Пышные, ароматные и вкусные оладьи любят, наверное, все. Их можно кушать горячими, подавать к столу со сладким вареньем, густой сметаной, сгущенным молоком, свежим
медом или растопленным сливочным маслом. Отличаются и рецепты домашнего приготовления: одни замешивают тесто на кефире, другие используют теплое молоко, нежирную сметану. Если классические оладьи пробовал каждый, то интересные варианты с изюмом, яблоками, творогом или тыквой будут для некоторых новинкой. Хотите разнообразить меню? Тогда запоминайте оригинальные рецепты, экспериментируйте и готовьте вкусное лакомство для семьи и друзей.
Источник: https://wmesteobovsem.ru/oladi-na-kefire
Содержание
Оладьи на кефире с яблоками
Такой необычный вариант рецепта готовится двумя способами. Можно добавить натертые яблоки при замешивании или выкладывать их на тесто после обжаривания с одной стороны. Второй способ называется «с припеком». Выбор зависит только от предпочтений, продукты добавляются в тесто одни и те же.
Необходимые ингредиенты:
— яйцо — 1 штука;
— сахарный песок – 2 ложки;
— кефир 250 мл (можно заменить простоквашей);
— мука – 220 грамм;
— разрыхлитель теста – 1 чайная ложечка;
— соль – щепотка;
— яблоки – 2 крупных или 3 средних;
— масло для смазывания сковородки.
Приготовление:
1. Яйцо тщательно взбиваем с сахаром, солью до появления светлой пены. Вливаем подогретый до комнатной температуры кефир, перемешиваем ложкой.
2. Яблоки очищаем от внутренностей, натираем на крупной терке, соединяем с яичной смесью.
3. Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, всыпаем к массе. Даем тесту постоять около 10 минут. Оно по консистенции должно быть немного гуще сметаны.
4. Выкладываем столовой ложкой тесто на масляную сковороду, обжариваем с двух сторон на слабом огне, чтобы появилась румяная корочка.
Подавать выпечку можно с медом, сладким сиропом, клубничным или смородиновым вареньем, просто с молоком или чаем.
Источник: https://wmesteobovsem.ru/oladi-na-kefire
Это интересно: Творожная начинка для ватрушек: рецепт и фото
Состав:
- овсяные хлопья — 50 г
- бананы — 1 шт.
- кефир — 50 г
- молоко — 50 г
- изюм — 10 г
- корица — 1 ч.л.
- соль — 1 щепотка
Источник: https://maminyretsepty.ru/vypechka/oladyi/bananovye-oladyi-s-izyumom
Ингредиенты для банановых оладий (4 порции)
- Бананы 3 шт
- Яйцо 1 шт
- Кислое молоко 0.5 стакана
- Мука 5-6 ст. л.
- Сахар, корица, мед, изюм, растительное масло По вкусу
- Знаете, чтобы хорошо приготовить вкусные банановые оладьи, их надо захотеть. И тогда оладьи превратятся из обычных ломтиков жареного теста во вкусный и желанный десерт. Уверен, что дети будут в восторге.
- Самое главное, чтобы приготовить банановые оладьи — бананы. Бананы должны быть спелыми, даже немного переспевшими. Такие бананы очень сладкие и ароматные, с ярко-желтой кожурой, иногда даже покрытой темными точками. Мякоть очень мягкая. Из зеленых бананов оладьи не получатся.
- Бананы очистить и разломать на кусочки. Кусочки бананов сложить в блендер. Добавить 3-4 ч. л. сахара, щепотку пищевой соды, содержимое яйца и по вкусу — молотой корицы. На мой вкус — около четверти чайной ложки. Далее добавить 2-3 ст. л. кислого молока. Возможно, подойдет и кефир, но я предпочитаю кислое молоко. Далее блендером измельчить все до состояния жидкой каши. Это основа оладий.
- Перелить все в миску и добавить 1 стакан муки. Вилкой перемешивать смесь, разбивая комки. Это процесс достаточно трудоемкий, поэтому вполне можно воспользоваться миксером.
- Далее надо получит смесь по консистенции похожую на густой мед. Чтобы смесь едва выливалась с ложки. Поэтому, добавляя муку или кислое молоко, непрерывно помешивая, надо добиться нужной густоты. У меня общей сложности на указанное количество жидкой смеси было добавлено 5 ст. л. муки с верхом. Это приблизительно 1.5 стакана.
- Важно! Проследите и убедитесь, то в смеси нет комков.
- В сковородке разогреть треть стакана растительного масло. Огонь должен быть средним. Обычной столовой ложкой набирать жидкое тесто и выкладывать его в разогретое масло, формируя овальные оладьи. Жарить оладьи около 4-4.5 мин, обязательно постараться разделить оладьи на сковородке, чтобы они не соединились.
- Как только оладьи начали запекаться — появились пузыри на поверхности и начала пропекаться средина, это хорошо видно, а также нижняя сторона стала приятного золотистого цвета, оладьи надо перевернуть. После переворачивания жарить 3.5-4 мин.
- Переложить банановые оладьи на тарелку и полить конфитюром или медом.
- Рекомендую посыпать банановые оладьи изюмом, очень хорошо дополняет вкус.
Банановые оладьи — изысканное лакомство и бесподобный десерт
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/bliny-i-syrniki/bananovye-oladi.html
Про рецепт
- Выход: 4 Порции
- Подготовка:
- Приготовление:
- Готовится за: 30 мин
Блины и сырники
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/bliny-i-syrniki/bananovye-oladi.html
Оладьи на кефире с тыквой
Это угощение получается не только вкусным, но и полезным, очень красивым на вид. Тыква придает тесту оранжевый цвет, добавляет мягкости. Такой витаминный десерт подойдет для завтрака или ужина, понравится даже малышам.
Необходимые ингредиенты:
— тыквенная мякоть без семечек и кожуры – 300 грамм;
— яйцо – 2 штуки;
— кефир – 200 мл (можно взять домашний йогурт или простоквашу);
— сахар – 2 ложки без горки;
— мука – стакан;
— сода – половина чайной ложечки;
— изюм или свежие ягоды на выбор – 100 грамм.
Приготовление:
1. Взбиваем яйца с сахарным песком, затем вливаем кефир.
2. Тыквенную мякоть натираем на терке. Вместе с изюмом добавляем к яично-кефирной смеси.
3. Всыпаем соду, муку, перемешиваем.
4. Жарим тыквенные оладьи, переворачивая деревянной лопаткой.
Можно добавить вместо изюма чернику, малину, ежевику, любые лесные ягоды. Подавать десерт рекомендуется со сметаной.
Источник: https://wmesteobovsem.ru/oladi-na-kefire
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.djurenko.com/cooking/bliny-i-syrniki/bananovye-oladi.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2879 (49%)
- https://wmesteobovsem.ru/oladi-na-kefire: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 2819 (48%)
- https://maminyretsepty.ru/vypechka/oladyi/bananovye-oladyi-s-izyumom: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 119 (2%)