- Порции: Количество порций: 24
- Время приготовления: 75 мин
- Оценка: 3/5
- Публикует: Povar.ru
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/42851
Содержание
С моцареллой и грибами
Одно из лучших сочетаний – моцарелла и грибы. Пицца становится гораздо более вкусной, если в ней присутствуют грибы, их можно назвать классическим ингредиентом, который используется во многих рецептах.
Сначала приготовьте тесто. Для него вам потребуются уже привычные элементы: вода, мука, дрожжи и соль с сахаром. Вот настоящий рецепт теста для итальянской пиццы:
Теперь же перейдем непосредственно к приготовлению пиццы. Рецепт очень прост. Для начинки вам потребуется:
- Грибы;
- Оливковое масло;
- Томатный соус;
- Моцарелла.
Ваши действия:
- Тесто порежьте на кусочки желаемого размера, затем аккуратно раскатайте.
- Основу переложите на сковороду (или противень), но не забудьте разместить под ней бумагу для запекания или хотя бы намазать растительное масло.
- Намажьте основу соусом. Вы можете купить уже готовый томатный соус, а можете приготовить его самостоятельно.
- Порежьте грибы (лучше всего использовать шампиньоны, 150 г) на в меру тонкие ломтики. Распределите их равномерно по всей основе.
- Сыр (400 г) натрите, а потом посыпьте поверх грибов.
- Сбрызните пиццу оливковым маслом (ст. л.).
- В разогретую до максимума градусов духовку поставьте ваше прекрасное блюдо. Ждите 5-10 минут.
Источник: https://impery-retseptov.ru/vypechka/picca-s-mocarelloy.html
Ингредиенты
- Для томатного соуса: оливкового масла — 1/4 Чайных ложки
- желтый лук — 1 Штука
- чеснока — 2 Зубчика
- сушеного орегано — 1/2 Чайных ложки
- сушеного базилика — 1/2 Чайных ложки
- красного перца — 1/4 Чайных ложки
- лавровый лист — 1 Штука
- помидоров — 900 Грамм
- томатной пасты — 1/4 Стакана
- Для пиццы: питы — 4 Штуки
- сладкий перец — 1 Штука (нарезанный полосами )
- сыра моцарелла — 90 Грамм
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/42851
Это интересно: Пицца с мидиями: рецепт и фото
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
-
Шаг 9:
-
Шаг 10:
-
Шаг 11:
-
Шаг 12:
-
Шаг 13:
-
Шаг 14:
Для начала приготовим тесто. Для этого в миску или просто на столе просеиваем нашу муку, в центре делаем углубление и выливаем туда теплую воду. К воде добавляем сахар и дрожжи и оставляем так минут на 5, чтобы наши дрожжи перешли в раствор. После того как дрожжи растворились добавляем оливковое масло, соль и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягким, эластичным. Замешанное тесто оставляем отдыхать в теплом месте минут на 30-40 до увеличения в объеме. Пока тесто отдыхает займемся соусом.
Для соуса с помидор снимаем шкурку (для этого на помидорах делаем надрезы и опускаем их в кипяток на 2 минуты, после такой процедуры шкурка очень легко снимается) и вытягиваем семена (это не обязательно, но так наш соус быстрее уварится и не будет жидким). Подготовленные помидоры мелко режем и отправляем на разогретую сковороду с оливковым маслом. Увариваем наш соус до загустения (у меня это заняло где-то 15 -20 минут), в конце добавляем соль, сахар и перец по вкусу, чеснок мелко измельчаем и тоже добавляем в соус, по желанию можно добавить сухие травы, я добавила базилик и орегано.
Для начинки помидоры нарезаем тоненькими кружками, также поступаем с моцареллой (её можно заменить на любой другой сыр, который у вас есть).
Подошедшее тесто делим на 2 части (с этой порции теста получается 2 пиццы диаметром около 24 см). Тесто можно раскатать или растянуть руками, я растягивала руками. Отправляем наше тесто на противень, смазываем его нашим соусом, сверху выкладываем слой помидор и слой моцареллы. Выпекаем нашу пиццу в разогретой духовке при 220-230С, около 7-10 минут (ориентируйтесь на свою духовку, на тесте должна появится легкая золотистая корочка). Готовую пиццу посыпаем листочками свежего базилика и подаем к столу. Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/10853-pitstsa-margarita
Картофельный салат
лук зелёный, по вкусу. перец чёрный молотый, по вкусу … Трайфл с клубникой, пьяным черносливом и розовым перцем · Клубника с шоколадом.
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/42851
Ингредиенты для пиццы с моцареллой (2 порции)
- Тесто для пиццы 400 гр
- Помидоры 1 шт
- Томатный соус 5 ст. л.
- Оливки (зеленые) 10-12 шт
- Пармезан 50 грамм
- Моцарелла 150 гр
- Лук 1 шт
- Базилик 2-3 веточки
- Соль, орегано, винный уксус по вкусу
- Приготовить тесто. Рецепт теста для пиццы я уже неоднократно приводил — «Тесто для пиццы».
- После того как тесто поднимется, подмесить его и раскатать в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах.
- Очистить луковицу и нарезать ее очень тонкой соломкой. Добавить 1 ст. л. винного уксуса и оставить лук для мариновки на 1-2 часа. Если «нет времени», можно воспользоваться горячей мариновкой. Залить нарезанный лук кипящей смесью 100 мл воды и 2-3 ст. л. винного уксуса. Через 10 минут лук промыть и отжать.
- Приготовить томатный соус. Обратите внимание, я буду отговаривать вас от кетчупа из пакетика. Помидор ошпарить кипятком и снять кожицу и удалить семена. Мякоть помидора измельчить в блендере до состояния пюре вместе с 1 зубчиком чеснока, чайной ложкой сахара, солью и черным перцем. Вылить томатное пюре на разогретую сковородку с 1 ст. л. оливкового масла. Тушить на сильно огне, пока не испариться влага, а соус станет густым. Получится отличный помидорный соус — salsa di pomodoro.
- Соусом смазать тесто, выложенное на форму.
- Посыпать пиццу поверх соуса сухим орегано —1-2 щепотки.
- Далее разложить поверх соуса маринованный лук.
- В блендере измельчить тертый пармезан и листки зеленого базилика. Должна получиться практически сухая смесь приятного зеленоватого оттенка. Кстати, для аромата можно добавить к пармезану зубчик чеснока, если вам не надо сегодня общаться с людьми по работе.
- Посыпать пармезаном с зеленью всю пиццу, стараясь не пропускать участки. По большому счету, уже и достаточно! Пицца с моцареллой получится на славу!
- Но, это как раз тот случай, когда из хорошего, надо сделать самое лучшее!
- Зеленые оливки без косточек, и без начинки разрезать вдоль пополам и разложить равномерно на пиццу.
- Сыр моцарелла извлечь из рассола, и нарезать тонкими пластинками, или натереть на очень крупную терку. Разложить моцареллу поверх пиццы.
- Обычно рекомендуют побрызгать пиццу оливковым маслом. На ваше усмотрение, т.к. оливковое масло есть в томатном соусе.
- Поставить подготовленную пиццу в разогретую до 200 градусов духовку. Пицца с моцареллой выпекается до 20 минут.
- Традиционно пиццу принято разрезать на 4-6-8 частей специальным роликовым ножом, и есть руками.
- Мне непонятно, зачем в пиццериях подают с пиццей нож и вилку. Как, впрочем, и нож к пельменям.
Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы
Тесто для пиццы
Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы
Пицца с моцареллой, оливками, томатами и зеленью
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-mocarelloj.html
Про рецепт
Итальянская кухня
- Выход: 2 Порции
- Подготовка:
- Приготовление:
- Готовится за: мин
Пицца
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-mocarelloj.html
Цыпленок с вишней
Готовится в микроволновой печи. 4 порции … Запекать, не закрывая бумагой, еще 6,5—7,5 мин при полной мощности до готовности мяса. Обернуть … Цыпленка разрезать на порционные куски и полить соусом с вишней.
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/42851
Источник: https://impery-retseptov.ru/vypechka/picca-s-mocarelloy.html
Гренки из манки
Гренки из манки. — рецепт. Фото к рецепту: Гренки из манки. соус. 20:35 … Чесночные гренки из пшенной каши. … Гренки с сырным соусом · Абрикосовое печенье с виски. Профитроли · Любимый сайт в удобном …
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/42851
Новосибирская
Рецепт этой пиццы намного проще предыдущих, потому что в ней используется уже готовое слоеное тесто. Еще она отличается большим количеством вкусных ингредиентов.
Вам понадобится:
- Слоеное тесто (дрожжевое);
- Паста томатная;
- Шампиньоны;
- Моцарелла;
- Сервелат;
- Куриная грудка (копченая);
- Кусочки ананаса (консервированные);
- Итальянские травы.
Ваши действия:
- Положите купленное тесто (750 г) на противень. Постарайтесь сделать небольшие бортики, чтобы начинка не могла вытечь. Само тесто не должно быть толстым, обратите на это внимание.
- Помажьте основу томатной пастой (250 г), которую можно как купить в магазине, так и приготовить самостоятельно.
- Равномерно по всей площади разложите грибочки (200 г).
- Порежьте целую куриную грудку равными кубиками (5 на 5 мм), затем красиво распределите по основе.
- Посыпьте все приправой из итальянских трав.
- Натрите сыр (300 г) на крупной терке, а потом посыпьте половиной полученного объема пиццу.
- Сервелат (250 г) порежьте тонкими кружочками. Разложите поверх сыра.
- Кубики ананаса распределите между курицей и колбасой. Также их можно класть на сам сервелат.
- Подсыпьте еще немножко приправы.
- Покройте пиццу еще одним слоем сыра, который у вас остался.
- Духовку прогрейте до 200 градусов. Поставьте блюдо запекаться на 30 минут.
Источник: https://impery-retseptov.ru/vypechka/picca-s-mocarelloy.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/10853-pitstsa-margarita: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2635 (27%)
- https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-mocarelloj.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3260 (34%)
- https://impery-retseptov.ru/vypechka/picca-s-mocarelloy.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2482 (26%)
- http://www.recepty123.ru/recept/42851: использовано 5 блоков из 5, кол-во символов 1212 (13%)