Расширяя свои навыки мастерства приготовления разных блюд невозможно не поговорить о сорбете. Уже множество десятков лет его принято считать поистине изысканным десертом. Недаром так сложилось, ведь это сладкое лакомство пришло к нам из арабской культуры. И вот сегодня мы с Вами поговорим о лимонном сорбете.
Такая сладость с лимонной ноткой отлично освежает и вместе с тем заряжает энергией. В преддверии зимы лимонный сорбет особенно актуален, потому что в нем содержится огромный запас витаминов, которые помогут Вам перезимовать без простуд и слабости. Также стоит упомянуть, что любителям цитрусовых этот десерт просто обязателен к приготовлению, так как вкус получается очень насыщенным и ярким.
Рецептов существует большое множество из-за большого разнообразия фруктовых наполнителей. Сорбет может быть клубничный, яблочный, вишневый, персиковый, апельсиновый… Вариантов очень много, все зависит только от Ваших вкусовых предпочтений.
Источник: https://sweetcold.ru/recepty/limonnyj-sorbet-v-domashnih-uslovijah.html
Содержание
Лимонный сорбет (щербет)
Для его приготовления вам понадобится:
- 4 сочных лимона (среднего размера);
- 1 граненый стакан сахара;
- 1 стакан чистой воды.
Такое количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.
Процесс приготовления:
- В кастрюлю среднего размера высыпаем стакан сахара и стакан воды. Отправляем ее на средний огонь и ждем, пока сахар растворится. Не тратим наше время, и пока этот процесс идет, очищаем лимоны от кожуры. Цедру отправляем в кипящую воду, даем ей проварится несколько минут. После этого снимаем кастрюлю с огня и даем время сиропу, чтобы он настоялся, на это уйдет примерно 10 – 15 минут.
- Далее выдавливаем сок из лимонов, которые уже остались без кожуры. Отделяем косточки, чтобы они нам не попались. Обычно, из 4 средних лимонов можно выжать 150-200 миллилитров сока.
- За это время сахарно-цедровый сироп приготовится. Его нужно процедить (через сито или марлю), цедра лимона нам больше не пригодится. В итоге у нас вышел сладкий сироп с ароматом лимона. Однако его вкус и аромат еще не сбалансированы.
- Добавляем в сахарно-цедровый сироп отжатый лимонный сок и хорошо перемешиваем.
- Эту массу перекладываем в форму (важно, чтобы она была предназначена для заморозки), накрываем крышкой и отправляем в морозилку. Через полчаса достаем сорбет и вилкой тщательно перемешиваем. Затем ставим опять в морозилку, а потом снова проделываем процедуру с перемешиванием. Так нужно проделать 6-8 раз. Таким образом, десерт получится без ледяной корочки, однородный и приятный.
Видео-рецепт приготовления лимонного сорбета:
К столу лимонный сорбет подаем в охлажденных заранее формочках и наслаждаемся его удивительнейшим вкусом. Советуем посмотреть в интернете варианты подачи сорбета, потому что это целое искусство. Вариантов существует множество и каждый уникален. Вот и все, а наш десерт готов.
Такое лакомство не оставит никого равнодушным в Вашей семье. Приятного аппетита!
Стоит упомянуть, что такой десерт, как сорбет, можно приготовить при минимальном количестве денег в кошельке. Тем более, если у Вас есть свой фруктовый сад, то сорбет это оптимальный вариант для Вашей семьи. Пару плодов созрело, и Вы с радостью можете приступать к приготовлению. .
Теперь Вы знаете, что лимонный сорбет может приготовить каждый, уделив этому минимум времени, но получив максимум удовольствия и комплиментов.
Попробуйте приготовить и удивить свою семью!
Источник: https://sweetcold.ru/recepty/limonnyj-sorbet-v-domashnih-uslovijah.html
Это интересно: Жареный сулугуни: рецепт и фото
ЛИМОННЫЙ СОРБЕТ | Ледяной десерт
Ледяной сорбет в лимончиках – безумно красивый и освежающий десерт! Отлично охлаждает в летнее время и…
Источник: http://deserty.mnogoretseptov.ru/limonniy-sorbet-foto.html
СОРБЕТ из лимона рецепт от VIKKAvideo-Простые рецепты
Холодный десерт из фруктового пюре — отличное лакомство для жаркого лета.Предлагаю самый простой рецепт…
Источник: http://deserty.mnogoretseptov.ru/limonniy-sorbet-foto.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://sweetcold.ru/recepty/limonnyj-sorbet-v-domashnih-uslovijah.html: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 3378 (39%)
- https://www.gastronom.ru/recipe/21400/apelsinovo-limonnyj-sorbet-v-ledyanoj-chashe: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 4790 (56%)
- http://deserty.mnogoretseptov.ru/limonniy-sorbet-foto.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 406 (5%)