Пицца с колбасой и ветчиной: рецепт и фото

• Прочитано 2781 раз

(итальянская кухня)

 Пицца с колбасой и ветчиной на ряду с остальными популярными пиццами пользуется огромным спросом у населения, а благодаря разнообразным специям, а также разным сортам сыра, ветчины и колбасы, каждый раз можно готовить пиццу с новыми неповторимыми вкусами. 🙂

Сохранить в кулинарную книгу

Количество — 2 шт.,

Время приготовления — 40 минут.

Ингредиенты:

• тесто для пиццы (рецепт смотрим здесь) – 400 гр.,
• ветчина (вареная или копченая) – 100 гр,
• колбаса – 100 гр.,
• сыр (тертый) – 200 гр.,
• помидоры – 200 гр. (можно заменить томатной пастой 2 – 3 ст.л.),
• томатная паста — 2 ст.л.,
• растительное масло — 4 ст.л.,
• специи (тимьян, базилик) – по 1 ч.л. (можно заменить на Ваши любимые),
• соль, черный молотый перец.

Рецепт приготовления пиццы с колбасой

Сначала я немного подогрела молоко и вылила в миску.

Засыпала сухие быстрорастворимые дрожжи. Но можно использовать и живые. Добавила ложку сахара и оставила массу, чтобы дрожжи растворились.

Затем перемешала муку с солью и засыпала в миску с молоком.

Замесила мягкое дрожжевое тесто. После этого миску накрыла полотенцем и поставила в теплое место, чтобы тесто поднялось и стало еще воздушнее.

Когда тесто увеличилось в размерах, раскатала его тонко, чтобы получился круг чуть больший по диаметру, чем размер формы. 

В смазанную маслом форму выложила тесто и аккуратно разровняла.

Твердый сыр я нарезала полосочками.

Выложила их по кругу в форму, оставляя расстояние для колбасы.

Колбасу также нарезала полосочками.

И ветчину тоже.

Выложила по очереди в форму колбасу и ветчину.

Оливки разрезала пополам.

Выложила половинки оливок в центр и по форме, формируя Цветочек.

Твердый сыр натерла на крупной терке.

И притрусила сыром всю пиццу.

Посыпала пиццу орегано и базиликом.

Выпекала пиццу с колбасой и ветчиной в духовке при температуре 165 градусов около 30 минут. Важно, чтобы огонь был тихим, чтобы сыр расплавился.

Перед подачей к столу украсила пиццу свежей зеленью. Несладкая, но очень вкусная выпечка готова. 

Можно сделать еще пиццетте — маленькие пиццы по такому же рецепту.

Отличная идея! Я вообще люблю украшать еду. Особенно детишки любят есть такие блюда. Пиццу часто оформляю в виде симпатичной «мордашки»

Я тесто делаю так же. А вот начинки люблю чтобы было больше (лук, помидоры, перец). И всегда нарезаю соломкой, а вот такими полосочками ещё не пробовала.

Очень нравится пицца именно из дрожжевого теста. А ещё я обязательно добавляю в пиццу помидоры.

Пицца — это мое самое любимое блюдо. Простой рецепт, но получается очень вкусно. И презентация блюда оригинальная.

Я всегда сначала тесто в духовке держу, а уже потом начинку — и опять в духовку, уже пока сыр не расплавится.

Не люблю зеленые оливки, поэтому заменила их на черные и добавила для яркости красный перчик. Такое украшение не залежится на столе, спасибо!

Очень красиво и оригинально выглядит, но я себе не могу представить пиццу без томатного соуса. Зимой пользуюсь магазинным из банки, а летом и осенью просто тушу помидоры со специями и протираю через сито. Как по мне, то томатный вкус в пицце — это классика.

Теперь мне понятно, почему у пиццы такое необычное название. Но я люблю больше пиццу с мясным фаршем, нежели с ветчиной. Люблю также делать пиццу с «двойным сыром»: первый шар кладу на корж, смазанный кетчупом или томатной пастой, а второй поверх начинки.

Хороший рецепт пиццы, везде искала подробное описание приготовления теста для пиццы. А тут все хорошо автор изложил, благодарю.

Понравилась идея оформления пиццы в виде цветочка, у ребенка скоро день рождения, думаю приготовить на детский стол маленькие пиццы в виде цветочков и с разными начинками.

Очень вкусно и красиво, сегодня приготовила своим домашним, они в восторге, детям понравилось оригинальное оформление, просят сделать еще, спасибо за идею.

Пробовала готовить по этому рецепту. Пицца вкусная, но я готовила без оливок и как мне показалась пицца суховата получилась. Поэтому я еще соус делала, чтобы сочнее была. Всем понравилось и просили еще. Соус делала болгарский поливала и очень вкусно получается.

1. Ингредиенты:

   • Мука – 400 г
   • Манка – 100 г
   • Вода – 320 мл
   • Дрожжи сухие – 1 ст. л. 
   • Соль – 0,5 ч. л.
   • Сахар – 1 ч. л.
   • Масло сливочное – 50 г

   Начинка:

   • Колбаса – 100 г
   • Ветчина – 100 г
   • Сыр твердый – 100 г
   • Томатная паста – 3 ст..
   • Соль

   Пошаговые фото приготовления рецепта:

   В одну емкость кладем сливочное масло, манку, соль, сахар, дрожжи и воду.

   Все перемешиваем до однородной массы.

   

2. И начинаем постепенно добавлять муку.

   Замешиваем тесто сначала в емкости, а потом вымешиваем на столе.

   

3. Смазываем емкость маслом, помещаем в нее тесто и плотно закрываем пищевой пленкой. Оставляем на 1 час в теплом месте.

   

4. Когда оно подойдет, увеличившись примерно в 2 раза, тонко раскатываем и выкладываем на смазанный противень. 

   Делаем небольшой запас по краям, что бы они свисали.

   

5. Смазываем всю поверхность томатной пастой.

   Если есть время, то можно сварить соус и самостоятельно из свежих помидоров. У меня была домашняя консервация из помидоров и болгарского перца, вот ее и использовала.

   

6. Посыпаем половиной тертого сыра, чтобы начинка не отставала от теста.

   

7. Укладываем тонко нарезанную ветчину и колбасу.

   

8. Сверху посыпаем оставшимся сыром и слегка солим по вкусу.

   Края, которые были оставлены, нужно подвернуть.

   Отправляем запекаться в разогретую духовку до 200 С на 15 минут до полной готовности.

   

9. И вот домашняя пицца готова!

   

10. Даем немного остыть и разрезаем на кусочки.

    

11. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт

Социальные сети

948

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...