Каждая хозяйка, имеющая свой собственный огород, сама решает, дожидаться ли покраснения помидоров или же использовать их в недозрелом виде для приготовления вкусных блюд. Рецепты разнятся настолько, что некоторые прекрасно подходят для завтраков, а другие будут к месту на обеденном столе или вечерней трапезе.
Источник: https://sovets.net/10156-zharenye-zelenye-pomidory.html
Содержание
- 1 Как пожарить зеленые помидоры
- 2 Как жарить зеленые помидоры
- 3 Похожий видеорецепт «Жареные зеленые помидоры в кляре»
- 4 Приготовление блюда по рецепту:
- 5 Жареные зеленые помидоры – секреты приготовления
- 6 Жареные помидоры с беконом
- 7 Хозяйке на заметку
- 8 Как заквасить зеленые помидоры с капустой в кастрюле видео
Как пожарить зеленые помидоры
Жареные, да еще и недоспелые помидоры не традиционное блюдо для России. Это исконно американская закуска, предназначенная для завтрака. Тем не менее, рецепты нашли своих поклонников по всему миру. А способ приготовления и подача блюда меняется в зависимости от региона.
С жаркой помидор справится любая хозяйка. Все, что необходимо для приготовления – умение сделать кляр. Обжаривают овощ на сковородке в малом количестве масла постного или растительного до хрустящей корочки. Готовую закуску можно подавать на завтрак с яичницей или в качестве гарнира к обжаренной куриной грудке.
Вкусные отбивные из куриной грудки с сыром — рецепт с фото
Источник: https://domovouyasha.ru/kak-zharit-zelenyie-pomidoryi/
Это интересно: Балык из баранины: рецепт и фото
Как жарить зеленые помидоры
При упоминании названий тех или иных блюд, некоторые из них кажутся не просто необычными, а даже трудновыполнимыми. Невзирая на это, жарить зеленые помидоры можно и получаются они очень вкусными. Как правило, обжаривают незрелые овощи в кляре, который придает им новый вкус и обеспечивает аппетитную хрустящую корочку. Недозрелые томаты жарят на сковороде и иногда доводят до готовности в духовке.
Изначально рецепт считался американским, но затем стало появляться множество его вариаций в России. Для изготовления используется сливочное или растительное масло в небольших количествах, чтобы в еде не было ненужного жира. В обжаренном виде закуска может выступать как сытный гарнир, который будет хорошо сочетаться, например, с куриными наггетсами. Традиционный же американский вариант рекомендуют есть на завтрак вместе с яичницей и беконом.
Источник: https://sovets.net/10156-zharenye-zelenye-pomidory.html
Похожий видеорецепт «Жареные зеленые помидоры в кляре»
Источник: https://ah-vkusno.ru/ovoshhi/zharenye-zelenye-pomidory-v-klyare-poshagovyj-recept
Приготовление блюда по рецепту:
- Приготовить соус: смешать в миске майонез, петрушку, зеленый лук, острый соус, вустерширский соус и соль по вкусу. Накрыть и охладить.
- Нарезать зеленые помидоры ломтиками толщиной 6 мм. и поместить в большую чашу. Смешать в кастрюле уксус, сахар и 1 ст. л. соли. Поместить приправу для маринования в мешочек из марли; погрузить в кастрюлю вместе с укропом. Варить при средней температуре, перемешивая, до тех пор, пока сахар не растворится, приблизительно 5 мин. Добавить 2 ст. холодной воды и вылить в чашу с зелеными помидорами. Оставить помидоры мариноваться при комнатной температуре на 1 ч. 30 мин.
- Смешать в блюде оба вида муки, порошок чили и 1 ч. л. соли. Смешать в миске яйца, 2 ст. л. воды и 1 ч. л. соли, взбить венчиком. Налить в большую сковороду приблизительно 2,5 см. растительного масла, поставить на средний огонь и нагреть до 190°С.
- Достать зеленые помидоры из маринада и вытереть насухо. Обвалять помидоры в мучной смеси, затем погрузить в яичную массу и снова обвалять в мучной смеси. Жарить помидоры в горячем масле, партиями, по 3 — 4 мин. с двух сторон, до золотистого цвета. Переложить на бумажные полотенца и посыпать солью.
- Намазать каждый ломтик хлеба соусом. Выложить на 6 ломтиков слоями жареные зеленые помидоры, затем свежие желтые и красные помидоры. Прикрыть сэндвичи оставшимися ломтиками хлеба.
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/1201-sendvichi-s-zharenymi-v-klyare-zelenymi-pomidorami.html
Жареные зеленые помидоры – секреты приготовления
Из простых продуктов можно получить вполне изысканное блюдо, способное удивить внезапно пришедших гостей. Секреты приготовления жареных зеленых помидоров не содержат в себе ничего сверхъестественного, что было бы не под силу простому человеку:
- Если у вас есть достаточное количество свободного времени, не смешивайте кляр. В отдельную миску разбейте яйца, взбивайте их вилкой. Другую емкость наполните мукой. Поочередно окунайте кружочки томатов в яйцо и муку.
- Подавать блюдо лучше в сочетании с каким-либо соусом. Он может быть сладковатым или острым.
Источник: https://sovets.net/10156-zharenye-zelenye-pomidory.html
Это интересно: Жареные зеленые помидоры: рецепт и фото
Жареные помидоры с беконом
Зеленые томаты с беконом — популярное в Америке блюдо. Готовая закуска имеет высокую калорийность, поэтому не подходит для тех, кто придерживается диетического питания. По предпочтениям можно добавить пряные травы или любимые специи.
На приготовление 8 порций закуски нужны:
- 0,8 кг бекона;
- 4 томата;
- 2 яйца;
- стакан молока;
- стакан крахмала (кукурузного);
- пол стакана муки;
- соль, перец по предпочтениям.
Рецепт:
- Бекон нарезать небольшими кусочками.
- Выложить на сковородку и обжаривать на малом огне.
- Бекон выложить в тарелку. Жир, вытопленный из него оставить на сковороде.
- Томаты вымыть, нарезать колечками.
- Молоко влить в миску. Муку просеять в емкость.
- Крахмал высыпать в емкость. В отдельной посуде взбить венчиком яйца.
- Погрузить каждый помидорный кружок в молоко, затем в муку.
- После муки окунуть томат во взбитые яйца, затем в кукурузный крахмал.
- Выложить помидоры в сковороду с жиром от бекона и обжарить до золотистости.
- Посолить, поперчить готовую закуску.
- Подавать в теплом или охлажденном виде вместе с обжаренным беконом, присыпав зеленью.
Источник: https://domovouyasha.ru/kak-zharit-zelenyie-pomidoryi/
Хозяйке на заметку
Жареные зеленые томаты – простое, но в то же время очень вкусное блюдо. Закуску не стыдно подать на стол к приходу нежданных гостей. Вот несколько советов, которые помогут сделать блюдо более изысканным.
- Для приготовления жареных томатов рекомендуется использовать не покупные овощи, в которых могут быть нитраты, а помидоры со своей грядки.
- При наличии свободного времени, для жареных томатов лучше использовать не кляр, а муку (сухари) и яйца по отдельности. Каждый ломтик окунать сначала в муку, затем в яйцо и снова в муку.
- Выгоднее по вкусу подавать закуску из зеленых помидор с острым или сладким соусом, который можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.
А если у вас просто много зеленых помидор, и вы не знаете, что с ними сделать, то представляю еще один рецепт с использованием зеленых помидор.
Источник: https://domovouyasha.ru/kak-zharit-zelenyie-pomidoryi/
Как заквасить зеленые помидоры с капустой в кастрюле видео
Источник: https://domovouyasha.ru/kak-zharit-zelenyie-pomidoryi/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://domovouyasha.ru/kak-zharit-zelenyie-pomidoryi/: использовано 4 блоков из 11, кол-во символов 2664 (45%)
- https://sovets.net/10156-zharenye-zelenye-pomidory.html: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 1776 (30%)
- https://ah-vkusno.ru/ovoshhi/zharenye-zelenye-pomidory-v-klyare-poshagovyj-recept: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 57 (1%)
- https://grandkulinar.ru/recepies/1201-sendvichi-s-zharenymi-v-klyare-zelenymi-pomidorami.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1364 (23%)