Порций: 2 пиццы по 6 кусочков Время приготовления: 45 минут
Моцарелла – идеальный сыр для итальянской пиццы. Конечно, чтобы приготовить настоящую итальянскую пиццу, нужна специальная печь с дубовыми дровами, в которой температура выпечки достигает более 400 градусов Цельсия и поэтому выпекается она всего за 90 секунд. Да и сыр моцарелла предпочтительнее из молока буйволиц.
Мы же с вами сегодня приготовим пиццу в домашних условиях в классической духовке, воспользовавшись доступными продуктами из магазина.
Источник: https://zapisnayaknigka.ru/pitstsa-s-motsarelloy/
Содержание
Ингредиенты:
Для начинки:
- 1 куриная грудка
- 1/2 красного лука
- 1/2 болгарского перца
- 125 г. моцареллы
- 2-3 ст. ложки томатной пасты
- 1 упаковка рукколы
Для теста:
- 200 г. муки
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 1 ст. л. оливкового масла
- щепотка соли
- 0,5 стакана теплой воды
Источник: https://7days.ru/lifestyle/food/pitstsa-s-kuritsey-i-motsarelloy-poshagovyy-fotoretsept.htm
Пицца с моцареллой и курицей
Пицца с курицей и моцареллой будет приготовлена из готового теста, поэтому смело назовем ее быстрой. Вкусную начинку для пиццы кроме сыра моцарелла и куриного филе дополнят грибы, оливки, сладкий перец, чеснок и шпинат.
Рецепт и пошаговые фото приготовления вкусной пиццы с курицей и моцареллой прислала в Записную книжку Галина Котяхова:
«Пицца — любимое блюдо молодежи, моя дочь Лена тоже ее часто готовит. Хотя пицца не совсем здоровая пища, но от такого вкусного и ароматного блюда приготовленного с сыром, копченостями, грибами и помидорами очень трудно отказаться, не попробовав кусочек. Предлагаю дочкин рецепт пиццы с моцареллой и курицей».
Источник: https://zapisnayaknigka.ru/pitstsa-s-motsarelloy/
Это интересно: Пицца с курицей и кукурузой: рецепт и фото
Способ приготовления дрожжевого теста для пиццы
Слегка подогреть воду (30 С). Растворить в ней дрожжи и щепотку сахара, для того чтобы дрожжи быстрей ожили.
Добавить пшеничную муку, соль на кончике ножа. Когда тесто будет почти готово добавить оливковое масло. Нужно замешивать тесто примерно 10 минут и убрать его в теплое место.
Через 30 минут тесто раскатать в круг, сделав небольшой бортик.
Источник: https://kurica-v-duhovke.ru/pitstsa-s-motsarelloj-kuritsej-i-gribami/
Ингредиенты:
Источник: https://zapisnayaknigka.ru/pitstsa-s-motsarelloy/
Начинка для пиццы
Порезать моцареллу толстыми кусками, готовые вареные грибы измельчить, вареную курицу порвать на кусочки, болгарский перец порезать кубиками.
Насыпать на противень немного муки и перенести на него лепешку для пиццы. Сначала смазать пиццу оливковым маслом, а сверху положить начинку.
Добавить к начинке кусочки свежего помидора и посыпать всю пиццу тертым сыром.
Разогреть духовой шкаф до 220 С. Поставить противень с пиццей на 20 минут в духовку. Для того чтобы бортик пиццы был румяным, его нужно смазать яичным желтком или маслом. Приятного аппетита!
А еще можете на завтрак приготовить запеканку из куриной печенки с рисом — вкусно, питательно, полезно!
Источник: https://kurica-v-duhovke.ru/pitstsa-s-motsarelloj-kuritsej-i-gribami/
Ингредиенты для пиццы с курицей (пицца 34 см)
- Тесто для пиццы 400 гр
- Куриное филе 1 шт
- Томатный соус 2-3 ст. л.
- Помидор 1 шт
- Моцарелла 100 гр
- Пармезан 50 гр
- Маринованные луковички 2 ст. л.
- Оливки 10 шт
- Базилик 3-4 веточки
- Специи: орегано 1-2 щепотки
- Учитывая, что куриное филе испечься не успеет, его надо предварительно отварить. В 1 л воды бросить лавровый лист, перец черный и душистый горошком, гвоздику — по вкусу. Немного посолить, и отварить куриное филе в течение 15 минут. Отваренное филе извлечь из бульона и охладить. Мелко нарезать, или разобрать руками на волокна.
- Приготовить тесто для пиццы. Рекомендую тесто, которое мы давно и успешно приняли за основное для приготовления пиццы.
- После того как тесто поднимется, подмесить его и растянуть в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Чтобы тесто было пышнее, дать постоять ему 15-20 мин под салфеткой.
- Смазать тесто домашним томатным соусом, особенно тщательно край, там, где бортик.
- Разложить нарезанную на пластинки моцареллу, или натереть ее на крупную терку.
- Разложить тонко нарезанный помидор и посыпать сухим орегано.
- Посыпать нарезанным базиликом. Это по желанию, так как готовая пицца будет украшаться свежим базиликом.
- Сверху равномерно разложить нарезанное куриное филе.
- Разложить зеленые оливки без косточек, разрезанные пополам вдоль и маленькие маринованные луковички. Пицца с курицей нуждается в легкой кислинке во вкусе.
- Посыпать пиццу с курицей пармезаном.
- Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Пицца с курицей выпекается приблизительно 20 минут. Но, учитывая, что духовки все разные, необходимо визуально контролировать готовность теста по цвету и корректировать время.
- Готовая пицца с курицей украшается базиликом. Разложить целые листики базилика и разрезать пиццу специальным ножом на 6-8 частей.
- Пицца с курицей подается горячей.
Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы
Тесто для пиццы
Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы
Пицца с курицей, моцареллой и томатным соусом — одна из самых доступных пицц
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-kuricej.html
Про рецепт
Итальянская кухня
- Выход: Пицца 34 см
- Подготовка:
- Приготовление:
- Готовится за: мин
Пицца
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-kuricej.html
Шаг 8:
Раскатываем тесто с помощью скалки и придаем ему любую форму. Главное,чтобы оно поместилось на противень. Переносим раскатанное тесто на противень. По нему размазываем томатную пасту.
Источник: https://7days.ru/lifestyle/food/pitstsa-s-kuritsey-i-motsarelloy-poshagovyy-fotoretsept.htm
Шаг 9:
На тесто выкладываем курицу, лук, перец и сверху кружочки моцареллы. Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим нашу пиццу и запекаем 20 минут.
Источник: https://7days.ru/lifestyle/food/pitstsa-s-kuritsey-i-motsarelloy-poshagovyy-fotoretsept.htm
Шаг 11:
Украшаем кусочки пиццы рукколой и подаем на стол. Приятного аппетита!
Борис Щербаков
Все о звездах
Выберите звезду:
Источник: https://7days.ru/lifestyle/food/pitstsa-s-kuritsey-i-motsarelloy-poshagovyy-fotoretsept.htm
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://7days.ru/lifestyle/food/pitstsa-s-kuritsey-i-motsarelloy-poshagovyy-fotoretsept.htm: использовано 4 блоков из 13, кол-во символов 995 (16%)
- https://kurica-v-duhovke.ru/pitstsa-s-motsarelloj-kuritsej-i-gribami/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1127 (18%)
- https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-kuricej.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2611 (42%)
- https://zapisnayaknigka.ru/pitstsa-s-motsarelloy/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1431 (23%)