Рецепт гребешков с болгарским перцем. Во время жарки перца, я добавила немного острой паприки и кайенского перца. Получилось в меру остро, что отлично сочетается со сладковатым вкусом морских гребешков.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/grebeshovosh.shtml
Содержание
Для рецепта гребешков вам потребуется:
- морские гребешки — 10 шт.
- сладкий перец — 3 шт.
- сливочное масло — около 50г
- соль, острая паприка, кайенский перец — по вкусу
- чеснок — 3 дольки
- базилик — 1 небольшой пучок.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/grebeshovosh.shtml
Ингредиенты к рецепту:
- 0,6 кг. крупных морских гребешков (примерно 16 шт.)
- 2 полоски бекона
- 2 пучка водяного кресса, жёсткие стебли срежьте
- 2 огурца кирби, нарезанных палочками
- 1 пучок редиски, разрежьте каждую на 4 части
- 1/3 ст. быстрорастворимой муки (например, Wondra)
- 3 — 4 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- Сок 1 лимона
- 1/3 ст. нарезанного свежего шнитт-лука
- 4 толстых ломтика деревенского хлеба, поджаренных
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/10823-zakusochnyy-salat-s-zharenymi-morskimi-grebeshkami.html
Это интересно: Банан с кефиром в блендере: рецепт и фото
Приготовление
Первым дело нужно замариновать филе лосося. Для этого его нужно порезать на куски, полить немножко соком лимона, посолить, поперчить, присыпать розмарином и поставить в холодильник на то время которое займет приготовление овощей.
Цукини и морковь хорошо помыть. Чеснок почистить от шелухи. Морковь очистить и нарезать кружочками.
Если цукини свежие и не имеет никаких повреждений, тогда с них не нужно срезать кожу, она довольно тонкая и нежная. С цукини срежьте только плодоножку и место где был цветок, нарежьте кружочками 1,5-2 см.
Морковь и цукини поместите в глубокою миску, посолите, поперчите, посыпьте сухим укропом, выдавите чеснок, полейте немножко оливковым маслом и хорошо перемешайте и пусть минут 10-15 постоят и напитаются ароматами всех специй.
Далее нужно подрумянить овощи в сковородке с двух сторон (можно на сковородке — гриль).
Теперь возьмите противень или другую емкость для запекания, смажьте оливковым маслом и выложите все овощи, сверху уложите маринованные кусочки лосося, поместите в духовку на 20-25 минут, предварительно разогретую на 200 градусов.
Подавать рыбу и овощи можно с любым соусом который сочетаемый с данным блюдом или по вашему вкусу.
Приятного аппетита!!!
Источник: https://cookingfood.com.ua/ryba-moreprodukty/losos-s-zharenymi-ovoshami.html
Рецепт приготовления гребешков:
У меня были свежие гребешки. Если у вас замороженные, то оставьте их размораживаться в холодильнике. Растопить в сковороде кусочек сливочного масла. Каждого моллюска промокнуть бумажной салфеткой и обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки. Переложить обжаренные гребешки на тарелку, накрыть фольгой, чтобы они оставались теплыми.
Чеснок очистить, нарезать пластинками. Сладкий перец вымыть, срезать плодоножки, удалить семена и нарезать полосками толщиной около 5 мм.
Добавить в сковороду, в которой обжаривали гребешки, еще немного сливочного масла. Когда масло расплавится, положить чеснок и обжаривать, помешивая, до золотистости, после чего выбросить. Добавить перец и обжаривать на масле до мягкости. За пару минут до готовности, посыпать острой паприкой и кайенским перцем. Размешать.
Базилик крупно нарезать, перемешать с перцами. На тарелке разложить жареные гребешки и гарнировать сладким перцем.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/grebeshovosh.shtml
Дополнительная информация
Вот нашла на немецких сайтах немного информацию об этой рыбке,может кому поможет. Баррамунди называют королевой всех рыб,по крайне мере её так называют в Австралии.Живёт такая рыба в индийском и тихом океане,достигает размеров до 2 метров,и может весить до 60 кг.Мясо белого цвета
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/59521
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.gotovim.ru/sbs/grebeshovosh.shtml: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1420 (40%)
- https://grandkulinar.ru/recepies/10823-zakusochnyy-salat-s-zharenymi-morskimi-grebeshkami.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 433 (12%)
- https://cookingfood.com.ua/ryba-moreprodukty/losos-s-zharenymi-ovoshami.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1357 (38%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/59521: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 347 (10%)