Жареный инжир с рикоттой: рецепт и фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

• 400 г рикотты (творожный сыр)
• 1 яйцо
• 10 г ванильного сахара
• сахарная пудра по вкусу
• инжир свежий
• миндальные лепестки

Для теста:

• 2 яйца
• 80 г сахара
• 180 г сливочного масла
• 5 г разрыхлителя
• 300 г просеянной муки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для песочной корзинки берем яйца + сахар и растираем.

Шаг 2

Отдельно перетираем в крошку сливочное масло, порезанное кубиками + муку, смешанную с разрыхлителем.

Шаг 3

Ячную смесь вливаем в мучную и быстро замешиваем мягкое тесто (муки может уйти немного больше).

Шаг 4

Тесто убираем в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Распределяем тесто в низкой форме с бортиками и выливаем на него начинку. Для начинки смешиваем рикотту, яйцо, ванильный сахар и сахарную пудру по вкусу.

Шаг 6

На начинку выкладываем порезанный инжир. Выпекаем тарт при 180 градусах минут 40. Серединка должна немного колыхаться, когда тарт полностью остынет, все загустеет.

Шаг 7

Даем пирогу полностью остыть, слегка поливаем его медом и посыпаем обжаренными миндальными лепестками.

Шаг 8

Приятного чаепития!

Пай

В переводе с английского, пай (pie) означает просто пирог. Так-то оно так, но пироги в английской …

Тарт

Тарт – открытый пирог с начинкой, представитель традиционной кухни южных областей Франции. …

Американские пироги

Коблер, крамбл, крисп… Знакомо ли вам хотя бы одно из этих слов, звучащих как заклинание из старых …

Рецепт Рикотты, запеченной с инжиром

• Плоды инжира разрежьте на половинки. Две маленькие сковородки смажьте растительным маслом и посыпьте листочками орегано. Распределите по сковородкам рикотту (по половине пачки) и инжир.
• Смажьте растительным маслом, полейте медом, посолите и поперчите. С апельсина овощным ножом снимите цедру. Посыпьте апельсиновой цедрой и запекайте 15–20 минут при 180 ºС.
• Ломтики чиабатты (6 шт.) подрумяньте с обеих сторон на сковороде-гриль. Каждый смажьте растительным маслом и натрите 1 зубчиком чеснока. Подайте на стол к запеченной рикотте.

Рецепт приготовления инжира:

Чтобы приготовить Жареный инжир с рикоттой необходимо…

Нагреть 3 стакана воды, сахар, мед, полосы апельсиновой цедры и тертую цедру в большой кастрюле на среднем огне, помешивая, пока сахар и мед не растворятся, около 3 минут. Уменьшить огонь до низкого. Добавить инжир, накрыть крышкой и варить, около 20 минут. Аккуратно выложить инжир на тарелку шумовкой.

Увеличить огонь и довести сироп до кипения. Варить, пока сироп не загустеет, от 4 до 5 минут. Вернуться в кастрюлю инжир и осторожно перемешать с сиропом. Выложить 1/4 чашки рикотты в каждую из 4 чаш. Разделить инжир среди чаш и полить сиропом. Посыпать корицей и подавать.

Ингредиенты:

• Рикотта — 400 грамм
• Маскарпоне — 200 грамм
• Цедра одного апельсина — 1 штука
• Инжир — 9 штук
• Белок яичный — 4 штуки
• Сахар — 1,5 стакана
• Вода — 0,25 стакана
• Уксус бальзамический — 1 ст. л.

Конечно же хочется, чтоб праздничный стол был красиво сервирован. Поэтому купи сервирочные блюда и попробуй накрыть весь стол в лучшем виде. При желании выбранные Вами блюда могут быть доставлены Вам прямо домой..

Приготовление Жареный инжир с рикоттой :

1. Протереть рикотту через сито, добавьте маскарпоне, цедру апельсина и хорошо перемешать.
2. Взбить белки с щепоткой соли и постепенно добавить половину сахара.
3. Смешать 2 массы и разложить в стаканы для подачи.
4. Инжир порезать на половинки.
5. Сахар смешать с водой и вылить на сковороду, варить на среднем огне до золотистого цвета, снять с огня, добавить уксус и 1 ст. л. воды, перемешать.
6. В сковороду положить инжир, поставить на огонь, довести до кипения.
7. Инжир разложить по стаканам.

Всем приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Индейка с яблоками и апельсинами: рецепт... Самса с фаршем и картошкой: рецепт и фот... Самса с курицей из слоеного теста: рецеп... Багет с чесночным маслом: рецепт и фото...