Банановые оладьи с изюмом: рецепт и фото

Пышные, ароматные и вкусные оладьи любят, наверное, все. Их можно кушать горячими, подавать к столу со сладким вареньем, густой сметаной, сгущенным молоком, свежим

медом или растопленным сливочным маслом. Отличаются и рецепты домашнего приготовления: одни замешивают тесто на кефире, другие используют теплое молоко, нежирную сметану. Если классические оладьи пробовал каждый, то интересные варианты с изюмом, яблоками, творогом или тыквой будут для некоторых новинкой. Хотите разнообразить меню? Тогда запоминайте оригинальные рецепты, экспериментируйте и готовьте вкусное лакомство для семьи и друзей.

Оладьи на кефире с яблоками

Такой необычный вариант рецепта готовится двумя способами. Можно добавить натертые яблоки при замешивании или выкладывать их на тесто после обжаривания с одной стороны. Второй способ называется «с припеком». Выбор зависит только от предпочтений, продукты добавляются в тесто одни и те же.

Необходимые ингредиенты:

— яйцо — 1 штука;

— сахарный песок – 2 ложки;

— кефир 250 мл (можно заменить простоквашей);

— мука – 220 грамм;

— разрыхлитель теста – 1 чайная ложечка;

— соль – щепотка;

— яблоки – 2 крупных или 3 средних;

— масло для смазывания сковородки.

Приготовление:

1. Яйцо тщательно взбиваем с сахаром, солью до появления светлой пены. Вливаем подогретый до комнатной температуры кефир, перемешиваем ложкой.

2. Яблоки очищаем от внутренностей, натираем на крупной терке, соединяем с яичной смесью.

3. Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, всыпаем к массе. Даем тесту постоять около 10 минут. Оно по консистенции должно быть немного гуще сметаны.

4. Выкладываем столовой ложкой тесто на масляную сковороду, обжариваем с двух сторон на слабом огне, чтобы появилась румяная корочка.

Подавать выпечку можно с медом, сладким сиропом, клубничным или смородиновым вареньем, просто с молоком или чаем.

Состав:

• овсяные хлопья — 50 г
• бананы — 1 шт.
• кефир — 50 г
• молоко — 50 г
• изюм — 10 г
• корица — 1 ч.л.
• соль — 1 щепотка

Ингредиенты для банановых оладий (4 порции)

• Бананы 3 шт
• Яйцо 1 шт
• Кислое молоко 0.5 стакана
• Мука 5-6 ст. л.
• Сахар, корица, мед, изюм, растительное масло По вкусу

1. Знаете, чтобы хорошо приготовить вкусные банановые оладьи, их надо захотеть. И тогда оладьи превратятся из обычных ломтиков жареного теста во вкусный и желанный десерт. Уверен, что дети будут в восторге.
2. Самое главное, чтобы приготовить банановые оладьи — бананы. Бананы должны быть спелыми, даже немного переспевшими. Такие бананы очень сладкие и ароматные, с ярко-желтой кожурой, иногда даже покрытой темными точками. Мякоть очень мягкая. Из зеленых бананов оладьи не получатся.

   

   Бананы для рецепта

3. Бананы очистить и разломать на кусочки. Кусочки бананов сложить в блендер. Добавить 3-4 ч. л. сахара, щепотку пищевой соды, содержимое яйца и по вкусу — молотой корицы. На мой вкус — около четверти чайной ложки. Далее добавить 2-3 ст. л. кислого молока. Возможно, подойдет и кефир, но я предпочитаю кислое молоко. Далее блендером измельчить все до состояния жидкой каши. Это основа оладий.

   

   Бананы очистить и сложить в блендер

4. Перелить все в миску и добавить 1 стакан муки. Вилкой перемешивать смесь, разбивая комки. Это процесс достаточно трудоемкий, поэтому вполне можно воспользоваться миксером.

   

   Перелить все в миску и добавить 1 стакан муки

5. Далее надо получит смесь по консистенции похожую на густой мед. Чтобы смесь едва выливалась с ложки. Поэтому, добавляя муку или кислое молоко, непрерывно помешивая, надо добиться нужной густоты. У меня общей сложности на указанное количество жидкой смеси было добавлено 5 ст. л. муки с верхом. Это приблизительно 1.5 стакана.

   

   Далее надо получит смесь по консистенции похожую на густой мед

6. Важно! Проследите и убедитесь, то в смеси нет комков.
7. В сковородке разогреть треть стакана растительного масло. Огонь должен быть средним. Обычной столовой ложкой набирать жидкое тесто и выкладывать его в разогретое масло, формируя овальные оладьи. Жарить оладьи около 4-4.5 мин, обязательно постараться разделить оладьи на сковородке, чтобы они не соединились.

   

   Обычной столовой ложкой набирать жидкое тесто и выкладывать его в разогретое масло, формируя овальные оладьи

8. Как только оладьи начали запекаться — появились пузыри на поверхности и начала пропекаться средина, это хорошо видно, а также нижняя сторона стала приятного золотистого цвета, оладьи надо перевернуть. После переворачивания жарить 3.5-4 мин.

   

   После переворачивания жарить 3.5-4 мин

9. Переложить банановые оладьи на тарелку и полить конфитюром или медом.

   

   Выложить банановые оладьи на тарелку и полить медом

10. Рекомендую посыпать банановые оладьи изюмом, очень хорошо дополняет вкус.

    

    Рекомендую посыпать оладьи изюмом, очень хорошо дополняет вкус

Банановые оладьи — изысканное лакомство и бесподобный десерт

Про рецепт

• Выход: 4 Порции
• Подготовка:
• Приготовление:
• Готовится за: 30 мин

Блины и сырники

Оладьи на кефире с тыквой

Это угощение получается не только вкусным, но и полезным, очень красивым на вид. Тыква придает тесту оранжевый цвет, добавляет мягкости. Такой витаминный десерт подойдет для завтрака или ужина, понравится даже малышам.

Необходимые ингредиенты:

— тыквенная мякоть без семечек и кожуры – 300 грамм;

— яйцо – 2 штуки;

— кефир – 200 мл (можно взять домашний йогурт или простоквашу);

— сахар – 2 ложки без горки;

— мука – стакан;

— сода – половина чайной ложечки;

— изюм или свежие ягоды на выбор – 100 грамм.

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахарным песком, затем вливаем кефир.

2. Тыквенную мякоть натираем на терке. Вместе с изюмом добавляем к яично-кефирной смеси.

3. Всыпаем соду, муку, перемешиваем.

4. Жарим тыквенные оладьи, переворачивая деревянной лопаткой.

Можно добавить вместо изюма чернику, малину, ежевику, любые лесные ягоды. Подавать десерт рекомендуется со сметаной.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Индейка тушеная с кабачками: рецепт и фо... Печеночный торт из говяжьей печени: реце... Ленивая лазанья из лаваша: рецепт и фото... Самса с сыром: рецепт и фото...