В нашей стране очень любят селедку под шубой. Это блюдо особенно популярно в новогодние праздники, но и просто так его часто готовят. Его преимущества – простота приготовления и неизменно чудесный вкус, который придает соленая рыба.
Селедку под шубой можно готовить и в мультиварке. К основным ингредиентам можно добавлять тертого яблока, лука, зелени. Что касается слоев в пироге-салате, то здесь каждый решает сам, что за чем идет. Однако картошка и селедка – это всегда первый слой.
Важно, что салат этот высококалорийный, поэтому слишком часто готовить его не стоит. Морковь и свеклу лучше готовить на пару, чтобы сохранить витамины. К тому же, таким образом овощи приобретают сладкий вкус и не разваливаются.
Источник: http://multivarka-best.ru/ryba-i-moreprodukty/seledka-pod-shuboj.html
Содержание
Ингредиенты:
- Картошка – 3 штуки;
- Сельдь – 1 рыбина или 200-400 грамм филе;
- Лук – 1 штука;
- Яблоко –1 штука;
- Яйца – 4 штуки (или 2 яица + 100 грамм плавленого сыра);
- Морковка – 2 штуки;
- Свекла – 4 мелкие или 2 крупные;
- Майонез – 300 грамм.
Источник: https://Multivari.ru/index.php/item/seledka-pod-shuboj-v-multivarke/
Ингредиенты
Свекла – 300 г
Картофель – 300 г
Морковь – 150 г
Сельдь слабой соли (филе) – 350 г
Лук репчатый – 50 г
Яйцо – 150 г / 3 шт
Майонез – 150 г
Вода – 1 л
Источник: http://lumme-ru.com/recipes/zakuski_i_salaty/seld_pod_shuboj
Пошаговый рецепт приготовления овощей для селедки под шубой
1. Небольшую по размеру свеклу промываю в воде, удалив хвостик и часть плодоножки. Помещаю в основную мультиварочную чашку и заливаю водой так, чтобы сверху можно было поставить сетку с другими овощами.
2. Очищаю картофель и морковь от кожуры и шинкую на небольшие, но плоские кусочки. Определяю их в предназначенную для паровых блюд мультиварочную чащу, которую вставляю поверх основной емкости.
3. Закрываю мультиварку, выставляю 1,5 часовой режим «варка на пару» и запускаю процесс готовки, но тут я всегда беру размер овощей в учет, и если необходимо, ставлю таймер на 30 минут больше.
4. Пока мультиварка готовит, я занимаюсь соленой рыбой. Потрошу тушку и промываю в холодной воде, отделяю от кости и хорошо измельчаю ножом. Я слышала, что иногда сельдь для данного салата перекручивают на мясорубке – этого я никогда не сделаю. Храню селедку в холодильнике, пока не понадобится.
5. Также меленько шинкую репчатый лук, а то и мельче – острым ножом это получается довольно-таки хорошо.
6. Примерно через 45 минут проверяю содержимое мультиварки на готовность, и первым вареным овощем у меня всегда получается картофель, а у вас? Так, я его осторожно извлекаю из сетки, а остудив, режу маленькими кубиками.
7. Моя морковь доходит до готовности второй – это примерно через час от начала варки. Ее я вынимаю уже вместе с чашей, также остужаю и преобразую в кубики. Частенько слышу, что овощи на «селедку» можно потереть на терке – это не по мне! Лучше немного постараться, чем кушать бесформенную овощную кашу.
8. По сигналу таймера вынимаю свеклу из мультиварки – ей хватило заданного режима. Остужаю и снимаю кожурку. Важно! Никогда не варю буряк без кожуры, чтобы не потерять его яркий и насыщенный цвет. Свеклу шинкую аналогично всем остальным компонентам салата – миниатюрными кусочками. После того, как все необходимые ингредиенты приготовлены я начинаю аккуратно формировать блюдо.
9. Селедка под шубой – это салат, оформленный слоями, и именно поэтому мне, на данном этапе, захотелось чуть-чуть пофантазировать. Я поместила на тарелку небольшую круглую форму без дна (обечайку), а овощи, промазывая майонезом, выложила внутри обода. Порядок формирования слоев — селедка, лук, картофель, майонез, морковь, свекла и снова майонез. Далее я дала конструкции пропитаться и охладиться в течение 2 часов, украсила поверхность салата и осторожно извлекла формочку.
Мою задумку мне помогла осуществить мультиварка «REDMOND RMC-45031» и без нее я, похоже, уже никуда, а особенно в плане варки овощей.
Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:
Источник: http://multipovarenok.ru/seledka-pod-shuboj-s-pomoshhyu-multivarki.html
Это интересно: Пицца с грибами и колбасой: рецепт и фото
Слои салата Селедка под шубой
Теперь можно приступать к созданию салата. Первый слой — это сама сельдь.
На нее уже накладываем слой маринованного лука, а поверх него выкладываем слой натертого картофеля.
Картофельный слой промазываем майонезом и укладываем на него морковный слой, который также промазываем майонезом.
На морковь помещаем слой из натертых яиц, смешанных с майонезом.
Ну и конечный слой — это натертая свекла с майонезом.
Не забудьте каждый слой немного посолить. Только совсем немного, чтобы не перебить основной вкус блюда. Помещаем «сельдь под шубой» в холодное место или в холодильник минимум на 2-3 часа и можем подавать к столу. Приятного!
Автор рецепта: Алена Прика
Блюдо приготовлено в мультиварке Delfa мощность 900
А вы вкусно готовите? Какое блюдо получается лучше всего?
Источник: https://pro-multivarki.ru/2014/11/seledka-pod-shuboj-v-multivarke/
Шаг 1
В чашу мультиварки наливаем воду, добавляем свеклу.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/rec/salaty/275-seledka-pod-shuboy-v-multivarke.html
Шаг 2
Устанавливаем контейнер пароварки и кладем очищенный картофель, морковь. Мытое яйцо. Включаем режим «Варка на пару» 30 мин.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/rec/salaty/275-seledka-pod-shuboy-v-multivarke.html
Рецепт для программы мультиповар
В чашу мультиварки, не очищая, выложить свеклу, залить водой, сверху установить контейнер-пароварку, в него выложить картофель и морковь. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 105°С на 50 минут, нажать кнопку Старт. За 15 минут до окончания программы, открыть крышку, выложить в контейнер яйца, закрыть крышку и готовить до окончания программы. После окончания программы овощи яйца остудить и очистить. Свеклу вместе с картофелем и морковью натереть на крупной терке, яйца натереть на мелкой терке. Филе сельди нарезать кубиками 1х1 см. Лук нарезать кубиками 0,5х0,5 см и ошпарить кипятком. Собрать салат слоями в следующей последовательности: картофель – сельдь – лук – майонез – морковь – свекла – майонез – яйцо.
Источник: http://lumme-ru.com/recipes/zakuski_i_salaty/seld_pod_shuboj
Шаг 3
После сигнала мультиварки овощи готовы.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/rec/salaty/275-seledka-pod-shuboy-v-multivarke.html
Шаг 4
Селедку очищаем от костей и нарезаем маленькими кубиками. Лук мелко нарезаем. Морковь, свеклу, картофель, яйцо натираем на терке.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/rec/salaty/275-seledka-pod-shuboy-v-multivarke.html
Шаг 5
Первый слой: картофель
смазываем майонезом.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/rec/salaty/275-seledka-pod-shuboy-v-multivarke.html
Шаг 6
Второй слой: селёдка
Третий слой: лук
Смазываем майонезом.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/rec/salaty/275-seledka-pod-shuboy-v-multivarke.html
Шаг 7
Четвертый слой: морковь
Смазываем майонезом.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/rec/salaty/275-seledka-pod-shuboy-v-multivarke.html
Шаг 8
Пятый слой: яйцо, свекла
Смазываем майонезом.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/rec/salaty/275-seledka-pod-shuboy-v-multivarke.html
Шаг 9
Украшаем розочками из свеклы и моркови. Оставляем на 5 часов чтобы все слои пропитались майонезом.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/rec/salaty/275-seledka-pod-shuboy-v-multivarke.html
Шаг 10
Приятного аппетита!
Увидели ошибку в материале? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Поделитель ссылкой в соцсетях:
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/rec/salaty/275-seledka-pod-shuboy-v-multivarke.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- http://multipovarenok.ru/seledka-pod-shuboj-s-pomoshhyu-multivarki.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2645 (40%)
- https://pro-multivarki.ru/2014/11/seledka-pod-shuboj-v-multivarke/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 869 (13%)
- https://Multivari.ru/index.php/item/seledka-pod-shuboj-v-multivarke/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 239 (4%)
- https://vkusnyahka.ru/recipes/rec/salaty/275-seledka-pod-shuboy-v-multivarke.html: использовано 11 блоков из 12, кол-во символов 1220 (18%)
- http://lumme-ru.com/recipes/zakuski_i_salaty/seld_pod_shuboj: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 942 (14%)
- http://multivarka-best.ru/ryba-i-moreprodukty/seledka-pod-shuboj.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 719 (11%)