивая, 8-10 минут.

Измельчаем в пюре грибы с луком, кинзой, чесноком, перцем и солью. Солим так, чтобы грибной фарш казался чуточку пересоленным.

Фаршируем жареные огурцы грибной массой.

Закрываем фаршированные огурцы пленкой, даем им полностью остыть, после чего помещаем блюдо в холодильник приблизительно на сутки.

Готовые жареные огурцы с грибами разрезаем на порционные кусочки.

Кушаем холодным.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Этапы приготовления

Морковь, картофель и яйца для салата необходимо заранее отварить и остудить.

Шампиньоны и лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, иногда помешивая. Посолить и поперчить в процессе.

Нарезать очищенный картофель кубиками. Если выкладывать салат слоями, то картофель будет первым слоем.

На слой картофеля выложить обжаренные шампиньоны с луком и нанести сетку из майонеза. Маринованные или соленые огурцы нарезать кубиками и выложить поверх грибов.

Затем нарезать кубиками отваренную морковь и добавить в салат следующим слоем.

На морковь также наносим сетку из майонеза. Я не люблю салаты, утопающие в майонезе, поэтому наношу сетку с помощью маленького пакетика и не промазываю майонезом каждый слой. Яйца нарезать кубиками.

Выложить яйца поверх моркови и покрыть сеткой майонеза.

Сыр натереть на терке, распределить равномерно по поверхности салата. Украсить салат по своему вкусу. Я украсила пластинками обжаренных шампиньонов.

Вкусный салат с жареными шампиньонами и огурцами готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Аджика без перца на зиму: рецепт и фото... Аджика домашняя острая: рецепт и фото... Салат «Вальдорф» с курицей: ре... «Сельдь под шубой» классически...